Ce ar putea fi mai bun decât un produs de casă? Două ingrediente complet accesibile fac o salată minunată de castraveți cu muștar. Deschideți un astfel de borcan iarna, iar de acolo mirosul uluitor al verii: castraveți, ceapă ... Turmericul va da o culoare frumoasă însorită și o aromă de neuitat.
Ingrediente
- Castraveți - 1 kg
- Ceapă - 500 g
- Sare - 1 lingură (cu diapozitiv)
- Zahăr granulat - 1,5 ore (cu o lamelă)
- Otet - 5 linguri (sala de mese)
- Turmeric măcinat - 0,5 linguri.
- Boabe de piper negru - 4 bucăți
- Semințe de muștar - 2 lingurițe l.
Preparare
- Luăm produse.
- Înmuiați castraveții în apă rece timp de 2 ore. Deci, sunt mai bine spălate, saturate de umiditate, amărăciunea le lasă.
- Clătiți legumele. Cu ajutorul unei coajă, tăiați subțire pielea. Și tăiați castraveții în jumătăți. Dacă fructele sunt mici, se pot face felii.
- Curățăm ceapa, spălăm, îndepărtăm umezeala cu prosoape de hârtie. Se taie în inele subțiri subțiri. Îl punem într-o cratiță.
- Umpleți cu sare.
- Amestecați și trimiteți la loc răcoros timp de 2 ore.
- În continuare, adăugați zahăr, turmeric măcinat, boabe de piper negru, oțet de masă în tigaie.
- Amestecați ingredientele într-o cratiță și trimiteți totul la foc mic. Încălzim, amestecând ocazional. După fierbere, gătiți timp de 4 minute.
- În același timp, pregătim borcane de salată. Spălăm bine recipientele cu sifon, clătim și sterilizăm cu apă curată. Asigurați-vă că fierbeți capacele aproximativ 5 minute.
- Punem salata finită în borcane sterile, distribuind marinata. Închidem cu șuruburi sau huse metalice. Înveliți-l cu susul în jos și răciți la temperatura camerei. O ascundem pentru depozitare.
- Salata de castraveți cu muștar este gata pentru iarnă! Foarte aromat, neobișnuit de gustos și luminos, direct însorit datorită turmericului se dovedește un aperitiv. Este o plăcere să deschizi un astfel de borcan iarna și să te bucuri de muncile de vară.