Salata este o plantă iubitoare de umiditate, rezistentă la frig și la maturitate timpurie. Capetele de salată se formează la 1-1,5 luni de la însămânțare, iar frunzele sunt gata să mănânce la 3-4 săptămâni după plantare. Această verdeață îi va încânta pe grădinari la începutul primăverii, poate fi folosită în salate sau pur și simplu ca adaos la o farfurie.
Salată de salată
Salata este cultivată comercial și vândută în întreaga lume
Salata de salată este folosită ca sursă de nutrienți
Descrierea tipurilor și soiurilor de salată verde
Salata este o plantă erbacee anuală. Salata este deosebit de populară în Europa și America de Nord. Principalele sale avantaje sunt considerate a fi o bună rezistență la vreme rece, un nivel ridicat de productivitate și o maturitate relativă timpurie. Soiurile de salate care sunt cultivate aici au un gust ușor amar, așa că au o cerere mică.
Salata este o plantă rezistentă la îngheț, de maturizare timpurie și auto-polenizantă. În fermele private și în producția de legume mari, se folosesc patru tipuri de salată:
- stratificat;
- cap-cap;
- muşeţel;
- stem.
Genul acestei salate este foarte comun, are mai mult de o sută de soiuri, toate crescând în regiunile temperate din Europa și Asia. Desigur, nu toate sunt comestibile.
Pe lângă soiurile cultivate, salata include și multe buruieni, dar este cunoscută cel mai bine sub forma L. Salvia, o salată comună. Această specie este cultivată de câteva mii de ani. Se crede că a coborât din specia L. Serriola - salată spinoasă, din semințele din care este fabricat uleiul.
Tipurile acestei culturi sunt anuale, bienale și perene. De asemenea, au dimensiuni variate, există plante între 10 și 180 cm.
Dacă așteptați ca salata să înflorească, puteți vedea că florile aparțin familiei Asteraceae. Au inflorescențe destul de mari, constând din flori mai mici purpurii sau galbene.
Speciile de salată necomestibilă conțin o substanță sedativă specială, are efect sedativ și este folosită în tratamentul anumitor boli.
Soiurile de salata se disting astfel:
- Semănatul de salată. O plantă anuală cu frunze mari cărnoase. Cea mai populară varietate este salata de iceberg, similară cu varza verde deschis. Salata romină este cunoscută, de asemenea, are o tulpină înaltă, dreaptă și frunze frumoase.
- Bule.Această salată are frunze ondulate, are o aromă ușor dulce, ușor nucă. Soiul este, de asemenea, împărțit în sub-soiuri:
- frisbee - are capete de frunze destul de dense, de culoare verde strălucitor, cu o suprafață ondulată;
- Green Bowl este o salată care poate fi tăiată toată vara, are frunze verzi strălucitoare și o structură de undă fină;
- lolly bionda este o salată de frunze care nu are miezul pronunțat, dar are frunze decorative ondulate, de aceea este adesea folosită pentru a decora parcele și borduri.
- Vânzări roșii Batavian Leafy.Acest cultivar are frunze încrețite, întunecate, cu o tentă roșiatică, este considerat a fi mai durabil, în timp ce produce încet lăstari noi. Sub-soiul său Rouge d’Ivkr este unul dintre soiurile speciale cu frunze roșii care se taie iarna.
Fiecare dintre aceste soiuri are propriile sale caracteristici. Unele specii sunt caracterizate printr-un gust excelent, iar altele sunt potrivite doar pentru decorarea parcelei, însă fiecare fermier va putea cu siguranță să aleagă un soi în funcție de preferințele sale.
Avantaje și dezavantaje
Printre principalele avantaje ale culturii pot fi menționate următoarele caracteristici:
- tolerează bine frigul;
- se coace timpuriu, se recoltează repede;
- poate produce culturi aproape tot anul;
- conține multe vitamine, minerale și alte substanțe utile pentru oameni;
- are un aspect plăcut și bun gust;
- nu prea dificil de îngrijit, potrivit pentru un grădinar începător.
Grădinarii nu au putut să evidențieze dezavantajele specifice creșterii acestei plante.
Caracteristici benefice
Toate proprietățile benefice ale salatei se găsesc în sucul de lapte sau lactucina alcaloidă. El este cel care dă frunzelor un gust amar și este o substanță naturală calmantă.
Salata nu este doar o plantă cu conținut scăzut de calorii și dietetice (doar 15 Kcal la 100 g), dar creează rapid o senzație de plenitudine în timpul prânzului, datorită conținutului ridicat de fibre.
Sucul proaspăt al acestei plante este bun pentru tratarea bolilor stomacale, gastritei. Ca sedativ, sucul este luat oral, diluat cu apă.
