Vița de vie este o plantă asemănătoare cu liana cu tulpini lignificate. Mulți oameni numesc struguri un copac, dar acest lucru nu este adevărat. Mai degrabă, este un tufiș cu ramuri flexibile care se agață de un suport. Vița de vie are o structură specială și un ciclu de dezvoltare. Pentru ca acesta să dea roade, acesta trebuie îngrijit în mod corespunzător.
Vita de vie
Ce este o viță de vie
Strugurii este o plantă din clasa Dicotiledonată, din ordinul Strugurii, din familia strugurilor. Vița de vie se numește lăstari și, uneori, întreg tufișul, care poartă fructe gustoase. Specia crește pe diferite continente. În funcție de locul de origine, se disting următoarele grupuri:
- European-asiatic;
- Nord american;
- Est asiatic.
De mii de ani, oamenii cultivă vița de vie și a intrat ferm în cultura multor popoare. Imaginea ramurilor și ciorchinilor poate fi văzută pe vaze antice grecești, pereții clădirilor din Roma antică, în piramidele egiptene. Ea a devenit un simbol important în iudaism și creștinism.
Astăzi, sute de soiuri de masă și tehnice au fost crescute. Strugurii sunt folosiți pe scară largă: din ei se obțin vin, sucuri, gemuri. Boabele sunt consumate proaspete, uscate, confiate. Beneficiile fructelor dulci bogate în vitamine sunt enorme, chiar au proprietăți medicinale. Unele soiuri sunt folosite pentru decorare, țesut.
Strugurii se cultivă din semințe sau butași. Vița de vie este formată din următoarele părți:
- rădăcină;
- trunchi sau trunchi;
- mâneci cu lăstari anuali;
- organe temporare: frunze, flori și fructe de pădure.
Sistem radicular
Rădăcina încolțește fie din semințe de struguri, fie din mugurii părții inferioare a tulpinii. Cât de luxoasă și productivă crește vița de vie depinde de dezvoltarea ei. Acesta este motivul pentru care este atât de important să înrădăcinăm bine tăierea sau să lăsăm sămânța să germineze bine.
Sistemul rădăcină este situat la 3 niveluri. Partea de sus joacă un rol minor în transferul de substanțe nutritive către ramuri. Cea de mijloc este rădăcinile laterale, rolul lor fiind de asemenea nesemnificativ. Sarcina principală pentru absorbția nutrienților este suportată de rădăcinile adânci.
Rădăcinile vechi și groase acoperite cu scoarță transferă substanțele nutritive în partea aeriană a plantei. Tinerii joacă un rol de legătură între bătrâni și rădăcini. Rădăcinile mici au o mulțime de viloze, cu ajutorul cărora sunt prelevate minerale și materie organică din sol. La sfârșitul toamnei mor, iar primăvara cresc înapoi.
Coloana vertebrală este formată din 3 părți:
- vârf cu capac galben;
- zone de creștere;
- zone de absorbție cu multe vilozități mici.
Dezvoltarea și dimensiunea sistemului radicular depinde de tipul de sol, de conținutul de nutrienți din el. Este de dorit să se realizeze că partea inferioară de la rădăcina viței de vie este cea mai ramificată, are 5-6 ordine de mărime.
Partea aeriană a plantei
Partea aeriană constă dintr-un trunchi și lăstari
Partea de la sol a viței de vie include o tulpină (trunchi) și mâneci cu lăstari anuali. Vara, frunzele, tendrul, inflorescențele și fructele apar pe lăstarii anuali care s-au maturizat.
Tulpina sau butoiul
O viță de vie tânără din primul an nu are încă un trunchi lignificat. Dacă răsare dintr-o sămânță, o singură tulpină apare deasupra suprafeței. Din butași cresc 2-3 tulpini, în funcție de numărul de muguri lăsați la suprafață în timpul plantării. La început, ramificarea la tulpină este monopodială, structura viței de vie este în cinci puncte, iar frunzele cresc într-o spirală. Atunci structura se schimbă.
Trunchiul tânăr format este format din noduri și internode. Fiecare nod are un sept sau diafragmă. Există 4 laturi:
- abdominale;
- dorsal;
- canelat;
- apartament.
