Regiunea Voronezh este un teren uimitor în care culegătorii de ciuperci pot găsi un număr imens de soiuri, atât ciuperci comestibile cât și otrăvitoare. Există champignons cu unt și ciuperci cu ciuperci porcini. Nu ignorați periculosele agari și gri palide. Este important să înveți să distingi o ciupercă comestibilă de un fals dublu.
Ciuperci comestibile
Există o mulțime de ciuperci comestibile în pădurile Voronezh, prin urmare, atunci când mergeți la o „vânătoare tăcută”, este important să le puteți distinge de exemplare otrăvitoare.
Boletus
Descriere. Borovik este o ciupercă cu o pălărie convexă în tinerețe și o maturitate convexă la maturitate. Diametrul capacului ajunge la 10-25 cm. Suprafața este netedă sau încrețită. Cel mai adesea are o culoare maro deschis. Piciorul seamănă cu un butoi.
Unde și când crește? Ciuperca este răspândită pe soluri nisipoase, nisipoase sau solide. Vă puteți întâlni în păduri de conifere, mixte și de foioase. De regulă, ciupercile formează micoriza cu stejar, mesteacăn, molid și pin. Crește din iunie până în octombrie.
Soiuri. În regiunea Voronezh există mai multe soiuri de boletus:
- Pin. Are o pălărie mare întunecată.
- Stejar. Palarie maro cu o nuanta cenusie.
- Mesteacăn. Palarie usoara. Crește sub arbori de mesteacăn.
Doubles. Ciupercile sunt adesea confundate cu ciuperca biliară, care este similar în aparență cu ciupercile de stejar. De asemenea, o ciupercă satanică este similară cu boletul.
Boletus de pin
Stejarul Boletus
Borovik mesteacăn
Ciuperca de stridie
Descriere. Ciuperca Oyster se caracterizează printr-o formă concavă a pălăriei, pălăria predominant gri deschis, uneori cu o nuanță purpurie. Diametrul pălăriei ajunge până la 20 cm, amplasat pe un picior conic, ușor scăzut. Ciuperca are pulpă suculentă și o aromă plăcută a ciupercii.
Unde și când crește? Ciupercile cresc pe mesteacăn, pini, salcii și aspens. Cele mai optime condiții de creștere sunt trunchiurile tăiate și copacii bătrâni care încep să putrezească. În Voronezh, ciupercile de stridie se recoltează din septembrie până în decembrie, dar la temperaturi scăzute, ciupercile pot fi recoltate vara.
Soiuri. Cel mai frecvent soi în Voronezh este ciuperca de stridie (ciupercă de stridie).
Doubles. Ciupercile de stridie nu au analogi comestibili și nici toxici. Singurul lucru este că există portocaliu de ciuperci de stridie, dar îl puteți distinge printr-o pălărie roșie. Este imposibil să consumăm astfel de ciuperci din cauza amărăciunii puternice.
Ciuperca de stridie
Ciuperca de stridie
Ciuperca de stridie portocalie nu trebuie consumată
Veselka
Descriere. Corpul fructelor la o vârstă fragedă este semi-subteran, caracterizat printr-o formă oval-sferică sau ovoidală. Pălăria are culoarea alb-albă, cu diametrul de 3-5 cm. În doar 30 de minute, se formează piciorul ciupercii, ajungând până la 30 cm înălțime.
Unde și când crește? Este foarte dificil să găsești această ciupercă, dar o poți găsi încă în pădurile cu frunze largi și amestecate, bogate în humus. Veselka formează adesea micoriză cu arbuști, fag, alun, stejar. Crește atât individual, cât și în grupuri, din mai până în octombrie.
Soiuri. Pe teritoriul regiunii Voronezh se găsește distracție comună.
Doubles. Distracția poate fi confundată cu distracția inedibilă a lui Hadrian, care crește pe pământ nisipos, cu un ou mai lung la începutul creșterii și o culoare roz-violet. De asemenea, ciuperca are un alt dublu - dublul comestibil dublu.
Distracție cu ciuperci
Ciuperca ciupercii este confundată cu ciuperca necomestibilă a lui Hadrian
Veselka are un dublu „Dictifor Tandem” comestibil
Vorbareti
Descriere. Vorbitorii sunt ciuperci de dimensiuni mici sau medii, cu o pălărie albicioasă, dună, cremă sau roz-roz, cu diametrul de 3-15 cm. La ciupercile tinere, pălăria are o formă emisferică, este localizată pe un picior, înălțime de aproximativ 8 cm.
Unde și când crește? Ciupercile Govorushki apar de la sfârșitul verii și cresc până la sfârșitul toamnei în zonele parcului, printre pajiști și câmpuri. Genul formează micoriză persistentă cu arbori de foioase sau conifere din păduri.
Soiuri. Următoarele soiuri se disting în regiunea Voronezh:
- Vorbitorul este aplecat. Ciupercă comestibilă cu pălărie cărnosă, cu formă de clopot.
- Vorbitor de pâlnie. Are o pălărie maronie-roșcată, roșiatică sau galbenă, de aproximativ 10 cm în diametru.
- Vorbitorul este fumos. Ciupercă comestibilă. Pălăria este cenușie-cenușie, cenușie sau bronzată, cu diametrul de până la 15 cm.
Doubles. Există un fals vorbitor, practic în exterior, nu diferă de o ciupercă comestibilă. Exemplarul otrăvit are un miros pudră.
