Din cele mai vechi timpuri, varza a fost numită regina legumelor. Unul dintre soiurile acestei culturi este conopida. Capul de varză este presărat cu inflorescențe sub formă de flori, pentru care oamenii au primit numele de „cret” sau „caș”. Inițial, a fost cultivat doar în Siria, apoi a fost adus în Cipru, de unde a fost furnizat către Europa. Daunele și beneficiile conopidei depind de ce elemente sunt incluse în compoziția sa.
Proprietăți utile și nocive ale conopidei
Compoziție chimică
Această legumă de peste mări este un depozit de nutrienți esențiali pentru organismul uman. Compoziția chimică a conopidei este incredibil de bogată.
Vitamine
Conopida conține o cantitate uriașă de vitamine, dintre care unele extrem de rare în alte legume:
- B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (acid pantotenic), B6 (pirodoxină), B9 (acid folic) ajută la îmbunătățirea activității fizice, a memoriei și a tonului.
- Vitamina A ajută la întărirea sistemului imunitar, a țesutului dentar și osos, previne bolile mușchiului cardiac și ale organelor vizuale și oprește procesul de îmbătrânire.
- Vitamina C întărește sistemul imunitar, este de 2 ori mai mult decât în varza albă.
- Vitamina K (filochinona) este responsabilă pentru cheagurile de sânge și accelerează procesul de vindecare.
- Vitamina E (tocoferolul) este utilă pentru sistemele endocrine și circulatorii, îmbunătățește potența și previne infertilitatea.
- Vitamina H (biotină), este responsabilă pentru părul sănătos și pielea tinerească.
- Cea mai rară vitamina U (metilmetionina sulfoniu) este implicată în formarea enzimelor.
- Acidul nicotinic reduce colesterolul și previne cheagurile de sânge.
50 g de produs colorat completează norma zilnică de acid ascorbic și 100 g - vitamine B.
Minerale
Proprietățile medicinale ale produsului se datorează conținutului de minerale.
- Magneziul previne formarea de pietre la rinichi, normalizează tensiunea arterială și participă la procesul de contracție musculară.
- Seleniul protejează organismul de bacteriile dăunătoare și afectează creșterea părului și a unghiilor.
- Fosforul încetinește metabolismul, ajută la întărirea oaselor și a dinților.
- Zincul îmbunătățește activitatea musculară și are un efect benefic asupra pielii umane.
- Fierul participă la formarea hemoglobinei, satura corpul cu oxigen.
- Cuprul normalizează nivelul insulinei. Calciul întărește dinții și oasele.
- Sodiul menține echilibrul apă-sare al organismului, asigurând o funcție normală a rinichilor.
- Potasiul restabilește funcția musculară, elimină toxinele.
- Manganul previne riscul de boli ale sistemului ovarian și al sistemului nervos central.
- Fierul este de două ori mai mare decât în salată, salată și mazăre verde.
Alte componente
În plus față de vitamine și minerale, varza conține multe alte componente utile:
- Pectine și fibre;
- Zaharuri naturale și amidon;
- Acizi organici (malici, citrici, tartronici) și polinesaturați;
- Aminoacizi (trianină, lizină, valină);
- Compuși purinici.
Legume cu conținut scăzut de calorii6 totalizează 30 de calorii. Valoarea nutrițională a produsului este explicată prin raportul de BZHU la 100 de grame:
- Proteine - 5g;
- Grăsime - 3g;
- Carbohidrati - 2 g.
Conținutul de proteine este de câteva ori mai mare în raport cu rudele cu capul alb. Poate înlocui complet proteine de origine animală, de aceea nutriționiștii numesc această cultură „cașul alb”. "
Caracteristici benefice
Varza este foarte utilă
Conținutul redus de calorii și conținutul ridicat de nutrienți te fac să te simți plin, dar te împiedică să câștigi kilograme în plus. Mulți oameni știu despre beneficiile conopidei pentru organism.
Enzimele au un efect de întinerire și curățare. Este un antioxidant natural care întărește sistemul imunitar și îndepărtează radicalii liberi.
În caz de deficiențe de vitamine, după diete și boli grave, este necesar să reînnoiți rezerva de vitamine a organismului. Acest lucru va ajuta conopida - un depozit de vitamine și minerale.
Are un efect benefic asupra sistemului nervos central și ameliorează slăbiciunea cronică.
