Lămâia sălbatică ca aspect și gust este apropiată de cultura clasică a grădinii - lămâie obișnuită.
Lamaie sălbatică și utilizările sale
Caracteristică botanică
Lămâia sălbatică aparține familiei rue, genul de citrice. Sunt posibile soiuri hibride cu citron și mandarină.
Arbustul de lămâie sălbatică are dimensiuni mici, până la 3-6 m înălțime. În axilele frunzelor, spinii cresc 1 cm lungime.Folița este ovală, lungimea sa este de până la 11 cm, cu o suprafață netedă strălucitoare, atașată la tulpinile de pe petiole mici, de până la 1 cm, echipate cu aripi.
Fructul este rotund sau ovoidal, ușor mai mare decât o lămâie clasică, cu aproximativ 6-7 cm lungime și 3-4 cm în diametru. În stadiul de maturare tehnică, culoarea pielii fructului este galbenă.
Datorită cojii specifice, planta are un alt nume - lamaie cu piele aspră.
Coaja de lămâie sălbatică este aspră, neagră. Mezocarpul (mezocarp) este alb, cu o grosime de până la 1 cm. Sacurile de suc ale pulpei din interiorul fructului sunt incolore sau galben pal, au un gust acru, cu amărăciune caracteristică lămâii.
Loc în creștere
Presupusa patrie a lămâii sălbatice este Asia de Sud, în special pădurile sălbatice din India și China.
Astăzi planta este cultivată în zone tropicale și subtropicale, în special în sudul Asiei, inclusiv Pakistanul, Cambodgia și Bangladeshul și în America Latină: Brazilia, Peru, Ecuador și Venezuela.
Compoziție chimică și aplicare practică
Compoziția chimică de 100 g de lămâie sălbatică conține:
- vitamine, inclusiv 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beta-caroten, 0,07 tiamina B1, 0,3 mg riboflavină B2, 0,3 mg acid pantotenic B5, 0,06 mg piridoxină B6, 7 μg folat B7, 37 mg acid ascorbic, 0,2 mg alfa-tocoferol E, 0,2 mg PP;
- macronutrienți, inclusiv 162 mg de potasiu; 9 mg sulf, 41 mg calciu, 5 mg clor, 11 mg magneziu, 22 mg fosfor, 12 mg sodiu,
- oligoelemente, inclusiv 2 μg molibden, 163 μg bor, 0,03 mg mangan, 11 μg fluor, 0,5 mg fier, 251 μg cupru, 0,15 mg zinc,
- 1 g dextroză
- 1,2 g zaharoză,
- 1 g fructoză.
Conținut caloric de 100 g produs - 41 kcal, inclusiv:
- 0,8 g proteine
- 0,2 g grăsime
- 2 g carbohidrați
- 5,3 g de acizi organici,
- 2,1 g fibre dietetice și fibre ușor solubile
- 86,9 g apă
- 0,4 g substanțe de cenușă.
Uz practic
Fructele sunt folosite la gătit
Lămâia sălbatică a găsit multe utilizări.
Gătit
Fructele sunt utilizate în mod similar cu utilizarea citricelor clasice, inclusiv în gătit ca condiment și la prepararea mâncărurilor dulci și a produselor de patiserie. După tratamentul termic, este consumat în forma sa pură. Datorită conținutului ridicat de ulei esențial amar, lămâia sălbatică nu poate fi consumată fără tratament termic.
Gradinarit si amenajare
Lămâia sălbatică este folosită pentru propagarea vegetativă a soiurilor varietale de lămâi în procesul de altoire ca portaltoi.
În amenajare, planta este cultivată ca gard viu.
Ethnoscience
Fructul este utilizat pe scară largă pentru a trata o serie de boli.
Imunitate
Planta satura corpul cu acizi ascorbici si folici, organizeaza hematopoieza normala si creste rezistenta la raceli.
Dantură
Acizii organici și uleiul esențial acționează ca mijloace pentru respirația proaspătă și restabilirea microflorei orale, încetinesc dezvoltarea cariilor, au proprietăți de albire și fac parte din multe paste de dinți.
Acoperirea pielii
Lamaia sălbatică este un tratament eficient pentru epidermă, incluzând acneea, uscăciunea și înfășurarea. De asemenea, promovează regenerarea celulară.
Tract gastrointestinal
Fructele neutralizează aciditatea crescută, contribuind la activarea proceselor de digestie, descompun reziduurile alimentare nedigerate. Datorită fibrei dietetice conținute în compoziție, este util pentru colită și ulcerații rectale.
Vase de sânge
Lamaia curăță sângele de toxine, sporind circulația sângelui prin vase și crește nivelul de hemoglobină.
Muschiul cardiac
Planta previne dezvoltarea depunerii de celule grase care afectează negativ funcționarea normală a mușchiului cardiac.
Os
Lamaia acționează ca o sursă de calciu, refacerea lipsei sale de țesut osos, reducând riscul bolilor articulare.
Lămâie sălbatică / 03-10-2014 an
Tripoliata - lămâie sălbatică, sălbatică, sălbatică.
Lămâia greacă crește în casă! Lămâia sălbatică este de casă!
Normalizarea stării generale
Datorită vitaminelor B din compoziția chimică, lămâia sălbatică are un efect benefic asupra stării generale, crescând eficiența și acționând ca un tonic.
Concluzie
Lămâia sălbatică ca aspect, gust și calitate este apropiată de citricele clasice. A găsit o aplicație largă în gătit și în medicina populară.