Caprele anglo-nubiene au un aspect neobișnuit și caracteristici excelente pentru carne și lactate. Aceasta rasa de capre a fost crescuta relativ recent, si a fost introdusa pe teritoriul tarilor CSI in anii 1990- 2000.
Capre anglo-nubiene
Din cauza datelor de rasă, aceste capre sunt acum crescute activ în fermele de animale și în gospodăriile private. Fermierii respectă această rasă pentru laptele bogat și nivelul ridicat de productivitate.
Descrierea rasei
Caprele anglo-nubiene pure sunt destul de scumpe. Prețul lor variază între 100 și 200 de mii de ruble. pentru un cap. Din acest motiv, sunt rareori folosite ca bovine de vită, fiind păstrate numai pentru lapte.
Capra anglo-nubiană este ușor de recunoscut printre altele. Se caracterizează prin:
- corpul este lung și puternic;
- picioarele sunt subțiri, necompensate cu corpul;
- gâtul este puternic extins;
- urechile sunt late și lungi, atârnând ușor sub bărbie, sunt semnul distinctiv al rasei;
- haina este scurtă, dură și netedă;
- nu există perii pe față;
- nasul are un coc - profil roman;
- ochi în formă de migdale, expresivi, mobili;
- ugerul este mare, rotunjit, aproape de coapse;
- sfarcurile sunt alungite.
În ciuda faptului că animalul este destul de puternic și mare, are un har extraordinar. O femelă adultă cântărește aproximativ 65-70 kg cu o înălțime de 70-75 cm la greabăn. Caprele sunt mult mai masive și pot atinge 80-90 kg cu o înălțime de cel puțin 85 cm la greabăn. Greutatea record a unei capre din această rasă ajunge la 125 kg. Rasa de capre anglo-nubiană și-a luat ferm locul pe piedestalul celor mai populare tipuri de animale de fermă.
Culoarea animalelor poate varia. Există persoane de asemenea culori:
- negru;
- ciocolată;
- pestrițe;
- dafin;
- pestriţ;
- cremă;
- alb;
- alb și maro.
Femelele sunt în cea mai mare parte fără corn, datorită prezenței unei gene dominante. Masculii, pe de altă parte, au coarne de lux.
Natura caprelor este calmă și afectuoasă, dar uneori se găsesc persoane zgomotoase și agresive. Acest comportament este adesea asociat cu greșelile crescătorilor în raport cu rumegătorii mici. Animalele păstrate în condiții proaste manifestă adesea agresivitate față de oameni și rude, iar acest lucru nu depinde de originea lor.
Laptitudinea rasei
Caprele anglo-nubiene și caracteristicile lor indică faptul că aceste animale sunt producători de lactate excelente. Laptele angro-nubian de capră este foarte apreciat datorită conținutului ridicat de grăsimi. Conținutul de grăsimi variază între 5 și 9%, un record pentru rumegătoarele mici.
Laptele cu un astfel de conținut de grăsime este utilizat pentru producerea brânzei de capră și a brânzei. Randamentul produsului finit este mult mai mare decât atunci când se utilizează lapte de alte rase. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de proteine din acesta.
Laptele de capră este similar în compoziție cu laptele matern. Copiii sunt hrăniți cu ei, dacă mama, din anumite motive, îi lipsește.
O caracteristică neplăcută a laptelui de capră este mirosul său specific. Apare din cauza condițiilor precare de viață a animalului sau a neplăcerii fătului de lapte. Pentru ca laptele să aibă o culoare și un miros normal, trebuie să:
- spălați-vă pe mâini și urme înainte de muls;
- introduceți laptele într-un recipient curat;
- curățare în timp util în locul în care sunt ținute animale;
- nu hrăniți caprele cu ierburi amare.
De asemenea, prezența unui gust lipsit de gust poate indica mastita sau deteriorarea alveolelor ugerului. Laptele se poate transforma în rancid dacă femela nu a fost începută la timp înainte de a naște (nu a oprit lactația).
O trăsătură distinctivă a caprelor anglo-nubiene este aceea că calitatea laptelui depinde puțin de condițiile lor de viață.
Animalele nu sunt delicioase nici la mâncare, nici în condiții de detenție. Laptele lor nu are gust. Se folosește la fabricarea brânzeturilor cu un gust cremos, datorită conținutului ridicat de grăsimi din lapte.
Caprele care au născut pentru prima dată dau aproximativ 3 litri de lapte pe zi dacă femela este mulsă în mod corespunzător, iar dieta ei are suficiente proteine, grăsimi și carbohidrați. Productivitatea femelelor poate fi redusă semnificativ datorită alimentației necorespunzătoare și lipsei de nutrienți. După fiecare naștere următoare, randamentul de lapte crește și, în cele din urmă, poate ajunge la 6,5 -7 litri. Acestea sunt rezultate foarte bune pentru rumegătoarele mici.
Alăptarea continuă timp de 300 de zile. Productivitatea maximă a animalului se realizează în primele 3-4 luni după naștere și apoi scade treptat. Până la perioada de pornire, randamentul laptelui poate fi redus de mai mult de 2 ori.