Fibrele, groapa, scoarța și lemnul sunt mai bine dezvoltate pe partea ventrală, prin urmare este ușor convex. În perioada de creștere intensă, partea dorsală se întinde mai repede, vița se apleacă spre partea ventrală. Când creșterea se încheie, devine plat. Laturile laterale sunt mai largi în zonă decât cele ventrale și dorsale. Structura tijei este clar vizibilă în secțiune.
Partea inferioară a trunchiului se numește cap, este situată la limita cu rădăcina. În zona capului există rinichi latenti. În mod normal, acestea nu se dezvoltă, dar sunt capabile să dea lăstari noi atunci când vițele înghețează sau prea intens.
Mâneci și lăstari anuali
Pentru a crește o viță de vie, este tăiată constant. În procesul de tăiere, se formează mâneci, ramuri lignificate perene. Într-un tufiș normal de struguri, se formează 6-8 astfel de ramuri. Săgeți de fructe și noduri de înlocuire sunt amplasate pe ele. Dacă vița de vie a produs mai multe mâneci, acestea sunt complet tăiate.
Săgețile sau lăstarii anuali se dezvoltă din mugurii hibernanți. Sunt acoperite cu scoarță verde subțire, fără semne de lignificare. Este pe lăstarii anuali, care cresc frunzele, florile și fructele. Ramurile anuale groase care nu dau roade se numesc „lăstari de îngrășare”. Ei iau sucurile din plantă și reduc randamentul. Lăsând astfel de ramuri este dăunător, scapă de ele în timpul tăierii de vară.
Frunze și tendrile
Frunzele sunt dispuse opus, constând dintr-un pețiol, stipule și o farfurie. Stipula cade repede. Pețiolul este gros, prin care intră în frunză nutrienți. Placa de frunze este largă și netedă. Culoarea frunzei este verde, este pătrunsă de vene de mai multe ordine.
În axilul frunzelor sunt muguri principali și vitregi. Acestea din urmă dau naștere la tulpini subțiri - vitregi. Nu sunt la fel de puternice ca lăstarii anuali. Frunzele lor sunt mici, verde deschis. Pe stepons, fructele se coacă uneori, dar ciorchinele sunt slabe, adesea cad. Stepsons recomandă ștergerea. Acestea sunt lăsate numai în cazurile în care este de așteptat o recoltă slabă.
Antenele subțiri cresc din internode, în structură seamănă cu ramuri. Sunt situate opus frunzelor. Se rotesc constant, completează un cerc într-o oră. Cu ajutorul păturilor, vița se răsucește și se agăță de suport. Aceste lăstari subțiri se răsucesc în jurul unei plase, se lipesc de un arc, o balustradă sau o altă fixare, susțin ramuri groase.
Inflorescențe și fructe
Strugurii sunt polenizați de vânt
Vița de vie are o nuanță verde. Arată inconfundabil, este localizat pe o inflorescență ungulată, care este așezată și formată în mugurii de iernare. Într-un alt mod, inflorescența este numită "paniculă". O paniculă ține de la 200 la 1500 de flori. Antenele se dezvoltă adesea la baza sa.
Corola unei flori arată ca un capac mic. Dispare la începutul înfloririi. În soiurile și hibrizii moderni, florile sunt unisexuale (masculine sau feminine) și bisexuale. Masculii au stamine bine dezvoltate cu un pistil atrofiat. Femelă - pistil mare, fără stamine. La bisexuali, organele de reproducere sunt la fel de dezvoltate. Strugurii sunt polenizați de vânt. Pentru fertilizarea cu succes, temperatura aerului trebuie să fie de cel puțin 15 ° С, iar temperatura optimă ar trebui să fie de 25 ° С-30 ° С.
Boabele sunt mici, rotunde și verzi la început. Apoi se întind și își schimbă culoarea. În funcție de soi, acestea sunt galbene, roz, albastru sau violet. Numărul de ciorchini pe ramură depinde de sezon, de vârsta viței de vie și de soi.
