Unul dintre cele mai neobișnuite și populare soiuri de piersici sunt soiurile de smochine. Toate au fructe de o formă neobișnuită, aplatizată și un gust excelent. Vom afla care sunt soiurile de piersic de smochine și ce condiții sunt necesare pentru cultivarea acesteia.
Istoricul selecției
Piersica de smochine este cunoscută de europeni încă din secolul 19 - a fost adusă aici de misionari din China. Puțin mai târziu, un fruct neobișnuit a ajuns în Rusia - de la sfârșitul secolului XIX, au început să-l cultive în regiunile de sud.
Există o concepție greșită că piersica de smochine este un hibrid. De fapt, aceasta este o specie separată, originară din soiurile sălbatice chineze. China este locul de naștere al piersicii cu smochine.
Ce face piersica de smochine unică?
Piersica cu smochine are o compoziție chimică unică, datorită căreia are un puternic efect preventiv. În acest fruct cu un conținut scăzut de calorii, chiar mirosul este util - slăbește starea depresivă.
Compoziția fructelor:
- Acizi organici.
- Uleiuri esentiale.
- Pectină.
- Elemente micro și macro (potasiu, sodiu, calciu, fosfor, sulf, magneziu, clor, cupru, fier, zinc, fluor, crom, mangan).
- Vitamine:
- C - întărește sistemul imunitar;
- H - participă la metabolismul glucidelor;
- E - are efect antioxidant, este implicat în regenerarea celulelor;
- K - promovează funcția hepatică, consolidează capilarele;
- beta-caroten - este o măsură preventivă a cancerului;
- Vitaminele B - normalizează funcționarea sistemelor nervoase și cardiovasculare, consolidează imunitatea, îmbunătățește funcția intestinală și starea emoțională.
Piersici de smochine calorii: 100 g - 60 kcal. 100 g de piersici conțin:
- proteine - 1 g;
- carbohidrați - 14 g;
- grăsime - 0 g.
Piersicile de smochin sunt contraindicate diabeticilor și celor care sunt alergici la fructele de roz.
Descrierea generală a soiului
Piersica cu smochine este ușor de recunoscut prin forma sa neobișnuită. Spre deosebire de alte soiuri de piersici, nu are fructe sferice, ci aplatizate, asemănătoare fie cu smochine, fie cu napi. Această piersică cu smochine nu are afinitate botanică, dar are multe nume interesante și memorabile - Ferghana, farfurie, napi chinezi.
În unele țări europene, piersica de smochine este numită „gogoașă” - pentru o adâncire rotundă care rămâne în mijlocul fructului după îndepărtarea seminței.
Scurta descriere botanică:
- Lemn. Acesta atinge o înălțime de 5 m. Coroana se răspândește.
- Frunze. Lanceolate. Suprafața superioară este de culoare verde închis, cea inferioară cenușie.
- Flori. Petalele sunt roz pal. Au aspect de șolduri de trandafir în aparență.
- Fructe. Forma plana. Coaja nu este la fel de pufoasă ca piersicile obișnuite. Osul este mic. Culoarea depinde de soi, există fructe în nuanțe de galben și portocaliu. Toată lumea are un fard roșu. Greutate - 100-200 g. Diametru - până la 7 cm.
Piersicile de smochin au avantaje importante față de cele obișnuite:
- Pentru piersicile obișnuite, carnea, cu cât este mai aproape de piatră, cu atât gustul ei este mai puțin saturat. Soiurile de smochine nu au acest lucru - gustul este același în orice parte a fructului.
- Are o rezistență mai mare la îngheț.
- Osul este mai mic - doar 3-4 g.
Unde cresc piersicile cu smochine?
Acest pom fructifer este cultivat activ în Vestul Chinei, în Asia Centrală, în Caucaz, precum și în regiunile de est ale Tadjikistanului, Turkmenistanului - și în alte republici asiatice ale fostei URSS.
Care sunt soiurile?