Vorbitorul se aplecă
Vorbitor de canal
Vorbitor de fum
Morels
Descriere. Principala diferență de morel sunt pălăriile rotunde ovoidale, care au o culoare pronunțată galben-maro. Morels are o structură de fagure, un picior cilindric, carne albă și un gust plăcut.
Unde și când crește? Culegătorii de ciuperci merg pentru ciuperci în păduri mixte și de foioase. Mai mulți se găsesc în șanțuri mușuroase, la margini, în grădini și parcuri. Cresc în grupuri în locuri după incendii. Ora de colectare este începutul lunii martie.
Soiuri. Există mai multe tipuri de plușuri într-o zonă dată:
- Conic. Pălăria de ciuperci are o formă conică, realizată sub formă de clopot.
- Comun. Palarie sferica, diametru de 8 cm, maro. Caută o ciupercă pe peluze la începutul lunii mai.
Doubles. Morels comestibile sunt confundate cu false exemplare de măslin întunecat care miros prost.
Morel conic
Morel obișnuit
Morel are o „linie” dublă
Russula
Descriere. Multe varietăți de russule diferă în funcție de pălării. În caz contrar, asemănarea lor este aceeași. Russula au îndreptate capace cu margini îndoite, cu diametrul de până la 10 cm.
Soiuri. Următoarele specii russula sunt considerate cele mai frecvente:
- Verde Poate fi găsit în pădurile de foioase și conifere, concentrându-se pe o pălărie de culoare verde-gălbui-convexă.
- Albastru Diametrul pălăriei albastre variază de la 3 la 10 cm, înălțimea picioarelor este de 3-5 cm. Ciuperca crește în pădurile de conifere.
- Galben. Diferă într-o pălărie emisferică, cu diametrul de 5-10 cm. Crește în păduri cu mesteacăn și pin. Recoltarea se face din iulie până în octombrie.
Doubles. Omologii de la Russula sunt considerați grebi palizi.
Russula verde
Russula albastru
Russula galbenă
Ciuperca otrăvitoare „Toadstool pal” este considerată a fi dublă de russula
Fluturi
Descriere. La ciupercile tinere, o pălărie emisferică sau conică, cu stadiul de creștere, se îndreaptă, dobândind o formă în formă de pernă, atingând un diametru de până la 15 cm. Piciorul cilindric atinge o înălțime de 4-10 cm.
Unde și când crește? Semințele de ulei cresc sub mesteacăn și stejari, se găsesc la începutul verii și până la jumătatea lunii octombrie sub copaci de conifere. Puteți găsi unt în silvicultura Novousmansky, de-a lungul străzilor Podlesnaya și Proletarskaya. În satul Tavrovo puteți găsi un alt câmp cu aceste ciuperci.
Soiuri. Următoarele soiuri sunt considerate uleiuri comestibile:
- Comun. O pălărie cu diametrul de 4-12 cm este localizată pe un picior cu o înălțime de 5 până la 11 cm. Există diverse nuanțe de pălării: maro-ciocolată, maro-violet, roșu-maro, galben-maro.
- Granular. O trăsătură distinctivă este o pălărie roșie convexă cu formă de pernă.
- Galben-brun. Un miros de conifere sau metalic în timpul unei defecțiuni este considerat un semn caracteristic al diferențelor.
Doubles. Prin lipsă de experiență, puteți confunda crusta de mână cu ciuperca cu piper, pălăria lui este convexă, netedă și strălucitoare.
Fluturi obișnuiți
Fluturi granulari
Fluturi maronii galbeni
Puteți confunda untul cu o ciupercă de piper necomestibilă
Ciuperci
Descriere. Pe un picior lung, înalt de 12-15 cm, există o pălărie cremoasă, gălbui, roșiatică, cu solzi mici.
Unde și când crește? Ciupercile cu miere cresc în masă atât lângă copaci cât și în apropierea plantelor arbustive, în pajiști și margini de pădure. În regiunea Voronezh, în Malyshevo, precum și în Soldații, situată în apropierea așezării Maklok, există întotdeauna o mulțime de ciuperci. Recoltarea începe în mai și se încheie la sfârșitul lunii octombrie.
Soiuri. Astfel de soiuri de ciuperci cu miere se disting în această zonă:
- Vară Agaricul de miere tânără atrage cu un gust plăcut, pulpă delicată și umedă, mirosul unui copac viu.
- Toamnă. Pălăria cu diametrul de 3-17 cm este localizată pe picior, înălțime de 8-10 cm. Pulpă parfumată și densă.
Doubles. Puteți confunda ciupercile cu ciupercile false, care au pălării strălucitoare: maro-ruginiu, portocaliu, roșu-ruginit. Aceste exemplare au pălării bej deschis sau maro.
Miere agaric
Agaric de miere de toamnă
Puteți confunda ciupercile cu miere și ciupercile otrăvitoare cu miere falsă
Cum se cultivă ciupercile cu miere în ferma ta este descrisă aici.
Ryadovki
Descriere. O caracteristică distinctivă a ciupercilor este variația formei capacului: conică, sferică, în formă de clopot. Sunt albe, roșii, maro, verzi, galbene. Diametru - 3-20 cm.
Unde și când crește? Cel mai adesea, rândanele pot fi găsite în apropierea coniferelor, mai des în apropierea pinilor, extrem de rar întâlnite sub zada, molid sau brad. Pot crește singuri sau în grup. Recoltarea durează din august până la sfârșitul lunii septembrie. În regiunea Voronezh, rangurile pot fi găsite în silvicultură pe malul stâng în întregul cordon din piele.
