Astăzi soiuri de varză de diferite tipuri au fost crescute. Ele diferă în ceea ce privește maturarea, cerințele pentru creștere și gust. Nu este întotdeauna ușor pentru un rezident de vară să aleagă unul care să satisfacă toate cerințele sale. Există cele mai populare soiuri cultivate în țara noastră. Descrierea lor te va ajuta să faci alegerea.
Descrierea soiurilor populare de varză
Varietăți de varză
Soiurile populare de varză sunt împărțite în funcție de tip. Ele diferă prin gust, aspect și metode de creștere. Tipuri de varză:
- varza alba;
- roscata;
- Savoyard;
- colorat;
- brocoli;
- Bruxelles;
- gulie;
- Beijing sau chinez;
- foaie sau decorativ.
Orice varză are soiuri și hibrizi.
Soiurile sunt create prin mulți ani de selecție pentru a menține anumite trăsături ale plantelor. Acestea le pot transmite generațiilor viitoare de-a lungul anilor.
Hibrizii sunt obținuți prin încrucișarea a 2 linii: maternă și paternă. Își păstrează calitățile doar în prima generație. Avantajul hibrizilor este un randament mai mare, maturitate timpurie, rezistență la boli, comparativ cu soiurile. Este imposibil să obțineți astfel de semințe pe cont propriu.
Soiurile și hibrizii se împart în funcție de rata de maturare:
- ultra-maturare (ultra-timpurie);
- maturare timpurie (timpurie);
- mijlocul sezonului;
- maturare târzie.
Soiurile de varză timpurie funcționează bine pentru salatele de vară. Mijlocul sezonului este versatil. Se păstrează bine. Soiurile de maturare târzie sau de iarnă sunt cel mai adesea sărate. Pot fi păstrate până în primăvară, furnizând toate vitaminele. Pe piață puteți găsi semințe soiuri interne și străine pentru răsaduri.
Soiuri de varză albă
Varza albă este cel mai popular tip al său. Crește repede și dă o recoltă bună, formează capete mari, dense, cu frunze verzi. Până în prezent, soiurile acestei varză au fost dezvoltate pentru teren deschis și închis. Sunt utilizate pentru salate, supe și preparate secundare, sărare, depozitare pe timp lung de iarnă.
Soiuri timpurii și ultra-timpurii
Soiurile timpurii sunt delicioase proaspete
Sezonul de creștere al soiurilor timpurii variază între 10 și 50 de zile. Nu sunt păstrate mult timp, dacă sunt udate prea abundent, se pot crăpa. Frunzele sunt moi, crocante și delicioase.
Cele mai populare soiuri de varză timpurie și o descriere a principalelor lor calități:
- Maturizarea ultra-timpurie a lunii iunie. Perioada de maturare - 90-100 zile, greutatea capului - aproximativ 2 kg, predispusă la fisurare. Puteți recolta recolta la sfârșitul lunii iunie.
- Începe F1. Cel mai timpuriu hibrid, cu maturitate în 38-42 de zile. Capul de varză cântărește 1200-1500 g, densitatea este medie, ciotul este mic.
- Hectar de aur Se coacă în 110 zile, se recoltează în prima jumătate a lunii iulie. Greutatea capetelor de varză este de aproximativ 2,5 kg, capul de varză nu se crăpa și se păstrează mult timp.
- Varză albă soiuri de maturare timpurie Ditmarskaya. Recolta poate fi recoltată la 76-112 zile de la plantare. Capul de varză cântărește 2,2 kg și are un ciot mic.
- Numărul unu este ciuperca. Puteți recolta la începutul lunii iulie, la 100-110 zile de la plantare. Greutatea capului - 1-2,2 kg. Leguma este rezistentă la umiditate ridicată și temperatură scăzută, de aceea este cultivată în condițiile Urals, regiunea Leningrad.
- Dietmarscher Fruer. Perioada de maturare de la 80 la 110 zile. Capul este mic, cântărind de la 0,8 la 1,2 kg. Frunzele sunt de culoare verde deschis, cu o acoperire ceroasă.
- Transfer F1. Hibridul se maturizează în 100-110 zile, nu crăpa. Greutatea capului - 1,5 kg, leguma este excelentă pentru salate.
- Malachite F1. O varietate hibridă de varză, care se maturizează în 95-115 zile, are frunze mici verzi cu o nuanță albăstruie. Greutatea capului este de 1,3-1,5 kg, fructul este bine transportat.
- MS Express F1. Varză albă ultra coaptă care se maturizează în 65-90 de zile. Capetele de varză sunt mici, 0,9-1,3 kg și au un gust bun. Soiul faraon are caracteristici similare.
- Oracle F1. Sezonul de creștere este de 55 de zile. Capetele sunt mici, cu frunze de culoare verde deschis. Soiul este potrivit pentru cultivarea în sere industriale.
- Champ F1. Hibridul ultra-timpuriu olandez, care se maturizează în 50-60 de zile, nu se fisurează și este păstrat mult timp. Greutatea capetelor - până la 2 kg.
- Inima de bivol. Scade 95-105 zile, nu crăpa, este rezistent la patologii. Capetele de varză sunt mici și sunt cel mai bine folosite proaspete.
- Cuizor F1. Soiul se maturizează timp de 80-85 de zile, capul de varză cântărește 2-3 kg. Dacă este plantată devreme, această varză este potrivită pentru consum și vânzare proaspătă. Dacă se plantează târziu, se lasă la păstrare.
