Rasa Kalmyk de vaci se află pe lista bovinelor domestice, cunoscută de multă vreme. S-a stabilit ca un bun producător de carne.
Rasa Kalmyk de vaci
Despre rasa Kalmyk
Odată crescuți de triburile nomade din Kalmykia, rasa Kalmyk de vaci s-a format sub influența condițiilor climatice nefavorabile ale habitatului cu îngrășarea pe tot parcursul anului pe pășunile naturale. Astfel, vacile și taurii Kalmyk diferă prin rezistență față de bovinele europene crescute artificial. Au crescut în stepele și munții regiunilor Asiei Centrale în condiții de selecție naturală dură. Au fost crescuți în Mongolia și China.
În Rusia, popularitatea rasei de vaci descrise a început în urmă cu aproximativ 3 - 3,5 secole. În acea perioadă, a fost crescut în regiunile sibiene, în regiunea Volga și pe malul Donului. Astăzi, până la 90% din animalele lor au fost păstrate pe teritoriul rusesc în regiuni de stepă aride și semiserturi.
Până la debutul perioadei reci, animalele Kalmyk care au supraviețuit în condițiile dure de continent au așezat un strat gros de grăsime, ceea ce le permite să îndure înghețurile cu încredere. În același timp, calitatea și cantitatea de furaje nu au un efect particular asupra formării stratului de grăsime subcutanat.
În linia Kalmyk, astăzi există 4 tipuri zonale care diferă unele de altele în greutate vie: Volga inferioară, din Siberia, din Kazahstan și din nordul Caucaziei.
Pentru rasa Kalmyk de vaci, sunt caracteristice modificările sezoniere ale indicatorilor de greutate. Chiar și cu o dietă slabă, animalele sunt capabile să păstreze depozite de grăsime, pierdând uneori până la 30-50 kg de greutate în timpul sezonului de iarnă, menținând în același timp grasimea și constituția densă. Pierderea în greutate este rapid compensată prin pășunatul în timpul căldurii primăverii, când animalele au recăpătat complet greutatea pierdută.
Lucrările pedigree ale creșterii moderne a animalelor domestice au drept scop îmbunătățirea caracteristicilor de calitate ale Kalmyks, inclusiv o creștere a maturității timpurii, o creștere a creșterii în greutate vie și a producției de sacrificare și o îmbunătățire a datelor externe ale animalelor.
Apariția Kalmyks
Astăzi, rasa își datorează exteriorul stilului de viață nomad trecut și șederea pe tot parcursul anului pe pășuni deschise, cu schimbări puternice ale regimurilor de temperatură.
În aparență, rasa din Kalmykia este mai degrabă ghemuită, cu o masă musculară și bine dezvoltată. Înălțimea animalelor la greabă nu depășește 1,3-1,4 m, cu o lungime oblică a corpului cuprinsă între 1,45 și 1,6 m. Partea din spate a corpului animalului este special dezvoltată.
Animalele sunt ușor de recunoscut în fotografie. Caracteristicile rasei Kalmyk includ o descriere a principalelor diferențe:
- corp pliat armonios, cu un șanț de adâncime destul de dezvoltat (0,7 m) și larg (0,45-0,5 m), un gât scurt care trece imediat în brâu;
- constituție puternică, cu membre drepte, stabile, drepte,
- creasta occipitală pe un cap mic, dând impresia unei cocoașe,
- coarnele animalelor se pliază într-o formă de semilună,
- uger nedezvoltat, tipic pentru animalele cărnii, dar nu în direcția lactatelor.
Culoarea vacilor și gobei din rasa Kalmyk este predominant roșie sau roșie, diluată cu pete albe. Capul animalelor este cel mai adesea acoperit cu marcaje albe, uneori pot fi observate pete pe trunchi și membre.
În sezonul rece, animalele sunt acoperite cu un strat gros de lână cu subfuriu, care joacă un rol major în termoreglare. Datorită unei astfel de lână, vacile Kalmyk nu se tem de înghețuri până la 35-40 ° C. Odată cu debutul sezonului de vară, lâna lor devine netedă și strălucitoare, reflectând razele soarelui obositoare, de aceea, vacile tolerează cu ușurință căldura mohorâtă, rămânând în permanență pe înălțimi de munte și în regiunile de stepă.
Crescătorii de animale au început să distingă două tipuri de vaci de rasa Kalmyk:
- Prima maturizare timpurie, care se caracterizează prin rate de creștere rapidă cu cea mai mică masă finală, scheletul lor este puțin mai ușor, pielea este subțire, randamentul letal este în cele din urmă mai mic cu 2-4%.
- Al doilea, maturizarea târzie, care nu diferă în intensitatea dezvoltării, dar dă mai multă greutate vie la producție.