Soiuri. Există un vultur, cu picioare liliac, remarcat prin culoarea pălăriilor și picioarelor.
Doubles. Rândul poate fi confundat cu un exemplar otrăvitor care are o pălărie deschisă cu marginile ondulate.
Rândul de violet
Canot cu picior purpuriu
Rândul poate fi confundat cu un specimen otrăvitor - rând gri
Champignons
Descriere. Ciuperci cu pălării masive, rotunjite și picioare groase. Diametrul pălăriei este de 10 cm. Campionii albi sunt mai frecventi, dar culoarea lor poate fi maro, uneori cu o nuanță brună. Au o aromă clară de ciupercă sau anason.
Unde și când crește? Champignons - ciuperci care cresc pe câmpuri și pajiști, în pădurea de pe scoarța copacilor în descompunere. În locurile umane, exemplarele formează colonii mari, cresc la începutul lunii aprilie-mai până în octombrie.
Soiuri. Champignons au multe soiuri, dar cel mai frecvent este considerat o ciupercă obișnuită, care poate fi găsită în zonele parcului, grădini și grădini de legume.
Doubles. Adesea este posibil să confundați o ciupercă comestibilă cu un fals champignon. Dar îl poți distinge printr-o pete maronie în centrul pălăriei.
Bureții
Descriere. Chanterelles sunt ciuperci greu de confundat cu alte specii. Caracteristicile distinctive sunt pălăriile concave și marginile lor ondulate, cu diametrul de până la 10 cm. Există ciuperci gălbui și portocalii cu miros de fructe uscate.
Unde și când crește? Sezonul chanterelle începe primăvara și se încheie la sfârșitul lunii noiembrie. Fructificarea abundentă are loc în iulie. Ciupercile se găsesc în păduri, în special conifere.
Soiuri. Cele mai populare soiuri sunt considerate un candelabru obișnuit, cu pulpă predominant cărnoasă și o nuanță galbenă pe marginile capacului. Există, de asemenea, o vulpe gri comestibilă, care are o pălărie cu marginile ondulate și o adâncitură în centru.
Doubles. Govorushka portocaliu și omphalot de măsline otrăvitor - două duble periculoase de candelabre.
Chanterelle obișnuită
Vulpe gri
Volant
Descriere. Volanta are o pălărie convexă sau semicirculară, cu diametrul de 4-20 cm. Prezintă margini drepte, precum și formarea unei forme de pernă pe măsură ce se înmulțește. Există mossovikuri semi-aurii, maro închis, maro, precum și mossovikuri fisurate.
Unde și când crește? Puteți întâlni volanta în iulie și până la sfârșitul lunii octombrie-noiembrie. Culesul de ciuperci a pornit în căutarea pădurilor de conifere, de foioase și mixte. Ciupercile cresc mai des unul câte unul, formând micoriză cu tei, molid, arin, fag, castan, carpen sau pin. Cel mai adesea se găsește la margini și la poienele pădurii. În regiunea Voronezh, puteți întâlni mușchi în Marea Shuber.
Doubles. Ciuperca biliară sau ardei, care au aspect similar, sunt considerate duble ale mușchiului.
Volanta galben-maronie
Volanta este semi-aurie
Volanta pentru fisura
Volanta maro
Ciuperca necomestibilă a bilei este considerată a fi gemenul mușchiului mușchiului
Trezi
Descriere. Datorită faptului că există mai multe varietăți de valuri, acestea au o schemă de culori diferită. Valurile tinere sunt dominate de pălării bombate, pe măsură ce ciuperca se înmulțește, acestea devin scunde cu o depresiune profundă în centru. Diametrul capacului ajunge până la 12 cm.
Unde și când crește? Mai des, valurile se găsesc în păduri și în poieni cu o acumulare mare de mesteacăn. Este popular să înceapă în căutarea pădurilor mixte, începând din vânătoare din august și continuând până în septembrie. În regiunea Voronezh, în pădurea de cretă, păstrată în districtul Podgorensky, situată între satele Dukhovoye și Karabutul de jos, valurile sunt foarte frecvente.
Soiuri. Soiurile roz sunt clasificate ca roz ciupercă, albă și mlaștină.
Doubles. Doppelgangerile valurilor sunt denumite lactecuri, care au caracteristici externe similare: o pălărie rozalie, dar absența unei margini pe margini.
Top alb
Roz roz
Spre dublurile valurilor, ciuperca otrăvitoare este laptele
Boletus
Descriere. În boletus tânăr, o pălărie emisferică, care ia forma unei perne pe măsură ce se înmulțește, are un diametru de 5-30 cm. Piciorul în formă de pâlnie atinge o înălțime de 22 cm.
Unde și când crește? Ciupercile cresc atât sub aspen și mesteacăn, fag, stejar, molid, salcie și plop. Adunați ciupercile la sfârșitul lunii iunie și până în octombrie. Cel mai frecvent loc de cultură din regiunea Voronezh este Malyshevo.
Soiuri. Există boletul roșu, roșu-maro și alb. Puteți găsi, de asemenea, stejar, boletus de pin.
Doubles. Puteți confunda boletus cu o ciupercă biliară, numită și muștar.
