Diferite soiuri de mere diferă nu numai prin aspect, ci pot avea și gusturi și calorii diferite. Care sunt calitățile și beneficiile pozitive ale merelor verzi, comparându-le cu fructe roșii.
Avantajele merelor verzi
Caracteristici ale merelor verzi
Spre deosebire de merele roșii, merele verzi au o serie de calități unice care le diferențiază de alte fructe.
- Compoziția conține fibre dietetice, acestea au un efect benefic asupra tractului digestiv, accelerând metabolismul.
- Fibra ajută la îndepărtarea excesului de bilă din organism și reglează cantitatea de zahăr absorbită în sânge.
- pectina de mere îndepărtează activ colesterolul din organism și crește nivelul hemoglobinei.
- Diferite tipuri de acizi organici stimulează producerea de suc gastric, care ajută la îmbunătățirea digestiei.
- Potasiul și magneziul au efecte benefice asupra tensiunii arteriale.
- Nu conțin enzime care pot provoca reacții alergice.
- Utilizarea zilnică oferă un impuls de energie, îmbunătățește starea pielii, a dinților și a părului.
- Antioxidantul din compoziție, în combinație cu vitamina C, are un efect pozitiv asupra activității creierului și crește imunitatea.
Mâncarea fructelor proaspete întărește stomacul, în timp ce fructele coapte și proaspete mâncate pe stomacul gol slăbesc.
Prețul fructelor autohtone este accesibil, este mai bine să refuzați din import, prelucrat cu substanțe chimice.
Dacă nu este posibil să crești un copac de unul singur, atunci este mai bine să le achiziționezi în magazine specializate, unde standardele GOST sunt respectate în timpul acceptării, depozitării și vânzării.
Compoziția și indicatorii BZHU
Indicele glicemic al soiurilor verzi este de 30-45 de unități: cu cât zahăr este mai mic într-un măr, cu atât valorile GI sunt mai mici.
Acest lucru face posibilă includerea fructelor în dieta celor care sunt obligați să urmeze o dietă sau să aibă diabet.
Valoarea energetică la 100 g: 45-47 calorii.
Valoarea nutrițională (kbzh) la 100 g:
- grăsimi - 0%;
- proteine - 0%;
- carbohidrați - 3-3,5%.
În ciuda cantității mari de carbohidrați, fructele pot fi consumate cu alimentație dietetică. Este util să înlocuiți dulciurile cu ele, nu vor aduce rău figurii.
Nuanțe de utilizare
Utilizarea merelor este incontestabilă pentru femei, mai ales în timpul sarcinii.
Saturand corpul cu nutrienti si vitamine, acestea au un efect benefic asupra aspectului: parul si unghiile capata un aspect frumos, sanatos si bine ingrijit, iar starea pielii se imbunatateste.
Pediatrii recomandă introducerea treptată a merelor în alimentele complementare, după 6 luni, datorită conținutului într-o cantitate mare de acizi organici.
Singurele excepții sunt mâncărurile coapte, care sunt utile pentru a da unui copil de la 3 luni.
Contraindicații
Este necesar să folosiți fructe acide cu precauție în caz de gastrită, ulcerații la stomac sau alte tulburări în activitatea tractului digestiv, altfel pot dăuna organismului.
Fapte interesante
Soiuri delicioase de mere
Soiurile de mere verzi, datorită aromelor lor plăcute, plăcute și răcoritoare, sunt introduse în compoziția de cosmetice (șampon Shaum) și parfumerie (parfumuri Reni, Daikini, Dikinvai).
În districtul Moscova, Otradnoye, a fost deschis un restaurant cu același nume "Apple Green".
Soiuri timpurii
Datele de maturare pentru soiurile timpurii de măr sunt la mijlocul sfârșitului verii.
Pliere
Unul dintre cele mai cunoscute tipuri de meri de vară, se compară favorabil cu un nivel ridicat de fructificare și randament, capacitatea de a rezista iernilor cu demnitate.
Au următoarele calități:
- verde, în stadiul maturității biologice dobândește o nuanță galbenă;
- coaja este subțire, predispusă la crăpare când este aruncată;
- pulpa este suculentă, fragedă, aromată, cu o ușoară amabilitate. Când depășește, devine uscat și fără gust;
- perioada de maturare - iulie-august;
- sunt utilizate în stare proaspătă sau pentru fabricarea gemurilor, a gemurilor, a conservelor.
Arcade fumuroase
Un alt nume este Sugar Arkad. Copacii sunt înalți, voluminoși, caracterizați prin duritate crescută de iarnă. Fructificarea are loc la începutul verii și începe la 5 ani de la plantare.
Fructele au următoarele caracteristici:
- formă sferică, evaluarea calităților comerciale este ridicată;
- gustul este dulce și acru, pulpa este alb lăptoasă, suculentă, cu o cantitate moderată de materie uscată;
- greutatea medie a unuia este de 100 g;
- fructele nu sunt destinate depozitării pe termen lung, sunt utilizate în stare proaspătă sau pentru a face gem, suc de mere, gem etc.
