Suburbiile au diferit întotdeauna în locurile de ciuperci. Ar fi dorința de a ridica un coș de ciuperci, în special în veri calde și moderat ploioase, nu este dificil. Pregătiți-vă în avans - studiați unde și ce ciuperci trăiesc în număr mai mare, planificați un traseu - și mergeți! Iar recomandările noastre vă vor ajuta în acest sens.
Locuri de ciuperci în apropiere de Moscova
În suburbiile locurilor de ciuperci, bogate într-o varietate de specii, există mai mult de o duzină. Întrucât regiunea este răspândită pe scară largă atât la sud cât și la nord, în fiecare raion există pete de ciuperci. Cele mai populare destinații de ciuperci din suburbi:
- Raionul Ruzsky - Una dintre cele mai bogate zone de ciuperci. Iată cel mai curat mediu. Ciupercile sunt foarte diferite, dar ciupercile cu miere cresc cel mai mult.
- Raionul Stupinsky - multe locuri cu ciuperci porcini.
- Raionul Egorievski - Nu departe de satele Savvino, Kostino, Shuvoe puteți colecta mai mult de un coș de alb, coaja de mesteacăn, boletus, candelabre, ciuperci cu miere, umbrele și multe altele.
- Raionul Odintsovskii: ciuperci porcini, ciuperci cu miere. Ele cresc în apropierea satelor Uspenskoe și Nazaryevo.
- Raionul Klinsky bogat în alb și uleiuri.
- Raionul Kolomensky. Pădurile din această zonă sunt bogate în toate tipurile de ciuperci: ceps, agarice de miere, ciuperci, uleiuri, ciuperci de stridii, scoarță de mesteacăn și mămăligă, chanterele și russula.
- Raionul Dmitrovsky faimos pentru chanterelles, uleiuri, boletus.
- Raionul Meshchersky s-a distins prin locuri de ciuperci din apropierea orașului Roshali. Chanterelles, ceps, boletus, boletus, fluturi și ciuperci - toate aceste ciuperci se găsesc adesea acolo.
Pentru a nu vă confunda în acest soi de ciuperci, merită studiate descrierile ciupercilor comestibile pe acest teritoriu.
Ciuperci comestibile lângă Moscova
Această zonă este bogată în diferite tipuri de ciuperci comestibile. Un număr mare de păduri și ploi periodice în perioada de vară-toamnă contribuie la creșterea activă.
Ciuperca albă
Descriere. Cele mai valoroase dintre ciupercile de pădure. Face parte din ciupercile din prima categorie. Are o pălărie rotundă mare, al cărei diametru poate atinge dimensiunea unei farfurii de desert. Culoarea pălăriei - toate nuanțele de maro (de la cele mai deschise la cele mai întunecate). Piciorul este dens și lat.
Unde și când crește? Crește în păduri de foioase, conifere și mixte. Preferă vreme moderat caldă și umedă. Îi place să se „stabilească” în aceleași locuri timp de mulți ani și zeci de ani. Fructificarea începe la mijlocul lunii iulie și durează până la sfârșitul lunii septembrie. Puteți întâlni ciuperca albă în toate zonele regiunii. Una dintre direcții este Leningradskoe spre Ruzino.
Soiuri.Mai multe tipuri de ciuperci porcini cresc în regiunea Moscova:
- mesteacăn - are o pălărie deschisă, aproape albă. Crește în pădurile de mesteacăn de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie.
- Stejar - Are un picior lung și o pălărie cenușie. Pulpa este friabilă. Ar trebui să căutați în pădurile de stejar din iulie până la sfârșitul lunii septembrie.
- Borovoy. Crește printre pini. Culoarea pălăriei este închisă (maro sau aproape negru). Piciorul este scurt. Fructificarea din iulie până la sfârșitul lunii august.
- molid - are o pălărie de nuanțe maro - maro roșiatic, castaniu. Piciorul este înalt. Crește de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie în pădure și molid.
Mesteacăn alb de ciuperci
Stejar alb de ciuperci
Boletus edulis
Molid alb de ciuperci
Doubles. Are o dublă inedibilă numită ciupercă biliară. Diferă de o ciupercă de porcini adevărat, cu un gust amar (non-toxic). Dacă aveți îndoieli, puteți linge o felie de ciupercă.
Sânul
Descriere. Ciuperca nu atinge dimensiuni mari în înălțime. Dar, în același timp, poate avea o pălărie (topită cu un picior) cu un diametru de până la douăzeci de centimetri. Astfel de mărimi apar la ciupercile exagerate și depășite, care nu merită colectate. Marginile capacelor sunt ondulate. Culoarea ciupercii este gălbuie sau gri deschis.
Unde și când crește? Iubește pădurile cu prezența de mesteacăn. Fructe la sfârșitul lunii iunie până în septembrie. Multe ciuperci pot fi găsite în Kolomenskoye.
