Chard este un tip de sfeclă fără rădăcină care este folosit ca verzi obișnuite. Cultura nu poate fi numită populară, este foarte rar cultivată de grădinarii noștri. Vom afla care sunt caracteristicile acestei legume cu frunze, cum să o plantăm, să o cultivăm și cum să recoltăm o recoltă mare.
Originea culturii
Sfecla sfeclă - corionul elvețian, este o subspecie de sfeclă comună. Sudul și centrul continentului european sunt considerate locul de naștere al culturii.
Cultura legumelor încărcate este considerată una dintre cele mai vechi. Oamenii de știință sugerează că a fost cultivat încă din 2 mii de ani î.Hr. e. Chard de sfeclă a apărut ca urmare a selecției populare. Există o versiune conform căreia leguma a fost obținută prin selecție artificială din sfeclă obișnuită.
În Rusia cultura a fost plantată încă din secolul al XVI-lea. Aici a fost numită de mult „cultivatorul de sfeclă”.
Datorită schimbărilor climatului și solurilor, planta a evoluat - cultura rădăcinilor a fost distribuită pe larg, țesuturile dure au dobândit suculență și carne. Mangold este, de fapt, strămoșul sfeclei, așa că aceste două culturi au tehnici agricole similare.
Descrierea plantei
Cultura aparține genului Beet din familia Amaranth și se dezvoltă într-un ciclu de doi ani. În primul an de viață, o plantă rozetă se formează în plantă, iar în al doilea an înflorește, formând semințe.
În aparență, ciorba elvețiană seamănă cu blaturi obișnuite de sfeclă. Are rădăcini necomestibile, doar frunzele și pețiolele merg la mâncare.
Scurtă descriere a plantei:
- Frunze. Lucios, alungit, bubuit. Ele diferă în gradul de curliness - în funcție de soi.
- Tulpinile. Carosabil și puternic. Culoarea tulpinilor depinde de soi, sunt galben strălucitor, argintiu, visiniu, verde.
- Rădăcină. Alungit, cilindric. Pulpa este albă sau roșiatică. Are o structură solidă și un gust neplăcut. Până la sfârșitul sezonului crește la dimensiunea unui pumn și capătă aceeași culoare ca pețiolele.
Caracteristicile sfeclei:
- Tulpinile de coji sunt mai gustoase decât frunzele. Au gust ca rubarba sau țelina.
- Mai rezistent la frig decât soiul de masă. Prin urmare, poate fi semănat mai devreme, iar recolta este eliminată până la îngheț.
- Productivitatea pentru cultivarea industrială este de 70-100 t / ha.
Toate soiurile de sfeclă sunt împărțite în două grupe mari:
- Petiolat (tulpină). Au vene proeminente caracteristice. Frunzele sunt mici, iar pețiolele sunt foarte groase și suculente. Pot fi utilizate în locul sparanghelului.
Pentru ca tulpinile să devină mai mari și mai groase, grădinarii recurg la frunzele de tăiere. - Cu frunze. Aceste soiuri au rozete luxuriante de frunze mari cărnoase. Astfel de încărcături au un al doilea nume - varză romană. Capabil să înlocuiască salata, varza, spanacul și alte legume cu frunze în diferite feluri de mâncare. Planta poate iarna în sol, oferind primăverii timpurii o recoltă de frunze proaspete.
Argumente pro şi contra
Atunci când decid dacă vor crește card pe terenul lor, grădinarii ar trebui să evalueze avantajele și dezavantajele acestei culturi:
Beneficiile sfeclei de frunze:
- se maturizează devreme;
- arata frumos;
- are gust bun;
- modest;
- dă roade mult timp;
- bogat în vitamine și minerale;
- tolerează bine frigul;
- nu epuizează solul;
- Este un vecin favorabil pentru alte culturi de legume;
- tolerează influențele adverse asupra mediului;
- posedă imunitate ridicată;
- productiv;
- conține o mulțime de proteine și pectină;
- nivel scazut de calorii.
Singurul dezavantaj al cărnii este dificultatea recoltării pentru iarnă. Frunzele și pețiolele în formă înghețată și murate seamănă cu un produs proaspăt, la gust și miros.
Soiuri populare de pudră și caracteristicile lor
Există multe soiuri de sfeclă de frunze (salată), care diferă unele de altele prin culoarea tulpinilor și a rugozității frunzelor.
