Capsicumele vin în multe soiuri. Această caracteristică a făcut-o atât de faimoasă. Există câteva dintre cele mai cunoscute specii pe care gospodinele le folosesc adesea la gătit. Este vorba de ardei gras, roșii amare sau ardei iute. Tipurile de cultură diferă prin aspect, gust, compoziție și utilizare culinară.
Beneficiile și prejudiciile capsicumului
Descrierea legumelor
Un alt nume este ardeiul iute sau ardeiul iute (ardei iute - ardei roșu).
Ardeiul aparține plantelor din plante din clasa Capsicum din familia Solanaceae. Nu are legătură cu ardeiul negru, care aparține familiei Pepper. Soiurile acestei culturi sunt împărțite în amar și dulce.
În funcție de soi, legumele pot fi de diferite forme și dimensiuni. Arbustul este scăzut, aproximativ 0,5 m, cu frunze ovale de diferite dimensiuni.
Culoarea fructelor este diferită: de la verde închis la roșu aprins. Florile sunt mari, pot crește în buchete sau singure. Corolele sunt albe și verzi.
O cultură de legume autohtone din America. Este cultivat peste tot în lume. Leguma adora caldura si multa umiditate. Crește bine la 18-25 ° C într-un sol bine fertil.
Structura și valoarea nutritivă
100 g de capsicum roșu amar conține:
- aproximativ 40 kcal;
- 0,4 g grăsime;
- 1,9 g proteine;
- include carbohidrați 7,3 g.
Capsicum conține, de asemenea, vitaminele necesare:
- 0,6 mg vitamina A;
- 0,5 mg de vitamina B6: cea mai importantă vitamină a unei legume, ajută metabolismul aminoacizilor - aminoacizii sunt esențiali pentru construirea proteinei, controlează sănătatea umană și păstrează tinerețea mulți ani;
- vitamina C - 140 mg;
- vitamina K - 14 mcg.
Ardeii iute conțin minerale:
- Potasiu - 320 mg. O persoană are nevoie de ea pentru o bună funcție a creierului și, de asemenea, ajută inima, mușchii să funcționeze și elimină reacțiile alergice.
- Mangan - 0,19 mcg.
- Cupru - 130 mcg. Cuprul este foarte util pentru creierul uman, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și ia parte la procesele metabolice ale organismului.
- Dintre acizii grași, omega este izolată într-o cantitate de 0,33 g.
Soiuri de soiuri
America este locul de naștere al paprika. Include toți ardeii fierbinți și fierbinți. Există aproximativ 500 de soiuri în întreaga lume. Fructele au o varietate în care sunt împărțite în gust, culoare, aspect și înțepenie. Printre cele mai cunoscute sunt 5 soiuri.
- Soiul Anaheim este verde, alungit. Există o claritate, dar moale.
- Soi de banane - piele subțire, formă lungă. Nu există multe semințe în interiorul ardeiului. Acest tip de legume este adesea folosit pentru condimentare.
- Cayenne - piele încrețită, formă răsucită. Aroma este tartă, iar gustul este destul de înțepător.
- Soiul Padron are o formă răsucită. Fructele sunt destul de amare, adesea folosite pentru condimente savuroase.
- Serrano are o culoare roșie și o formă lungă. Gustul este ușor acru.
Calități utile
Dacă nu abuzați de legume, atunci va fi doar benefic. Ajută la normalizarea circulației sângelui în organism, la refacerea sistemului respirator și la îmbunătățirea funcției intestinale.
Fructele de capsicum roșu ajută la producerea hormonului de bucurie în corpul uman. De exemplu, endorfina, care previne stresul și crește imunitatea.
Ardeiul este folosit pe scară largă
Conține agenți antibacterieni, antidiabetici și care diminuează durerea.
