Avantajele dovleacului sunt cunoștințe comune. Multe persoane le place să folosească pulpa sa pentru gătirea diverselor feluri de mâncare. Dar nu toată lumea știe că leguma conține un alt element util. Dacă curățați semințele de dovleac și le consumați într-o formă potrivită, vă puteți îmbogăți corpul cu multe vitamine.
Metode de decojire a semințelor de dovleac
Selectarea semințelor
Depinde mult de calitatea produsului. Este mai bine să plantezi un dovleac și să îl crești singur, fără a utiliza îngrășăminte chimice. Semințele colectate dintr-o astfel de cultură vor fi cele mai bogate în microelemente utile precum vitamina E, vitaminele din grupa B, precum și A, C, D, zinc și potasiu.
Atunci când alegeți semințe, acordați atenție mai multor puncte importante:
- trebuie curățate bine de resturile de pulpă și mucus. Pentru a verifica acest lucru, umezeste doar degetele cu apă și ia unul dintre ele în mâini - nu ar trebui să alunece. Dacă se întâmplă acest lucru, dar vânzătorul insistă asupra calității mărfii - nu credeți, nu păstrează bine, pentru că acest film alunecos nu permite trecerea aerului și acestea putrezesc în timp;
- pentru curățare, trebuie să fie bine uscate și cu o coajă dură;
- un alt mod de a verifica: ridicați o mână de semințe și mirosiți-le: dacă sunt deja blocați, vor avea un miros specific și vor provoca o senzație de gust neplăcut atunci când sunt consumate.
Pregătirea semințelor
Urmând aceste sfaturi, puteți usca ușor semințele acasă rapid și corect:
- ia un dovleac, trebuie să fie curat;
- tăiați fructele în jumătate, pentru comoditate, luați un cuțit cu o lamă mare;
- scoateți semințele și așezați-le într-un colizor;
- clătiți bine sub apă curentă și curățați-le de pulpă și mucus rezidual;
- lasă umezeala să se scurgă sau usucă-le pe un prosop;
- Transferați semințele pe o foaie de copt sau pe altă suprafață plană și uscată și lăsați să se usuce într-o zonă bine ventilată, lângă o sursă de căldură (cum ar fi un calorifer).
Important: pentru a păstra toate proprietățile benefice, semințele nu trebuie tratate termic. Dacă le uscați în cuptor, setați temperatura la minimum și lăsați ușa deschisă.
Curățenie
Semințele sunt cel mai bine curățate uscate.
Când semințele sunt uscate, puteți începe să le curățați. În funcție de cantitatea necesară de produs, există două modalități de a face acest lucru acasă.
Scoaterea carenei dintr-o sămânță
Această metodă poate fi folosită dacă aveți nevoie de o singură mână pentru a pregăti un fel de mâncare. În acest caz, trebuie să faceți următorii pași:
- luăm foarfeca și, ținând sămânța de marginea îngroșată, tăiem cu atenție articulațiile pereților laterali spre butuc;
- întoarceți sămânța cu partea tăiată în jos și îndepărtați nucleolul;
- repetăm manipularea cu cantitatea necesară de produs.
Curățarea cantităților mari
Atunci când o mulțime de semințe trebuie curățate, este eficientă următoarea metodă:
- puneți semințe uscate pe masă (este mai bine să luați o dimensiune mare);
- apăsați ușor asupra boabelor cu un știft, astfel încât coaja se crăpa sau chiar se deschide, iar nucleoli nu sunt deteriorați;
- punem semințele într-o cratiță și o umplem cu apă cu calculul - pentru 1 pahar din produs 2 pahare de lichid;
- se fierbe 20-30 de minute (în funcție de cât de repede coaja iese din bob);
- după ce eliminăm coaja emergentă;
- în partea de jos sunt sâmburi curate. Le așezăm într-un coliator și le răcim sub apă curgătoare;
- repetați procedura de uscare, dar fără coji.
Semințe de dovleac în dietă
Sâmburele de dovleac nu reprezintă o bază permanentă în dieta noastră. Cei mai mulți vor prefera semințele de floarea soarelui sau pur și simplu vor face fără ele. De fapt, sunt foarte utile, mai ales pentru corpul feminin, deoarece contin grasimi sanatoase. Starea părului, pielii și unghiilor noastre depinde de ele.
După ce ați decis să folosiți semințe pentru scopuri terapeutice și profilactice pe cont propriu sau conform prescripțiilor medicului, nu uitați că rata zilnică este de 10 g, cu condiția să nu existe probleme cu sistemul digestiv. Sâmburile crude sunt cele mai potrivite în acest scop. Puteți îmbunătăți beneficiile și adăugați gust plăcut amestecându-le cu miere.
Cum se cojesc SEMINTE ALBE foarte repede
Cum se curăță rapid 1 kg de semințe de floarea soarelui
Mașină de curățat semințe de dovleac
Puteți adăuga semințe în produse coapte, salate de legume, sosuri. Acest lucru nu va adăuga doar arome noi meselor tale de zi cu zi, ci va face alimentația mai nutritivă.
Utilizarea regulată a acestui produs crește nivelul de apărare a imunității organismului, îmbunătățește calitatea țesuturilor, reface deficiența de vitamine utile, care are un efect general de întărire și chiar are un efect antimicrobian puternic.