Cu gastrită, bronșită și diabet zaharat, este util să bei suc de varză, acidul tartan arde grăsimi și nu păstrează excesul de zahăr.
Pentru a vindeca rănile, arsurile, eczemele și ulcerațiile, amestecați proteina unui ou de pui cu legume tocate fin și aplicați un bandaj.
Sistemul cardiovascular
Împiedică formarea plăcilor de colesterol și, de asemenea, elimină depozitele existente din sânge. Indispensabil pentru prevenirea aterosclerozei.
Conținutul ridicat de antocianine, în special în inflorescențele violet, face necesară consumul pentru a preveni atacul cerebral și atacul de cord. Are un efect benefic asupra circulației sângelui și formării trombului, normalizează ritmul cardiac, potasiul ameliorează pufuleții și normalizează echilibrul apă-sare.
Digestie
Textura moale a fibrelor este bine absorbită de organism, de aceea medicii sfătuiesc să folosească leguma pentru gastrită, colecistită (cu excepția perioadei de exacerbare) și pancreatită (exclude muratul, prăjitul și proaspăt).
Acest produs conține cea mai rară vitamina U, care promovează vindecarea ulcerelor.
Sunt utilizate pentru normalizarea digestiei și a motilității intestinale. Ajută la asimilarea alimentelor, restabilește microflora intestinală, previne creșterea bacteriilor dăunătoare și curăță tractul gastro-intestinal.
Prevenirea cancerului
Leguma împiedică formarea celulelor canceroase în vezică și colon. Glucosinolatul din compoziție este un compus care conține sulf anticancer, care formează o substanță care blochează creșterea și mutația celulelor canceroase. Eficient pentru tratamentul papilomului.
Sănătatea femeilor
Proprietățile benefice ale conopidei refac hormonii, împiedicând dezvoltarea cancerului de sân.
Pentru regenerarea celulelor, acestea sunt utilizate nu numai pentru alimente, ci și ca produse cosmetice. Măștile răcoritoare și hrănitoare pe baza acestuia elimină ridurile, întăresc foliculii de păr, făcând părul mătăsos și strălucitor.
Sarcina și alăptarea
Medicii le recomandă insistent femeilor însărcinate să mănânce kale. În această perioadă, o femeie are nevoie de vitamine B, în special de acid folic, care afectează formarea sistemului nervos și a creierului la făt. În plus, inflorescențele ajută la evitarea anemiei, deoarece acestea satura corpul mamei și al copilului cu fier. În timpul alăptării, ficatul este normalizat. Ajută să facă față constipației și kilogramelor în plus.
Slăbire
Legumele sunt minunate pentru alimentele alimentare
Nu numai conținutul redus de calorii determină utilitatea acestei culturi de varză pentru pierderea în greutate, ci și conținutul de acid tartanic, care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi. Organismul folosește cu 50% mai multă energie pentru digestie decât alte alimente.
Compoziția vitaminică a conopidei vă permite să includeți în meniul de dietă, ca fel de mâncare independent, și sub formă de caserole sau tăieturi. Pentru cele mai bune rezultate, consumă cel puțin 100 de grame pe zi. În cazul mesei fracționate, se recomandă să nu consumi cel mult 300 g pe zi, iar cu trei mese pe zi - 400 g.
Pentru cei care doresc să dobândească o figură subțire, este util să cunoască conținutul de calorii al conopidei fierte.
Tabelul de conopidă KBZHU la 100 de grame de produs finit.
Produs | Calorii (kcal) | Proteine, g | Grăsime, g | Carbohidrați, g |
Conopida proaspata | 30,0 | 5 | 3 | 2 |
Fiert | 29,0 | 1,8 | 0,3 | 4,0 |
Pentru un cuplu | 30,0 | 2,4 | 0,3 | 4,8 |
Prăjit | 120,0 | 3,0 | 10,0 | 5,7 |
cu pesmet | 78,3 | 5,1 | 4,8 | 4,1 |
Cu ou | 54,0 | 4,6 | 5 | 9,6 |
Cu smantana | 54,0 | 2,6 | 6,87 | 4,67 |
Pentru copii
Conopida este utilă și pentru copiii mici. Compoziția bogată în vitamine și digestibilitatea ușoară permit oferirea bebelușilor ca prim aliment complementar. Ajută la prevenirea flatulenței, normalizează digestia. Practic nu provoacă reacții alergice, o legume proaspătă este introdusă în meniul copilului înainte de mere. Se observă că, dacă mama a consumat produsul în perioada alăptării, copilul îl va mânca cu plăcere.