Soiuri. În această zonă, doar câteva tipuri de lapte coacă, printre acestea se numără:
- Galben - găsit în pădurile de mesteacăn. Este caracteristică o pălărie mare galbenă, în care marginile sunt ușor îndoite în jos. Piciorul este mic și scurt de 2-3 cm.
- Albastru (albastru) - un locuitor al masivului de foioase și conifere. Are o pălărie gălbui păroasă și un picior gol în interior. O caracteristică distinctivă este că sucul lăptuș de pe tăietură devine albastru.
- Stejar - creste printre livezi de stejar. Pălăria are dimensiuni mari, cu o culoare caracteristică galben-portocaliu. Există pete pe piciorul gol de culoare deschisă.
- plop tremurător - în cantități uriașe se poate găsi în aspen. O pălărie albă murdară este caracteristică pentru această varietate de sâni.
- Chernushka. Are o pălărie distinctivă - culoare aproape neagră (poate maro-măslin).
- Piper - numit așa datorită gustului amar caracteristic cu boabe de piper. Pălăria este de nuanțe deschise.
- Pergament. O pălărie încrețită, un picior lung și un suc lăptos, care în aer nu devine albastru, ci rămâne alb, sunt trăsăturile caracteristice ale acestei ciuperci.
Piept galben
Sânge albastru
Piept de stejar
Aspen piept
agaric Nigella
peppercorns
Paie de pergament
Caracteristici Toate ciupercile au un gust amar, unele specii mai multe, altele mai puțin. Din această cauză, sunt utilizate exclusiv la decapare și întotdeauna după câteva decocturi sau aburi.
Dulce-amarui
Descriere. Pălăria la începutul creșterii este plată cu un tubercul central, apoi ia forma unei pâlnii largi. Culoarea este roșiatică cu o nuanță maro. Picior lung până la cinci centimetri, scobit în interior.
Unde și când crește? În pădurile de pin, unde există multă umiditate, de-a lungul marginilor mlaștinilor. Fructe din iulie până în octombrie în veri ploioase. Apare în locurile în care sânii cresc (vezi mai sus).
Doubles. În aparență, amarul este asemănător cu un lactar de camfor (ciupercă comestibilă). Dar, având în vedere mirosul său înțepător, există încă o diferență.
Bolet comun
Descriere. Capacul este neted în boletus, la ciupercile tinere este sferic, cu creșterea se răspândește și devine sub formă de umbrelă mare. Culoare - gri, maro-gri. Piciorul este lung, cu solzi mici de gri. Pulpa picioarelor este cenușie sau bej deschis.
Unde și când crește? În orice pădure, lângă mesteacăn. Fructificarea abundentă are loc din iulie până în octombrie. Districtul Lukhovitsky (pădurile Belomutsky) este bogat în mesteacăn, precum și districtul Cehov (Melikhovo). O altă rută este direcția Domodedovo (cu 13 km dincolo de MKAD).
Doubles. Are un dublu necomisibil numit fals boletus sau ciupercă biliară. Nu este otrăvitor, dar are un gust foarte amar. O trăsătură caracteristică nu este niciodată viermă (ceea ce nu se poate spune despre boletul real).
Boletus
Descriere. Capacul de ciuperci poate avea o culoare de la roșu-portocaliu la toate nuanțele de roșu, precum și maro-roșu. Puteți găsi pălării gri-cenușii și, foarte rar, albicioase. Piciorul ciupercii este dens, alb.
Unde și când crește? Creșteți lângă aspens. Poate fi atât pădure de foioase și conifere, cât și o zonă de parc-pădure. Invitat frecvent pe direcția Noginsk, în apropierea satului Vorovskaya.
Soiuri. În pădurile regiunii Moscova, puteți găsi 3 specii de boletus:
- roșu. Ciuperca are o pălărie strălucitoare - de la culoare portocalie la cărămidă, cu un diametru de cinci centimetri. Adesea există „dolofani” mari care ating 25 de centimetri (de regulă, sunt complet viermi). Suprafața interioară a capacului nu are plăci, fin poros. Piciorul ciupercii este lung, dens, de trei până la cinci centimetri grosime. În funcție de volumul ciupercii, poate ajunge la 25 cm.
- Galben-maro (aka roșu-maro). Diferă în culoarea pălăriei - poate fi fie gălbui, fie galben-portocaliu.
- alb - o specie foarte rară, motiv pentru care este listată în Cartea Roșie. Are o pălărie foarte ușoară, aproape albă (sau ușor cremă).
Bolet roșu
Boletus galben
Boletus alb
Dubla. Falsul boletus (aka amar) este o ciupercă dublă necomestibilă.
Pelerina de ploaie
Descriere. Paltonul de ploaie are un corp sferic care trece într-un picior fals. Culoarea poate varia de la lumină (alb, gri) la diverse nuanțe de maro-maro.
Unde și când crește? Puteți întâlni printre orice copaci de pădure. Prefera veri calde cu ploi moderate. Fructe din iulie până în septembrie. Există exemplare în apropierea satului Shapkino, raionul Kolomensky.