Păstrarea caprelor anglo-nubiene
Animalele sunt fără pretenții cu privire la condițiile de detenție. Caprele anglo-nubiene și caracteristicile lor indică faptul că animalele pot tolera în mod sigur extremele de temperatură în limite rezonabile. Primii indivizi crescuți din această rasă au reacționat slab la umiditatea ridicată a aerului, dar de îndată ce caprele elvețiene au fost incluse în selecție, această deficiență a fost eradicată.
Primele capre anglo-nubiene, aduse în Rusia, nu au tolerat scăderea temperaturii de iarnă, dar după câteva generații, animalele s-au aclimatizat și s-au adaptat înghețurilor severe.
În timpul perioadei de împerechere, caprele nu emit un miros specific care poate afecta gustul laptelui la femei, ceea ce înseamnă că animalele de ambele sexe pot fi păstrate în aceeași cameră. Dar caprele nu tolerează să fie aproape de alte animale de fermă. Acest lucru poate provoca stres și, prin urmare, reduce randamentul de lapte.
În tarabă, caprele ar trebui să aibă punți ridicate deasupra podelei, unde animalele de companie se pot odihni. Caprele anglo-nubiene sunt foarte iubite de dealuri și le urcă cu plăcere. Aceasta înseamnă că caprele nu ar trebui să fie pășunate lângă mașini sau alte lucruri pe care animalele le pot răni cu copitele.
Dieta caprelor anglo-nubiene
Caprele din această rasă nu sunt deosebit de pline de mâncare. Vara, se mulțumesc cu ierburi sălbatice și cu masa verde a plantelor care cresc în zonele de pășunat. Cu o cantitate suficientă de mâncare suculentă în meniul de capră, randamentul lor de lapte crește semnificativ.
În timpul alăptării, se recomandă suplimentarea caprei după pășunat.
Pentru aceasta seara animalelor li se administrează 1-2 kg de grâu sau ovăz. Cerealul se administrează sub formă zdrobită, astfel încât să fie mai ușor digerat și absorbit mai rapid de animale. De asemenea, tărâțele sunt aburite cu un decoct de ierburi care îmbunătățesc lactația: mărar, fenicul, semințe de in. Dacă există probleme cu mulsul caprei, se recomandă hrănirea acesteia cu prăjitura de soia și floarea soarelui.
Iarna, caprele sunt hrănite cu fân și paie. Acesta din urmă este mâncat mai puțin ușor. Fânul trebuie să fie recoltat vara, în proporție de 5-6 kg pentru fiecare individ al efectivei. Lipsa hranei suculente în această perioadă este completată cu legume și fructe. În timpul toamnei, puteți colecta, de asemenea, frunze căzute, care cu siguranță vor fi pe placul animalelor de companie.
Mulți crescători de animale își hrănesc caprele cu ramuri de salcie, culese vara și legate în mături. Urzica uscată este o sursă excelentă de vitamine pentru caprele adulte și animalele tinere.
Creșterea și păstrarea rasei de capre anglo-nubiene. Ferma "Kamadhenu"
Capra rasei anglo-nubiene. Expoziție Agroferma-2017
Nubian capra Awa muls.
Dezavantaje ale caprelor anglo-nubiene
Ca orice produs de reproducție, rasa angro-nubiană de capră are avantajele și dezavantajele sale. Dezavantajele rasei includ următorii factori:
- Intoleranță la apropierea de alte animale. Acest lucru este valabil chiar și pentru caprele unei rase diferite. Din această cauză, anglo-nubienii sunt dificil de întreținut în fermele de animale.
- Culoarea variată a caprelor atrage un număr mare de insecte care alăptează sânge. Frecăturile frecvente perturbă animalul, ceea ce poate duce la scăderea randamentului de lapte.
- Persoanele sosite recent din străinătate pot tolera cu greu extremele de temperatură. Ei trebuie să creeze condiții de seră. După câteva generații, animalele se vor aclima.
Intoleranța la temperaturi scăzute poate fi atribuită nu numai dezavantajelor. În regiunile cu veri foarte calde și uscate, caprele se simt excelent, spre deosebire de alte rase.
Cum să nu te înșeli cu o alegere
Dacă un crescător de animale a decis să-și reumplească ferma cu capre din rasa anglo-nubiană, el trebuie să știe cum să nu greșească atunci când cumpără un animal. Uneori, vânzătorii fără scrupule pot transmite un tip de capră pentru altul.
Prețul caprelor anglo-nubiene este destul de ridicat, ceea ce înseamnă că puteți păși ușor de un „fals”. Pentru a evita acest lucru, merită să cumpărați animale tinere doar de la crescători de încredere sau la expoziții agricole.
Concluzie
Rasa de capră anglo-nubiană este un excelent producător de carne și produse lactate. Majoritatea crescătorilor îl folosesc pentru lapte de înaltă calitate, dar este crescut ca rasă de vită în SUA. Carnea anglo-nubiană este fragedă și suculentă, nu are un miros specific, ceea ce face ca acest produs să fie la cerere în rândul consumatorilor.