Ecoturismul, dezvoltat pe teritoriul Carierei, implică cunoașterea comorilor naturale ale regiunii, printre care există daruri de păduri. Ciupercile Karelia în 2019 sunt unul dintre cele mai delicioase și valoroase fructe care se recoltează până la înghețuri severe. Trebuie să știți numele și descrierea, pentru a nu vă poticni cu o ciupercă otrăvitoare mortală.
Tipuri de ciuperci în Karelia în 2019
Caracteristici ale regiunii
Regiunea este situată în partea de nord a vastei noastre țări. S-a întâmplat așa că această regiune este caracterizată, pe de o parte, nu de ierni umede înghețate, ci de cealaltă - veri moderat calde. Datorită apropierii de mare, umiditatea este ridicată. Acești factori împreună sunt extrem de favorabili pentru creșterea fructelor. De asemenea important:
- Sistemul de resurse de apă: pe teritoriul Carierei există aproximativ 27.000 de râuri și 60.000 de lacuri, lângă care există o mare probabilitate de a găsi pradă în coș.
- Abundența plantațiilor naturale de pădure: ocupă 85% din teritoriu. Predomină pădurile de conifere: pini, molizi, cedri.
Pe parcurs, atunci când culege ciuperci, se găsește o boabă. Sunt cunoscute linguriile kareliene, afine, mure, mure, afine și afine. Există, de asemenea, alun, alun și zmeură sălbatică. Umiditatea și vegetația abundente fac regiunea favorabilă creșterii ciupercilor comestibile și otrăvitoare.
Descrierea ciupercilor comestibile
Astăzi, în regiune au fost înregistrate 270 de specii, dintre care 23 sunt pe cale de dispariție. Multe specii comestibile sunt clasificate ca comestibile condiționate, sau categoria 3, pentru comestibilitate. Acestea necesită o prelucrare specială pe termen lung, în cazul absenței sale, utilizarea lor în alimente amenință cu tulburări alimentare.
Cele mai multe specii colectate:
- Ciuperca albă;
- boletus obișnuit și roz roz;
- hribi;
- forfetare;
- chanterelle;
- autocamion cu motor diesel;
- volant;
- ciupercă;
- mai mult conic.
Ciuperca albă este comună în pădurile de foioase și mixte. Capacul atinge diametrul de până la 20 cm, iar piciorul are o înălțime de până la 12 cm. Forma piciorului este cilindrică, extinzându-se în jos. Pălăria este deschisă, marginile sunt ușor îndoite în jos. Culoarea diferă de specii: maro, maro-cireș, maro. Piciorul și pulpa sunt întotdeauna albe în interior. În Rusia există aproximativ 18 subspecii. Molidul alb și pinul sunt răspândite în Carelia, există și o ciupercă albă de mesteacăn.
Boletul are o pălărie alb-gri până la maro. Pe peduncle, cântarele întunecate caracteristice sunt dispuse sub formă de linii longitudinale verticale. La reprezentanții speciei Pink boletus, culoarea pulpei se schimbă de la alb la roz în timpul pauzei. Marsh boletus trăiește în locuri umede. Este complet alb cu o nuanță cenușie. Piciorul este dur, cu brazde ușoare.
Irina Selyutina (biolog):
Marsh boletus formează micoriza cu mesteacăn. Se găsește în mesteacăn și păduri mixte, unde au locuri umede cu mușchi. La scara comestibilității, aceasta aparține categoriei 3, datorită pulpei prea slăbuțe și în clocot. Prin urmare, nu este murat, ci folosit imediat. Se recomandă colectarea numai de exemplare tinere.
Republica Kareliană face posibilă culegătorii de ciuperci să colecteze diferite tipuri de boletus. Are o șapcă moale asemănătoare unei perne, un picior lung. Culoarea capacului depinde de specie: de la maro la gălbuie. Uneori ajunge la 30 cm în diametru, dar gustul este mai bun la persoanele tinere. Piciorul este alb, acoperit cu solzi de gri închis.
Laptele este o ciupercă comestibilă, dar foarte populară în latitudinile nordice. Juvenilele sunt potrivite pentru uscare sau decapare. Există mai multe specii care diferă prin caracteristicile „aspectului” lor. Ciupercile cu lapte alb se disting printr-o crestătură în centrul capacului, lamele dese și pulpa albă. Când este spartă, pulpa albă secretă un suc amar lăptos, care, la contactul cu aerul, devine de culoare galben-verde.
Uleiurile au o acoperire subțire și strălucitoare pe capac. Are forma unui farfurie profundă inversată, maronie sau maro. Pe tulpină se păstrează un inel de film, care distinge o adevărată ciupercă de gemenii otrăvitori. Cresc în grupuri sub brazi. Când le colectați, fiți pregătiți să veniți acasă pentru a vă spăla pe mâini mult timp. Prin urmare, duceți mănuși cu tine în pădure.
Pădurile kareliene sunt bogate în ciuperci
Chanterelle este cunoscut pentru mulți pentru culoarea caracteristică a corpului fructului și caracteristicile pulpei, care este practic inaccesibilă larvelor de insecte. Distribuit în toate regiunile, nu capricios pentru condiții. La persoanele mai în vârstă, carnea este elastică și aspră.