Soiuri. Această ciupercă crește într-o anumită zonă în următoarele specii:
- Gigant - numit datorită mărimii sale. „Bila” de ciuperci poate atinge cincizeci de centimetri.
- În formă de pară. O ciupercă mică în formă de pere - înălțimea de 5 cm, diametrul bilei - 3 cm.
- Perla. Capul ciupercii este format din mici „perle” individuale. O astfel de ciupercă în înălțime nu depășește 10 cm.
- umber Este acoperit cu ace mici de o nuanță maro deschis. Înălțimea ciupercii este de 6-7 cm, diametrul nu este mai mare de 6 cm.
- Înţepător. În formă de ou, cu vârfuri lungi. Îi plac copacii coniferi și foioase și vremea caldă la mijlocul verii.
Ciupercă de ploaie uriașă
Ciuperca în formă de pere
Impermeabil de perle de ciuperci
Ciuperca ploaie umbra
Pelerina ploioasă
Zdrobi
Descriere. Culoarea maro deschis a capacului cu diametru mare (până la 15 cm). Când este apăsată, pălăria devine albastră. În interior, piciorul gol devine, de asemenea, albastru de la atingere. Înălțimea picioarelor până la 10 cm.
Unde și când crește? Poate fi găsit în livezi de stejar sau pin, pe soluri nisipoase, care dă roade din iulie până la sfârșitul lunii octombrie. Este listat în Cartea Roșie.
Ciuperci de stridie
Descriere. Ciuperci care cresc în colonii întregi, deseori fuzionate între ele. În aparență arată ca o stridie. Există două tipuri de aceste ciuperci. Lumina se caracterizează prin nuanțe crem, bej, aproape alb. Gri - de la oțel la gri închis. Piciorul lamelar al ciupercii (uneori aproape absent) trece în pălărie. Pălăriile sunt mari și netede. Mirosul ciupercii este plăcut, iar ciuperca în sine este cărnoasă și suculentă.
Unde și când crește? Cel mai adesea se găsește pe tulpini, copaci, în lemnul mort în pădurile de foioase (în conifere mult mai rar). Nepretențioase, pot crește atât vara, cât și toamna, ba chiar și dezghețul de iarnă. Ele cresc în număr mare în jurul Kolodkino (districtul Kolomna).
Soiuri. În funcție de locul de creștere, în suburbii puteți găsi astfel de tipuri de ciuperci de stridii:
- Toamnă. Picior cu o pălărie pufoasă, scurtă, gri sau gri-maro. Mărimea pălăriei poate fi de până la 15 cm. Crește pe arbori de foioase și tulpini.
- Horn în formă. Palarie usoara, margini ondulate. Carnea albă. Crește doar pe copaci de foioase. Preferă vremea umedă. În veri uscate, doar câteva exemplare cresc și cresc.
- Stejar. Cresc pe stejari, ulmi. Timpul fructelor - iulie, august. Pălăria (și și piciorul) este deschisă cu solzi întunecați. Pulpa de ciuperci este ușoară.
Ciuperci de stridie toamna
Ciuperca de stridie
Stejar cu ciuperci de stridie
Russula comestibil
Descriere. Există multe specii de russule, dar toate sunt similare între ele. Au o pălărie uscată, o varietate de culori. Capacul ciupercii tinere este ușor convex, pe măsură ce crește, devine plat cu o depresiune în centru. Piciorul este alb, gol în interior.
Unde și când crește? Crește peste tot și în orice vreme, din iunie până în octombrie. Chiar și în anii slabi pentru ciuperci, această ciupercă poate fi întotdeauna găsită. Russula este adesea mâncat de viermi. Este bogat în astfel de ciuperci direcția Yaroslavl (lângă satul Novovoronino).
Soiuri. 3 specii de russula sunt cele mai frecvente în zonă:
- De aur Se găsește lângă mlaștini. Prezintă o pălărie galben strălucitor. Crește de la începutul verii până la vremea cea mai rece. Pălăria este mare, de la 5 la 10 cm, dar ciuperca are o înălțime mică, nu mai mult de 3 cm.
- Albastru (vânătăi). Crește în august și septembrie în pădurile de conifere. Culoarea pălăriei este albăstrui (albastru lila, albastru-verde).
- Verde Crește printre arbori de mesteacăn, din august până în octombrie. Pălăria este verzuie cu pete mici maro.
Rusula de aur
Russula albastru
Russula verde
Ciuperci
Descriere. Ciupercile tinere au un capac semicircular, care devine aproape plat pe măsură ce crește. Culoarea pălăriilor este de nuanțe moi, dezactivate - de la gălbuie la maro-maro. În partea de sus a pălăriilor sunt mici solzi. Înregistrările sunt de culoare bej deschis.
Unde și când crește? Puteți întâlni doar pe cioturi sau copaci vechi căzuți, de la începutul verii până la sfârșitul toamnei. Cresc în colonii întregi, adesea de la o bază crește până la patruzeci (sau mai mulți) ciuperci. Adesea găsită în districtul Lukhovitsky și Solnechnogorsk.