- Ruby F1. Sezonul de creștere este de 75-85 de zile, greutatea capului este de 2,5-3 kg. Capetele au aceeași dimensiune, se coacă în același timp.
- Magnus F1. Acesta este un hibrid timpuriu care se maturizează în 53-57 de zile. Este rezistent la ciuperci și fisuri, capetele cântăresc aproximativ 2 kg.
- Bravo F1. Hibrid francez cu o perioadă de maturare de 98-100 de zile. Greutatea capetelor este de 2,7-3,5 kg, conțin mult zahăr și au un gust excelent.
- Gătit F1. Un soi domestic care își atinge starea în 90-110 zile, dacă nu este plantat din nord-vest. Greutatea capetelor - 1,5-2 kg.
- Eliza F1. Un hibrid ultra-timpuriu care este gata pentru consum la 43-48 de zile de la plantare. Capetele de varză sunt mici, ca și copiii, cântărind 600-1200 g.
- Cupa F1. Scade 85-98 zile. Capetele de varză cântăresc 2-2,5 kg, sunt în mod normal depozitate și transportate. Sunt consumate cel mai bine în stare proaspătă.
- Sunta F1. Sezonul de creștere este de 56-58 de zile, poate fi cultivat în aer liber sau sub un film. Capetele pot fi montate deja cu o greutate de 600-900 g, o greutate medie de 1-2 kg.
- Adema F1. Acesta atinge starea în stoc 60-65, și poate fi păstrat pe teren până la 6 săptămâni. Masa capetelor este de 1500-2000 g, puteți crește această varză în paturi sau în sere.
- Hermes F1. Un hibrid timpuriu care se maturizează în 55-58 de zile. Capetele sunt dense, cântărind 1-2 kg. Este bine transportat, poate fi plantat atât în grădină, cât și în seră.
- Aurora F1. Un hibrid timpuriu cu densitate medie. Capetele cântăresc 900-1800 g, frunza este mică, ondulată la margini. Potrivit pentru consum proaspăt.
- Naomi F1. Ripens 80-85 zile, are o vigoare deosebită. Masa unui cap de varză este de 2,5-3,5 kg, este densă, poate fi păstrată mult timp.
- Overture F1. Recolta se recoltează după 50-60 de zile.Toate capetele se coacă în același timp, greutatea lor este de aproximativ 1500 g.
- Ramada F1. Sezonul de creștere este de 80-85 de zile, greutatea capetelor de varză este de aproximativ 3,5 kg. Caracteristicile gustului sunt ridicate, frunzele sunt suculente și crocante. Soiul este foarte rezistent la boli și dăunători.
- Katarina F1. Se apropie de afecțiune în 50-58 de zile. Capetele de varză sunt mici, până la 1800 bine transportate. Cultura nu are nevoie de îngrijire.
- Inima de taur, inima bovină sau inima de taur. Starea completă apare în 65-75 de zile. Un cap de varză cu o formă neobișnuită alungită, cântărește aproximativ 2,5 kg.
- Gazela F1. Varză olandeză, care își atinge starea în 65-70 de zile. Capetele sunt de culoare gri-verde, rotunjite, cu o greutate de 2-3 kg.
- Reactorul F1. O varză foarte timpurie care poate fi recoltată la 55-65 de zile de la plantare. Capetele de varză cântăresc 1500-2500 g. Leguma poate fi plantată de două ori. Asadar, recolta se obtine vara si toamna.
- Peter sau Peter F1. Varză germană cu un sezon de creștere de 80-85 de zile. Un cap de varză cu frunze subțiri și delicate, albe în tăieturi cântărește 1-2 kg, poate fi cultivat atât în grădină, cât și în seră.
- Cecile. Recoltarea se realizează la 105 zile de la începutul sezonului de creștere. Capetele cântăresc aproximativ 6-7 kg, dens și rotund. Hibridul este rezistent la ciuperci, cel mai potrivit pentru fermentare.
- Odysseus F1. Vegetația durează 75-80 de zile. Capetele sunt mici, cântărind aproximativ 2,5-3 kg. Frunzele sunt subțiri și tari, perfecte pentru a face varză umplută.
- Golden Acre sau Golden Acre. Ripens timp de 55-65 de zile, poate fi cultivat în interior și în aer liber. Capetele cântăresc până la 1,5 kg.
- Smilla F1. Un hibrid ultra-timpuriu care poate fi recoltat încă din 50 de zile de la plantare. Capetele de varză cântăresc 900-1100 g, dens, gustos, bine transportat. Plantele pot fi plantate atât în sere cât și în paturi deschise.
- Sharmant F1. Ripens 85-100 zile. Cap de varză ridicat, cu frunze verzi strălucitoare, galbene pe tăietură. Cântărește 1-3 kg, hibridul este rezistent la multe boli și dăunători, nu crăpa.
- Artost F1. Sezonul de creștere este de 60-70 de zile. Masa capului - 2,5-3,5 kg. Varza nu se îmbolnăvește, nu se crăpa, crește bine pe solurile moale.
- Surpriza F1. Sezonul de creștere este de 90-110 zile. Frunze cu blistere slabă, verde deschis, greutatea capului - 800-1500 g.
- Thomas F1. Hibrid olandez cu un sezon de creștere de 80-85 de zile. Capul are frunze de culoare verde deschis, un ciot mic, crește până la 3-4 kg.
- Tequila F1. Sezonul de creștere este de 85 de zile, capetele sunt mari, 3-6 kg. Soiul este rezistent la boli, nu necesită tratament special pentru semințe.