Toate subspecii de piersic de smochine nu sunt similare doar ca formă și dimensiune, dar și în caracteristicile agrotehnice, sunt rezistente la îngheț și tolerează bine înghețurile de întoarcere. Aflăm despre caracteristicile mai multor dintre cele mai populare soiuri.
UFO-3
Grad de maturare timpurie. Greutatea fructului este de 100-120 g. Pulpa este albă. Aproape întregul fruct este acoperit cu un fard roșu, doar în unele locuri o culoare galbenă delicată este vizibilă. Pubescența este foarte slabă. Soiul este rezistent la iarnă, fructele sunt rezistente la crăpătură. Aparține gradelor industriale. Pe palat - note de miere.
Grădinarul a oferit o recenzie video a piersicilor de smochine Ufa-3:
Nikitsky
Acest soi este considerat cel mai bun pentru Rusia. Potrivit pentru climă aspră. Fructele sunt nuanțe roșiatice, carnea este cremă. Greutate - 120 g.
Vladimir
Un soi rezistent la majoritatea bolilor piersicii. Crohn este de răspândire medie. Soiul este rezistent la îngheț. Culoarea este de un galben pal, laturile sunt roșii. Greutate - 180 g.
Cap dulce
O caracteristică a acestui soi este maturarea timpurie. Fructele apar de 3-4 ani. Fructificarea - mijlocul lunii august. Maturarea este prietenoasa. Gustul este dulce și acru. Culoarea pielii este visinie, carnea fragedă, albă. Greutate - 150 g.
Saturn
Planta se răspândește, foarte frumos, mai ales în timpul înfloririi. Fructele nu sunt foarte mari - până la 100 g. Maturare, fructele se îngălbenesc, apare pe fete un fard roz deschis. Soiul este rezistent la îngheț, fructele sunt bine transportate. Acesta este unul dintre cele mai populare soiuri printre grădinari.
O imagine de ansamblu a piersicii de smochine Saturn poate fi văzută în video de mai jos:
Piersic „Fig”
Copacii sunt joși, cu coroane cilindrice. Copacul arată decorativ. Fructe devreme. Fructele sunt de un roșu profund. Greutate - 150 g.
Belmondo
Arborele este scăzut, coroana se întinde. Înflorește mai târziu decât alte soiuri. Maturarea este a doua jumătate a lunii august. Foarte bună aromă de desert. Fructele galbene sunt decorate cu un fard roșu. Greutate - 120-140 g. Gust - fraged, carne - suculent.
Cum să plantezi un copac?
Sănătatea viitorului copac, productivitatea și longevitatea acestuia depind de plantarea corectă a piersicii de smochine și de calitatea materialului de plantare.
Selectarea șantierului și pregătirea solului
Piersica, la fel ca majoritatea pomilor fructiferi, are chef, de aceea, alegând un loc pentru plantare, trebuie să ținem cont de preferințele sale. Cerințele site-ului:
- Solul optim este cernoziomul și războiul.
- Soare bun. Umbra de la alți copaci nu ar trebui să cadă.
- Protecție împotriva vânturilor.
- Partea de sud a grădinii.
- Nivelul scăzut al apariției apei subterane - nu mai puțin de 3 m.
Dacă o umbră cade pe un copac de piersic, fructele sale vor fi lipsite de gust sau este posibil să nu existe deloc.
Solul este pregătit toamna - se introduce gunoiul de grajd, apoi este acoperit cu sol, un strat de 20 cm. Există două opțiuni pentru plantare:
- Primăvară. În acest caz, o groapă pentru răsad este pregătită toamna. Debarcarea se face în martie.
- Toamnă. Se prepară o groapă cu 2-3 săptămâni înainte de plantare. Un răsad este plantat la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie.
În regiunile cu un climat cald, piersicile sunt plantate toamna, cu altele mai severe primăvara.
Nu se recomandă plantarea piersicii în zonele în care au crescut căpșunile, pepenii și solanaceae. Locul va fi potrivit pentru plantarea piersicii abia după 4 ani, în caz contrar, copacul riscă să se îmbolnăvească de verticiloză.
