Rața Peking a fost crescută acum aproximativ trei sute de ani în China. În secolul precedent, a ajuns în America, de acolo s-a răspândit în toată Europa. Acum această rasă este una dintre cele mai populare atât în gospodăriile private, cât și în fermele industriale. Multe alte soiuri proveneau de la rațe Peking, inclusiv broileri.
Rață de Peking
Descrierea rasei
Pisica albă, sau rața chineză, este o pasăre destul de mare, cu un fizic puternic. Este ușor diferit de acele soiuri care au fost crescute în mod tradițional în Europa și în Rusia. Iată o scurtă descriere a rasei:
- Capul este mediu cu o frunte convexă (caracteristică).
- Ciocul este plat, portocaliu luminos.
- Pieptul este lat, puternic.
- Corpul este alungit.
- Spatele este larg.
- Picioarele sunt scurte, larg setate.
- Anvergura aripii este mare, deși rațele nu zboară.
- Penajul este dens, alb, rar crem.
- Sexul este aproape același, drak-urile pot fi puțin mai mari decât rațele.
- Oul de rață este albăstrui sau alb.
Cum arată o rață Peking de rasă pură, poate fi examinată mai detaliat în fotografie și video. Dacă comparați Pekingul și mușchiul, puteți vedea cât de mare este primul. Are dimensiuni mai mari decât rasele obișnuite pentru părțile noastre. Când traversați rațele Beijing și Musk, se obține o mulard hibrid, care este mai mare decât ambii părinți.
Rațele din Peking au o productivitate ridicată, așa că reproducerea și creșterea acestei rase este considerată foarte profitabilă. Principalele produse care pot fi obținute din păsări de curte sunt carnea. Este destul de uleios, conține multe proteine de înaltă calitate, inclusiv miozină și oligoelemente. Carnea de la rațe tinere este mai valoroasă decât a celor vechi. În China, rasa este cultivată și pentru ouă. De la aceste păsări este pregătită specialitatea Duck Peking. Valoase sunt pene de rață și puf, care rețin perfect căldura.
Iată principala specificație și descriere a produsului Beijing:
- Greutatea drakei este de 3,5-4 kg, rațe - 3-3,5 kg.
- Greutatea vie a raților la vârsta de 2 luni este de 2,7-3 kg.
- Producția de ouă - 150 de ouă pe an.
- Un ou cântărește aproximativ 90 g.
Odată cu cultivarea intensivă, rața este trimisă pentru sacrificare la vârsta de 60-70 de zile, până la începerea mutării. În perioada de mutare, creșterea masei este redusă brusc, iar consumul de furaje crește de 2,5 ori. Tulpini de pene după muting se potrivesc strâns în piele, deoarece este dificil să le îndepărtați complet. Producția după sacrificare este de 80%, dacă tăiați rața, conținutul părților comestibile va fi de 70% din greutatea sacrificării. Un ou poate fi consumat, nu are un miros sau gust specific.
Condiții de rață
Cum să păstrezi acasă o rață peking? Această pasăre este destul de nepretențioasă, tolerează o diferență de temperatură, se poate descurca bine fără rezervor. Când amenajați o casă, este important să vă amintiți că rasa este sensibilă la umezeală. Conținutul de rață este optim cu o umiditate de 65-75%.
Duck house
Dacă în curte există o casă sau un hambar, îl puteți adapta cu ușurință la nevoile rațelor, în loc să construiți una nouă. Încăperea nu ar trebui să aibă praguri, umezeală, pentru că trebuie să acoperiți toți pereții, să verificați acoperișul. Pereții pot fi acoperiți cu ipsos sau doar placaj. Podeaua este cel mai bine ridicată la 15-20 cm deasupra solului. Pe el se așază literă de turbă, paie, frunze uscate sau sedge. Grosimea litierei - 30 cm. Poate fi schimbată de două ori pe an.
Temperatura din casă nu trebuie să scadă iarna și sub 10 ° C și nu trebuie să crească vara peste 25 ° C. Dacă rațele sunt calde sau reci, cresc greutate slab, pierd pene. La temperaturi scăzute, se acumulează împreună, drept urmare, păturile se pot transmite reciproc. La temperaturi ridicate își întind aripile și beau mult.
Este important ca camera să fie ventilată corespunzător. La fermele industriale sunt instalate hote. Acasă, există o fereastră suficientă, suprafața sa ar trebui să fie de 100 cm² / m² de cameră. Pentru a permite rațelor să părăsească liber casa, echipă o gaură cu dimensiunea de 30 × 40 cm. Cel mai bine este să fie realizată pe peretele sud sau sud-vestic. Iarna, casa ar trebui să fie în plus iluminată. Ora de vară ar trebui să dureze 10-12 ore.