Soiuri. Ciupercile cele mai frecvente:
- Vară Crește în colonii mari pe copaci de foioase. Capacul de diametru mic (cel mult 5 cm) este convex cu un tubercul. Culoarea este o nuanță plăcută de miere. Piciorul este subțire lung.
- Toamna (real). Poate crește atât pe copaci vii, cât și pe descompunere și pe cioturi. Distribuit peste tot, se coace de la sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie
- Iarnă. Crește într-un dezghet din toamnă până la începutul perioadei de primăvară. Poate fi găsit pe copaci de foioase.
- Lugovoi. Spre deosebire de rudele sale, nu crește pe copaci, ci pe pământ. Îl poți întâlni în pajiști, căsuțe de vară, margini de pădure și chiar în șanțuri. Crește în colonii mari și „inele de vrăjitoare”.
Miere agaric
Agaric de miere de toamnă
Agaric de miere de iarnă
Miere agaric
Doubles. Ciupercile false - au întotdeauna pălării luminoase, colorate - galben, cărămidă. O diferență importantă: cele reale au un inel de ciupercă din piele pe un cuțit. Mirosul de „fals” pământesc, subsol, musty. Ciupercile reale au o aromă plăcută de ciuperci. Încă o notă: dacă agarisul de miere otrăvitoare este coborât în apă, acesta va deveni imediat albastru sau se va înnegri.
Champignons
Descriere. O mică pălărie rotunjită de tineri campioni seamănă cu o minge. Pe măsură ce ciuperca crește, se răspândește și devine plat. Suprafața este satinată, netedă. Culoarea este albă, ușor cu o nuanță cenușie. Înregistrările sunt roz. Piciorul este dens, cu inelul obligatoriu de ciuperci la mijloc. Aroma ciupercii are un miros subtil de iod.
Unde și când crește? O condiție prealabilă - bogată în humus și sol de gunoi. Nu-i place să crească în păduri dense, preferând zonele deschise (câmpuri, pajiști, grădini), precum și solurile fertile din apropierea fermelor și a grădinilor. Încep să crească odată cu începutul vremii călduroase primăvara și cresc până la primele înghețuri de toamnă. Adesea apar în cartierul Mytishchi, în apropierea satului Afanasovo. Un alt loc preferat al campionilor este Pavlovskaya Sloboda.
Soiuri. Deși există mai multe tipuri de aceste ciuperci, în suburbi nu sunt foarte frecvente. Puteți întâlni aici doar un singur tip de champignon - cel real. Este destul de mare ca mărime. Are un picior umflat dens la bază. Ciuperca poate avea o înălțime de până la zece centimetri, o pălărie cu diametrul de până la 15 cm.
Doubles. Culoarea roz a plăcilor este diferită de grebla pală în care sunt întotdeauna albe.
Trezirea
Descriere. Capacul de ciuperci are forma inițială convexă, cu creșterea devine plat, dar cu o depresiune în centru. Culoarea este rozaliu, cu cercuri neuniforme roșii la suprafață. Piciorul este scurt, mai întâi dens, odată cu creșterea ciupercii devine scobită. Culoarea este ușoară, cu puf la suprafață. Se pot găsi soiuri albe și roz ale ciupercii.
Unde și când crește? Adoră zona cu frunze, unde sunt mesteacănii. Crește din august până în octombrie. Se găsește în cartierul Kolomensky (satul Shapkino).
Soiuri. Puteți găsi Volzhanka (tunet roz) în pădurile locale. Caracteristica sa distinctivă este că pălăria își schimbă în cele din urmă culoarea de la roz la gălbuie.
Doubles. Par a fi valurile omologilor lor reali - oameni de lapte.Diferența este absența pubescenței de-a lungul marginilor capacului. Ciupercile nu sunt otrăvitoare, dar necesită înmuiere, fierbere și nu au același gust ca și fardul autentic.
Violonist
Descriere. Palarie mare (pana la 30 cm), plat. În centru este o adâncitură, marginile sunt întoarse spre interior. Poate fi cu pete maronii. Picior în formă de cilindru, strâns. Pulpa este densă, albă, sucul lăptos este foarte caustic.
Unde și când crește? Preferă pădurile mixte de mesteacăn-conifere. Crește în grupuri din iulie până în septembrie. Se găsește în direcția nordică a regiunii Moscova.
Găsiți mai multe informații despre violonist aici.
Ryadovki
Descriere. Vedere lamelară a ciupercilor. Palarii de diferite culori, mai întâi sferici, pot fi solzi. Au un miros înflorit, uneori înțepător.
Unde și când cresc? Cresc în păduri mixte cel mai adesea de la începutul toamnei până la vreme rece. Vă puteți întâlni în cartierul Ruza, în apropierea satului Oreshek, în zona pădurii.
