Fermierii de pasăre iubesc indota și nu în zadar. Această pasăre este un om liniștit nepretențios, care este plăcut să țină în curtea lui. O cresc pentru carne - gustoasă, care amintește de vânat și săracă în grăsimi, dar și de dragul ouălor. Ouăle de interior merită să le obții, gustul și beneficiile lor pentru oameni sunt incontestabile.
Ouă de interior
Aspect
Oul din indochka a cărui fotografie poți vedea este alb, alungit, cu o coajă puternică. Dimensiune - puțin mai mult decât pui, cu o greutate de până la 70 g și arată ușor îndreptat. Proteină densă, gălbenuș mare de culoare portocalie strălucitoare. Puiul și ouăle de interior au gust identic, deși gurmanzii disting un gust delicat delicat. Pot fi consumate, dar există unele limitări.
Ouăle de interior nu sunt exotice, dar nu le poți numi mărfuri comune, în plus, costă foarte mult și, prin urmare, nu le va fi ușor să le găsești într-un magazin obișnuit, așa că va trebui să ocoliți ferme și piețe, dar merită. Beneficiile și prejudiciul cauzat de acestea sunt aproximativ aceleași ca și la produsele altor specii de păsări de curte. Cu excepția faptului că nimeni nu le mănâncă crud și, dacă mănâncă, atunci numai după curățarea minuțioasă.
Beneficiu și rău
Ouăle de interior conțin ponderea leului din elementele utile corpului uman.
- Vitaminele consolidează sistemul nervos și imunitatea.
- Calciul și fosforul conferă rezistență dinților și părului sănătos.
- Produsul conține o cantitate uriașă de proteine, motiv pentru care este întotdeauna inclus în dieta sportivilor, precum și bărbații și femeile care doresc să construiască mușchi.
- Mâncarea regulată a ouălor de rață de mosc poate îmbunătăți circulația sângelui și metabolismul în organism.
- Afectează favorabil persoanele al căror corp a fost epuizat de o lungă boală.
Avantajele produsului sunt incontestabile, dar se pot obține și vătămări grave.
- Conține o mulțime de grăsimi, deci nu trebuie să mănânci ouă mai mult de 1-2 ori pe săptămână. Deosebit de atenți ar trebui să fie persoanele supraponderale și obeze.
- Cojile sunt locuite de bacterii care provoacă infecții intestinale și salmonella, probleme digestive și intoxicații. Bacteriile sunt prezente pe orice ouă, inclusiv pe cele luate de la animalele domestice crescute acasă. Pentru a evita afecțiunile menționate anterior, produsele trebuie spălate bine înainte de utilizare, apoi fierte timp de 15 minute sau mai mult. Puiul este, de asemenea, recomandat să gătească, deoarece nu există mai puține bacterii pe cojile lor.
- Ouăle de interior nu pot fi hrănite copiilor, deoarece sunt prea grele pentru stomacul delicat.
- Înainte de a pregăti mâncărurile dintr-un produs, merită să verificați dacă există o intoleranță individuală la acesta.
Ouăle de interior, în special cele obținute acasă, sunt o delicatesă delicioasă și delicată. Ele aduc doar beneficii și senzații plăcute celor care le mănâncă corect, le-au pregătit dinainte. Cei care le mănâncă în grabă, crude în cantități mari, sunt propriii dușmani.
Utilizări diferite
În primul rând, utilizarea ouălor aparține sferei culinare. Produsul este adăugat în salate și supe reci. Există o varietate de preparate exotice, inclusiv ouă de la rațe de mosc de casă. De exemplu, în Japonia preferă să le păstreze și să mănânce sub această formă. Pentru unele feluri de mâncare, produsul este cel mai puțin potrivit, de exemplu, când este prăjit, are un gust inferior ouălor de pui. Puiul este atât de popular pentru că oamenii obișnuiesc cu gustul și mirosul lor, drept urmare, nu toată lumea îi place gustul produselor obținute de la indo-femele.
În plus față de salate, supe și alte feluri de mâncare, ouăle pot și trebuie utilizate la fabricarea coptului. Proteinele au o structură elastică și uleioasă, iar chiflele și produsele de patiserie făcute din ea sunt foarte fragede și delicioase. Cu toate acestea, este mai bine să nu faceți maioneză și proteine biciuite, deoarece este important să nu mâncați ouă crude.