În primul rând, trebuie să acordați atenție soiurilor:
- Crestere rapida. Mirage (41-42 zile), Ruby (34-38 zile), Scarlet (35-40 zile), Granat (32-41 zile).
- Rezistent la înflorire. Acestea sunt soiurile de rodie, rubin, stacojiu.
Soiuri populare de sfeclă de frunze:
- Smarald. Plante compacte cu rozete verticale și tulpini largi. Înălțimea plantelor 30-45 cm. Frunzele sunt de culoare verde deschis. Randamentul unui tufiș este de 1 kg de pețioli și frunze. Acesta este un soi matur timpuriu, cu o perioadă de vegetație de 60 de zile.
- Stacojiu. Hibrid rezistent la înflorire. Coperea timpurie, prima recoltă este gata în 35-40 de zile, atinge maturitatea completă în 90 de zile. Rozeta se răspândește, frunzele sunt de culoare verde-violet, bubite, până la 60 cm lungime. Pețiolele au o lungime de până la 25 cm. Culoarea este roșie. De la 1 mp m, se recoltează 3-5 kg de frunze și pețiole, într-o seră - 10 kg.
- Verde. O varietate de maturare târzie care se maturizează în 85-120 de zile. Priza este semi-verticală. Înălțimea plantei - până la 60 cm. Frunzele sunt de culoare verde închis, bubuite, lucioase. Pețiolele sunt verzi, până la 25 cm lungime.
- Frumuseţe. Soi hibrid cu rozete verticale compacte. Frunzele sunt mari, de culoare verde închis, pețiolele sunt de un roșu aprins. Lungime - 40-45 cm. Frunzele sunt ondulate, suculente și cărnoase. Se maturizează în 60 de zile. De la o plantă se colectează 0,8 kg de verdeață.
- Argint. Tufele sunt puternice, frunzele sunt cărnoase, verzi. Pețiolele sunt alb argintiu. Frunze - ondulat-ondulat sau neted. Randamentul poate ajunge la 6 kg la 1 mp. m.
Condiții de creștere
Nu numai cantitatea de cultură depinde de condițiile de creștere, ci și de caracteristicile sale de calitate. Gustul părții de la suprafață este influențat de compoziția solului, respectarea practicilor agricole, temperatura, lumina și alți factori.
Selectarea locurilor
Randamente bune de pudră pot fi obținute numai pe soluri fertile. Pe soluri argiloase sărace și grele, frunzele de pudră cresc brute și fără gust.
Care ar trebui să fie site-ul pentru creșterea cărnii:
- Aciditatea solului de la pH 6.
- O iluminare bună.
- Aterizarea în zonele joase în care se observă stagnarea apei nu este permisă. Cultura nu tolerează acoperirea cu apă.
Atunci când alegeți un șantier, se respectă regulile de rotație a culturilor. Chard crește slab după spanac.
Predecesorii recomandati:
- morcov;
- ridiche;
- leguminoase;
- roșii;
- castraveți;
- cartofi;
- ridiche.
Într-un loc, sfecla de frunze este cultivată la intervale de 3-4 ani.
Pregătirea solului
Sub ciorbă, solul este pregătit în același mod ca sub sfecla de masă. Cultura are nevoie de soluri fertile libere, permeabile. Pe solurile sărace, sfecla de frunze își pierde suculența, pețiolele lor devin grosiere și sinusoase.
Solul este săpat în toamnă la o adâncime de 30 cm, introducând următoarele componente:
- compost, turbă, humus sau alt îngrășământ organic - 4-5 kg la 1 mp. m;
- superfosfat - 20-25 g;
- clorură de potasiu - 15-20 g.
În solurile grele, dense și argiloase, se adaugă nisip pentru a slăbi structura.
Regimul de temperatură și iluminarea
Pentru ca pudra să producă multe frunze gustoase, are nevoie de anumite condiții de temperatură și respectarea regimului de lumină.
Caracteristici ale regimului de temperatură:
- temperatura optimă pentru creștere - de la +16 la + 25 ° C;
- în timpul înfloririi - de la +20 la + 25 ° C;
- dacă cultura este prevăzută cu o udare bună, aceasta poate crește normal chiar și la + 35 ° C;
- semințele germinează la + 6 .... + 7 ° C;
- plantele tinere, aflate în faza a 3-4 frunze adevărate, sunt capabile să reziste la temperaturi scăzute până la -3 ° C.
