Mazărea de zahăr este grupul de soi al acestei culturi. Acesta include multe soiuri diferite, care diferă ca indicatori de randament și o serie de alte caracteristici. Dezvăluirea lor completă va ajuta la cultivarea competentă a culturii.
Caracteristici generale
Denumirea de mazăre de zahăr este asociată cu compoziția sa chimică. Conținutul de zahăr din el este mai mare, deci gustul este mai dulce.
Fructul culturii este o păstaie formată din cuspe și mazăre. Absența unui strat de pergament în omoplați permite utilizarea păstăilor de mazăre cu zahăr întreg.
Caracteristicile generale ale grupului de sortare sunt următoarele:
- înălțime până la 2 m, mai rar sub 0,5 m;
- lungime de păstăi de până la 12 cm, în interior până la 10 mazăre;
- perioadele de maturare sunt diferite, cel puțin 30 de zile, pot ajunge la 3-3,5 luni;
- durata fructificării - până la 6 săptămâni;
- 1 mp m pot aduce până la 4 kg de fructe.
Mazărea de zahăr este predominant o plantă alimentară. Fructele sale sunt bune sub formă proaspătă, pot fi folosite pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, potrivite pentru recoltarea în timpul iernii în diferite moduri.
Cele mai bune soiuri
Există multe soiuri de mazăre de zahăr, dar unele merită o atenție specială:
- Ambrozie. Crește până la 0,5-0,7 m, se maturizează în aproximativ 55 de zile. Poduri de 9 cm, mazăre cu diametrul de 0,8-0,9 cm. Cu 1 mp. m pot colecta până la 1,2 kg. Gustul este dulce.
- Zahăr pentru copii. Înălțime până la 0,8-0,95 m, se maturizează în 40-45 de zile. Păstăi de până la 11 cm, 7-9 mazăre în fiecare. 1 mp m aduce până la 1,5 kg. Gustul este omoplat dulce, cărnos.
- Zhegalova 112. Crește până la 1,2-1,8 m, se maturizează în 50 de zile. Păstăi de până la 15 cm, fiecare 5-8 mazăre. Gustul este excelent, omoplatele sunt cărnoase și suculente.
- Inepuizabil 195. Înălțimea de până la 0,8-1,1 m, se maturizează în 45-60 de zile. Poduri de 8-10 cm, fiecare 6-7 semințe. Recoltare din 1 pătrat. m 0,8 kg. Soiul este potrivit pentru cultivarea industrială, se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine.
- Oscar. Crește până la 0,8-0,9 m, se maturizează în 65-70 de zile. Poduri de 10 cm, în interior de 10-12 mazăre cu un diametru de 0,8-1 cm. Puteți colecta până la 0,9 kg. Soiul este atractiv pentru rezistența ridicată la boli.
- Slider de zahăr. Înălțime până la 0,7-0,75 cm, se maturizează 53-55 zile. Poduri de 10 cm, în interior de 8-9 mazăre. Gustul este delicat și dulce. Acest soi nu are frunze, durata fructelor este record. Sliderul este deosebit de solicitant în ceea ce privește umiditatea.
- Miere de zahăr. Crește până la 0,9-1,2 m, se maturizează în 45 de zile. Poduri de lungime medie, cu 1 pătrat. m pot colecta până la 0,6 kg. Mazarea are un gust foarte dulce și delicat.
- Zahar Oregon. Înălțimea de până la 0,7 m, se maturizează în 57-62 de zile. Poduri de 10 cm, în interior 5-7 mazăre. Lamele sunt cărnoase, gustul este dulce.
- Poveste. Crește până la 1-1,5 m, se maturizează în 80-90 de zile. Poduri de 9 cm, fiecare 9-10 mazăre. Randamentul este ridicat, gustul este dulce, omoplatele sunt cărnoase și suculente.
Aterizare
Mazarea este plantată de obicei timpuriu, cultura tolerează bine înghețurile mici. Soiurile de zahăr sunt recomandate să fie semănate mai târziu decât înveliș, deoarece sunt mai iubitoare de căldură. Nu le este frică de frig, dar germinarea semințelor va întârzia să apară.