- Zenit F1. Hibrid ultra-timpuriu, cu un sezon de creștere de 55-65 de zile. Greutatea capetelor - 1,5-2 kg. Leguma are gust bun și nu se păstrează mult timp.
- Triperio F1. Se maturizează în 80-85 de zile, capul de varză cântărește 2-4 kg. Principalul bonus este că varza poate fi plantată de două ori pe sezon, se păstrează timp de aproximativ 4 luni.
- Piața din Copenhaga Ripens 80-90 zile, nu crăpa. Capul cântărește 1,5-2 kg și poate fi depozitat pe câmp pe tot parcursul sezonului.
- Orion F1. Aceasta varza se remarca prin forma conica originala. Sezonul său de creștere este de 55-65 de zile, greutatea capetelor este de 600-1100 g.
- Sprint F1. Perioada de maturare - 90 de zile. Capetele au o masă de 1200-1500 g. Specia crește bine pe solurile de turbă, este sensibilă la umiditate.
- Ataman F1. Acesta este un soi timpuriu care se maturizează în 65-75 de zile, capetele au o masă de 900-1300 g. Cel mai bine este să le consumi proaspete.
- Steaua polară K-206. Recolta se recoltează după aproximativ 100 de zile. Capetele sunt mici, până la 2,5 kg. Varza poate fi fermentată sau mâncată în stare proaspătă.
- Legatul. Un hibrid ultra-timpuriu care este recoltat la 50 de zile de la plantare. Masa capetelor este de 900-1000 g, frunzele sunt dense, gustul este delicat și dulce.
Soiuri la mijlocul sezonului
Capetele de varză din soiurile de la mijlocul sezonului sunt folosite universal
Soiurile de la mijlocul sezonului sunt versatile. Se pot adăuga crude la salate, supe. În acest caz, capetele de varză se păstrează până la șase luni.
Soiuri populare de varză albă la mijlocul sezonului:
- Prezent. Perioada de maturare - 110-120 zile. Aceasta este o varietate mare de varză, greutatea varză poate ajunge la 4,5 kg. Sunt dense, bine transportate. Perioada de valabilitate este de aproximativ 5 luni.
- Aelita, sau Slava 1305. Este cea mai bună varietate din punct de vedere al producției, masă a capului - 3,5-4,5 kg. Se maturizează în 110-135 de zile. Folosirea este universală, dar varza este deosebit de gustoasă atunci când este ales.
- Dobrovodskaya. Recolta se recoltează la 115-125 de zile de la plantare. Capul este rotunjit, crește până la 6 kg. Aplicația este universală, stocarea este lungă.
- Soția negustorului. Varza târzie medie cu acest nume se coace în termen de 130 de zile. Greutate - aproximativ 2,4-2,8 kg. Este rezistent la boli și se menține bine.
- Menza F1. Un hibrid care se maturizează timp de 115 zile. Are capete foarte mari de varză, suporturile record ajung la 9 kg. Depozitarea este posibilă până în martie, cel mai bine este să folosiți fermentat.
- Coporal F1. Hibridul este potrivit pentru zonele sudice și centrale, toleranță la secetă. Într-o climă caldă, se maturizează în 100 de zile, într-una mai rece - în 120 de zile. Capetele cântăresc 2,5-5 kg.
- Coroneta F1. Un hibrid japonez la mijlocul sfârșitului care produce 110-120 de zile după plantare. Greutatea capetelor - 3-4 kg.
- Atria F1. Recolta este obținută în 120-125 de zile după transplant. Greutatea capetelor - 2-4 kg. Soiul se păstrează până în februarie, fructele sunt folosite pentru sărare și proaspete.
- Midor hibrid. O varietate de varză cehă tardivă medie se coace timp de 125 de zile. Capetele cresc până la 4-6 kg în greutate, forma lor este rotundă. Sunt potrivite pentru sărare, salate, supe, care nu sunt păstrate mult timp.
- Krautman. Este un hibrid al liniei Bejo Zaden cu un sezon de creștere de 120-140 de zile. S-a dovedit bine atunci când a fost crescut în Urale, Siberia și Orientul Îndepărtat. Frunze cu ușoare riduri, greutatea capului - 1,1-4 kg.
- Megaton. Hibrid olandez cu maturitate timpurie (aproximativ 110 zile). Greutate - până la 4 kg, suporturile pentru înregistrare cântăresc 10-15 kg.
- Sankina Love F1. Capul de varză crește până la 4-5 kg, nu crăpa. Fructele sunt potrivite pentru fermentare, păstrate până la 5 luni.
- Lider. Sezonul de creștere este de 115-125 de zile. Capetele de varză sunt dense, acoperite cu o floare cenușie cenușie, care cântărește 3-4 kg. Păstrat până în martie.
- Bourbon F1. Un hibrid olandez care se maturizează în 65-75 de zile. Capul cântărește 3-4 kg, ciotul este mic. Fructul este rezistent la cracare.
- Mishutka F1. Se maturizează în aproximativ 120 de zile. Greutatea capetelor - 3-5 kg, nu sunt predispuse la fisurare și sunt bine transportate.
- SB-3 F1. Sezonul de creștere este de aproximativ 110-115 zile. Masa capetelor este de 3,5-4 kg, frunzele sunt de culoare verde deschis. Soiul este potrivit pentru salate, murături.
- Flash F1. Sezonul de creștere este de 87-100 de zile, capetele de varză cântăresc aproximativ 2 kg. Soiul nu este păstrat mult timp, potrivit pentru salate, supe, feluri principale, fermentare.