Chard nu necesită iluminare specială. Această plantă crește bine atât în zonele ușoare, cât și în umbrire ușoară.
Plantând o cultură în umbră parțială, trebuie să ținem cont de astfel de momente:
- cu lipsa de lumină solară, în frunzele de cărbune se acumulează o mulțime de nitrați;
- umbrirea prelungită duce la creșterea mai lentă și la micșorarea frunzelor.
Plantarea frunzelor de sfeclă
Cârbul poate fi cultivat în diferite moduri. Învățăm cum și când să plantăm sfecla de frunze.
Sincronizare
Chard este o cultură rezistentă la frig, care dă verdeață timpurie. Prima cultură de sfeclă se recoltează atunci când alte legume verzi nu au crescut încă.
Pentru a avea tot timpul o recoltă de sfeclă de frunze, acestea sunt semănate de trei ori:
- la începutul lunii mai;
- în iulie;
- la sfârșitul lunii octombrie.
Datele mai precise de semănat depind de varietatea și caracteristicile climatice ale regiunii. Principala condiție pentru semănatul este încălzirea solului la + 5 ° C.
În sudul țării, semințele sunt semănate cu 2-3 săptămâni mai devreme decât în alte regiuni. În zonele cu veri reci și scurte, se recomandă utilizarea metodei de răsad sau de creștere a serii.
Tehnologia de însămânțare primăvara
Înainte de a semăna semințele în pământ primăvara, acestea sunt înmuiate în apă caldă (+ 40 ° C). După 2 zile, semințele sunt gata pentru plantare. În loc de apă, puteți utiliza un biostimulator, de exemplu, "Epin", în care semințele pot rezista 2 ore. Chard este plantat într-o metodă pe rând.
Cum să plantezi sfeclă:
- Pe paturi, faceți mici caneluri. Intervalul dintre brazdele adiacente depinde de tipul de sfeclă frunză:
- pentru soiurile de pețiol - de la 35 la 50 cm;
- pentru frunze - 20-30 cm.
- Întindeți semințele germinate de-a lungul canelurilor. Distanța dintre semințele adiacente este de la 2 la 5 cm.
- Presărați sol peste semințe. Grosimea stratului - 3-4 cm.
Pentru semănat 1 pătrat. m ai nevoie de 1-1,5 g de semințe.
Semănatul înainte de iarnă
Chard poate fi semănat înainte de iarnă. Această metodă de cultivare se practică în regiuni caracterizate de ierni scurte și înghețuri ușoare.
Caracteristici ale semănăturilor de iarnă:
- Pregătiți brazdele pentru semănat în avans.
- Pregătiți o găleată de pământ uscat și lăsați-o într-o cameră caldă.
- Așteptați ger. Semănați semințele în solul înghețat. Întindeți-le de-a lungul șanțurilor cu un interval de 2-5 cm. Modelul de semănat este similar cu semănatul cu primăvară.
- Umpleți semințele cu sol pregătit - uscat și cald.
- Răsadurile apar la începutul primăverii și este recomandat să le acoperi dacă există o amenințare de îngheț.
Metoda de însămânțare
Metoda de cultivare a răsadului se practică în regiuni cu ierni lungi și veri scurte și reci. Recolta obținută prin răsaduri se recoltează cu o lună mai devreme decât la semănat pe paturi.
Cultivarea de coji prin metoda răsadului:
- Semănați semințele pentru răsaduri în martie sau începutul lunii aprilie. Semănați semințele într-un substrat cumpărat de magazin sau în grădina solului. Semănați nu dens, astfel încât răsadurile să nu interfere între ele. Distanța dintre semințele adiacente este de 2-3 cm.
- Acoperiți culturile cu material transparent și așezați-le într-un loc cald. După 4-5 zile, vor apărea răsaduri.
- Mutați răsadurile mai aproape de lumină. Temperatura optimă pentru răsaduri este de la +13 la + 15 ° C.
- Se subțiază răsadurile o dată, lăsând intervale de 7 cm între răsaduri.
- După 30-35 de zile de la însămânțare, răsadurile vor avea 2-3 frunze adevărate, transplantându-le în pământ deschis conform aceleiași scheme ca la semănatul în pământ deschis - 40-50 × 20-30 cm.
Reguli de îngrijire
Sfecla nu necesită o întreținere dificilă, este o plantă rezistentă și fără pretenții. Sarcina grădinarului este de a crea astfel de condiții pentru ca recolta să fie nu numai abundentă, ci și cu caracteristici gustative excelente.