Bolet roșu
Boletus de stejar
Pinul Boletus
Boletus alb
Boletus poate fi confundat cu muștarul necomestibil
Boletus
Descriere. La o vârstă fragedă, capacul boletus are o pălărie albă, care, pe măsură ce se dezvoltă, devine maro închis, atingând un diametru de 18 cm.Pălăria este situată pe un picior alb sau gri de formă cilindrică. O trăsătură distinctivă - fulgi longitudinali de gri închis pe suprafața picioarelor.
Unde și când crește? În regiunea Voronezh din Malyshevo, puteți recolta o cultură bogată de boletus maro. Ele apar în momentul înfloririi cireșelor păsărilor. Sfârșitul recoltei se încadrează la mijlocul lunii octombrie.
Soiuri. Cele mai frecvente specii sunt boletul comun (pălării roșiatice uniforme sau maro) și boletul de mlaștină (pălăria gri deschis sau maro deschis, carne friabilă).
Doubles. Ciuperca comestibilă este confundată cu un fals boletus, caracterizat printr-un picior cenușiu, marcat și o pălărie alb-cenușie.
Bolet comun
Boletus Marsh
Bolet comestibil confundat cu bolet fals fals
Rizopogon
Descriere. Rhizopogon poate fi caracterizat printr-o formă rotunjită sau tuberculoasă. Partea sa principală se dezvoltă în subteran. Diametrul ciupercii este de 1-5 cm. Ciuperca este brun-cenușie în tinerețe. Pe măsură ce se maturizează, poate schimba nuanța în gălbuie sau maro-măsliniu. La atingere, ciuperca are o suprafață catifelată sau netedă.
Unde și când crește? În regiunea Voronezh, este foarte rar să se găsească rizopogon obișnuit care crește în pădurile de stejar și pin. Mai puțin frecvent în pădurile mixte și de foioase.În mare parte trăiește sub copaci, molizi și pini. Crește în grupuri mici. Sezonul culesului de ciuperci este în iunie și durează până în octombrie.
Soiuri. Soiurile ciupercii includ rizopogon rozaliu și rizopogon gălbui.
Doubles. Rhizopogon nu are duble toxice.
Ciupercă Rhizopogon comună
Ciuperca Rhizopogon roz
Ciuperca rizopogon galben
Pipers
Descriere. Secțiunea transversală a ciupercii tinder este de aproximativ 50 cm, în timp ce constă dintr-un număr imens de picioare ramificate, fiecare având pălării mici și albe, ajungând uneori până la 200 de bucăți de 4 cm în diametru. Tânăra polipor are o formă rotundă a pălăriei, care devine în cele din urmă plată-convexă. Culoarea pălăriei este maro deschis sau maro cenușiu.
Unde și când crește? Cei mai comestibili cultivatori de legături se găsesc în pădurile mixte, care cresc pe trunchiuri de arbori și tulpini. Adună ciuperci din august până în noiembrie.
Soiuri. În regiunea Voronezh, puteți întâlni următoarele tipuri de ciuperci de liant:
- Solzos. Ciupercă cu pălării deschise cu carne, cu diametrul de până la 30 cm. Au o pulpă densă elastică.
- Umbrelă. Un exemplar cu pălării plate, luminoase, rotunjite, care sunt presate în centru, sunt colectate în corpuri de fructificare, ajungând până la 40 cm în diametru.
- Galben de sulf. Corpurile de fructe sunt colorate galben-portocaliu, ajungând la 50 cm în diametru.
Doubles. Puteți păcăli pe o ciupercă falsă, care în tinerețe are un corp rotunjit și la maturitate. Diametrul pălăriei variază de la 20 la 26 cm. Are o suprafață mată și neuniformă în gri închis sau negru.
Tinder ciupercă solzoasă
Tinder fungus umbrelă
Pâlnie de atenuare galbenă sulf
Ciuperca tinder este o ciupercă tinder falsă care nu este folosită în alimente
Fulg
Descriere. Fulgul de ciuperci prevalează cu o formă de pălărie cutanată a corpului de dimensiuni medii sau mari. Acesta diferă într-o pălărie emisferică sau în formă de clopot la tinerețe, cu distanță plană la maturitate. Fulgi groși la suprafață. Pe un picior cilindric există, de asemenea, solzi.
Unde și când crește? Fulgii cresc din iulie până în octombrie în mari despicături pe mesteacăn, trunchiuri și cioturi de salcie.
Soiuri. Cea mai frecventă moluță este obișnuită și aurie. Aceasta este o ciupercă comestibilă. Se pregătesc doar pălării.
Doubles. Dublul scării aurii este scala obișnuită necomestibilă, care se distinge prin scări mari și un miros rar.
Pălărie Morel
Descriere. Șapcă Morel - o ciupercă caracterizată printr-o șapcă șifonată, înălțime de 1-5 cm și lățime de 1-4 cm. Capacul crește până la piciorul de ciupercă doar în vârf. Lungimea piciorului cilindric variază de la 6 la 11 cm.
Unde și când crește? Ciuperca crește în păduri de foioase și mixte, începând din aprilie-mai. Îi place să crească lângă pâraie, în apropiere de tei, mesteacăn și aspen, pentru că odată cu ele, capacul morel formează micoriza.
Soiuri. Palaria Morel este similară cu morels. În primul rând, diferă prin fixarea la picior în vârf, la fel ca în cazul multor ciuperci, și nu de-a lungul marginii inferioare, ca în mai mult obișnuit sau conic.