- Fulg de zăpadă F1. Varză târzie medie care se maturizează în 120-130 de zile. Capul este dens, cântărind 2,2-3,5 kg. Acest hibrid este plantat strâns unul față de celălalt: nu ocupă mult spațiu în grădină.
- Barton F1. Hibridul își atinge starea în 120-125 de zile. Capetele cântăresc 3-8 kg. Se păstrează 3-4 luni.
- Satelit F1. Vegetația durează 110-120 de zile. Capetele sunt mari, până la 6-9 kg. Soiul este cultivat atât la cabana de vară, cât și la scară industrială.
- Busoni F1. Soiul se maturizează timp de 120-125 de zile. Capetele de varză sunt dense, cu frunze de culoare verde închis, care cântăresc aproximativ 3 kg. Varza se păstrează 7 luni.
- Băut sau băut F1. Hibridul își atinge starea în 115-125 de zile. Greutatea capetelor de varză ajunge la 3,5-5,5 kg, capetele sunt dense, cu frunze mari verzi.
- Gătit F1. Ripens timp de 120-130 zile, se păstrează mult timp. Capetele cântăresc 2-3 kg, sunt potrivite pentru fermentare, gătit, salate.
- Erden F1. Se maturizează în 120-125 de zile. Capetele cântăresc 4-6 kg, pot fi păstrate până la 7 luni.
- Conchistador. Sezonul de creștere este de 100-120 de zile. Un cap de varză are o masă de 3-4 kg și poate fi păstrat până la 4 luni. Rezistă bine la temperaturi și umiditate ridicate.
- Arrivist F1. Capul este rotund, verde deschis, cu un ciot mic. Masa capului - 2-5 kg.
- Boyarynya F1. Un hibrid inactiv care se maturizează aproximativ 100-105 de zile. Mărimea capului de varză este medie, cultura poate fi păstrată pentru iarnă, sărată sau mâncată crudă.
- Soacra F1. Varza cu acest nume original se coace în 120-125 de zile. Capul este ridicat, cântărește 1,5-2 kg, potrivit pentru orice fel de gătit. Se dovedește delicios murat cu morcovi conform rețetei „Beloruchka”.
- Taininskaya. Sezonul de creștere este de 115-120 de zile. Capul de varză este rotund, dens, cu o greutate de 2-4 kg, frunzele sunt de culoare verde-cenușiu. Soiul este păstrat timp de 2-3 luni.
- Arctic F1. Ripens timp de 120-130 de zile. Acesta este un soi rusesc adevărat, destinat depozitării pe termen lung, precum și consumului proaspăt. Greutatea capetelor - 2-4 kg.
- Prințesa rusă. Vegetația durează 115-125 de zile. Capul cântărește 2,5-3,5 kg. Soiul este potrivit pentru salate, fermentație, nu se păstrează mult timp.
- Orbita F1. Recoltarea începe la 120 de zile de la transplantarea răsadurilor. Soiul poate rezista la căldură, de aceea este potrivit pentru sudul Rusiei. Capetele cântăresc până la 7 kg.
- Rinza. Timp de maturare - aproximativ 120 de zile. Capetele de varză au dimensiuni medii, au aplicare universală.
- Aniversarea F1. Se maturizează 100-120 de zile, capul cântărește 3-6 kg. Păstrat până la 8 luni, potrivit pentru fermentare.
- Gigant. Sezonul de creștere este de 120 de zile. Capetele sunt mari, 4-6 kg. Fructele sunt bine transportate.
Soiuri târzii
Soiurile târzii se mențin bine
Legumele care se întârzie se păstrează bine. Acestea sunt cele mai bune soiuri de varză pentru recoltare pentru iarnă. Termenii vegetației lor variază între 130 și 180 de zile. Recoltat până la jumătatea toamnei. Capul și frunzele sunt ferme, groase și dure. Soiurile de iarnă sunt foarte potrivite pentru sărare, supe, în salate, sunt puțin dure.
Lista soiurilor fructuoase de varză târzie, populare printre grădinari:
- Varza Moscovei târzie. Sezonul de creștere durează aproximativ 130 de zile. Capetele de varză cresc enorm, cântărind până la 18 kg, deși greutatea medie nu depășește 6-8 kg. Aceasta este adevărata regină printre varză. Tolerează înghețul, se păstrează până în aprilie-mai.
- Yaroslavna. Perioada de maturare este de 155-165 zile. Capetele cântăresc aproximativ 3-4 kg și sunt foarte dense. Fructele sunt bine transportate și au aplicare universală.
- Sugarloaf. Numele vorbește de la sine, această varză este foarte dulce. Ajunge la maturitate în 160 de zile. Capul este dens, cântărind aproximativ 3,5 kg.
- Leneş. Un hibrid cu capete mici de varză se coace timp de 155 de zile. Palatabilitatea crește în timpul depozitării. Cel mai bine este să mâncați varză în februarie.
- Triumful este târziu. Hibridul își atinge starea în termen de 175 de zile. Frunzele sunt capete foarte suculente, de dimensiuni medii, păstrate până la 8 luni.
- Pirat.Se maturizează rapid, în 130 de zile, se păstrează doar 5 luni, dar este potrivit pentru conservare și consumul proaspăt.
- Olga. Maturează 160-163 de zile, dă o naștere înaltă și stabilă. Capetele de varză cântăresc până la 3 kg, dens, suculent și crocant.
