Salata Mizuna sau varza japoneză de sirenă este una dintre cele mai frecvente soiuri de salată japoneză. Datorită gustului ridicat și a unei cantități imense de vitamine, este adesea utilizat atât pentru salate și gustări reci, cât și pentru prepararea mâncărurilor calde.
Caracteristici ale soiurilor de varză sirena japoneză
Caracteristicile soiului
Varza japoneză este o legumă anuală care aparține familiei brassica. Particularitatea acestor soiuri este că, atunci când frunzele sunt tăiate, acestea cresc din nou. Mică sirenă a fost crescută de crescătorii japonezi ca o varietate mai rezistentă la tulpină. Această specie se remarcă prin randamentul său timpuriu ridicat. Deja după 2 luni, sub rezerva unei îngrijiri bune, pot apărea primele capete de varză.
Descrierea capului
Datorită numărului mare de muguri superiori, leguma are o rozetă de frunze de răspândire de peste 50 de frunze verzi, cu o venă albă subțire. Înălțimea plantei este puțin mai mare de jumătate de metru. Suprafața frunzelor este netedă sau ușor încrețită, disecată în părți cu margini zimțate.
Frunzele au un gust fraged, au o prospețime plăcută și o aromă ușoară de salată. Greutatea unui cap de varză, în medie, este de aproximativ 1,5 kg.
Aplicarea legumelor
Frunzele de varză se consumă crude și în diverse feluri de mâncare. Cel mai adesea adăugat la:
- salate;
- sandwich-uri;
- gustări reci;
- supe;
- tocană;
- marinați;
- murături.
Salata Mizun este un adaos bun la mâncărurile din carne și pește, deoarece frunzele de varză au o ușoară aromă de piper. De asemenea, este bine să se folosească în combinație cu brânzeturi aromate.
Datorită cantității mici de uleiuri de muștar din legume, varza japoneză poate fi consumată de persoanele care suferă de ulcere, gastrită și boli ale sistemului cardiovascular.
Mica sirenă este folosită și pentru decorarea și decorarea parcelelor personale și a paturilor de flori. De asemenea, datorită formei neobișnuite a frunzelor legumelor, acestea sunt decorate cu diapozitive și margini alpine.
Caracteristici în creștere
Varza japoneză Mermaid este nepretențioasă în cultivare. Legume rezistente la cald și la rece
Varza adoră solul cu o compoziție organică ridicată, drenată și moale. Planta este higrofilă, dar nu tolerează apariția frecventă a solului.
Pregătirea solului
Se recomandă pregătirea paturilor pentru creșterea acestei culturi încă de la începutul toamnei.
Pentru 1 m2, faceți:
- cel puțin 5 kg de humus;
- 15-20 g de îngrășăminte superfosfat;
- 20 g de îngrășăminte de potasiu.
La începutul primăverii, înainte de semănarea plantei, solul trebuie fertilizat cu azotat de amoniu (cel puțin 20 g la 1 mp).
Semănatul semințelor
Varza poate fi cultivată sub formă de răsaduri
Este posibil să crească atât răsaduri cât și în pământ deschis.
În teren deschis
Semințele sunt semănate de la mijlocul lunii aprilie până la începutul lunii mai. Primele lăstari apar la o temperatură de aproximativ 4 ° C. Răsadurile sunt rezistente la vreme rece și înghețuri ușoare, pot rezista la înghețurile de primăvară până la -4 ° С. Cea mai optimă temperatură pentru creșterea plantelor în câmp deschis este de 16-29 ° С
Metoda de însămânțare
Pentru a obține o recoltă mai timpurie, se recomandă să semeni semințe de legume pentru răsaduri. Acest lucru este cel mai bine făcut la mijlocul lunii martie și plantat în pământ în mai. Germinarea semințelor apare în a treia zi după însămânțare.
Reguli de îngrijire
Pentru o cultivare favorabilă a varză și o recoltă bună pe tot parcursul sezonului, trebuie să urmați 3 reguli simple:
- Buruieni regulate.
- Slăbirea distanțelor de rând.
- Udare competentă.
Îngrăşăminte
Este foarte important să nu exagerați cu îngrășăminte. Planta poate acumula nitrați din sol cu un conținut ridicat de azot. Este necesar să vă limitați la două pansamente de sprijin în pământ înainte de a semăna semințe. Îngrășămintele, care includ potasiu și fosfor, au un efect benefic. Este recomandat să le faci cel puțin de două ori pe sezon. Este necesar să fii atent cu îngrășăminte cu azot.