Plantarea unei culturi este mai bună la începutul lunii mai. Momentul se poate schimba în funcție de climatul din regiune. Mazarea trebuie plantată când aerul se va încălzi până la 12 grade, iar noaptea temperatura va scădea nu mai puțin de 2 grade.
Atunci când alegeți un site, trebuie să vă amintiți regulile de rotație a culturilor. Următorii predecesori sunt considerați buni pentru mazăre:
- cartofi;
- sfeclă de zahăr;
- ovăz;
- orz;
- hrişcă;
- porumb;
- dovleac;
- roșii
- castraveți.
Mazărea de zahăr este cultivată în zonele însorite, deși nuanța parțială este potrivită și pentru unele soiuri. Cultura crește bine pe un sol nisipos și moale, preferă aciditatea neutră. Locul trebuie să fie deschis și bine ventilat, proximitatea apelor subterane nu este permisă.
Pregătirea site-ului ar trebui să înceapă toamna. Când săpați paturile pentru a face îngrășăminte organice - până la 6 kg pe 1 pătrat. m. îndepărtarea obligatorie a buruienilor și a plantelor vechi, arderea resturilor vegetale. Primăvara, atunci când dezlegați, este eficient să se răspândească cenușă. Aplicarea varului ajută la reducerea acidității solului.
Semințele de mazăre de zahăr trebuie să fie pregătite în mod corespunzător pentru semănat:
- Treceți prin materialul de plantare. Îndepărtați toate exemplarele putrezite și stricate.
- Verificați germinarea. Pentru a face acest lucru, dizolvați 1 lingură. L sare într-un litru de apă și coborâți semințele în soluția rezultată. Pentru a scăpa de exemplarele emergente, acestea nu se vor ridica. Clătiți și uscați semințele rămase.
- Înmuiați semințele pentru a accelera germinarea timp de 12 ore în apă la temperatura camerei, schimbați-o la fiecare 3 ore. Primele 3 ore semințele pot fi păstrate într-o soluție de Humate, Epin sau Nitragin - vor germina mai repede, rezistența la boli va crește.
Înainte de semănatul mazărei de zahăr, este necesară desfacerea paturilor. Acest lucru trebuie făcut direct în ziua plantării. Solul înainte de semănat trebuie umezit. Se recomandă să se facă paturi cu o lățime de cel mult 1 m.
Mazărea de zahăr se plantează cu semințe. Este convenabil să faci găuri pentru asta. Modelul de plantare depinde de varietatea culturii - toate recomandările pot fi găsite pe ambalajul cu semințe. Acestea trebuie aprofundate cu 3-6 cm, având în vedere densitatea solului. Între rânduri lăsați 25-30 cm, între plantele adiacente - cel puțin 10 cm. După ce distribuiți semințele în găuri, trebuie să le presărați cu pământ și tamponați ușor.
Se recomandă organizarea adăposturilor înainte de apariție, astfel încât păsările să nu scoată mazărea. Pentru aceasta sunt potrivite ochiurile, filmul, iarba, paiul, ramurile.
Îngrijirea culturilor în timpul cultivării
La creșterea mazărei de zahăr, îngrijirea completă este importantă.
Udarea
Umiditatea suficientă este o condiție necesară pentru o bună creștere și dezvoltare a culturii. Suprasolicitarea este plină de boli.
Pentru udarea mazărelor, irigația prin picurare este ideală; pentru paturile individuale este suficientă o udare cu o plasă fină. Pentru 1 pătrat. m necesită aproximativ 10 litri de apă.
Se udă mazărea cu zahăr o dată pe săptămână. În timpul înfloririi, udarea este frecventă de până la 2-3 ori pe săptămână. Solul trebuie să fie întotdeauna umed. În secetă, cultura este udată la fiecare 5 zile, în perioadele ploioase nu este necesară umiditate suplimentară.
După udare, distanța de rând este necesară. Acest lucru este important pentru aerarea bună a solului. În loc să slăbiți, puteți avea grijă de mulcire.