Soiuri. Există o mulțime de soiuri. Dar în pădurile din apropierea Moscovei poți întâlni 3 specii:
- Violet diferă în culoarea violetă a pălăriei dintre frunzele căzute și putrede.
- Plop găsit lângă plopi deseori în parcuri.
- gri diferă într-o pălărie gri, crește printre pini.
Rândul de violet
Plopul Ryadovka
Rândurile sunt cenușii
Doubles. Aceste ciuperci au multe duble. Violetul poate fi confundat cu un violet de cobweb. Griul poate fi confundat cu rândurile fibroase toxice.
Vulpe
Descriere. Ciuperci, galben-portocaliu strălucitor. În funcție de solul pe care crește ciuperca, culoarea pălăriei poate fi mai strălucitoare sau mai palidă. Crește în grupuri, deseori fuzionate în mai multe bucăți. Marginile capacului (care este contopit cu piciorul) sunt ondulate și ușor răsucite spre interior.
Unde și când crește? Preferă pădurile mixte, puteți găsi o colonie de candelabri în luncă printre iarbă și frunze căzute, nu departe de pini. Se maturizează de la mijlocul verii până la sfârșitul toamnei. Nu le place seceta. Unul dintre locurile bogate pentru chanterelles este direcția Ryazan, stația Chernaya.
Doubles. În zonă există o dublă - vulpea falsă. Pare o nuanță reală, dar mai ușoară. Nu este considerat otrăvitor, dar poate provoca indigestie.
Morels
Descriere. Are o pălărie neobișnuită în formă de șapcă alungită ridată. Pălării de colorat de diferite culori - de la gălbuie la maro. Ciuperca este foarte ușoară, deoarece în interior este un gol. Picior, aproape topit cu o pălărie. Culoare - alb, gălbuie.
Unde și când crește? Ciuperca de primăvară, care poate fi găsită imediat după zăpada topită în pădurile mixte de foioase. Le place să crească în locuri cu focuri vechi, în grupuri. Satul Aksakovo (districtul Mytishchi) a fost marcat de mult timp de un număr mare de morți timpurii.
Soiuri. 2 specii din aceste ciuperci neobișnuite pot fi găsite în pădurile locale:
- Mai mulți sunt obișnuiți poate fi găsit în primăvara caldă din aprilie în poienile luminoase ale parcului.
- Morels sunt conice mai puțin obișnuit, în principal depozite de deșeuri, loturi vacante, periferia pădurilor.
Ciuperca Morel
Ciuperca de con mai mult
Morel de ciuperci comestibile poate fi confundat cu o linie necomestibilă
Doubles. Morels pot fi confundate cu linii duble. Recent, se crede că liniile nu sunt otrăvitoare, dar acesta este un punct moot. Ciupercile vechi supraîncărcate acumulează toxine și sunt periculoase pentru sănătate.
Morels se disting de linii printr-o pălărie. În morels, are celule, iar în linii, este ondulat cu pliuri.
Pălărie Morel
Descriere. Palarie in forma de clopot cu pliuri ondulate. Culoare - maro, maro, poate fi galben. Picior cu pubescență sau solzi.
Unde și când crește? În pădurile de foioase, mall-urile de tei. Fructe în aprilie-mai. În perioadele călduroase dă o recoltă din belșug. Nu tolerează prea multă umiditate.
Soiuri. Există două tipuri de pălării, dar în această zonă există doar una, se numește pălărie conică. Ciuperca are o pălărie sub forma unui con conic.
Doubles. Dubla include linii pe care unii oameni de știință le atribuie necomestibile.
Ghimbir
Descriere. Aparține grupului de lapte (are suc pulverizat lăptos în pulpă, care pierde amărăciunea după gătit). Mirosul acestui suc lăptos este parfumat, ceea ce conferă acestor ciuperci un gust special. Are caracteristicile cercuri sferice ale unei nuanțe roșiatice pe pălărie. Piciorul este alb, gol, fragil.
Unde și când crește? Cea mai activă fructificare de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie în pădurile de pin și molid. Nu-i place seceta. Raionul Solnechnogorsk, platforma Firsanovka - multe poieni de șofran în jur.
Soiuri. Cele mai frecvente în această zonă sunt 2 specii:
- şofran pălărie portocalie cu inele și pete concentrice întunecate;
- ciuperca șofran are o palarie portocalie-rosie;
- ciuperca șofran - diferite pălării gălbui-verzuie sau albăstrui-verzui.
Ghimbir real
Ghimbir de pin
Ghimbir molid
Doubles. Ciupercile adevărate de șofran nu au dubluri, dar puteți confunda ciuperca de ciuperci cu tunetul de ciuperci. Ambele ciuperci sunt gustoase și sănătoase.
Ciupercile de ghimbir sunt cele mai delicioase tocmai mici, tinere, când diametrul pălăriilor nu este mai mare de doi sau trei centimetri. Cu cât este mai mare ciuperca, cu atât este mai des lovită de viermi și complet nepotrivită pentru mâncare.