Rărire
Din fiecare sămânță cresc mai multe varză, astfel încât plantațiile trebuie să fie subțiri de mai multe ori. Îngroșarea de ciorbă este inacceptabilă. Plantele care cresc aproape unul de celălalt nu se dezvoltă bine, crește riscul de a dezvolta boli fungice.
Caracteristici ale sfeclei subțiri de frunze:
- În timpul sezonului se efectuează mai multe subțiri.
- Toate lăstarii slabi sunt supuși îndepărtării. De asemenea, se îndepărtează lăstarii care au încolțit mai târziu decât alții.
- Rezultatul subțierii ar trebui să fie distanța dintre plantele vecine:
- la soiurile de pețiole - 40 cm;
- la soiurile cu frunze - 15 cm.
Udarea
Sfecla este o cultură plină de umiditate care încetinește creșterea și dezvoltarea atunci când lipsește umiditatea.
Caracteristici ale udării cu cărbune:
- Frecvența de udare este o dată la 2 zile.
- În secetă, udarea devine mai frecventă, deoarece lipsa de apă duce la ofilirea frunzelor.
- Recolta cere mai ales de la semănat până la încolțire.
- Pentru a reține umiditatea, solul este mulat.
- La udarea sfeclei, este important să se mențină un echilibru - chard reacționează la fel de negativ la secetă și apa stagnată.
Desfacerea și desfacerea
După udare, se recomandă slăbirea solului, eliminând simultan vegetația de buruieni. Desfaceți solul cu o greblă, direcția de mișcare este peste rânduri. Dezlegarea, îmbunătățirea aerației, împiedică dezvoltarea multor boli.
Pentru a preveni creșterea buruienilor și încetinirea pierderii de umiditate, solul este mulat cu turbă sau humus.
Top dressing
Cultura este receptivă la hrănire. Cea mai mare parte a îngrășămintelor se aplică înainte de semănat sau plantat răsaduri.
Îngrășămintele contribuie:
- în timpul creșterii;
- în stadiul tăierii frunzelor și pețiolelor.
Chard poate fi hrănit:
- mulleină diluată (1: 5);
- infuzie din plante;
- uree (10 g la 10 l).
La creșterea cărnii, nu este recomandat să se aplice îngrășăminte minerale, deoarece nitrații se acumulează activ în frunze.
Cărburi în creștere acasă
Sfecla poate fi cultivată nu numai în grădini de legume sau sere, ci și în ghivece așezate pe balcon sau pe pervaz.
Caracteristici de a crește acasă:
- Cultura este plantată în ghivece sau cutii cu o înălțime de 15 cm.
- Pentru plantare, folosesc un substrat special - are deja un întreg set de nutrienți.
- Pentru a îmbogăți în continuare solul, se poate adăuga materie organică. Se recomandă adăugarea cărbunelui.
- Semințele sunt pregătite pentru plantare în mod obișnuit, la înmuiere timp de 2 zile.
- Semănatul se efectuează la începutul lunii mai.
Procedura de debarcare:
- Turnați solul în ghivece cu apă caldă - este necesar ca solul să fie încălzit.
- Faceți brazde adânci de 2 cm în sol.
- Întindeți semințele în caneluri. Intervalul dintre semințele adiacente este de 12-15 cm.
- Se presară cu sol și se compactează ușor.
Reguli de îngrijire:
- Principalul lucru în îngrijire este iluminatul, udarea și slăbirea. Temperatura optimă este de la +16 la + 22 ° C.
- Udați plantele din abundență și desfaceți-le după fiecare udare. Folosiți numai apă stătătoare. Până când apar lăstarii, udați culturile cu apă caldă de 1 dată în 2 zile.
- Răspândiți îngrășăminte minerale complexe în sol la fiecare două săptămâni.
- Iarna, așezați vasele de sfeclă aproape de lumină.
- În cazul în care carnea crește pe balcon și temperatura scade sub 0 ° C, acoperiți culturile cu folie.
Primele frunze sunt tăiate într-o lună și jumătate. Producția de pudră cultivată în ghivece este mult mai mică decât atunci când este cultivată în aer liber.
Reproducere
Cultura se propagă prin sămânță. Testele se formează în al doilea an de viață al plantelor.
Cum se prepară semințele:
- teste coapte tăiate;
- agățați uscarea sub un baldachin;
- când semințele sunt complet coapte, scoateți-le din testicule;
- Împărțiți semințele în pungi de hârtie și depozitați într-un loc întunecat și uscat.