Până la vârsta maturității, gobieții Kalmyk, odată cu creșterea, cresc în greutate până la 0,9-1,1 tone, vacile cântăresc puțin mai puțin, ajungând la o greutate maximă de 0,5 tone. Vițeii se nasc cu o greutate de 22-25 kg sau mai mult.
Caracteristică productivă
În cele mai vechi timpuri, reprezentanții rasei Kalmyk de bovine erau folosiți mai ales ca animale de pescaj. În prezent, aceste gobie și vaci de Kalmykia au devenit o sursă a unui produs de carne valoros, cunoscut pentru calitatea și gustul său.
Gobii din rasa Kalmyk din rasa Kalmyk ajung la 0,8-0,9 tone, în timp ce se disting prin creștere intensivă și creștere în greutate. Până la vârsta de șase luni, acestea cântăresc între 400 și 450 kg. Sub rezerva condițiilor favorabile de viață și nutriție, producția de sacrificare atinge 67%, depășind semnificativ indicatorii bovinelor Shorthorn și Angus.
Viței de la vacile Kalmyk câștigă 0,8-0,9 kg în greutate pe zi.
Din carcasa rasei Kalmyk de tauri se obțin până la 57-58% din carne și până la 10-11% din componenta grasă, care este pliată sub formă de straturi de marmură.
Rasa Kalmyk de vaci, care aparține sectorului cărnii, nu diferă în producția de lapte. Caracteristicile sale ca sursă de lapte sunt satisfăcătoare: producția anuală de lapte este de până la 1,2-1,5 mii kg, cu un conținut de grăsimi în 4,5-6%. Componenta proteică din lapte este cuprinsă între 4,3 și 4,8%.
Taurii din Kalmykia acționează ca material genetic în producție prin încrucișarea cu caracteristici de înaltă calitate.
Avantaje și dezavantaje ale reproducerii
Creșterea animalelor domestice notează o serie de avantaje în rasa Kalmyk de vaci care fac ca acest bovin să fie atractiv pentru reproducere:
- animalele se caracterizează prin rezistență naturală și independență de condițiile climatice de păstrare,
- vacile și taurii nepretențioși câștigă greutate în pășunile, care pe vreme caldă reduc costurile fermierilor pentru întreținerea lor,
- Sistemul digestiv, bine adaptat vegetației pășune, digerează cu ușurință hrana grosieră,
- în timpul iernii, bovinele nu își pierd performanța de sacrificare nici măcar cu o scădere a calității furajelor,
- Animalele tinere din Kalmyk au rate de supraviețuire bune,
- produsele din carne au caracteristici de înaltă calitate, prin urmare, laptele obținut în cantități mici de la vacile Kalmyk are un conținut bun de grăsimi,
- vacile rămân capabile să se reproducă până la 15 ani, făina se caracterizează prin absența complicațiilor, descendenții născuți sunt sănătoși și viabili,
- Kalmii sunt caracterizați prin rate mari de reproducere: în medie sunt aproximativ 90-95 de viței la 100 de juninci.
Vacile și taurii Kalmyk, în mod natural, nu necesită îngrijiri speciale, iar îngrijirea lor se reduce la hrănire și la odihnă cel puțin 5-6 ore pe zi. Acestea prezintă o creștere regulată în greutate chiar și în condițiile unui drum lung, acoperind distanțe de 15-50 km pe zi în căutarea hranei potrivite.
Atunci când alegeți o rasa Kalmyk de vaci ca efectiv, este necesar să se țină cont de faptul că vitele din această direcție necesită mari suprafețe de pășune pentru mers, întreținerea lor într-un spațiu limitat nu justifică fondurile investite.
Printre caracteristicile păstrării animalelor Kalmyk se numără furnizarea obligatorie a animalelor cu apă. În condiții de viață artificială, se recomandă udarea Kalmyks de cel puțin 4 ori pe zi, în timp ce în condiții de temperaturi ridicate în perioada caldă de vară, cantitatea de apă consumată, care este în medie de până la 5-6 găleți la 1 individ, crește cu 20-30%.
Rasa de vite Kalmyk din ferma PIK PLUS Natyrov Mingiyan
Înlocuirea bovinelor tinere din rasa Kalmyk în AgroFirm PIK PLUS, Kalmykia
Printre dezavantajele care complică întreținerea Kalmyks, crescătorii de animale notează manifestarea unui caracter agresiv la juninci după fătare, când, din cauza unui instinct matern extrem de dezvoltat, vaca nu permite vițelului nou-născut să se apropie de nou-născut, ceea ce ar trebui cunoscut și luat în considerare de nou-veniții care au Kalmyks în fermă.