Arici
Descriere. O pălărie ușor convexă are culoarea roz-galben sau gălbui. La începutul creșterii, este ușor convex, cu vârsta devine mai concavă la mijloc. Piciorul este scurt, dens, gros. Pulpa cu un miros plăcut. Are vârfuri groase scurte.
Unde și când crește? Crește atât în pădurile de foioase, cât și în conifere, de la mijlocul lunii iulie până în septembrie. Preferă regiunile nordice ale regiunii. Poate crește nu numai unul câte unul, ci și în grupuri, rânduri și cercuri de vrăjitoare.
Soiuri. În această zonă există o singură specie - arici galben.
Doubles. Ciupercile tinere arată ca vulpile.
Umbrele
Descriere. O trăsătură distinctivă - pălării mari (diametru până la 25 cm) Ciuperca tânără are o pălărie în formă de ou, apoi se deschide ca un clopot invers, într-o formă adultă, pălăria are o formă plană. Acoperit cu solzi. Piciorul este, de asemenea, acoperit cu solzi. Inelul de ciuperci nu dispare odată cu creșterea.
Unde și când crește? Creste acolo unde este sol fertil. Poate fi găsit atât în câmpuri, păduri, cât și în parcuri, pătrate și pe peluze. Fructe din iulie până în septembrie. O mulțime de umbrele au fost văzute în districtul Noginsky (de-a lungul autostrăzii Nosovikhinsky, lângă satul Vorovskaya).
Soiuri. În pădurile locale există 3 specii:
- Umbrelă albă - diferite pălării albe. Dimensiuni mici, nu mai mult de zece centimetri.
- Umbrelă variată (mare). Poate crește peste tot unde solul este fertil. Prezintă o pălărie foarte mare (până la treizeci sau mai mulți centimetri). Crește atât individual, cât și în grup.
- Umbra umbrele ciuperci șuvițe - diferă de rudele sale în culoarea maronie a pălăriei. Are un gust și aromă plăcută. Foarte apreciat de culegătorii de ciuperci.
Doubles. Există dubluri necomestibile care pot provoca intoxicații cu o severitate diferită:
- O umbrelă pieptănată (lepiot). Asemănător cu frații comestibili, dar mai mici. Pălăria nu mai mult de 5 cm.
- Lepiot de castană sau roșu-brun (umbrelă). Ciupercă otrăvitoare mortală. Diferă de ciupercile comestibile în dimensiuni mai mici. Inelul de ciuperci dispare pe măsură ce ciuperca crește.
Umbrelă de ciuperci albă
Umbrelă cu ciuperci
Umbre de ciuperci înroșite
Umbrele de pieptene necomestibilă
Umbrella de castan necomestibil
Volant
Descriere. Are o pălărie uscată, ușor catifelată, pe care pot apărea fisuri odată cu vârsta. Piciorul este neted, fără un inel. Carnea este gălbuie sau roșiatică.
Unde și când crește? Iubește pădurile de molid conifere și de foioase. Fructificarea din iulie până în octombrie. În cantități mari se poate găsi în cartierul Stupinsky (stația Mikhnevo).
Soiuri. În suburbii puteți găsi astfel de tipuri de mossovik:
- Volanta verde - diferite pălării perne cu flori verzui-brun sau măslini. Carnea este gălbuie sau albicioasă.
- Volanta înfășurată mulată - diferă într-o formă umflată a unei pălării, pe care există numeroase fisuri. Se găsește printre foioase.
Ciuperca Ciuperca verde
Volanta cu ciuperci s-a fisurat
Ciuperca Castan de ciuperci
Doubles. Ciuperca asemănătoare cu castanele. Nu este periculos pentru sănătate, dar cu un gust destul de amar, ceea ce face ca orice fel de mâncare cu utilizarea sa să nu fie potrivit pentru mâncare.
Belyanka (val alb)
Descriere. Aparține familiei russula. Are o pălărie ușoară, ușor rozalie, cu o cremă păroasă prinsă spre interior. În centru există o adâncitură.
Unde și când crește? În pădurile mixte din apropierea mesteacănilor din nordul regiunii. Fructe la sfârșitul iulie până în septembrie. Se găsește în număr mare în Sf. Isaac.
Soiuri. Trifoiul roz, caracterizat printr-o pălărie roz, aparține aceleiași specii. Ambele ciuperci sunt comestibile.
Ardei portocalii (aleuria portocalie)
Descriere. Aspectul nu este destul de obișnuit - o pălărie în formă de farfurie portocalie, o bază scurtă alungită, absența gustului și mirosului de ciuperci. Se folosește mai mult în medicină, iar la gătit este adesea folosit pentru decorarea vaselor și sub formă brută (în salate).
Unde și când crește? Crește peste tot, de-a lungul drumurilor, la margini, preferă zonele ușoare. Timpul de fructificare este de la începutul verii până la sfârșitul toamnei. Aceștia pot, ca și mai mulți, să crească printre cenușă după incendii.