De asemenea, se recomandă tăierea frunzelor coapte în timp util pentru a permite formarea de lăstari tineri.
Solul și udarea
Paturile mai potrivite pentru cultivarea varză sunt cele cu iluminare bună și sol fertil ușor. Se recomandă fertilizarea pământului cu var pentru a normaliza nivelul de umiditate. Este foarte important să nu permiteți uscarea solului, este necesară o udare regulată.
Regimul de temperatură
O creștere a temperaturii aerului poate fi proastă pentru plantă. Cu căldură prelungită, pe frunze apare arsuri solare.
Boli și dăunători
Dăunători
Pentru a evita atacul bolilor infecțioase și dăunătorilor, se recomandă cultivarea unei plante exotice pe solul în care culturile de leguminoase, cozi de noapte sau culturi de dovleac au crescut înainte. Nu este recomandat să semeni varză în locul culturilor crucifere.
Cultura vegetală este susceptibilă la influența unui dăunător foarte periculos - gândacii cruciferi de purici. Vârful atacului dăunătorului este primăvara devreme, când temperatura aerului este stabilă la 15 ° C. Prezența gândacilor purici este indicată prin găuri în frunze și lăstari de varză.
Mermaid varză japoneză. SeDeK
Kale japoneză și chineză
Varză japoneză Mizuna Mica Sirenă. Euro-Seminte
Controlul dăunătorilor
№ | Metoda de luptă | Descriere |
1. | Mediu umed | Mențineți un mediu umed prin udarea răsadului din răsaduri. Este foarte eficient să plantați cultura în zone mai umede din grădină. |
2. | Îndepărtarea unei plante | 1. Amestecați cenușa de lemn cu varul în cantități egale. 2. Praf de cenușă și tutun. |
3. | Praful pământului | 1. Praf de tutun. 2. Naftalen. |
4. | Pulverizare | 1. Un amestec de 1 linguriță. l. cenușă aburită în 3 linguri. apa fierbinte. Insistați 48 de ore, apoi adăugați săpun lichid sau rufe. 2. Pentru o jumătate de pahar de usturoi ras, trebuie să luați același număr de tulpini de roșii tocate. Se toarnă apă caldă (5 l) cu adăugarea unei jumătăți de lingură de apă cu săpun. Se pulverizează cu un amestec cald. 3. 100 g de tutun se toarnă 5 litri de apă clocotită. Insistați câteva ore, apoi filtrați și adăugați o lingură incompletă de săpun. 4. Pentru o găleată (9-10 l) de apă, luați 250 ml de oțet alb (cel puțin 9%). |
5. | Sperie și prevenire | Orice material înmuiat în ulei de mașină ajută foarte eficient la lupta împotriva dăunătorilor. Este necesar să o așezați între rânduri cu o cultură de legume, la o distanță de cel puțin 4 m. Continuați procedura timp de trei zile. |
Boli
Planta nu este foarte sensibilă la efectele multor boli. Infecția cu boli fungice este posibilă.
Grup de risc | Simptome | Tratament | profilaxie | |
hoțoman | Răsaduri tinere | Întunecarea și uscăciunea lăstarilor inferiori | Îndepărtarea zonelor afectate și udarea rădăcinilor cu o soluție slabă de permanganat de potasiu | Dezinfectarea semințelor cu preparate Fitolavin și Bactofil |
Peronosporosis | Afectează atât răsadurile tinere, cât și plantele mature | Pete încețoșate de culoare galbenă pe frunze, ca o floare alb-albă | Pulverizat cu fungicide și lichid Bordeaux | Evitați umiditatea ridicată, evitați densitatea la plantare |
Fomoz | Răsaduri tinere și mature | Pete întunecate, întunecarea gulerului rădăcinii | Pulverizare cu o soluție slabă (1%) lichid de Bordeaux | Dezinfectarea solului și tratamentul cu soluție de permanganat de potasiu |
Concluzie
Mică sirenă este o varietate de varză japoneză, care diferă nu numai prin proprietăți utile, ci și în posibilitatea utilizării acesteia pentru decorarea peisajului. Comoditatea în creșterea acestei culturi nu face decât să-i crească popularitatea în rândul multor grădinari.
Sub rezerva regulilor simple de îngrijire și a tratamentului la timp de la dăunători, leguma se va încânta cu verdeața parfumată din mai până la sfârșitul toamnei.