Un număr mare de ouă este dăunător din cauza grăsimii, dar din același motiv, produse cosmetice excelente sunt obținute din produse. Mai mult decât atât, pentru măști hrănitoare pentru față și păr, balsamul poate fi făcut acasă - este nevoie doar de puțină expunere și respectarea exactă a rețetei. Este deosebit de plăcut să folosești ouăle de rață în scopuri cosmetice.
Cultură în interior
Câte ouă depun o fată autohtonă depinde de mulți factori, începând de la vârsta și starea de sănătate, încheind cu condițiile în care oul este depus. Rațele interne de mosc au o producție bună de ouă, iar în condiții ideale pot aduce până la 120 de bucăți pe an. Condițiile ideale nu sunt obișnuite, așa că trebuie să contați pe 100 - acest număr este potrivit pentru reproducerea păsărilor acasă, dar prea mic pentru afaceri.
Înainte de a pune, trebuie să pregătiți un cuib. Rața preferă un cuib confortabil, departe de agitație, suficient de sigură pentru urmașii intenționați. Mărimea cuibului trebuie să fie de adâncime medie.
Locul pentru cuib ar trebui să fie departe de umiditate și curenți. Pentru unele case, crearea cuiburilor este un proces creativ.
O indochka depune ouă în fiecare zi, de dimineață până la prânz. Unele case de pasăre încearcă să ia mâncare imediat după ce apar, dar acest lucru nu merită. Este mai bine să așteptați până când cel puțin 20 sunt dactilografiate în cuib, apoi pot fi trimise pentru depozitare sau lăsate la femelă, care începe să eclozeze.
Problemele cu care se confruntă păsările de curte în această perioadă sunt următoarele:
- Femelele aflate într-o poziție „delicată” sunt scrupuloase în raport cu curățenia și liniștea. Dacă aveți de gând să ridicați mărfurile, trebuie să acționați cu atenție - atunci când nu există rață în cuib. O pasăre înspăimântată poate opri trotineta sau nu va dori să ecloze urmașii.
- Este important să monitorizați dieta și starea de sănătate a păsărilor, mai ales atunci când momentul depunerii este potrivit: depunerea ouălor păsărilor depinde de acest lucru.
- O femeie indigenă care a văzut că nu trebuie să se aștepte la eclozarea unor ouă, embrionul s-a oprit, le poate mânca.
- Este necesar să se facă o selecție riguroasă, inclusiv utilizarea transilluminării. Ouăle deformate, din care nu poate apărea eclozarea, trebuie eliminate de sub găinile ouătoare.
Indochka s-a așezat să eclozeze ouă.
Începutul a început. (Primul ou)
Iarnă. Indochka stătea pe ouă
Reguli de stocare
Pentru a nu dăuna embrionilor sau gustului produsului, trebuie să determinați cât trebuie să dureze depozitarea. Momentul depinde de care va fi metoda de stocare. În orice caz, ouăle trebuie manipulate cât mai delicat, deoarece sunt fragile și se deteriorează rapid.
- Dacă intenționați să utilizați produse de interior pentru alimente, acestea trebuie păstrate la frigider. Durata medie de valabilitate este de 6-7 zile. Ouăle crude vin și mai stricte: timp de 2-3 zile nu trebuie consumate. Oricine mănâncă produse păstrate mai mult timp la frigider, riscă să apară probleme digestive.
- Produsele de eclozare vor trebui să fie complet diferite. Ouăle trebuie să fie luate din cuib aproape imediat după apariția lor, este recomandat să se facă acest lucru în timp ce rața este în plimbare. Pe tăvi sunt păstrate în poziție orizontală și sunt întoarse ocazional. Temperatura medie este de 10 ° C și umiditatea de 80%. În primul caz, cu metoda descrisă mai sus, acestea sunt păstrate timp de aproximativ 10 zile. Numărul de zile poate fi ușor crescut prin încălzirea ouălor.
Succesul eclozării depinde de cât timp au petrecut ouăle în depozitare. Ouăle lor, obținute din propriul indol, sunt mult mai gustoase decât cele cumpărate, însă va trebui să încercați să le obțineți mai mult, totuși, după cum se spune, nu puteți trage cu ușurință un pește din iaz.