Soiuri. Pe teritoriul Rusiei se cultivă trei tipuri de ardei, dar în suburbiile comestibilului se găsește doar specia portocalie.
Doubles. Ardeiul portocaliu are un piper brun dublu. Se remarcă prin dimensiunile mai mici și pubescența maro de-a lungul marginii vasului. Este considerat necomestibil, dar este extrem de rar.
Descrierea ciupercilor otrăvitoare în apropiere de Moscova
Se crede că cele două ciuperci sunt cele mai toxice - agaric și mușchi palid. Încă nu au venit cu antidoturi. Ciupercile rămase sunt mai mult considerate necomestibile decât otrăvitoare. Dar nu este recomandabil să le folosiți în alimente din cauza posibilelor intoxicații alimentare (deși fără rezultat fatal).
Puteți întâlni ciuperci otrăvitoare oriunde, adesea lângă cele comestibile. Ai grija!
Agaric de muște
Descriere. Ciupercile cele mai otrăvitoare și cunoscute aproape tuturor. Amanita muscaria este mai frecventă în pădurile din apropierea Moscovei. Toate aceste ciuperci au pălării plate sau în formă de clopot, de culoare roșu-portocaliu strălucitor, cu puncte albe. Piciorul alb este extins până la bază și are întotdeauna un inel de ciuperci care se rupe și se înfundă pe măsură ce ciuperca crește.
Unde și când crește? Crește peste tot - în păduri de foioase și mixte, precum și printre brazi și mesteacăn. Timp de creștere de la mijlocul verii până la jumătatea toamnei.
Pericol Există un număr mare de specii de agari de muște, iar unele dintre ele sunt considerate comestibile condiționat. Dar, în ciuda acestui fapt, nu se recomandă colectarea și utilizarea acestor frumoși locuitori ai pădurii. Cert este că în compoziția lor există substanțe cu efecte psihotrope și toxice (muscarină și muscimol).
Capacul morții
Descriere. Una dintre cele mai otrăvitoare ciuperci. Face parte din familia agaricilor cu muște. Are o pălărie verzuie (sau cenușie, măslinie). Pulpa este albă. Are un inel larg de ciuperci, dispărând pe măsură ce ciuperca crește.
Unde și când crește? Preferă pădurile de foioase (tei, stejar). Adesea găsită în zona suburbană, lângă grădini și căsuțe de vară. Perioadele de creștere și fructificare sunt din iulie până la jumătatea lunii octombrie.
Pericol Există pericolul de a confunda un șervețel cu russula (din cauza unei pălării verzuie), pe rânduri. Grebe albe pot fi confundate cu champignons (se găsesc în număr mare în apropierea satului Pavlovskoye, direcția Domodedovo).
Ciuperca Satanică (aka ciuperca Satanică)
Descriere. În forma sa brută, este otrăvitoare, deși intoxicația este considerată ușoară (nu fatală) și determină doar tulburări gastrice severe. Ciuperca are o formă similară cu o ciupercă (din familia căreia îi aparține), are o pălărie rotundă și un picior lat și dens. Culoarea picioarelor este galben-roșiatic, iar pălăria este deschisă cu o nuanță cenușie.
Unde și când crește? Preferă pădurile de foioase (tei, stejar) cu soluri calcaroase în direcția sudică a regiunii. Timpul de fructificare începe în iunie și durează până în octombrie.
Pericol Poate fi confundat cu boletus doar în cazul unei mici experiențe de ciuperci. Culoarea ciupercii este foarte diferită de rudele sale comestibile.
Citiți mai multe despre ciuperca satanică aici.
Entolom primăvară
Descriere. Este considerată o ciupercă otrăvitoare. Aspectul se distinge printr-o pălărie largă de culoare brună, cu margini coborâte în formă conică. Piciorul este subțire, pe care nu există inel de ciupercă. Baza piciorului este îngroșată. Pulpa este fragilă, albă, cu un miros caracteristic de mucegai.
Unde și când crește? Preferă pădurile de foioase amestecate (molid-foioase) cu sol nisipos. Adesea se găsește în prima iarbă de primăvară, pe peluze. Crește de la sfârșitul lunii mai până la jumătatea (sfârșitul) iunie.
Pericol Poate fi confundat cu rândul de mai.
Vărsături Russula (înțepător)
Descriere. Face parte din a patra categorie de ciuperci (comestibile condiționate). Diferă în roz, iar pe măsură ce ciuperca crește, are o pălărie roșie. Partea inferioară a capacului are plăci albe largi. Piciorul este uscat, interiorul este gol, fragil.
Unde și când crește? Preferă pădurile de molid, poienile deschise în pădurile mixte. Crește chiar și în anii cei mai slabi pentru ciuperci, de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul sezonului ciupercilor (septembrie-octombrie).
Pericol Poate fi folosit ca aliment, dar după fierbere de două ori, urmat de spălare, pentru a nu fi otrăvit cu substanța muscarină, care face parte din ciupercă.