Doubles. Ciuperca este considerată unică, datorită căreia este dificil să o confundați cu alte cazuri, dar este rar confundată cu liniile.
Umbrele
Descriere. Ciuperca are o structură cutanată de pălărie a corpului fructului. Diametrul capacului unor exemplare ajunge la 35 cm, iar lungimea piciorului este de 40 cm. Ciuperca tânără are o formă ovoidală sau emisferică a unei nuanțe albicioase. Odată cu vârsta, coaja capacului de ciupercă se crăpă, formând solzi.
Unde și când crește? Crește de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii noiembrie, de preferință în zonele pădure luminoase, deschise, marginile și limpezile, în pajiști și în stepe.
Soiuri. Există mai multe tipuri de ciuperci umbre care cresc în regiunea Voronezh:
- Alb sau câmp.
- Înroșit sau zgârcit.
- Variat sau mare.
Doubles. Puteți confunda ciupercile umbrelă cu agaric cu muscă mirositoare, clorofilă maro închis și clorofilă cu zgură de plumb.
Umbrelă de ciuperci albă
Umbrele de ciuperci roșesc
Covor cu umbrele de ciuperci
Umbrele de ciuperci pot fi confundate cu ciuperca necomestibilă Amanita stinky
Trenciuri
Descriere. Corpul fructului seamănă cu o bilă sau pere, predomină într-o structură închisă. Paltonele de ploaie diferă în ceea ce privește pielea densă, adesea au vârfuri care cad odată cu vârsta. Pe măsură ce ciuperca îmbătrânește, devine mai întunecată, formându-se în interiorul camerelor care conțin pulbere de spori. Ciuperca tânără are o carne albă, densă și elastică.
Unde și când crește? Impermeabile încep să se strângă de la sfârșitul verii și în perioada de toamnă. Cresc pe drumuri, pe peluze, în pădure, în pajiști. Cele mai preferate sunt pădurile mixte și conifere.
Soiuri. Aceste tipuri de pelerine de ploaie se disting:
- Gigant. Atinge până la 50 cm lățime și greutate în greutate în medie. Se caracterizează printr-o nuanță albă sau cenușie în tinerețe, maro la maturitate.
- În formă de pară. Crește pe lemn putred în grupuri. Se găsește în pădurile de pin. Albă și cu vârf.
Doubles. O pelerină de ploaie dublă, care are și forma unei bile, dar are pielea și pulpa mai rigide, este considerată a fi o dublă a ciupercii.
Impermeabil uriaș
Palton în formă de pere
Ciuperca dublă este considerată o pelerină de ploaie un impermeabil fals otrăvitor
Ghimbir
Descriere. Capacul de ciuperci este de culoare galben deschis sau portocaliu. Puteți găsi ciuperci verde-albăstrui sau roșii. Pulpa și piciorul sunt portocalii. Pălăria rotundă în diametru atinge 5-18 cm Înălțimea piciorului gol este de până la 9 cm.
Unde și când crește? Crește în pădure. În regiunea Voronezh, capacul de lapte de șofran găsit în Soldat de la mijlocul lunii iulie până în octombrie. Ciupercile ca coniferele, cresc lângă pini sau larici.
Doubles. Val roz, lactarius parfumat - ciuperci false.
Dubovik
Descriere. Dubovik este o ciupercă care și-a luat numele datorită faptului că se așează lângă stejari. Se caracterizează printr-o pălărie mare în formă de pernă la ciupercile tinere și sferică la exemplarele vechi. Predomină nuanțele de la cafeniu la gri-maro.
Unde și când crește? Ele cresc în arbori de foioase, lângă stejari. Mai puțin întâlnită în apropiere de tei. Recoltarea se face din mai până în iunie.
Doubles. Puteți confunda stejarul pătat cu o ciupercă satanică otrăvitoare.
Gruzdy
Descriere. Diametrul capacului variază de la 5 la 20 cm. Initial, capacul este convex plat, la maturitate, capătă o formă de pâlnie. Înălțimea picioarelor - 3-7 cm.
Unde și când crește? Ele cresc pe poieni, poieni, margini. Uitați-vă pentru ciuperci ar trebui să fie în păduri mixte și conifere, de preferință în apropierea pădurilor de mesteacăn.
Soiuri. Există un sân alb cu o pălărie albă sau gălbui cu margini curbate. Există, de asemenea, un sân negru cu o pălărie aproape neagră și farfurii murdare verzuie.
În Pădurea Lungă, în regiunea Voronezh, s-a găsit fără probleme.
Doubles. Ciupercile comestibile pot fi confundate cu soiurile comestibile condiționate:
- piept de ardei;
- piept de simț (vioară);
- stejar;
- pergament;
- gri, lila;
- roz gri;
- gri lila.
Cu coarne
Descriere. Coarnă - o ciupercă unică care nu are pălărie sau picior. Crește tubule ramificate vertical.
Unde și când crește? Ciupercile cresc în pădurile de conifere umede, pe fragmente putrezite de copaci, scoarță sau direct pe mușchi, pe pajiști de lingonberry. Apar în august-începutul lunii septembrie.
Doubles. Cornetul galben este similar în aparență cu coralul galben auriu - ele pot fi distinse doar la microscop.