Boli majore și dăunători
Sfecla de frunze are o imunitate puternică și, de obicei, nu provoacă probleme, dar în condiții adverse, poate fi afectată de boli și dăunători.
Cele mai frecvente boli cu aceleași:
- Cercosporosis. Această boală fungică afectează frunzele - pe ele apar pete cenușii cu margine purpurie. Tratamentul constă în pulverizarea cu lichid Bordeaux 1% sau „Topsin” 70%.
- Făinarea. Afectează partea inferioară a frunzelor - o floare albă apare pe ea. Pentru tratament se folosesc fungicide.
- La înnegrire. Frunzele se estompează, tulpinile devin negre, rădăcinile uscate. Adesea duce la moartea plantelor. Prevenirea ajută - curățarea și dezinfectarea paturilor, respectarea regimului de irigare.
Principalii dăunători:
- afidă de sfeclă;
- săritor;
- purici de sfeclă;
- melcii;
- căpușe și omizi.
Ei combate dăunătorii în principal prin prevenire - respectarea rotației culturilor și a tehnologiei agricole. Nu este recomandat să procesați verdeturile cu insecticide, dacă dăunătorii atacă plantele, este mai bine să folosiți agenți biologici.
Recoltarea și depozitarea
Frunzele suculente sunt recoltate pe măsură ce se coacă. În timpul sezonului, frunzele sunt tăiate de mai multe ori.
Caracteristici ale colecției:
- Primele frunze sunt tăiate la 8-10 săptămâni de la germinare. Frunzele tinere sunt mai gustoase decât cele vechi.
- Recoltarea începe când 8-10 frunze apar pe plantă.
- Frunzele sunt tăiate regulat, alegându-le pe cele mai mari și mai frumoase.
- Fiecare foaie este ruptă separat, răsucindu-se și trăgând în sus. Tăierea frunzelor cu un cuțit nu merită - va curge mult suc.
Caracteristici de stocare:
- Frunzele și pețiolele nu se păstrează mult timp. La temperatură optimă (0 ° C) și umiditate (până la 90%), acestea sunt păstrate doar câteva zile.
- Leguma este păstrată la frigider, ambalată în pungi sau la subsol - în recipiente cu sol.
- Chard poate fi înghețat. Pentru a face acest lucru, frunzele spălate sunt tăiate și ambalate în pungi de plastic.
- Înainte de începerea înghețului, plantele sunt dezgropate împreună cu rădăcina, frunzele sunt sfărâmate și săpate în pământ - în subsol sau în seră.
Cerere încărcată
Sfecla este consumată de obicei proaspete, dar sunt utilizate pe scară largă și în gătit.
Aplicații de gătit:
- Salate, gustări, supe sunt preparate, fermentate singure sau împreună cu varză.
- Frunzele tinere sunt prăjite și înăbușite, tulpinile sunt aburite. Din frunze se obțin rulouri delicioase de varză.
Aplicație în medicina tradițională și cosmetologie:
- Pregătiți decocturi pentru arsuri, degerături și abcese.
- Frunzele, mărunțite în groapă, se aplică pe ochi. Frunzele conțin substanțe care previn cataracta.
- Sucul ajută la durerile de dinți, pistrui și negi.
- Faceți măști hidratante și hrănitoare pentru față și stimulați creșterea părului.
Opinii
Ekaterina T., 56 de ani, femeie de casă, regiunea Lipetsk Cultură sfeclă de frunze pe site de mulți ani. Îmi place foarte mult gustul frunzelor, le adaug în salate, gătesc sfeclă. Practic nu există dăunători pe el, de 5 ani am văzut odată o afidă, pe care a expulzat-o rapid cu ajutorul unei soluții de săpun.
Roman Sh., 60 de ani, grădinar amator, regiunea Novosibirsk Cresc pudră într-o seră ca sfecla obișnuită. Leguma este foarte picuroasă în ceea ce privește udarea, dar altfel îngrijirea este foarte simplă. Gustul frunzelor este excelent, le folosesc pentru gătirea borșului verde.
Ascunde
Adăugați recenzia
Cărburi în creștere, vă puteți oferi verzi de vitamina timpurie fără eforturi inutile. Cu îngrijirea potrivită a culturilor, puteți tăia frunzele din iunie până la îngheț.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1