Reguli de debarcare
Salata este o legumă fără pretenții, dar, cu toate acestea, dacă nu sunt respectate regulile standard, poate dobândi rigiditate, amărăciune și poate chiar muri. Trebuie respectate regulile de bază ale îngrijirii, apoi puteți colecta frunze verzi suculente pe tot parcursul verii.
Varietățile de salată cu frunze se cultivă prin semănatul semințelor în sol, în timp ce salata de varză și sub-soiurile Romen, Izi Lif și Salanova pot fi cultivate prin răsaduri.
Puteți planta salate cu frunze de 2-3 ori pe timpul verii.
Selectarea sitului și a solului
Cel mai bun sol este ușor, humus și neutru. Pentru ca frunzele să crească frumoase și gustoase, plantelor trebuie să li se acorde suficient spațiu pentru a se dezvolta și a se dezvolta.
Formele de frunze de frunze au nevoie de o suprafață de 15x15 cm pentru un tufiș, cele înalte - 25x25 cm. Plantarea prea densă atrage insectele, dăunătorii și bolile.
Lucrări pregătitoare înainte de aterizare
Salata le place solul ușor. Este mai bine să semeni în mai, astfel încât solul să fie suficient de încălzit. Faceți brazde mici în paturi, păstrați o distanță de aproximativ 30 cm între ele. Adâncimea brazdei trebuie să fie de 1-1,5 cm.
Predecesorii și apropierea de alte plante
Salata se va simți cel mai bine în paturile unde se cultivă cartofii, roșiile și varza. Este bine să plantezi varză lângă salată, poate proteja tufișul de diverși paraziți, în special de puricii cruciferi.
Plantarea semințelor de salată
Semințele sunt așezate în sol umezit în rânduri, la o adâncime de 1-1,5 cm, și un pic de pământ. Pentru ca tufele de salată să se dezvolte normal, semințele germinate trebuie să fie subțiri, asigurând o suprafață normală a solului.
Semințele de salată sunt suficient de mici, așa că plantarea se realizează cu mâinile, în timp ce trebuie să încercați să le păstrați la o anumită distanță unul de celălalt, aproximativ 15 cm.
Răsaduri în creștere
Când semințele au încolțit, acestea trebuie să fie subțiri. Prima dată când se îndepărtează varza suplimentară când apar 3 frunze pline pe răsaduri. A doua oară, procedura de subțiere se realizează după 11-14 zile, astfel încât distanța dintre plante să fie de cel puțin 10 cm.
Pentru a avea în mod constant verdeață proaspătă pe tot parcursul verii, trebuie să plantați periodic noi răsaduri - la fiecare 2 săptămâni.
Îngrijire de salată
Vegetația acestei plante variază în funcție de soi și de condițiile de îngrijire a acesteia. De exemplu, soiurile cu frunze pot fi consumate la 25-30 de zile de la germinare, în timp ce soiurile de varză pot fi consumate numai după 45-70 de zile.
Pentru ca recolta de salată să se mulțumească cu verdeturile luminoase și gustul interesant, este necesar să o udăm suficient și să se subțire la timp. Plantele adulte sunt subțiri la 1,5 luni de la plantare, când au 4-5 frunze principale. Distanța trebuie să fie de aproximativ 25 cm pentru fiecare tufă individuală.
Dacă pierdeți termenul limită și reduceți plantele cu 6-7 frunze, acest lucru poate deteriora grav sistemul de rădăcină al salatei, care la rândul său va atrage agenți patogeni ai solului.
Una dintre proprietățile acestei plante este capacitatea de a acumula diverse substanțe din sol, atât utile, cât și dăunătoare, precum metale grele, pesticide, nitrați. Prin urmare, pentru plantare se folosește numai sol curat, necontaminat, departe de orice surse de substanțe toxice.
Optimizarea timpului de fertilizare și hrănire a plantelor. Puteți utiliza soiuri speciale crescute care sunt rezistente la acumularea de elemente dăunătoare, de exemplu, Azart sau sera din Moscova. Amintiți-vă că, ca orice alte verzi, salata nu poate fi fertilizată cu pesticide.
Udare și hrănire
Cu un sol fertil normal, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la hrănire. Dar totuși, îngrășămintele cu azot nu vor fi niciodată de prisos. Folosiți pansament pentru a face frunzulița mai luxuriantă și mai suculentă. Gunoiul de grajd sau compost este un pansament ideal pentru salate.
Salata adoră azotul, fosforul și potasiul. Dacă puteți crea un sol fertil, neutru și fertilizați-l cu azot, veți obține un al treilea randament mai verde decât de obicei. Hrănirea cu microelemente crește randamentul și îmbunătățește calitatea acestuia.