- Agresor. Ajunge la condiție după 4 luni. Poate rămâne în grădină până la primul îngheț. Fără pretenție, nu necesită aproape nicio întreținere.
- Ramco F1. Ripens timp de 150-160 de zile. Capul de varză este mic, 2,4-3,6 kg. Suprafața frunzelor este ușor bubuită. Varza este potrivită pentru conservare, bine depozitată și transportată.
- Monarch F1. Sezonul de creștere este de 160-180 de zile. Capul este mic, 1,5-3 kg, cu un ciot de dimensiuni medii. Recolta se înmulțește în același timp, durează până la 8 luni.
- Amtrak F1. Perioada de maturare este de 140-145 de zile. Capul este dens, cu o greutate de 3-5 kg și își păstrează prezentarea în timpul transportului. Un hibrid este cel mai potrivit pentru regiunile aride.
- Albatros F1. Vegetația durează 170-180 de zile, capetele cântăresc 2-4 kg. Soiul este cel mai potrivit pentru depozitarea îndelungată a iernii.
- Fundaxi F1. Ripens timp de 135-140 de zile. Capetele cântăresc 4-6 kg, dens și suculent, cu o structură bună, pot fi depozitate până la sfârșitul primăverii.
- Lyon F1. Vegetația durează 130-140 de zile. Capetele de varză sunt rotunde, dense, cu o greutate de până la 3 kg. Produsele pot fi depozitate timp de 7 luni.
- Galaxy F1. Ripens 130-135 zile, greutatea varzelor este de 4-6 kg. Soiul este capabil să crească pe un sol sărac, nu este afectat de prosperați și este păstrat pe tot parcursul anului.
- Paradox F1. Sezonul de creștere este de aproximativ 140 de zile, soiul este foarte rezistent la dăunători și ciuperci. Capetele cântăresc 3-5 kg, albe pe tăietură. Utilizarea este universală, această varză este capabilă să se întindă până în mai.
- Geneva F1. Se maturizează în 130-140 de zile. Capetele sunt dense, albe pe tăietură, cântărind 3-4 kg. Hibridul poate fi păstrat timp de 8-9 luni, aplicație universală.
- Trei eroi. Leguma își atinge starea în 145-160 de zile. Varza justifică pe deplin numele: capetele de varză ajung la o greutate de 12-15 kg.
- Leneş. Se coace în 140-160 de zile, cântărește aproximativ 4 kg, potrivit pentru orice utilizare. Produsele sunt păstrate până la următoarea recoltă.
- Kilotonne. Sezonul de creștere este de 135-140 de zile, greutatea capetelor este de 3-4 kg. Recolta este uniformă, poate fi păstrată până la 7 luni.
- Pudovaya. Varza își atinge starea în 135 de zile. Capetele pot cântări până la 16 kg, pot fi păstrate până la 4 luni și sunt potrivite pentru sărare.
- Naviga. Se maturizează în 145-155 de zile. Un cap de varză cântărește 2-3 kg, rotund, plat, dens, conține mult zahăr Frunzele au gust dulce. Leguma este potrivită pentru fermentare, se păstrează 4-6 luni.
- Krautkaiser F1. Un hibrid olandez relativ nou, care se maturizează în 130-160 de zile. Capul este dens, cântărește 3-6 kg, frunzele au dimensiuni medii. Soiul este potrivit pentru depozitarea și fermentarea pe termen lung.
- Fyuris F1. Se apropie de afecțiune în 130 de zile. Frunzele sunt de dimensiuni medii, albastru-verde, greutatea capului este de 3-5 kg.
- Descoperire F1. Ripens timp de 140 de zile, este capabil să stea mult timp pe teren. Capul de varză este dens, cântărește 3,5-6 kg, potrivit pentru orice fel de prelucrare.
- Turkis. Hibridul se maturizează în 160-170 de zile. Un cap de varză poate cântări 2,5-3,5 kg, dens, crocant. Puteți păstra produsele până în martie, este potrivit pentru fermentare.
- Toamna ucraineană. Perioada de maturare este de 165-175 zile. Capul este verde deasupra și alb pe tăietură, cântărind 3,5 - 5 kg. Capetele de varză se păstrează timp de 6 luni.
- Scandic F1. Ajunge la afecțiune în 135-140 de zile, nu este afectat de prosperați, este rezistent la Alternaria. Capetele de varză sunt compacte, cântărind 3-4 kg.
- Langesweet Bivar. Se maturizează în 160-175 zile. Capetele de varză sunt dense, rotunde, cu o greutate de 2-4 kg. Păstrat mult timp și bine transportat, potrivit pentru Rusia centrală.
- Dominant F1. Hibridul se maturizează în 120-130 de zile, capetele cresc până la 6 kg. Crește doar pe soluri fertile, cu pansament. Capetele de varză se păstrează timp de șase luni.
- F1 suplimentar. Se maturizează în 125-145 de zile. Culoarea capului este verde, galbenă pe tăietură. Greutatea capului - până la 4,5 kg, termen de valabilitate - 8 luni.
Nu este necesar să alegeți cele mai productive soiuri de varză târzie pentru a crește o cultură pe un teren personal. Este mai bine să acordați atenție gustului, ușurinței de îngrijire.
De asemenea, este important să se acorde atenție cât de adecvat este soiul sau hibridul pentru decapare, indiferent dacă varza nu devine moale atunci când se conservează. Pentru a face salate din ea iarna, este mai bine să alegeți soiuri cu frunze subțire suculente, conținut ridicat de zahăr.