Vara, nu este recomandată păstrarea non-stop în casă. Rațele se simt mai bine pe o gamă liberă sau într-un mic mic. Atunci când echipați un calvar, suprafața este alocată în proporție de 3 m² pentru fiecare persoană. Puteți pune un recipient cu apă în stupină, dar acest lucru nu este necesar. Suprafața casei pentru rațe adulte ar trebui să fie de 0,5 m² per individ. Pentru rațe, este mai puțin de 1 m pentru 12-16 goluri.
În fermele industriale practică întreținerea cuștilor, iar rața Peking este perfect adaptată la ea. Uneori, păsările sunt plasate în cuști strânse cu 2-3 săptămâni înainte de sacrificare și alimentate cu forța. Apoi puteți obține un randament bun de carne grasă. Așa se hrănesc păsările pentru specialitatea Duck Peking.
Inventar
Întreținerea și creșterea rațelor acasă asigură disponibilitatea echipamentelor în casă. Este necesar să instalați acolo:
- alimentatoare;
- consumatorii de alcool;
- cuiburi.
Prajiturile sunt realizate din scânduri cu grosimea de aproximativ 2 cm.Bara este bătută în cuie pentru ca păsările să urce în interior. Este recomandabil să se facă alimentatoare separate pentru cereale, ierburi și furaje suculente, aditivi minerali. Băuturii sunt din metal. Băutorii automati sunt convenabili, constând dintr-un rezervor mare din care intră apa într-un recipient metalic. Cum arată, puteți vedea în fotografie și video.
Cuiburile sunt așezate pe podea, sub perete, într-un loc retras, astfel încât nimeni să nu deranjeze rața care se grăbește. Păsările sunt destul de timide, frică de orice foșnet. Depun ouă dimineața, de aceea în acest moment este indicat să nu intrați în hambar. Înălțimea cuibului este de 30-40 cm, lățimea este de aproximativ 50 cm. Un pervaz mic se face în față, astfel încât să nu se prăbușească și să nu cadă ouă.
O îngrijire corectă a cuiburilor este foarte importantă. Litiera din ele se schimbă zilnic, după colectarea ouălor. Este indicat să curățați podeaua și întreaga cameră în care trăiesc rațele o dată pe săptămână. Dacă respectați igiena, păsările nu se vor teme de boli.
Hrănirea raței
Menținerea și creșterea rațelor Peking pentru carne acasă prevede, de asemenea, o hrănire adecvată. Această rasă are un metabolism foarte intens. Temperatura corpului lor este de 42,2 ° C, intestinele au o lungime de numai 20 cm.Furajele din cereale sunt întârziate timp de 4 ore, iar verdeața și amestecurile umede timp de 3 ore. În același timp, mâncarea este foarte bine absorbită. Un astfel de metabolism intens vă permite să îngrășați rațele foarte repede. Mănâncă constant și măcină rapid toate furajele.
Vara și iarna hrănirea păsărilor este diferită. Dacă rațele din Peking au o gamă liberă vara, primesc singuri niște mâncare. Este suficient să hrănești pasărea de 2-3 ori pe zi. Este adevărat, câștigul de masă în acest mod este mai lent. Vara nu este nevoie de suplimente de vitamine suplimentare. Iarna, rațele sunt hrănite de 4 ori pe zi, administrate cu vitamine. Rațele în creștere este simplificată prin faptul că sunt omnivore. Ei mănâncă calm, deșeuri de bucătărie. Pentru ca randamentul de carne să fie mai mare, iar câștigul în masă să fie rapid, dieta include:
- boabe (porumb, grâu, orz, ovăz);
- leguminoase (în principal mazăre);
- tărâțe de grâu;
- făină de iarbă (iarna) și iarbă verde proaspătă (vara);
- leguminoase (blat de fasole, fasole și mazăre);
- legume (varză, morcovi, dovleac, dovlecel, cartofi);
- făină de oase sau pește;
- Drojdie de bere;
- prăjituri cu ulei și făină de ulei;
- aditivi minerali (pietriș, cretă, scoici).
Pentru ca rața Peking să ajungă bine, ar trebui să existe o mulțime de proteine în meniu. Dintre plante, leguminoasele conțin cele mai multe proteine, multe dintre ele sunt din porumb și grâu. Proteinele animale vin cu carne și oase. Puteți hrăni rațele înapoi, lapte acru, dacă ferma are o vacă. Când o fermă mare este angajată în hrănire, cel mai adesea folosește furaje compuse. Casa ar trebui să fie constant apă dulce, cel puțin 600 ml pe persoană pe zi.
Păsări de creștere
Creșterea de rață Peking nu este dificilă. Creșterea tânără se distinge printr-o sănătate bună și o rată mare de supraviețuire. Rațele de pește nu sunt cele mai bune găini mamă, dar această deficiență este compensată printr-un procent ridicat de fertilizare și harabilitate a ouălor, chiar și cu incubație artificială.