Airlie Geneva
Soiul este clasificat ca fiind ultra-timpuriu, cultura este relativ piperată, de aceea este populară printre mulți grădinari.
Arborele se simte bine într-o livadă de măr, printre alte soiuri, și acționează ca un polenizator excelent. Potrivit unor grădinari, mărul dă prima recoltă în 1-2 ani după plantare.
Fructele au culoarea chihlimbară cu o nuanță galbenă. Nu este destinat depozitării, utilizat în stare proaspătă după recoltare și pentru conservarea iernii. Gustul pulpei este plăcut, dulce și acru, cu o aromă distinctă.
Soiuri la mijlocul sezonului
Soiurile timpurii de vară nu sunt destinate depozitării, prin urmare, grădinarii le cresc, în cea mai mare parte, pentru consum personal - 1-2 meri pe grădină.
Ele dau mai multă preferință soiurilor de toamnă de la mijlocul sezonului, printre care se numără următoarele:
- soiul principal Antonovka: fructele sunt eliminate în septembrie, după o lună de păstrare, fructele verzi încep să dobândească o culoare galbenă, pulpa este foarte suculentă, aromată, dulce și acră;
- Soi Dachnoe: recolta se recoltează în septembrie și se păstrează nu mai mult de 2 luni: fructe de dimensiuni medii, greutatea unuia este de 100-200 g, gustul este plăcut, utilizarea este universală;
- Anis Sverdlovsky: se coace la începutul toamnei, merele sunt de dimensiuni medii, verzi, cu un fard abia vizibil pe lateral; pulpa este foarte suculenta, dulce, are un gust de anason.
Soiuri de iarnă
Merele verzi de iarnă se mențin bine
Soiurile de iarnă sunt cele mai frecvente în rândul grădinarilor și oferă posibilitatea de a vă bucura de fructe până la următoarea recoltă.
- Bunica Smith. Merele mari (unul cântărește până la 300 g), au o nuanță verde deschis. Pulpa este densă, suculentă, cu gust acru, conține o cantitate minimă de zaharuri. Soiul preferă regiunile climatice temperate, cu ierni nu reci. Suculitatea depinde de uscăciunea perioadei de vară, așa că grădinarii recomandă udarea regulată și abundentă a copacilor.
- Moscova mai târziu. Arborele începe să dea roade la 5 ani după plantare, formează fructe verzi mari. Nu-și pierd calitățile utile și prezentarea până în primăvară. Merele sunt suculente, cu pulpă dulce și acră.
- Sinap Orlovsky. Atrage grădinarii cu depozitare pe termen lung, vă puteți bucura de fructele cu vitamine până la următoarea recoltă. Indicatorii de randament depind în mare măsură de condițiile meteorologice. Fructele au o formă alungită; la atingerea maturității, sunt acoperite cu o roșie roșie dintr-un butoi. Pulpa este suculentă, aromată, cu un gust dulce și acru.
Soiuri de recoltare
Indicatorii de producție a culturilor depind de soi, regiune în creștere, condiții meteorologice și respectarea regulilor pentru îngrijirea plantelor.
Popularitatea a câștigat:
- Simirenko este unul dintre cele mai productive și mai timpurii culturi de meri. Dezavantajele sale principale sunt rezistența slabă la scabură și nevoia de tăiere regulată a coroanei. Arborele formează fructe mari (până la 200 g), de culoare verde deschis, cu o formă rotundă-conică. Pulpa este densă, suculentă, bogată în zaharuri, foarte aromată, alb lăptoasă. Perioada de recoltare este sfârșitul lunii octombrie, perioada de valabilitate este de 6-8 luni.
- Golden Delicious Patrie - America de Nord. Planta este coloană, relativ joasă (până la 3 m). Arborele în cantități mari formează fructe mari (până la 250 g), cu o suprafață aspră, care au rate mari de păstrare. Principalul dezavantaj al soiului, potrivit grădinarilor, este rezistența sa slabă la cicatrice și la mucegaiul pudrat. Pulpa este suculenta si aromata. Zona de utilizare este proaspătă, pentru coacere.
Soiuri de iarnă rezistente
Datorită muncii sârguincioase a crescătorilor, soiurile de mere apar în fiecare an pe piețele horticole, care sunt adaptate pentru creștere chiar și în cele mai reci regiuni: în Urali, în Siberia.
O caracteristică importantă este faptul că, din punct de vedere al gustului, practic nu sunt inferioare celor termofile.
Chihlimbar
Soiul a fost crescut pentru cultivare în regiunea Ural, fructele, cu determinarea corectă a timpului de recoltare, pot fi păstrate o perioadă suficient de lungă.