Flacon gri plumb
Descriere. Ciuperca are o formă sferică, atingând o înălțime de 1,5-3 cm, în diametru 1,5-3,5 cm. Suprafața ciupercii este de culoare albă, în interior are o culoare gri-plumb. Carnea este maronie și friabilă. Porkhovka nu atrage piciorul, deoarece îl puteți observa doar încercând să sfâșiați ciuperca de pe sol.
Unde și când crește? Povorka crește în păduri de foioase și conifere pe soluri fructuoase, de-a lungul căilor și drumurilor forestiere, în pajiști și pășuni. Sezonul fructelor durează din iunie până în septembrie.
Soiuri. O subspecie a pulberii gri-plumb este o pulbere negricioasă, caracterizată printr-un corp sferic sau aplatizat fără picior, cu un diametru de 3-6 cm. Pe măsură ce îmbătrânește, ciuperca devine gălbui. După maturizarea sporilor, coaja exterioară este sfâșiată pentru a le arunca, ceea ce duce la înnegrirea ciupercii.
Doubles. Uneori pulberea este confundată cu o ciupercă necomestibilă cu o pelerină de ploaie falsă, care are pulpa neagră tare și pielea aspră cu negi.
Cerbi truc
Descriere. Cerbul se distinge printr-o pălărie gri, maro sau aproape neagră, cu diametrul de 4-25 cm. Ciupercile tinere au o pălărie în formă de clopot, care în timp devine deschisă cu un tubercul mic în centru. Pluteya are de obicei un pedicul cilindric cenușiu sau alb, cu înălțimea de 4-17 cm. Pulpa este albă, fragilă.
Unde și când crește? Ciuperca crește pe copaci putrezi din toate tipurile de păduri, precum și pe rumeguș. Cel mai de preferat mesteacăn și pin. Recoltarea are loc la începutul lunii iunie și durează până la sfârșitul lunii august.
Doubles. În plutea, omologul cerbului este biciul lui Pozuar, care nu are miros distinct și crește pe copaci moi de foioase.
Panza de paianjen
Descriere. La o vârstă fragedă, pânza de păianjen are o pălărie în formă de clopot larg, cu margini curbate, care devine curbă pe măsură ce îmbătrânește, uneori cu o margine curbată. Are o nuanță gălbuie variabilă: mai întâi roșu-brun sau ocru-maroniu, apoi galben-închis. Lungimea picioarelor este de 5-10 cm, diametrul este de 1-2 cm. Forma este cilindrică, dreaptă.
Unde și când crește? Păianjenul crește în păduri mixte și de foioase, păduri aspen, în grupuri sau singure. Culesul ciupercilor începe la sfârșitul lunii iulie și se încheie la sfârșitul lunii septembrie.
Doubles. Există un stăpân otrăvitor. Pălăria, cu diametrul de 4-9 cm, se caracterizează printr-o formă conică, devenind plată întinsă. Prezintă o nuanță roșiatică-portocalie sau roșiatică.
Iepure comună de ficat
Descriere. Varza de ficat obișnuită este o ciupercă în formă de limbă, care atinge 6 cm grosime și 30 cm în diametru. Pe măsură ce marginile cresc, acestea se accentuează. Ciuperca este de un roșu aprins, uneori de culoare portocalie și de culoare maro-violet. Piciorul scurt și rigid este excentric.
Unde și când crește? Puteți întâlni ciuperca într-o fâșie de pădure, singură sau în grupuri mici. Se stabilește pe tulpini și la baza stejarilor vechi sau a castanelor. Recoltarea durează de la mijlocul lunii iulie până la primul îngheț.
Soiuri. Asemănarea pălăriei hepatice este comparabilă cu poliporii, care au o formă și o structură similare.
Căpetenie
Descriere. Gândacul de bălegar are o pălărie în formă de clopot, pulpă fibroasă. Suprafața capacului este acoperită cu fulgi. Are un picior fragil, subțire, gol în interior. Când este copt, pălăria se dizolvă, formând o pată neagră sau neagră în formă de inel în locul ciupercii.
Unde și când crește? Coprinus este o ciupercă care crește pe soluri fertilizate, bogate în resturi vegetale. Apare în apropierea copacilor putreziți sau pe ei, pe cioturi, în apropierea clădirilor rezidențiale, în parcurile orașului, pe butucuri. Deseori, sfecla de bălegar crește direct în depozitele de deșeuri, în paturi.
Soiuri. În regiunea Voronezh se găsesc mai multe soiuri de gândac de bălegar:
- Comun. Pălăria este acoperită cu solzi albi. La ciupercile tinere - o pălărie cilindrică, care la vârsta adultă se deschide, devenind în formă de clopot. Diametru - până la 3 cm. Când este copt, pălăria devine neagră.
- Alb. Fulgi albi sunt localizați pe suprafața pălăriei.
- Gri. În mijlocul pălăriei gri se află un sigiliu mai închis. Există mici solzi întunecate. Forma pălăriei este în formă de clopot.
Ciupercă de bălegar obișnuită
Ciuperca albă de bălegar
Ciuperca de bălegar gri
Ciuperca de castan
Descriere. Ocazional confundat cu ciuperca porcini. Ciuperca de castan are un picior maroniu și gol în interior, de formă cilindrică, îngroșată în jos. Diferă printr-o pălărie convexă sau rar plană, cu diametrul de 3-8 cm. Există exemplare maro și maro deschis. Ciuperca tânără are o suprafață flecoasă, catifelată.