Soiuri de varză roșie
Varza roșie este cunoscută de mult timp, dar nu a câștigat multă popularitate. Acest lucru se datorează maturității târzii a majorității soiurilor, deși hibrizii timpurii sunt acum crescuți. De asemenea, are o oarecare amărăciune în gust, deși majoritatea soiurilor moderne nu au acest dezavantaj. Unii oameni nu le place culoarea purpurie a capului pe care antocianina îi dă.
Există multe soiuri de varză roșie
Cele mai bune soiuri de varză roșie:
- Kalibos. O varietate de varză cu o perioadă medie de maturare: se maturizează într-o perioadă de aproximativ 110 zile. Frunzele sunt roșii, purpurii sau violet în interior. Capetele cresc până la 2 kg, aproximativ 500 de centimetri din recoltă sunt recoltate de la 1 hectar.
- Beneficiul F1. Soiul crește în 120-125 de zile, capetele cântăresc aproximativ 2 kg. Este potrivit pentru salate și murături, rezistent la bolile fungice.
- Nurima F1. Această varză roșie de maturitate timpurie are un sezon de creștere de doar 70-80 de zile. Fructele sunt rotunde, mici, liliac. Soiul este perfect pentru salate la începutul verii, nu este păstrat mult timp.
- Garanci F1. Hibrid francez târziu cu un sezon de creștere de 140 de zile. Cântărește până la 3 kg, este păstrat toată iarna, este gustos, fără amărăciune. Cultivarea nu provoacă probleme, deoarece soiul este rezistent la fisuri și ciuperci, potrivit pentru banda din mijloc.
- Rodima F1. Hibridul are caracteristici similare cu Garanciul. Avantajul principal este durata de valabilitate lungă. Varza nu putrezește până la următoarea recoltă.
- Magazin F1. Se coacă în 140-150 de zile, recolta se recoltează din august până în octombrie. Un cap de varză cântărește 3,5-4,5 kg, produsele sunt păstrate timp de 4-5 luni. Soiul este potrivit pentru cultivarea în seră.
- Marte F1. Sezonul de creștere este de 105-110 zile. Frunzele sunt medii, purpurii, cu o ușoară ondulare, capul de varză este purpuriu în tăietură. Masa capului - 1300-1500 g.
- Victorie. Soiul se maturizează în 105-110 zile. Capul este dens, purpuriu închis, cântărește 1,3-2 kg. Cel mai bine este să folosiți fructele pentru salate, deoarece au un gust minunat.
Toate soiurile de varză roșie sunt sănătoase. Se recomandă a fi utilizate pentru anemie, boli ale articulațiilor, ficat, diabet zaharat. Fructele își păstrează proprietățile pe tot parcursul iernii. Cel mai bine este să mănânci această varză proaspătă, dar o poți culege. Nu este potrivit pentru sărare și decapare.
Soiuri de conopidă și broccoli
Conopida și broccoli sunt rude apropiate. Acestea sunt specii anuale. Partea comestibilă a legumelor în ambele cazuri este inflorescența. Sunt dense, cărnoase, adunate în jurul picioarelor groase. În conopidă, inflorescența este albă, cremoasă sau cu o nuanță verde deschis. În broccoli, nu este atât de densă, de culoare verde, adunată în jurul unei tije centrale. Ambele tipuri sau soiuri de varză au beneficii pentru sănătate. Nutriționiștii din întreaga lume recomandă includerea broccoli în dietă.
Soiuri de conopidă
Conopida și cele mai bune soiuri cântăresc până la 3 kg. Cultura este capricioasă, adesea bolnavă, deoarece mai puțini grădinari cumpără semințe. Cele mai bune soiuri de conopidă crescute până în prezent sunt:
- Expres. Acesta este numele celui mai bun soi timpuriu, cu un sezon de creștere de 55-65 de zile. Masa capetelor este mică, aproximativ 300-350 g. Culoarea este albă cu o ușoară tentă galbenă. Varza este foarte gustoasă și rezistentă la bacterioză.
- Mavir-74. Această recoltă dă 2 recolte pe an. Capetele sunt mari, cu o greutate de 400-1200 g, lumpy, alb.
- Flora Blanca. Este un soi polonez cu un randament ridicat. Greutatea capului - aproximativ 1200 g, culoare galbenă sau cremă. Varza se păstrează mult timp, poate da roade până la înghețurile de toamnă.
- Frumusețe albă. Ajunge starea în 125 de zile, capul cântărește 1200 g. Gustul este ridicat, potrivit pentru îngheț.
- Cortez F1. Sezonul de creștere al acestui soi de varză este de 75 de zile. Capetele sunt foarte mari, greutatea lor este de 2-3 kg.
- Amerigo F1. Un hibrid cu randament ridicat se maturizează în 75-80 de zile. Capul cântărește aproximativ 3 kg și este versatil în utilizare. Soiul necesită hrănire.
- Garanție. Acesta este un soi timpuriu, care se recoltează la 45-50 de zile de la plantare. Un cap de varză cântărește 300-1000 g și are o culoare cremoasă.
- Abeni F1. Ripens timp de 55 de zile. Capetele sunt cremoase, dense, cu o suprafață aproape netedă. Soiul cântărește 2,5-3 kg și este potrivit pentru orice fel de prelucrare.
- Regent. O varietate timpurie cu capete mici (300-600 g). Randamentul și timpul de maturare variază, în funcție de vreme și de zona climatică. Soiul este rezistent la multe boli.