Pentru bărbați
Beneficiile conopidei asupra corpului masculin sunt de neprețuit. Pentru a menține sănătatea bărbaților, medicii recomandă consumul unei legume cel puțin o dată pe săptămână. Ajută la creșterea performanței, a energiei, a vitalității. Vitaminele B ajută la întărirea părului și la prevenirea chelie.
Aplicație în medicina tradițională
Sucul de varză este utilizat în scopuri medicinale
În medicina populară, legumele sunt folosite pentru prepararea medicamentelor.
Cu ateroscleroză: 200 ml de sfeclă, varză, suc de morcovi, 50 ml de lămâie și suc de hrean, vodcă, precum și 20 g de miere, se amestecă într-o sticlă. Păstrați amestecul rezultat la rece și luați 30 ml de 3 ori pe zi cu jumătate de oră înainte de mese.
Cu deficit de vitamine: se amestecă 150 ml suc de mere cu 100 ml suc de varză. Bea o dată pe zi, timp de o lună.
În cazul bolilor gingivale: clătiți cavitatea bucală cu o soluție de suc de varză amestecată cu apă într-un raport 1: 1 până la recuperarea completă.
Pentru bolile cardiovasculare: se amestecă 300 ml suc de varză și 150 g de hrean cu 20 g de miere și 10 g de pătrunjel tocat. Consumați 100 ml de două ori pe zi, timp de o lună.
Pentru a preveni cancerul: luați 150 ml suc de conopidă de 3 ori pe zi, timp de o lună. Cursul se repetă la fiecare două luni.
Pentru a îmbunătăți imunitatea: se amestecă 100 ml suc de morcov și varză cu 30 g miere și 250 ml lapte. În 30 de zile, bea 50 ml de 3 ori pe zi cu 20 de minute înainte de masă.
Norma zilnică de conopidă
Un adult poate folosi inflorescențe nelimitat, dacă nu există intoleranță individuală. Pentru cei care suferă de boli de stomac, se recomandă să nu mănânce cel mult 150 de grame pe zi.
Femeile gravide ar trebui să introducă conopida în dieta lor treptat, începând cu 50g. Frecvența internării este de cel mult 3 ori pe săptămână.
Alăptarea poate mânca o legumă nu mai devreme de o lună după naștere. Creșterea treptată a vitezei zilnice la 200g.
Pediatrii recomandă administrarea produsului sugarilor timp de 5 luni, începând cu 1⁄2 linguriță, aducând porțiunea la 100 g. Folosiți maximum 2 ori pe săptămână.
Răni de conopidă
Alături de beneficii, conopida are o serie de contraindicații.
Persoanele cu afecțiuni ale tractului urinar și ale rinichilor trebuie să ia acest produs cu atenție. În ciuda faptului că ajută la normalizarea tensiunii arteriale, cu toate acestea, cu hipertensiune arterială și boli grave ale inimii, trebuie să consultați un medic.
CAULIFLOWER - UTILIZARE ȘI HARM | conopida proprietăți utile și contraindicații
Beneficiile și prejudiciile conopidei
Conopida: beneficii și dăune
Pentru persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală pe cavitatea abdominală și pe piept, utilizarea este contraindicată. Trebuie luat cu precauție, în special cu aciditate ridicată, enterocolită acută. O cantitate mare de alimente consumate poate crește echilibrul acido-bazic.
Conopida conține purine, prin urmare, nu este recomandat persoanelor care suferă de gută să abuzeze de acest produs. Anumiți compuși organici din legume pot perturba glanda tiroidă.
Practic nu se știe nimic despre reacțiile alergice la legume. Cu toate acestea, persoanele predispuse la alergii ar trebui să o utilizeze cu precauție, începând cu o cantitate mică.
Conopida brută poate provoca indigestie și flatulență. Nu poate fi combinat cu mere, prune și leguminoase. Conopida este bună pentru toți oamenii.
Concluzie
Acum știi dacă conopida este bună pentru corpul tău. Elementele din compoziția sa vor satura corpul cu toți micronutrienții și vă vor permite, de asemenea, să vă bucurați de acest produs fără a vă compromite figura. Nu uitați însă de contraindicații pentru utilizare, pentru a nu vă dăuna sănătății.