Alegerea răsadului și pregătirea sa pentru plantare
Atunci când achiziționați un material de răsad, acordați atenție la o serie de caracteristici:
- Regiunea de aclimatizare. Trebuie să alegeți soiuri zonate în zonă.
- Sistemul de rădăcini nu trebuie să aibă defecte - rădăcini uscate sau putrede.
- Vârsta - 1 an.
Scoateți o bucată mică de scoarță - pe partea inversă ar trebui să aibă o nuanță verde, acesta este un semn al unei răsaduri sănătoase.
Răsadurile de piersici sunt pregătite pentru plantare la fel ca orice alte răsaduri de piersici - cu câteva ore înainte de plantare, rădăcinile sunt puse în apă. Dacă doriți, la apă se adaugă un stimulator de creștere. Dacă răsadurile au fost cumpărate toamna, iar plantarea este programată pentru primăvară, acestea sunt „conserve” - prin plasarea rădăcinilor în rumegușul umed sau în alt mediu, acestea sunt învelite în folie de plastic. Sunt depozitate săpate în pământ, sau în subsol, vărsat, pe balcon.
Aterizare pas cu pas
Plantarea răsadurilor de piersici de smochine:
- Săpați o gaură mică. Lățime - aproximativ 40 cm, adâncime - 55-60 cm.
- Dacă plantați mai multe răsaduri, faceți spații de cel puțin 5 m între gropile adiacente.
- Se amestecă stratul fertil cu îngrășăminte:
- gunoi de grajd, humus sau compost - 2 găleți;
- superfosfat - 150-200 g;
- potasiu - 100 g;
- cenușă de lemn - 800 g.
- Turnați amestecul fertil rezultat într-o groapă. Presărați-l pe sol și coborâți răsadul.
- Stropiți cu pământ rădăcinile răsadului. În același timp, agitați-l din când în când - astfel încât golurile să nu se formeze între rădăcini.
- Gâtul rădăcinii trebuie să fie de 3-5 cm deasupra solului.
- Se toarnă răsadul cu apă - sunt suficiente 2-3 găleți.
- Când apa este absorbită, presărați cercul de trunchi cu mulci - un strat de 5-10 cm. Citiți mai multe despre mulcirea corespunzătoare a solului aici.
- Dacă plantarea se face toamna, atunci înfășurați răsadul cu agrofibră - pentru a-l proteja de îngheț și rozătoare.
Crescând Fig
Dacă piersicul este plantat toamna, îngrijirea este amânată până la primăvară. Când plantează primăvara, o încep imediat. Răsadurile au nevoie de îngrijire standard - trebuie udate regulat, hrănite, tratate cu fungicide și insecticide. De asemenea, este important să slăbiți solul în timp și să îndepărtați vegetația de buruieni în cercul apropiat.
Top dressing
Piersica cu smochine este recomandată să fie hrănită conform acestei scheme:
- Primăvara, ureea este introdusă sub fiecare copac - 50 g, iar azotatul de amoniu - 75 g.
- Toamna, se aplică îngrășăminte de potasiu și fosfor - 50 g, respectiv 40 g.
- Periodic - la fiecare 2-3 ani, sub piersici fac 10 kg de humus sau gunoi de grajd - pentru săparea toamnei.
Udarea
Piersicul de smochine este foarte higrofil. Nu este necesar să înțepi apă pentru el. Vara, în timpul căldurii, un copac este udat la fiecare două săptămâni - 20-25 litri de apă. Ar trebui să fie ușor încălzit la soare - nu este recomandat turnarea piersicii cu apă rece.
Tăierea și modelarea coroanei
Pentru ca piersicile mari și dulci să se coacă pe copac, fiecare frunză de copac trebuie să primească lumina soarelui. Pentru a face acest lucru, grădinarii prune regulat:
- Formativă. Pentru ca arborele să arate frumos, ordonat, iar ramurile cu fructele să primească suficientă lumină, grădinarii formează o coroană, apoi fac regulat ajustări, menținându-și forma. Forma recomandată pentru un piersic este o formă de cupă.