În zona cu climă temperată, rațele încep să se năpustească la sfârșitul lunii februarie sau la începutul lunii martie. În timpul sezonului, pot conduce 2-3 puieturi. Într-un climat cald, se grăbesc tot timpul anului, pot oferi până la 4 urmași. Puiul de puiet este capabil să eclozeze 12-16 ouă la un moment dat, perioada de incubație este de 26-28 de zile. Creșterea artificială în incubator vă permite să îndepărtați mai multe rațe.
Puii ecloșiți necesită încălzire adecvată și iluminare continuă. Temperatura trebuie să fie de 28-30 ° C. Puteți încălța rațe cu un tampon de încălzire electric sau o lampă. În primele 2 săptămâni, se pot pune până la 20 de pui pe 1 metru pătrat. Începând cu a doua săptămână, rațeii trebuie să fie mutați într-o cameră mai spațioasă. Din a treia săptămână pot locui într-o casă obișnuită.
Hrănirea raței
Primii rațe sunt hrăniți cu un ou fiert, brânză de căsuță. Timp de 2-3 zile, puteți toca urzica, quinoa, buruiana. Puii mănâncă în acest moment des, la fiecare 2-3 ore. La sfârșitul primei săptămâni, meiul fiert sau aburit este inclus în dietă. Din a zecea zi, păturile pot fi eliberate pe stradă, apoi sunt transferate la cinci mese pe zi. Dacă cresc cu o rață, ea începe să le aducă în curte mai devreme. Puii pot înota încă din primele zile de viață.
Începând cu a treia săptămână, racii sunt transferați în cereale, ierburi, legume. Hrana pentru cereale începe să fie introdusă treptat, pentru a nu provoca afecțiuni digestive. Nevoia de proteine în această perioadă scade. Dacă în primele rațe din dietă, proteina este de 20%, atunci în viitor - 11-15%.
Selecția de broșă
Dacă plănuiți o reproducere independentă, cu siguranță, trebuie să creați un puiet. Cel mai bine este să selectați rața de mai și septembrie pentru asta, acestea sunt cele mai puternice. Selectia se desfasoara de trei ori. Imediat după naștere, rața Peking este evaluată de acești indicatori:
- Greutatea și dimensiunea raței (greutatea trebuie să fie de cel puțin 50 g).
- Starea penajului (uniform pigmentată, pufoasă).
- Racii sunt activi si mananca bine.
- Excitabilitatea sistemului nervos (reacție la hrănire, îngrijire, apropiere de rața mamei sau a gazdei).
Următoarea selecție este corectă în a treia săptămână. Este important să determinăm nu numai cât cântărește rața, ci și modul în care crește și adaugă greutate, pentru a identifica defecte care ar putea trece neobservate în primele zile. Ultima selecție se efectuează în 150 de zile, trimițând pentru sacrificare toate păsările respinse. Într-un puiet trebuie să existe un singur drake pentru 6-8 rațe, apoi reproducerea va avea succes. Dacă plantați un drake muschios pe rațele Peking, puteți obține pătlăvuli. Spre deosebire de părinții lor, acestea sunt sterile, deoarece rațele Peking și mosc aparțin unor specii diferite, dar masa hibridului va fi mai mare.
Avantajele și dezavantajele rasei
Cultivarea și reproducerea la domiciliu de rațe Peking este foarte populară. În fermele industriale, aceste rațe ocupă primul loc. De ce fermierii sunt atât de îndrăgostiți de ei? Păsările au o serie de avantaje:
- Maturitate timpurie și creștere rapidă în greutate.
- Gust deosebit de carne.
- Ou mare și gustos.
- Un procent ridicat de fertilizare și harabilitate de rațe.
- Adaptabilitate la orice climat (rața nu se teme de îngheț, tolerează bine căldura).
- Rațele mănâncă totul la rând, ceea ce simplifică foarte mult hrănirea.
- Se permite întreținerea fără bălți.
Rațele de pește nu trebuie să fie îngrijite mult timp: de la două luni, rațele au fost sacrificate. O astfel de precocitate permite creșterea a 2-3 puieturi pe sezon.
Dar nu există rase ideale, rasa Peking are și dezavantajele sale. Acestea includ:
- Țipete (se aud rațe în toată curtea, ceea ce nu le place tuturor).
- Instinctul matern redus - Rațele din Peking eclozează prost ouă.
- Sensibilitate la umed.
După cum puteți vedea, nu există atât de multe deficiențe la această rasă. Deoarece rațele din rasa Peking nu își pierd pozițiile, primesc recenzii pozitive stabile. Nici hibrizii noi, strămoșii cărora erau Peking, nu îi pot împinge complet de pe piață. O rață din Beijing costă în medie 250 de ruble, un ou de incubație costă 50-100 de ruble, o rață de reproducție pentru adulți costă aproximativ 600-700 de ruble.