- Minune. Ripens timpuriu, potrivit pentru cultivarea în sere industriale. Greutatea medie a unui cap de varză este de 900 g.
- Elena cea frumoasă. Aceasta este o conopidă de maturitate timpurie, cu un gust deosebit. Capetele sunt rotunde, cu o tentă gălbuie, care cântărește în medie 1500 g.
- White Perfection-NK F1. Starea vine după 70-75 zile. Inflorescența este albă, bine acoperită cu frunze, greutatea este de aproximativ 950 g.
- Excel alb F1. Se coacă în 70 de zile, dă o recoltă bună. Capul cântărește 2,5-3 kg, bine acoperit cu frunze. Soiul este rezistent la umiditate, înghețuri de primăvară și boli.
- Snow Maiden F1. Un hibrid fără pretenții, cu capete albe dense, cu o greutate de aproximativ 1,2-1,5 kg. Are caracteristici gustative excelente.
- Vinson F1. Vegetația sa durează 95-100 zile, capetele cântăresc 1,4-1,8 kg, uniform. Crește rapid, este rezistent la boli și este bine transportat.
- Baldo F1. Are un scurt sezon de creștere, 55 de zile. Capul cântărește 1-2 kg, dens, cu frunze largi.
- Bruce F1. Se maturizează în 55-60 de zile, are capete dense albe de zăpadă. Tolerează bine schimbările de temperatură. Este cultivat în sere și în aer liber și nu necesită multă îngrășământ.
- Seul F1. Hibrid de sezon mediu cu un sezon de creștere de 70-75 zile. Capul este mic, până la 1000 g. Frunzele sunt ridicate, înalte.
- Whiteaxel F1. Sezonul de creștere este de 65-75 de zile. Capetele sunt dense, rotunde, albe de zăpadă, cu o greutate de aproximativ 2,5 kg. Hibridul este nepretențios, tolerează bine schimbările de temperatură.
- Lecanu f1. Se maturizează în 70-75 de zile, are inflorescențe mari care cântăresc 2-3 kg. Recolta este recoltată în același timp, este bine transportată, are o prezentare excelentă.
- Fortaleza F1. Sezonul de creștere este de 75-80 de zile. Inflorescențele cântăresc 2-2,3 kg, au o tentă albă și sunt bine transportate. Sunt consumate cel mai bine în stare proaspătă.
- Inclinați F1. Hibrid japonez târziu cu o perioadă de vegetație de 90 de zile. Capetele sunt albe, cântărind 1,5-2 kg. Specia tolerează bine umiditatea ridicată, este rezistentă la boli.
- Malimba F1. Capetele sunt albe lăptoase, cântăresc până la 1500 g, stufate, dense. Varza este solicitantă pentru sol și pansament.
- Graffiti F1. Conopida de o nuanță violetă sau violetă neobișnuită, se maturizează în 70-80 de zile, capul cântărește 700-1100 g. Varza este utilă pentru patologiile inimii și vaselor de sânge.
- Candide Sharm F1. Un hibrid nepretențios care dă fructe în toate condițiile meteorologice. Sezonul de creștere este de 75-80 de zile, capetele cântăresc aproximativ 1000-2000 g, sunt bine protejate de frunzele de soare.
- Smilla F1. Se maturizează în 65-75 de zile. Capul de varză este rotund, dens, cântărește 900-1600 g, bine transportat, rezistent la boli.
- Veronica F1. Varză cu inflorescențe verzui de culoare verde deschis. Maturează 80-90 de zile. Capul cântărește aproximativ 2 kg, frunzele sunt slab acoperite, au o formă triunghiulară.
- Capul violet. Conopida cu inflorescențe purpurii sau purpurii, se coace mult timp, aproximativ 160 de zile, rezistentă la frig. Capul cântărește 1100-1500 g.
- Yarik F1. Varza se coace în 60-65 de zile. Calitatea sa unică este culoarea portocalie a capului, datorită conținutului ridicat de caroten. Greutate de inflorescență - 300-500 g.
- Barcelona F1. Inflorescențele sunt dense, suculente, capul cântărește aproximativ 3 kg, potrivit pentru orice tratament culinar.
- Nor alb. Se maturizează în 110-115 zile. Capetele sunt rotunjite plat, cu o ușoară tuberozitate. Masa inflorescenței este de 400-600 g. Hibridul își păstrează calitățile timp îndelungat când este păstrat în frigider.
- Space Star F1. Recoltat după 70-75 zile. Inflorescențe de o nuanță crem ușoară, lumpy, care amintește de frișcă. Capetele sunt dense, cu o greutate de 2-3 kg.
- Skywalker F1. Hibridul olandez este recoltat după 95 de zile. Are un sistem de rădăcini dezvoltat, de aceea este rezistent la secetă. Capetele sunt albe, mari, cu o greutate de 2,5-3,5 kg.
- Bulgare de zapada. Se apropie de afecțiune în 90-110 zile. Capetele sunt dense, albe, cu o greutate de 600-900 g. Soiul este rezistent la intemperii și boli.
- Parizian. Starea vine la 80 de zile de la plantarea răsadurilor cultivate din semințe. Capetele sunt mari, până la 2 kg. Soiul este rezistent la frig.
- Fremont. Varză cu o inflorescență albă compactă care cântărește aproximativ 1000-2000 g. Se coace în 80 de zile, bine transportată.