- Sanitar. Scopul său este eliminarea tuturor lăstarilor bolnavi, deteriorați și slăbiți.
Cel mai bun moment pentru a tăia este martie și începutul lunii aprilie. Ambele tipuri de tundere - sanitare și modelare pot fi realizate simultan. Toate secțiunile sunt acoperite cu var. De grădină.
Înălțimea optimă a copacului pentru piersica de smochine este de 1,5 m.
Ordinea formării coroanei în formă de cupă:
- Tăiați toate lăstarii laterali mici - până la 50 cm lungime.
- Formați un shtamb - partea inferioară a trunchiului până la primele ramuri scheletice.
- După ce tulpina pleacă de la 4 la 6 ramuri scheletice - aceasta va fi baza coroanei. Acestea sunt ramuri de ordinul întâi, nu trebuie să existe un portbagaj deasupra lor.
- Din ramurile de ordinul 1, ramurile de ordinul 2 vor crește - 50-60 cm lungime.Tăiați toate celelalte ramuri într-un inel.
- Pe ramurile scheletice, lăstarii cresc, dând roade. Lungimea lor trebuie să fie de 15-20 cm, să taie tot excesul.
Boli și dăunători
Cel mai adesea, piersica de smochine afectează mucegaiul pudrat și frunzele cretate. În scopuri de prevenire, pomii sunt tratați cu o soluție de sulfat de cupru de două ori pe an - la începutul primăverii și la sfârșitul toamnei.
Bolile piersicii de smochin și tratamentul lor:
boală | Simptome | Tratament și prevenire |
Coccomycosis | Aceasta este o boală fungică. Pe frunze apar pete roșii. Frunzele se usucă și cad. | Tratamentul cu fungicide care ucid ciuperca. |
Făinarea | O altă boală fungică. Învelișul alb apare mai întâi pe frunze. Fructele nu mai cresc, devin acoperite cu un strat gros de placă și mor. | Îndepărtarea frunzelor afectate. Înlocuirea solului superior. Udare abundentă cu preparate speciale. Tratamentul cu fungicide - Vitaros, Fundazol și alții. Prevenire - pulverizare cu soluție de muștar (2 lingurițe. L. muștar uscat la 10 l de apă). |
Bucla frunzelor | Frunzele sunt îndoite, se formează o acoperire albă, devin brune și mor. | Pulverizare preventivă - Horus, Topsin M. Un copac bolnav este pulverizat cu lichid Bordeaux. |
Localizare perforată (kleasterosporiazis) | Formarea petelor brune pe frunze, care mor în cele din urmă. | Îndepărtarea frunzelor și ramurilor infectate. Prelucrarea feliilor cu o soluție de cupru / sulfat de fier. Primăvara - pulverizare cu lichid Bordeaux. Tratament cu fungicid. |
Dăunători de piersică de smochine și măsuri pentru combaterea lor:
dăunători | Dăuna | Tratament | profilaxie |
afide | Sucuri sucuri din frunze și lăstari. | În faza inițială - o decoct sau infuzie de păpădie, usturoi, coji de ceapă. În cazul leziunilor severe - pulverizare cu lichid Bordeaux 2% (toamna), înainte și după înflorire - 1% cu lichid și insecticide Bordeaux. | Înfășurarea lăstarilor rădăcinilor, a buruienilor, a dezbrăcării manuale, plantarea cepei și urzicilor. |
gărgărițele | Larvele distrug mugurii, florile, mugurii, frunzele. | Prelucrare cu lapte de var și spălare albă. Pulverizare cu insecticide înainte și după înflorire. | Săparea toamnei, instalarea centurilor de vânătoare, plantarea paturilor de usturoi de ceapă, pulverizarea cu soluție de săpun sau muștar. |
Molica de est | Un mic fluture maro-cenușiu depune ouă în rinichi, tulpini, vârfuri de tragere. Caterpillars dăunează fructelor și lăstarilor. | În timpul verii și când fructele se maturizează, copacul este tratat cu insecticide. De exemplu, Koragen, Tonsin M, Chlorophos, Karbofos. | Distrugerea frunzelor căzute, dezinfectarea solului. Atașarea la ramurile bucăților de materie impregnate cu clorofos. |
Molia de fructe | Caterpillars sunt foarte vorace, mănâncă muguri, frunze, chiar oase de piersic. | În timpul formării rinichilor, Karbofos sau Chlorophos sunt pulverizate. Când molia depune ouă, tratează pomul cu preparate de fenoxicarb. | Tăierea ramurilor afectate, curățarea frunzelor căzute. |
Unde se folosesc fructele?