Etapele dezvoltării viței de vie
Cultivarea viței de vie necesită o înțelegere a etapelor dezvoltării sale. Pregătirea corectă a strugurilor pentru primăvară sau iernare, îngrijirea în perioada de fructificare depinde de aceasta. Există 7 etape în total:
- începutul mișcării sucurilor sau a plânsului;
- faza de creștere;
- a inflori;
- creșterea ciorchinilor;
- maturarea fructelor de padure;
- căderea frunzelor;
- perioada de odihnă.
Începutul mișcării sucurilor
Această fază începe primăvara, când temperatura solului în zona rădăcinilor crește până la 8 ° C-10 ° C. Sucul viței de vie este eliberat atât de intens, încât se scurge ca lacrimile, „plânge”. Acest lucru nu dăunează plantei, dar ramurile trebuie tăiate înainte ca sucurile să înceapă să se miște. Dacă vremea este uscată, ruperea prea mare va determina scăderea randamentului.
Durata fazei este de 10-20 de zile.
Faza de creștere
Vița începe să crească după ce se termină plânsul, când temperatura exterioară crește până la 10 ° C-15 ° C și peste. În acest moment, îngrijirea corespunzătoare are o importanță deosebită. Mărimea lăstarilor tineri pe zi crește cu 6-10 cm. Când lungimea devine 30-35 cm, ramurile sunt legate.
Când arborele crește intens, trebuie hrănit pentru a accelera maturarea lăstarilor. Îngrășăminte minerale și organice se aplică o dată sau de două ori.
Perioada de creștere este un moment favorabil pentru tratarea viței de vie de paraziți și boli. Până la formarea și maturarea boabelor, substanțele chimice vor avea timp să se descompună și să nu pătrundă fructele.
A inflori
Inflorescențele slabe trebuie îndepărtate
Vița înflorește 15-20 de zile, la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Hrănirea rădăcinilor se efectuează cu 2-3 săptămâni înainte de începerea acestuia. Când strugurii sunt în floare, numărul de inflorescențe este monitorizat. Dacă sunt prea mulți dintre ei, cei slabi sunt îndepărtați. Condițiile meteo pot interfera cu fertilizarea: temperatura aerului prea scăzut, ploaie, grindină, secetă. În astfel de cazuri, se realizează polenizarea artificială.
Creșterea și maturarea fructelor de pădure
În perioada de creștere, nu trebuie întreprinsă nicio acțiune specială în legătură cu vița de vie. Principalul lucru este să monitorizați starea boabelor în creștere, să identificați în timp bolile și dăunătorii. Când ciorchinele sunt pline și coapte, lăstarii sunt tăiați. Cele mai lungi sunt scurtate cu 15-20%, pașii sunt îndepărtați. Această procedură îmbunătățește calitatea boabelor, le face mai mari și mai dulci. Durata fazei de creștere și maturare a fructelor de padure depinde de soi, de condițiile meteorologice.
Căderea frunzelor și dormit
Frunzele de pe tufișuri încep să se îngălbenesc și să cadă după recoltare, de la mijlocul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie. În acest moment, procesul de creștere și mișcarea sucurilor în viță încetinește și, în cele din urmă, moare complet. Când tufișul scade tot frunzișul, iar temperatura se apropie de 0 ° C, se efectuează tăierea. Se elimină vița de vie, ramurile de fructe și lăstarii de îngrășat. Au rămas doar mânecile cu noduri de înlocuire. În această perioadă, se recoltează răsaduri.
Perioada inactivă sau de iernare începe la sfârșitul toamnei și durează până la începutul primăverii. Datele variază, în funcție de regiune.
În climele temperate, vița de vie este acoperită pentru iarnă. Se recomandă să-l săpați sau să-l acoperiți cu un film. Acest lucru protejează mugurii de îngheț, asigură o recoltă bună pentru anul următor.
Cum să grăbească creșterea unei vițe de vie
Pentru ca o viță de vie să se dezvolte corect, ea trebuie cultivată în condiții normale. Planta este considerată capricioasă, dar grija pentru ea este simplă. Pentru a accelera creșterea, asigurați:
- Sol normal. Strugurii nu tolerează mlaștinile sărate. La plantarea pe sol argilos, un drenaj bun este plasat pe fundul groapei. Solul de turbă este amestecat cu nisip, se adaugă compost la solul nisipos. Varul este adăugat în solul acid.