Nu sunt considerate deosebit de gustoase roșii de mușchi aici, dar sunt recoltați pentru decapare și decapare. Aceasta este o specie mică, cu capac până la 8 cm. Capacul este plat, marginile sunt omise. Culoarea sa este gri-maro sau gri-galben. Tulpina este lungă, galben-pal sau portocaliu. Apare la mijlocul verii.
Ciupercile cu miere cresc pe tulpini de copac și scoarță. Ele cresc într-o colonie (5 sau mai mulți indivizi). Acestea sunt fructe cu un capac mic în formă de con și o tulpină lungă. Un adult are un inel de film pe picior. Fructificarea de la începutul primăverii (Openok devreme) până la sfârșitul toamnei. Corpurile de fructe îngheață, dar nu își pierd gustul.
Morelul conic este considerat o delicatesă. Aspectul său este neobișnuit:
- Capac conic de înaltă înălțime, cu revoluții caracteristice și crestături. Pare un fruct poros.
- Tulpina este cilindrică, mai mult de jumătate acoperită cu un capac.
- La tăiere, pulpa este poroasă.
Morel dă roade din mai până în iulie. Nu este ușor de găsit și este ușor de confundat cu o linie - pare un aspect delicios, dar mai puțin gustos.
Irina Selyutina (biolog):
Pentru a nu confunda niciodată mai mult cu liniile, trebuie să vă amintiți mai multe caracteristici ale liniilor:
- La linie, capacul nu formează celule. În aparență, seamănă vag cu creierul sau suprafața unei nuci decojite, adică. are aceleași convoluții și valuri.
- Cusăturile capacului nu sunt simetrice și nu fuzionează cu piciorul.
- Piciorul liniei este ceva mai scurt (3-5 cm) și grosimea sa este aproximativ aceeași pentru specii diferite (aproximativ 5 cm). Adesea are o umflătură la bază, neuniformă. Uneori piciorul este complet absent.
- Corpul are o linie în interiorul septului și convoluții (nu este gol).
Morel crește în Karelia în pădurile de pin și molid.
Lista ciupercilor otrăvitoare
Reprezentanții speciilor otrăvitoare pot fi periculoși pentru sănătatea umană. Unele dintre ele duc la tulburări alimentare, în timp ce altele - la intoxicații severe.
De asemenea, în Karelia există specii nepăsătoare și otravitoare ușor de recunoscut:
- Amanita.
- Capacul morții.
- Floarea este roz.
- Bloody Tooth, sau Hydnellum Peka.
- Ciuperci false.
- Webcap-ul este foarte special.
Din 2007, o specie uimitoare a fost găsită în pădurile Karelia, numită Bloody Tooth. A venit aici din sudul Finlandei. Pentru o perioadă foarte lungă de timp, a fost considerată otrăvitoare datorită gustului său extrem de amar, care persistă chiar și după ce corpul fructelor s-a uscat complet. Are o pălărie albă, neuniformă, cu picături convexe roșii, care seamănă cu picături de sânge. Ele servesc ca momeală pentru insecte, pe care ciuperca le folosește pentru alimente, pentru a reface lipsa de azot din sol. O găsesc în păduri și rezerve în apropiere de Kostomuksha, dar poate crește și în alte regiuni nordice. Datorită climatului cald, sunt așteptate descoperiri ale sângelui dinții în regiunile sudice ale Carierei. Corpurile sale de fructificare sunt folosite pentru a produce coloranți naturali. Cu toate acestea, hidnellum Peka poate acumula cesiu-137 (radiocaesium) în corpurile sale de fructe, ceea ce este un fenomen foarte periculos, deoarece acest element este radioactiv.
Harta site-urilor cu ciuperci
O listă cu cele mai multe locuri de cules de ciuperci din regiunea Karelian:
- satul Tiksha;
- Borovoe;
- suburbia din Petrozavodsk;
- satul Ledmozero;
- Kem;
- satul Pryazha.
Ciupercile de porcini sunt colectate în Tiksha. Este suficient să mergi în pădure timp de 5-10 km și poți ridica un coș de alb sau unt. Pentru diverse tipuri de ciuperci din lapte, acestea merg la Yarzha. Există, de asemenea, multe uleiuri.
MUSHROOMS KARELIA 2018 BOMBĂ DE MULȚI!
Karelia 2018. Boletus! Film 1. SHOCK, BEAUTY, FOREST PALE !!!
MERGEȚI ÎN KARELIA PENTRU CÂMPII! Boletus octombrie 2018.
În Borovoe sunt în căutarea de plusuri valoroase și boletus comun. Împrejurimile din Petrozavodsk sunt bogate în ciuperci și candelabre. Volnushki și roșii cresc în vecinătatea Ledmozero. În Kem, ciupercile aspen sunt colectate în plantațiile de pin și molid, iar ciupercile boletus în plantațiile de foioase.
Concluzie
Multe specii de ciuperci cresc în regiune datorită condițiilor climatice speciale. Colectate atât valoroase cât și comestibile condiționat. Satul Tiksha, vecinătatea Petrozavodsk și orașul Kem sunt populare pentru colectare. Fiecare culegător de ciuperci din Karelia va găsi o ciupercă după gustul său, iar în 2019 sezonul va începe de la mijlocul lunii august și va dura până la sfârșitul lunii septembrie.