Champignon motley (ploskoshlyapkovy)
Descriere. Aparține ciupercilor ușor otrăvitoare. Are o pălărie cenușie cu o nuanță fumată, acoperită cu solzi maronii. În interiorul capacului, plăcile sunt mari, roz, pe măsură ce se maturizează, se rumenesc. Piciorul este ușor, în interior este gol, alb, îngălbenitor și întunecat cu vârsta.
Unde și când crește? Crește peste tot, în locuri bogate în humus și humus, în parcuri, în apropierea grădinilor, pe grămezi de compost. Fructe la mijlocul lunii iulie până în octombrie.
Pericol Pentru a evita otrăvirea, este mai bine să nu mâncați sau să fierbeți de două ori înainte de a scurge apa de fiecare dată.
Plutitor gri
Descriere. Aparține familiei Amanite, gen - Amanita. Aceasta se aplică ciupercilor comestibile condiționate care pot fi utilizate ca aliment. Are o pălărie rotunjită în formă de clopot. Colorarea nuanțelor cenușii: de la violet la bronz. Piciorul este lung, subțire, cu o suprafață granulară.
Unde și când crește? Crește în pădurile de pin, precum și în rândul plantelor de foioase. Timpul de fructare din iunie până în octombrie.
Pericol Agaricele musatoase otrăvitoare (cu care puteți confunda plutitorul), mai ales maturi și supraaglomerate, pot să nu aibă un inel de ciuperci. Prin urmare, la cea mai mică îndoială, este mai bine să nu luați o astfel de ciupercă. Brut nu este recomandat. Fierbere necesară.
Paneolus (clopot de bălegar sau molie)
Descriere. Se referă la ciupercile halucinogene otrăvitoare. Are o pălărie maro-bej, în formă de ou, ușor încovoiată. Piciorul este subțire, gol, cenușiu. Înălțimea ciupercii nu este mai mare de cinci centimetri. Carnea capacului este de la gri pal până la maro.
Unde și când crește? Crește de primăvară (aprilie-mai) până la îngheț. Preferă solul bine plantat și bogat în humus și sapropel, în apropierea fermelor, în zonele inundabile. Poate fi găsit în parcuri și cabane de vară.
Pericol Cazurile de deces din această ciupercă nu sunt descrise, dar nu merită riscul de a menține sănătatea.
Vulpe false
Descriere. O pălărie de o nuanță portocaliu-bej. Odată cu creșterea ciupercii, pălăria se transformă în galben pal (mijlocul rămâne galben strălucitor). Culoarea picioarelor este mai strălucitoare, carnea picioarelor este dură.
Unde și când crește? Preferă pădurile de foioase (tei, stejar) cu un număr mic de pini.Timpul de fructificare începe în iulie și durează până la începutul lunii octombrie.
Pericol Deși este numit „fals”, nu aduce un mare pericol pentru sănătate.
Bucurie obișnuită
Descriere. În forma sa tânără, ciuperca este un ou alb. La începutul creșterii, arată ca o pelerină de ploaie, dar cu o cantitate mică de mucus. Apoi, un picior și o pălărie cresc din oul de ciupercă în același timp.
Unde și când crește? Cel mai adesea în solurile fertile, cel mai adesea printre pădurile de foioase.
Această ciupercă nu este de obicei folosită ca aliment (deși literatura occidentală descrie rețete cu această ciupercă). Dar în medicina populară, este utilizat destul de larg în lupta împotriva bolilor virale și chiar a bolilor tumorale. Din cauza unor astfel de calități, este cultivat cu succes în căsuțele de vară. Ciuperca se propagă cu ajutorul rădăcinilor ciupercii plantate pe site-ul său. Găsiți mai multe informații despre această ciupercă aici.
Vorbitor luminos
Descriere. Ciuperca aparține familiei obișnuiților. Ciuperca în sine este de dimensiuni medii, pălăria este deschisă la culoare gri-cenușiu, are o depresiune în centru. Piciorul este subțire, ușor, topit cu o pălărie. În întuneric, emite o lumină verde pal.
Unde și când crește? Cel mai adesea crește în zona parcului, precum și în pădurile de foioase. Timpul de fructare din iunie până în octombrie.
Pericol Există un număr mare de specii ale acestei ciuperci, atât comestibile cât și otrăvitoare. Toți înrăutăți sunt toți vorbitorii care au o culoare albicioasă de lumină. Deoarece această ciupercă nu aparține ciupercilor de înaltă calitate, este mai bine să renunți la colectarea și utilizarea acesteia.
După ce am studiat tipurile de ciuperci și locurile lor de creștere, nu uitați că este extrem de nedorit să colectăm ciuperci în apropierea drumurilor automobilistice, precum și zonele industriale ale întreprinderilor. Alege cele mai ecologice zone, colectează doar acele ciuperci care îți sunt cunoscute și bucură-te de o vânătoare liniștită de ciuperci!