Planta este înaltă - până la 5 m, cu o coroană ușor frunzară, cu un compact compact. Fructe mici (50-70 g), conice spre bază. Pulpa este dură, uniformă în structură, suculentă, cu un gust echilibrat dulce și acru.
Indicatorii rezistenței la îngheț sunt înregistrați: copacul poate rezista demn până la -50 ° C.
Mărul este auto-fertil, așa că soiurile care înfloresc în aceeași perioadă ar trebui să fie plantate lângă el. De exemplu, Simirenko, Renet etc.
Ghiocel
Iarnă timpurie, pitic în creștere timpurie, nu mai mult de 2 m înălțime, cu o coroană răspândită și ramuri înecate.
Fructificarea este stabilă, indicatorii de randament, ca pentru o astfel de plantă compactă, sunt mari - 70-90 kg. Are nevoie de polenizatori, tolerează înghețul, seceta și căldura cu demnitate.
Merele de dimensiuni medii - 150-180 g, au o formă conică. Pielea este subțire, verde, lucioasă. Pulpa este cu granulație fină, dură, suculentă, dulce și acră.
Fructele se păstrează până la 5 luni, după care gustul se deteriorează.
Trăiește sănătos! Măr roșu împotriva verde. (18.01.2017)
Trăiește sănătos! Măr verde "bunică smith". (14.11.2016)
Mere. Beneficii pentru sănătate și dăune.
Rezistent la boli
Atunci când aleg un pom pentru cultivare, grădinarii acordă atenție rezistenței culturii la boli tipice.
- Kutuzovets. Soiul îngrijit și compact este cultivat la scară industrială. Fructele sunt de dimensiuni medii, aplatizate, cu nervuri distincte. Pulpa este cu granulație fină, dulce și acru, cu un gust picant. Arborele tolerează condiții meteorologice nefavorabile cu demnitate, în timp ce practic nu este sensibil la infecții cu cicatrice și mucegai pudră.
- Rozmarin rus. Derivat pe baza Antonovka. Fructele sunt rotunde, câte 120-200 g fiecare, acoperite cu o piele subțire, grasă. Poate să apară un fard roșu pe lateral. Gustul este ridicat. Pulpa este cu granulație fină, crocantă și suculentă, cu o aromă pronunțată. Soiul are o rezistență ridicată la boli tipice pomilor.
Reguli de cultivare
Din momentul plantării unui răsad de măr până la prima recoltă, trec 3-5 ani. De aceea, în această perioadă, este deosebit de important să oferim culturii o îngrijire corespunzătoare.
La plantarea unei răsaduri, este necesar să se țină seama de următoarele nuanțe:
- mărul crește bine și dă roade pe sol moale, dezlegat și drenat;
- cultura nu face bine în locurile în care apa subterană se apropie prea mult de suprafața pământului;
- timpul de plantare a răsadurilor - toamna târziu și primăvara, datele mai precise depind de regiunea în creștere și de condițiile meteorologice;
- o gaură pentru un răsad este fertilizată cu substanțe minerale și organice: 200 g de sulfat de potasiu și superfosfat, 1 litru de cenușă de lemn se agită în 3 găleți de gunoi. Acest amestec este umplut într-o depresiune;
- după plantare, o plantă tânără este fixată pe un suport, pământul din zona rădăcinii este tamponat și mulat.
Măsuri de îngrijire
Îngrijirea ulterioară a culturii de fructe se reduce la udare regulată (abundentă în perioada uscată), slăbirea solului, hrănirea și tăierea.
Pentru a maximiza indicatorii de randament, grădinarii recomandă de mai multe ori pe sezon să aplice pansament de sub plantă:
- la sfârșitul lunii aprilie, fertilizați cu gunoi de grajd (1-2 găleți) sau o soluție de uree (500 g de substanță concentrată se diluează în 10 litri de apă);
- la începutul înfloririi, se introduce următoarea compoziție sub meri: 1 kg de superfosfat și 800 g de sulfat de potasiu se agită în nămol (găleți) sau o soluție de gunoi de pui (10 l);
- după înflorire, cultura este fertilizată cu următoarea compoziție: într-un butoi cu o capacitate de 200 litri, 1 kg de nitrofoska și 20 g de humat de sodiu sunt diluate în formă uscată;
- în regiunile ploioase, hrănirea poate fi efectuată cu substanțe uscate, împrăștindu-le în jurul zonei de rădăcină a plantei.
Copacii sunt tăiați anual: primăvara și toamna. Scopul său principal este de a elimina ramurile deteriorate, slabe și bolnave, fără a afecta cultura. De asemenea, cu ajutorul său, grădinarul are posibilitatea de a forma coroana plantei, de a-și subția locurile puternic îngroșate.
Sunt utile în special pentru corpul uman, soiurile verzi de mere au proprietăți unice care au fost dovedite de știință și medicină. Prin urmare, dacă le puteți crește pe parcela personală, asigurați-vă că aveți această șansă.