Top dressing
Cu o pregătire corespunzătoare a locului în toamnă și sol fertil, este posibil să nu fie necesară alimentarea cu mazăre în timpul cultivării. Cultura răspunde bine la îngrășămintele cu potasiu și fosfor. Puteți utiliza sare de potasiu și superfosfat adăugând 10 g din fiecare substanță într-o găleată de apă. Primul pansament trebuie făcut înainte de înflorire, apoi se repetă cu un interval de 2 săptămâni.
Dacă terenul este epuizat, se recomandă udarea acestuia cu infuzie din plante. În aceste scopuri, este mai bine să folosiți urzica fără semințe.
Plivitul
Îngrijire completă obligatorie pentru cultivarea mazărei de zahăr. Vegetația buruienilor trebuie îndepărtată în mod regulat, îndepărtarea imediată a resturilor.
Creșterea puternică a buruienilor nu trebuie permisă, altfel va fi problematică îndepărtarea acestora. Tulpinile de mazăre sunt subțiri, deseori se împletesc cu alte plante, ceea ce complică foarte mult munca.
Buruienile atrag multă umiditate și nutrienți care sunt necesare culturii. Fără sădire în timp util, mazărea crește și se dezvoltă mai rău, iar riscul de boli și dăunători crește.
Legare
Acest lucru trebuie făcut atunci când tulpinile cresc până la 15-20 cm. La o înălțime de 30-40 cm fără suport, va începe cazarea. Legarea reduce riscul de boală, asigură o distribuție uniformă a luminii solare pentru dezvoltarea culturii, creșterea și maturarea fructelor.
Controlul dăunătorilor și bolilor
O problemă comună cu mazărea este înfrângerea diferitelor ciuperci:
- ascochitosis;
- putregai radicular;
- peronosporosis;
- făinarea;
- rugini;
- putregaiul gri.
Pentru combaterea lor, se folosesc fungicide:
- Lichid Bordeaux;
- Fundazod;
- Trichophyte;
- Alirin;
- Fitosporin-M.
De asemenea, metodele alternative pot ajuta: pulverizarea cu o soluție de permanganat de potasiu, infuzia de coajă de ceapă. Plantele afectate trebuie eliminate, reziduurile plantelor arse.
O altă problemă este bacterioza, care se manifestă prin pete mari brune. Pentru a lupta, recurgeți la pulverizarea cu astfel de mijloace:
- Lichid Bordeaux;
- sulfat de cupru;
- Phytolavin;
- Gamair.
O mulțime de mazăre și dăunători potențiali:
- Cereale. Este necesar să se ocupe de ea cu preparate speciale: Cezar, Accord, Tsepellin, Tsunami.
- Moli de mazăre. Pesticidele vor ajuta la rezolvarea acestuia: Alcot, Operkot, Paragraf. Este eficient și o infuzie de usturoi.
Aterizările trebuie inspectate în mod regulat. Dacă nu luați măsuri în timp util împotriva bolii sau dăunătorului, puteți pierde o parte semnificativă a culturii.
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea mazărei de zahăr trebuie făcută treptat, pe măsură ce se maturizează. Lacrimă păstăile cu atenție, pentru a nu rupe tulpinile.
Mazărea cu zahăr este foarte gustoasă, de aceea sunt deseori consumate proaspete. Podetele trebuie să fie plasate într-un frigider sau în alt loc răcoros. Acolo pot sta până la 2-3 săptămâni.
Pentru depozitarea pe termen lung a culturii, apelează la diferite metode:
- Congelare. Atât mazărea cât și păstăile întregi îngheață. Mai întâi trebuie să puneți materiile prime într-un singur strat, după întărire, puneți-le într-o pungă sau container.
- Canning. Mai des, mazarea este recoltată într-o marinată din apă, oțet, sare și zahăr.
- Uscare. Mazarea poate fi uscată în condiții naturale, într-un cuptor, într-un uscător special. Depozitați materiile prime în recipiente sigilate.
Mazărea de zahăr este blândă și dulce, ceea ce îi place cel mai mult copiii. Nu este dificil să crești această cultură, recolta poate fi recoltată în diferite moduri. Când plantați și îngrijiți, trebuie să luați în considerare recomandările pentru un anumit soi.