Leguma are și aspecte pozitive:
- normalizează funcția inimii: reduce cantitatea de colesterol, astfel încât șansele de ateroscleroză și tromboză sunt de asemenea reduse;
- capsicum roșu ajută la pierderea în greutate: nu mulți pot ști despre această caracteristică, leguma controlează metabolismul corect, separă celulele grase;
- ajută la durerile de cap;
- este adesea folosit pentru prevenirea bolilor stomacului și intestinelor: ameliorează inflamațiile, ucide toate bacteriile din organism care contribuie la apariția gastritei;
- normalizează presiunea;
- previne răcelile și diverse boli infecțioase;
- paprika este folosită pentru psoriazis și diabet;
- o legumă roșie picantă este foarte utilă pentru bărbați: restabilește și întărește puterea masculină - cei care folosesc această cultură din când în când vor putea crește semnificativ nivelul de testosteron;
- beneficiile sunt furnizate de pulpa fructului și de semințele sale: semințele conțin multe vitamine și microelemente.
Aplicație în cosmetologie
Capsicul roșu este folosit nu numai în gătit, ci și în cosmetologie. Leguma are un efect pozitiv asupra părului și a unghiilor. Fructul este adesea adăugat la șampoane și măști de păr.
În plus, există pastele de dinți care conțin piper, deoarece îmbunătățește sănătatea gingiilor. Deoarece fructele ajută la pierderea kilogramelor în plus, acestea sunt adăugate la creme speciale anticelulitice.
Aplicație în medicina tradițională
Infuziile sau unguentele bazate pe această cultură sunt foarte utile pentru persoanele care suferă de poliartrită, gută și reumatism. Unguentul pentru vindecare nu este dificil să te pregătești acasă.
Pentru a pregăti unguentul, luați o tinctură de ardei roșu, pe care o puteți cumpăra la farmacie sau pregătiți-vă. De asemenea, pentru unguent, luați ulei vegetal în părțile 1: 3 și amestecați totul. Unguentul este folosit pentru frecarea corpului în perioadele de îngheț. Pentru a pregăti tinctura, luați următoarele ingrediente:
- 5 fructe proaspete sau 5 fructe uscate;
- apoi se taie în bucăți mici sau se macină cu un blender;
- produsul rezultat este turnat cu alcool sau vodcă 0,75 l;
- băutura este transferată într-un loc întunecat timp de 10-14 zile;
- în fiecare zi este necesar să bateți recipientul, astfel încât produsele să fie bine amestecate;
- după timpul alocat, tinctura este filtrată și luată.
Tinctura de casă poate fi adăugată la măștile de păr pentru 1 lingură. l.
Aplicație în timpul sarcinii
Ardeiul i se permite să mănânce pentru gravide. Va ajuta la eliminarea disconfortului în timpul sarcinii. De exemplu, greață sau vărsături. Dar nu ar trebui să mănânci mult, deoarece, de regulă, mâncarea picantă provoacă arsuri la stomac la femeile însărcinate, consumând multe lichide și micșorând uterul.
O femeie care alăptează un copil poate mânca și o legumă picantă. El nu va face rău copilului și mamei.
Utilizarea copilăriei
Ardeii iute sunt lăsați mâncați de copiii de la 12-13 ani. Dar de preferat nu prea ascuțit. La această vârstă, stomacul copilului este sensibil la gusturile noi, deci se poate arde singur.
PEPARUL ROSU - HARM SI BENEFICIE
HOT PEPPER - O PUTERNICĂ LUPĂ PENTRU MULTE BOLI!
Ardei iute - HARM ȘI BENEFICIU
Răi vegetale
În plus față de beneficii, ardeiul iute aduce și rău. Poate provoca alergii la o persoană. Este interzisă utilizarea acestuia pentru persoanele cu următoarele probleme:
- dacă o persoană are o formă gravă de boli de inimă, aritmie și angină pectorală;
- unguent sau cremă este interzis de utilizat dacă există răni sau zgârieturi pe piele;
- leguma nu trebuie să intre în membrana mucoasă a corpului - după aceea va provoca iritații sau arsuri.
Dacă unei persoane îi place să mănânce piper, ar trebui să știe ce beneficii și rău va aduce organismului și să studieze cu atenție toate informațiile despre acesta. Practic, are un efect pozitiv asupra corpului uman dacă este consumat în cantități rezonabile.