- Umiditate. Strugurii nu plac zonele cu un nivel ridicat al apelor subterane. Are nevoie de udare, dar nici nu puteți abuza de apă. Un bun remediu de revărsat este să plantezi tufișul într-o gaură cu drenaj normal.
- Temperatura. Temperatura ideală poate fi aranjată cu adevărat numai pentru semințe și butași în perioada de înrădăcinare și germinare. Pentru aceasta, o plantă tânără este ținută acasă sau pentru aceasta este amenajată o mică seră. Pentru iarnă, vița de vie este adăpostită în regiuni reci, altfel îngheață. Pentru a proteja sistemul de rădăcini, vița de vie este plantată în șanțuri adânci. Dacă afară este prea cald, tufișul încetinește creșterea și are nevoie de udări mai intense.
- Iluminat. Pentru ca strugurii să crească normal, boabele se coacă bine, sunt plantate într-o zonă luminată, protejată de vânt. Partea de sud, sud-est sau sud-vest a clădirii, o coastă de deal, va face acest lucru.
La cultivarea viței de vie din semințe, stratificarea este obligatorie. Se păstrează în nisip umed la temperatură scăzută, pentru înrădăcinare rapidă, butașii sunt tratați cu stimulente.
ULEI DE LA CHUBUKOV! CUM SĂ FĂRĂ ȘI SIMPLĂ O VINĂ DE UZĂ PENTRU A VOI ÎNTRUCA DE SEMINTE!
MINEREA VOR ACCELERA TIPUL DE STRAVE ȘI DE VIE
Vița de struguri.
Boli și dăunători ai viței de vie
Vița de vie încetinește creșterea și reduce randamentele atunci când sunt bolnave sau infestate de dăunători. Pentru a ajuta planta la timp, ei privesc simptomele bolilor. Unii dintre ei:
- Cancer. Este o boală bacteriană care apare după tăierea cu instrumente slab prelucrate. Se manifestă prin umflarea scoarței, creșteri de vezicule albe.
- Antracoză. Ciuperca provoacă boală. Pe ramuri, frunze și fructe apar mici pete maronii, care se contopesc rapid. Fructele de padure se crăpau sau cad.
- Mucegai sau mucegai. Apare cu umiditate ridicată, cauzată de o ciupercă. Pe fructe și frunze apare o înflorire uleioasă verde deschis. Cel mai adesea, boala apare la începutul verii, când fructele de pădure încep să apară.
- Rubeolă. Pe frunze apar pete roșii cu o margine galbenă sau verde deschis. În timp, întreaga frunză se înroșește și se stinge. Soiurile de struguri întunecate suferă mai des.
- Oidiu sau mucegai pudră. Frunzele și fructele de pădure sunt acoperite mai întâi cu o rază subțire, apoi se transformă într-o floare albă, asemănătoare cu făină sau cenușă. Boala este cauzată de o ciupercă rezistentă la multe fungicide și, prin urmare, este greu de tratat.
- Cloroza. Patologia este cauzată de cultivarea necorespunzătoare, erorile în îngrijire. Frunzele se îngălbenesc și cad, vița crește slab.
- Cercoporosis. Cu această patologie fungică, pe frunze apar pete galbene cu o margine roșie. Floarea sau mucegaiul verde apar pe fundul frunzei.
- Putregai negru. Mai întâi apar pete brune și sigilii pe frunze de-a lungul venelor. Apoi fructele de padure sunt afectate: se putrezesc și se mărunțesc, corpurile fructifere ale ciupercilor devin vizibile la suprafață.
- Printre dăunători, viespile și afidele atacă cel mai adesea strugurii.
Pentru tratamentul bolilor fungice se folosesc fungicide, lichid Bordeaux, cupru și fier vitriol. Ei combat dăunătorii cu insecticide, aranjează capcane pentru viespe. Una dintre cele mai eficiente metode de protecție este dezvoltarea soiurilor rezistente la patologii și paraziți.