Soiuri de broccoli
Broccoli crește bine în condiții de seră
Varza de broccoli, sau calabrese, am început să creștem relativ recent, deoarece toate soiurile sale sunt noi pentru locuitorii de vară. Există soiuri de seră, hibrizi timpurii, mijlocii și târzii, soiuri destinate latitudinilor nordice. Evaluarea celor mai interesante dintre ele:
- Batavia F1. O varietate timpurie cu un randament mediu tolerează bine schimbările de temperatură. Este slab depozitat, dar poate fi utilizat pentru prelucrare, congelare.
- Domnul F1. Recolta poate fi recoltată încă din 2 luni de la plantare. Diferitele de bun gust, potrivite pentru conservare.
- Ironman F1. Un hibrid cu timp de maturare mediu. Masa inflorescenței este de 400-600 g, au un gust bun.
- Montop F1. Recolta se recoltează în 60-65 de zile. Inflorescențele sunt dense, suculente, cântăresc aproximativ 900 g. Cultura este solicitantă pe sol, rezistentă la frig.
- Pitic. Acesta este un soi mediu de broccoli timpuriu care funcționează bine pentru procesare. Masa capului - 300-400 g.
- Avere. Broccoli cu capete mici, până la 150 g. Se teme de îngheț, are o cocsă excelentă.
- Agassi F1. Ripens tardiv, poate fi păstrat până la 5 luni. Fructele sunt mari, aproximativ 700 g.
- Marathon F1. Un hibrid târziu, rezistent la frig și boli, dar slab tolerant la căldură. Inflorescența cântărește aproximativ 700 g.
- Partenonul F1. Hibrid japonez de broccoli cu un sezon de creștere de 80-85 de zile. Potrivit pentru creștere în orice climat. Inflorescența este compactă, cu o greutate de 400-800 g, cu gust bun.
- Lazăr. O varietate de varză de broccoli care poate fi cultivată în Rusia centrală, Siberia și Urale. Ripens 70 de zile, nu se teme de îngheț.
- Ton. O varietate cu capete mici și maturare timpurie. Are gust de mazăre verde.
- Împărat. Sezonul de creștere este de 80 de zile. Seamănă cu o formă de herringbone, inflorescențe de o nuanță delicată de un verde deschis.
- Norocos. Soi de seră, inflorescențele cântăresc 700-900 g, se coacă în 70 de zile.
- Continental. Un alt soi de seră cu inflorescențe mari (600-900 g). Bine depozitate și transportate.
- Monaco F1. Sezonul de creștere este de 70-75 de zile. Inflorescențele cântăresc aproximativ 2 kg. Hibridul poate fi congelat sau consumat în stare proaspătă. Merge mai ales în feluri de mâncare cu adaos de vinuri Lacrima și Fiorentina.
- Linda. Vegetația durează aproximativ 3 luni. Greutatea fructelor - 300-400 g, pot fi consumate proaspete sau conserve.
Pentru a obține cel mai bun randament de broccoli și conopidă, plantele sunt hrănite. Suprafosfatul, soluția de policarbonat, îngrășământul azotat sunt adăugate de mai multe ori pe sezon. Aceste culturi cresc bine în sere. Fungicidele, Terexul, Fungizolul și altele sunt utilizate pentru a proteja împotriva bolilor și dăunătorilor.
Varietăți de varză pește
Varza chinezită sau chineză a apărut recent pe mesele noastre. Se păstrează mult timp, se consumă în stare proaspătă până în primăvară. Forma capului de varză este alungită, frunzele nu sunt la fel de dense ca cele din varza albă. Are un gust mai moale și mai moale decât alte tipuri, motiv pentru care este adăugat în salate. Iată cele mai bune soiuri de varză chinezească:
- Tandrețe F1. Un hibrid de maturitate timpurie, cu o perioadă de vegetație de 45-48 de zile. Capetele au forma unei elipse largi, care cântărește 300-500 g. Soiul este bine transportat, rezistent la boli și are un gust excelent.
- Yuki F1. Se maturizează în 65-70 de zile. Capul este oval și alungit, cântărind până la 2 kg. Tolerează normal schimbările de temperatură, poate fi cultivat în sol deschis și sub un film.
- Magicianul F1. Sezonul de creștere este de 50-60 de zile. Poate câștiga în greutate 1-3 kg. Frunzele sunt crocante, gustoase, potrivite pentru salate și murături.
- Sotsy F1. Starea vine în 65 de zile. Capul de varză este cilindric, cântărește 1-1,5 kg. Frunzele sunt de culoare galben-verde, cu o structură delicată, potrivite pentru salate.
- Nika F1. Această varză chineză se maturizează timp de 70-80 de zile. Recolta se obtine de 2 ori pe sezon. Capetele de varză au forma unei elipse largi, care cântărește 2-3 kg.
Au venit și alte soiuri din est. Cel mai adesea sunt folosite ca decorativ. Modelul hibrid japonez Emerald are o aromă plăcută de mere. Tipul Victoria este considerat decorativ, dar poate fi și mâncat.
Varză de Bruxelles. Varză în creștere pe câmp deschis. Soiuri de varză. Video
CABBAGE !!! VARIETĂȚI GENERALE !!!
Varză. Soiuri și soiuri.
Concluzie
Varza este diferită. Atunci când alegeți un soi, se acordă atenție timpului de maturare și caracteristicilor cultivării.
Aproape toate soiurile de varză internă sunt potrivite pentru regiunile sudice, dar pentru nord - începutul și jumătatea sezonului. Sezonul de creștere poate fi sugerat de tabelul de pe pachet. Atenție la rezistența la diverse condiții meteorologice.