Rasa Simmentală de vaci aparține uneia dintre cele mai vechi specii, strămoșii ei au apărut în Elveția deja în secolul al V-lea.
Rasa simmentală de vaci
Despre rasa Simmental
Vacile simmentale au trecut prin dezvoltarea lor în mai multe etape separate, încheindu-se până în a doua jumătate a secolului XX. Rasa Simmentală de vaci a devenit larg răspândită, datorită capacității sale unice de a se aclama rapid. Ea a devenit materialul genetic pentru creșterea altor bovine, printre care se evidențiază bovinele roșii bulgare, reprezentanții maghiari motley, animalele slovace cu motley roșu, monbéliard și flekvie.
În Rusia, rasa Simmental a început să fie crescută începând cu secolul al XIX-lea. Astăzi, peste 35 de regiuni domestice sunt angajate în reproducerea sa. Prețul vacilor Simmental începe de la 100 de mii de ruble.
Dezvoltarea rasei Simmental a fost facilitată de dorința elvețienilor de a obține o sursă de materii prime de înaltă calitate pentru fabricarea brânzeturilor - lapte, precum și de vită nu mai puțin de înaltă calitate. Drept urmare, puterea crescătorilor a fost îndreptată spre îmbunătățirea vitelor în ambele direcții.
Vitele emergente Simmental au primit numele de la locul său de origine - valea râului Bern (Simma), de aceea aceste vaci sunt adesea numite și bernese.
Dezvoltarea bovinelor elvețiene a avut loc în condițiile naturale ale pajiștilor alpine și ale aerului de munte, datorită căreia rasa Simmental neproductivă a început să dea indicatori buni de producție de carne și lactate.
Standard exterior
Animalele din rasa Simmental se disting printr-un fizic grosier, puternic proporțional, atingând o înălțime de 1,35-1,4 m la greabăn, crescând în lungime până la 1,6-1,65 m. În membrele dezvoltate, circumferința metacarpilor atinge 20 cm.
Grefele pentru adulți cresc în greutate 0,55-0,65 tone, taurii cântăresc mai mult: de la 0,9 la 1,2 tone. Indicatorii de greutate maximă sunt stabiliți la 0,87 tone pentru juninci și 1,3 tone pentru tauri. Pe lângă aceste caracteristici generale inerente animalelor din Elveția, caracteristica rasei simmentale de vaci include caracteristici distinctive ale rasei:
- capul de vaci și tauri se distinge printr-un os frontal larg,
- pieptul este destul de adânc, în tauri se termină cu un foarfec dezvoltat,
- regiunea dorsală este largă cu un sacru ridicat,
- masa musculară este bine dezvoltată,
- Pielea simmentală este groasă și durabilă,
- udders de juninci sunt adesea rotunjite cu sfarcuri mari.
Din fotografia unei vaci Simmentale, se observă imediat că culoarea costumului din descrierea Simmentalului este predominant faină, uneori există animale de culoare fawn și reprezentanți ai bovinelor din genul Simmentals pictate în roșu cu un cap alb.
Performanță simțală
Rasa de vacă Simmental se caracterizează printr-o combinație optimă de productivitate de lapte și carne, indicatori de productivitate (cât de multă carne și lapte sunt produse de bovine) și calități productive (conținut de grăsimi și proteine) depind direct de regiunea în care sunt crescute vitele.
Indicatorii producției de lapte din simmentale sunt aproximativ 3,0 - 3,5 tone de lapte.
În partea centrală a pământului negru al Rusiei, s-au stabilit recorduri absolute pentru producția de lapte de la vacile Simmental: aproximativ 10-12 tone de lapte cu un conținut de grăsimi de 3,9 până la 4,85%.
În ceea ce privește productivitatea cărnii, Simmentals s-au stabilit ca o rasă cu o rată mare de creștere în greutate pe întreaga perioadă de creștere.
Maturitatea sexuală a vițelelor Simmentale începe la vârsta de 2,5 ani. Până la această vârstă, o vacă Simmentală este capabilă să facă vițel, iar nașterea are loc practic fără complicații. Vițeii din rasa Simmental sunt mari: un vițel cântărește în medie de la 44 la 46 kg, crescându-și masa cu vârsta de 6 luni de cel puțin 4 ori.
Este ușor să crești animale tinere, deoarece animalele sunt viabile, nu necesită o atenție sporită și crearea unor condiții excepționale pentru creștere și dezvoltare.
Pentru a justifica costurile financiare investite, fermierii recomandă hrănirea taurilor Simmental nou-născuți. În timpul standului, acestea pot adăuga până la 1,0-1,1 kg în greutate.
O vacă Simmentală adultă la sacrificare produce până la 55-56% din carne; de la taurii Simmental, producția de sacrificare este mai mare - până la 65%. Carnea de vită are un conținut ridicat de calorii, fibre grosiere și conținut moderat de grăsimi de până la 12%.
Rasa simmentală de vaci 143
Ferma Kavkaz crește vaci Simmental
Vaci simmentale
Atractivitatea reproducerii simmentale
În scopul reproducerii, analizele fermierilor autohtoni și străini disting acest tip de vaci de alți reprezentanți ai bovinelor, datorită avantajelor animalelor. În absența dezavantajelor evidente, avantajele includ:
- calități simultan extrem de dezvoltate de 2 direcții de producție: lactate și carne,
- prepararea în hrana animalelor adulte și a vițelelor tinere,
- o perioadă lungă de hrănire cu lapte a animalelor tinere, ceea ce reduce costurile fermei pentru viței de îngrășat,
- creșterea intensivă a animalelor nou-născuți și adaptarea lor ușoară la condițiile de locuit,
- inseminarea juninelor poate fi făcută atât natural, cât și artificial, în timp ce fătarea are loc fără complicații.
- calități bune de reproducere a productivității, care poate fi material genetic, oferind, atunci când este încrucișat cu alte vite, o productivitate ridicată în direcția lactatelor sau a cărnii.
În plus, fermierii remarcă natura calmă a animalelor, starea lor bună de sănătate și ascultare. Toate avantajele enumerate dovedesc că gobii din rasa descrisă sunt o alegere excelentă și ar trebui începute.