Unde și când crește? Crește o ciupercă de castan cu copaci cu frunze largi: castan, stejar, fag. Castanul crește rar singur, mai des întâlnit în grupuri mici. Ciupercile de castane încep să crească în iulie și dau roade până în noiembrie. Puteți găsi ciuperci de castan în regiunea Voronezh din satul Yamnoye.
Doubles. Adesea, o ciupercă de castan este confundată cu o ciupercă biliară necomestibilă care crește în pădurile de conifere. Ciuperca are o pălărie convexă, cu diametrul de 10 cm. Pulpa este moale, groasă, albă.
Auricularia
Descriere. O caracteristică distinctivă a auriculariei este forma neobișnuită a capacului, asemănătoare cu auricula, cu un diametru de 11-12 cm. Culoarea variază de la roșu-brun la aproape negru. Pălăria ciupercii este netedă la interior și aspră la exterior. Auricularia are un picior scurt. Ciuperca se potrivește perfect pe trunchiul copacului.
Unde și când crește? Crește pe lemn mort, la baza trunchiurilor și pe ramurile arbuștilor și ale foilor de foioase. Locurile cele mai preferate sunt cele apropiate de arin, stejar, arțar, mătur. Crește în grupuri mici, din iulie până în noiembrie.
Ciuperca de iarnă
Descriere. Ciuperca de iarnă are o pălărie cu diametrul de 2-9 cm, de culoare galben-miere. Suprafața este netedă, mucoasă. Înălțimea picioarelor cilindrice, solide este de 3-10 cm, diametrul este de 1,5 cm. Culoarea picioarelor variază de la galben deschis la maro.
Unde și când crește? Ciupercile de iarnă cresc în grupuri mari din decembrie până în martie. Cresc pe copaci și tulpini de foioase. Se găsește în parcuri și grădini, pe pomi fructiferi, salcie, aspen, tei, plop.
Doubles. Este extrem de rar ca o ciupercă de iarnă să fie confundată cu un specimen necomestibil - o colibie a fusului-piciorului. Ciuperca are o pălărie convexă, cu diametrul de 4-8 cm, are o formă neregulată. Nuanța pălăriei este de culoare roșiatică, devenind mai deschisă în timp. Înălțimea picioarelor - 4-8 cm.
Amanita roz gri
Descriere. Agaricul de muscă este de culoare cenușiu-roz, cu o pălărie mare, cu diametrul de 8-20 cm. Pălăria nu este doar roz-gri, ci și roșiatic murdar, mai puțin roșiatic brun-acoperit cu fulgi cenușii murdari. Forma pălăriei este mai întâi rotunjită ovată, apoi prostrată. Pulpa este albă, fără gust sau miros. Pălăria este situată pe picior, înălțime de 7-15 cm.
Când este spartă, carnea devine roz sau roșie. Gustul ciupercii după gătit este similar cu carnea de pui.
Unde și când crește? Ciuperca crește în păduri luminoase de foioase și mixte, din iunie până în octombrie. Amanita gri-roz formează micoriza cu arbori de foioase și conifere, în special cu pin și mesteacăn. Crește singur sau în grupuri mici.
Doubles. Amanita gri-roz arată asemănătoare cu o panteră acaricică cu muscă: pălăriile sale sunt adesea și gri. Dar, atunci când este tăiat, pantera agarică cu muscă nu se înroșește.
Ciuperci otrăvitoare
Pe teritoriul regiunii Voronezh există un număr mare de ciuperci comestibile nu numai comestibile, dar și otrăvitoare, este foarte important să cunoaștem despre ele pentru a evita intoxicațiile grave și vătămările personale.
Agaric de muște
Descriere. Ciupercă cu pălărie roșie cu pete albe și picior albicios.
Unde crește și când? La începutul lunii iulie, începe o creștere activă a agaricilor cu muște, care poate fi întâlnită în aproape toate pădurile din regiunea Voronezh.
Cu cine poate fi confundat? Amanita practic nu are analogi, dar este similară cu o ciupercă de cezariană.
Capacul morții
Descriere. Grebe se remarcă printr-un cenușiu plat sau emisferic cenușiu sau verzui, uneori o pălărie de măslin cu margini netede, cu diametrul de 5-14 cm.
Când și unde crește? Grebe palidă crește în orice pădure la începutul verii. Crește singur sau în grup.
Cu cine poate fi confundat? Contrapartidele de la un toapstool pal sunt russula verde și unele tipuri de champignons.
Champignon roșu
Descriere. Campionii tineri roșii se disting printr-o pălărie rotunjită, care devine mai târziu cu clopot larg, cu 15 cm în diametru. Pe suprafața capacului există mici fulgi. Ciuperca otrăvitoare este caracterizată de o pălărie albă, care devine maro în centru, devine galbenă când este apăsată. Ciuperca are un picior alb cilindric, de până la 10 cm înălțime și 1-2 cm în diametru.
Unde crește și când? Crește în păduri de foioase și mixte, din iulie până în septembrie. Se întâmplă ocazional în grădini, în pajiști și câmpuri, în parcuri și în locuri unde trăiesc campioni comestibili.
Cu cine poate fi confundat? Confuz cu champignon obișnuit. Principala caracteristică distinctivă a champignonului roșcat este mirosul de acid carbolic.