Cum se utilizează piersicile de smochine:
- Mănânca proaspăt. Iubitorii de piersici apreciază într-adevăr soiurile de smochine - pentru dulceața și aroma bogată a piersicii.
- În gătit. Se adaugă în salate, sosuri, produse de patiserie, produse de patiserie. Gustul piersicilor este combinat armonios cu gusturile de pește și carne. Îmbunătățește gustul făinii de ovăz, iaurt, înghețată.
- Se usucă. Compoturile aromatice sunt preparate din piersici uscate iarna.
- Îngheţa. Fructele coapte, dar nu moi, sunt luate pentru congelare. Piersicile sunt înghețate, decojind pielea. Dacă nu se face acest lucru, după decongelare fructele vor dobândi un gust amar după gust. Fructele congelate se păstrează maxim șase luni.
- Păstrare. Dulceața este preparată, gemuri, conserve în sirop de zahăr.
- În scopuri cosmetice. Măștile de față sunt confecționate din pulpă rasă și amestecate cu smântână.
Fapte interesante
Ce s-ar putea să nu știți despre piersicile de smochine:
- Sunt utile pentru flatulență și constipație.
- Acestea ajută la menținerea dinților sănătoși, la vindecarea sistemului scheletului și la prevenirea formării de pietre la rinichi.
- Saturați-vă rapid - prin urmare, sunt recomandate pentru gustări.
- În ciuda dulceaței, conțin puține calorii, deci sunt utile pentru a pierde în greutate.
- Spre deosebire de majoritatea fructelor, acestea nu își pierd proprietățile benefice după tratamentul termic.
- Au un efect calmant. Ungurii, de exemplu, le numesc „fructe de liniște”.
- Piersica a devenit primul fruct pe care l-au mâncat astronauții americani pe lună.
Recenzii de grad
Grădinarii care au reușit să crească o piersică de smochine și să ia primele fructe își împărtășesc impresiile online.
Vasilisa K., Regiunea Moscova. Plantat pe un teren din Belmondo. Copacul a crescut bine, nu au fost probleme. Dar primii piersici nu au avut timp să se coacă. Poate că soiul nu este potrivit sau au existat unele erori în îngrijire. Acum vrem să plantăm un soi copt timpuriu - vrem cu adevărat să creștem acest fruct neobișnuit.
Konstantin Petrovich, Voronezh. Când pe piață au apărut piersici plate, am început să le iau - sunt mai gustoase decât de obicei. Și apoi a decis să planteze el însuși un copac, deși soția lui a spus că nu va veni nimic din el, se va îngheța etc. Copacul meu are deja zece ani, soiul este Nikitsky și în fiecare an îmi aduce o recoltă. Pentru iarnă, îl învelesc și îl acopăr - aceasta este o condiție prealabilă.
Ilya Yu., Teritoriul Krasnodar. Am mai multe piersici Saturn în grădina mea. Fructele sunt delicioase - dulci, suculente.Arborele nu necesită nicio îngrijire specială.
Ascunde
Adăugați recenzia
Piersicile plate au umbrit rapid soiurile obișnuite - consumatorii sunt atrași de gustul lor, iar grădinarii de asemenea nepretenția copacului. Astăzi, datorită soiurilor rezistente la îngheț, puteți cultiva o piersică cu fructe neobișnuite chiar și în Rusia centrală.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1