Depozitarea de varză în pelicula cling este un mod minunat de a păstra culturile pe tot parcursul anului. Studierea caracteristicilor acestei metode vă va permite să păstrați corect varza în timpul iernii, păstrând în același timp toate proprietățile sale utile.
Depozitarea de varză în folie
Depozitare în folie
Procesul de păstrare a varzei în pelicula de blocare nu va cauza dificultăți pentru gospodine. Cumpără un film cu lățimea minimă de 350-450 mm, este ușor de utilizat. Capul de varză este înfășurat în 3 straturi de folie de clingă, netezindu-l strâns pe legume cât mai mult.
Pregătirea varză
Legumele de acasă sunt pregătite pentru depozitarea iernii. Etapele de pregătire:
- Selecția capetelor de varză. Ar trebui să fie ferme, proaspete, puternice, cu frunze sănătoase, lipsite de leziuni, fluturi și lingurițe.
- Capetele de varză crăpată sunt folosite în principal pentru gătit.
- Tăiați piciorul cu un cuțit, îndepărtați foile de sus. Trebuie amintit că frunzele protejează leguma de factori negativi, sunt îndepărtate cu moderație.
- Spălați legumele sub apă. După spălare, capetele de varză se șterg și se păstrează toată iarna.
Alte metode de stocare
Varza trebuie să fie pregătită pentru păstrare
Varza este pregătită pentru păstrare în folie. Varza trebuie să stea în grădină un anumit timp la o temperatură de 0 ° C. După aceea, varza cu rădăcinile este scoasă, curățată de pământ, excesul de frunze este îndepărtat, varza este uscată în aer câteva ore. Pentru ambalaje, se folosesc pungi de plastic, saci de gunoi sau resturi de folie.
Depozitarea pivniței
Depozitarea cu peliculă clingă într-o pivniță este cea mai bună modalitate de a prelungi perioada de valabilitate a unei legume.
Depozitarea în pivniță este următoarea: fiecare capăt de varză este învelit în mai multe straturi de film. Doar piciorul său va rămâne afară. Mai departe, cu ajutorul unui aspirator, tot aerul este pompat din interiorul capetelor învelite de varză. Folia va apăsa strâns împotriva capetelor de varză, trebuie strânsă bine. Drept urmare, varza va fi păstrată toată iarna, nu se va usca și nu va putrezi.
Depozitare în saci
În pungile de plastic pentru iarnă, puneți 5-10 capete de varză de legume, în funcție de mărimea lor. Sacii sunt așezați pe rând pe podea, în pivniță sau subsol. Este important să respectați temperatura și umiditatea. Dacă se detectează daune, frunzele sunt îndepărtate.
Cum să ții varza acasă
Cum să menții varza proaspătă până vara. Salvați varza vă va ajuta ...
Concluzie
Păstrarea varză înfășurată în folie se poate ajuta cu ușurință la menținerea unei diete vegetale pe tot parcursul anului. Decide cum să îți păstrezi recoltele iarna și bucură-te de gătitul pe tot parcursul anului.