Încercați să aplicați materia organică toamna, astfel încât tufișul să aibă timp să o stăpânească. Amintiți-vă, de asemenea, că planta nu tolerează solul salin, arsurile încep să apară pe frunze, mulcirea va ajuta la evitarea acestui lucru.
Salata are un sistem de rădăcini superficiale, deci această plantă are nevoie de udare abundentă la timp. Solul nu trebuie să fie prea umed, acest lucru necesită mulcire, atunci planta nu va atrage diverse insecte și melci.
Din cauza lipsei de apă, salata tulpină timpuriu și udarea prea frecventă provoacă putregaiul cenușiu pe frunze. Cel mai bine este să udăm salata de 2-3 ori pe săptămână cu multă apă seara.
Dăunători și boli de salată
Cei mai comuni paraziți care afectează această plantă sunt lingurile, viermii și afidele din frunze. Spunbond și Lutrasil funcționează bine pentru protecția împotriva afidelor din frunze.
Pentru a scăpa de sulițe, împrăștiați materialul de acoperiș sau plăci vechi pe rânduri. Bâlciile se vor târâ sub ele, făcându-le ușor de colectat. Această procedură trebuie efectuată cât mai des posibil. Presărați marginile site-ului cu timp rapid, insectele nu pot suporta, astfel încât acestea vor deveni o barieră bună pentru ele.
Dacă se găsesc viermi de sârmă pe terenul unde se plantează salată, atunci trebuie efectuate o serie de lucrări de prevenire. Cu două săptămâni înainte de plantare, așezați momeala în jurul întregului perimetru (folosiți cartofi, morcovi sau sfeclă pentru ei) la o adâncime de 4-6 cm, iar după câteva zile colectați și distrugeți insectele.
Salata poate fi afectată de boli precum:
- la înnegrire;
- putregaiul alb și gri;
- mucegai.
Pentru a minimiza șansele de infecție, trebuie să alternați cultivarea legumelor pe site. Este important să se monitorizeze starea terenului și să nu se exagereze solul, altfel va crea un mediu favorabil pentru diverse boli.
Recoltarea și depozitarea
Pentru a prelungi timpul de recoltare, încercați să adăugați plante noi la fiecare 8-11 zile. Dacă folosiți semințe directe, lăsați cel puțin 20 cm între semințe. Pentru ca frunzele să fie mai luxuriante, este mai bine să faceți o plantare largă.
Atenție la frunze, nu permiteți apariția unei noi tulpini, tăiați din timp frunzele. O tulpină nouă înseamnă că salata este gata să înflorească. În cazul salatei, înflorirea nu trebuie permisă, acest lucru va afecta foarte mult gustul acesteia.
Frunzele delicate ale plantei se usucă și se putrezesc foarte repede, așa că încearcă să tai o astfel de cantitate suficientă pentru o singură dată, fără stoc. Frunzele tăiate pot fi puse într-un recipient cu apă, astfel încât își vor păstra proprietățile cât mai mult timp, dar salata nu poate fi păstrată mai mult de o zi.
Recenzii despre grădinari despre salată
Anna, 35 de ani, grădinar amator, regiunea Moscova.Cresc salată de mulți ani, îmi plac în special Azart și Risotto, au părul cret bun și au un gust minunat. Principalul lucru este, după tăiere, să le spălați în apă stătătoare și nu prea mult timp, astfel încât frunzele să nu fie deteriorate.
Elena, 43 de ani, rezidentă de vară, Chelyabinsk.Familia mea adoră salatele de legume și, desigur, nu poți face fără salată verde, așa că în fiecare an plantez cel puțin câteva paturi din această salată. Pentru mine, această verdeață mi se pare lipsită de gust, iar aroma nu este prea pronunțată, dar pentru familie o plantez constant.
Mikhail, 56 de ani, economist, Murmansk.Îmi place foarte mult salata, încerc să o plantez din timp, sunt foarte puține probleme cu ea, dar mă face să fiu fericit cu verdeața atât de repede. Mai ales după iarnă, aștept cu nerăbdare începerea plantării. La început, îl plantez în ghivece primăvara devreme, iar după o lună, sau chiar mai devreme, pot recolta prima recoltă.
Ascunde
Adăugați recenzia
Salata de salata va fi o alegere excelentă atât pentru un rezident de vară novice, cât și pentru un grădinar cu experiență vastă. Este destul de nepretențios, nu necesită condiții speciale de reținere, principalul lucru este să-l plantezi în sol adecvat și să monitorizezi starea pământului. Dacă respectați toate regulile de îngrijire a salată, cu siguranță vă va încânta cu frunzuletul său verde strălucitor și gustul excelent.