Porc subțire (ciupercă murdară)
Descriere. Porcul subțire se remarcă printr-o pălărie ușor convexă și margini ondulate, cu diametrul de 10-20 cm. La ciupercile mature, pălăria devine plană și ușor deprimată, apoi în formă de pâlnie. O pălărie de măslin sau cenușiu-brun este localizată pe picior, cu 10 cm înălțime și aproximativ 2 m diametru. Piciorul are o suprafață netedă, iar culoarea este aceeași cu pălăria, uneori puțin mai deschisă la culoare.
Unde crește și când? Porcul subțire crește în păduri de foioase, conifere și mixte. Apare în zone întunecate, umede. Sezonul fructelor durează din iunie până la jumătatea lunii octombrie.
Florinte
Descriere. Greenfinch este o ciupercă numită rowadas green. Ciuperca are un corp dens, la o vârstă fragedă capacul este cărnos și convex, iar la cel matur este deschis și plat, cu diametrul de 15 cm. O pălărie galbenă sau galbenă este mai închisă în centru. La suprafață există mici cântare. Pe vreme umedă, suprafața devine foarte lipicioasă.
Unde crește și când? Ciuperca crește în păduri de conifere și mixte. Crește întotdeauna pe soluri nisipoase singure sau în grupuri de 4-8 bucăți. Adesea găsit lângă un rând de sulf, preferând aceleași condiții. Sezonul de colectare este septembrie-mijlocul lunii noiembrie.
Cu cine poate fi confundat? Greenfinch poate fi confundat cu un rând nu foarte otrăvitor, dar inedibil de sultry, care este mai mic și are un picior înalt și subțire. Te poți confunda cu o grebă palidă, care la o vârstă fragedă are o pălărie verzuie.
Agaric fals de miere (galben de sulf)
Descriere. Galbenul sulf fals de ciupercă se caracterizează printr-o pălărie puternică, cu diametrul de 7 cm. La o vârstă fragedă, ciuperca are o pălărie sferică, care, pe măsură ce crește, se întinde și dobândește o culoare galbenă strălucitoare în formă de umbrelă, cu pete portocalii în centru. Cu o pauză, o carne galbenă este vizibilă, care emite un miros neplăcut otravitor.
Unde crește și când? Ciuperca crește în pădure și în zonele muntoase în ciorchine sau în grupuri mici. Propagat pe tulpini de mușchi sau trunchiuri de conifere sau arbori de foioase. Ciupercile false cresc din august până în noiembrie.
Cu cine poate fi confundat? Puteți confunda un fals galben de sulf cu fagure de miere cu ciuperci comestibile - vara și toamna.
Vorbitor cerat
Descriere. Ciuperca se caracterizează printr-o pălărie convexă la o vârstă fragedă, îndreptată cu un tubercul larg în centru - la maturitate. Predomină cu un picior neted cilindric, atingând o înălțime de până la 3 cm. Pălăria are margini curbate și întoarse. Vorbitorul are o cremă deschisă la ceară sau o pulpă albă, destul de densă, cu un miros plăcut.
Unde crește și când? Vorbitorul cerat crește în pădurile mixte și conifere, singure sau în familii mici. Preferă zonele deschise, bine luminate, ierboase, cu soluri nisipoase. Perioada de fructificare se încadrează de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie.
Cu cine poate fi confundat? Vorbitorii ceară sunt adesea confundați cu spânzurabilul comestibil.
Entolom primăvară
Descriere. Arcul entolomului are o pălărie în formă de con, pe jumătate deschisă, cu tubercul în centru, cu un diametru de 2-5 cm. Nuanța variază de la gri-maro la maro-negru, cu o nuanță de măslin. Pălăriile sunt situate pe picioarele joase, cu lungimea de 3-8 cm, grosimea de 0,3-0,5 cm. Culoarea picioarelor este similară cu nuanța pălăriei sau puțin mai deschisă la culoare.
Unde crește și când? Ciuperca otrăvitoare crește pe marginile pădurii, mai rar în pădurile de conifere, preferând solurile nisipoase. Fructe la mijlocul lunii mai până la mijlocul sau sfârșitul lunii iunie.
De la datele fructificării timpurii a ciupercii, este dificil să confundați entolomul de primăvară cu alte soiuri.
Locuri de ciuperci din regiunea Voronezh
În regiunea Voronezh, care se află în zona de stepă a pădurii, se găsesc până la 500 de specii dintr-o mare varietate de ciuperci.
În regiunea Voronezh nu există practic păduri de molid, prin urmare, secara de pin, care crește în pădurile de pin, este considerată cea mai frecventă aici. Prin urmare, puteți căuta ciuperci pe terasele pădurilor de pin din Don, Voronezh și alte râuri ale regiunii. De asemenea, are sens să cauți un om de petrol.
Experții recomandă cu tărie să nu mergeți în anumite zone unde se găsesc adesea ciuperci otrăvitoare:
- împrejurimile satului Somovo;
- împădurirea pe teritoriul districtului Sovetsky;
- teritoriul hotelului Sputnik;
- zona satului Tenisty și Școala de poliție;
- împrejurimile satului Medovka;
- cartierul satului Podgornoye și Yamnoe.
În regiunea Voronezh există o cantitate uriașă de ciuperci comestibile care sunt folosite pentru a pregăti o mare varietate de preparate culinare. Dar se pot găsi și exemplare otrăvitoare, de aceea este important să fie conștienți de pericol înainte de a ieși în pădure pentru o „vânătoare tăcută”.
Postat de
3
Ucraina. Oraș: Kryvyi Rih
Publicații: 110 Comentarii: 0