Mulți grădinari începători sunt preocupați de recoltarea corectă a usturoiului. Soiurile de iarnă și de vară ar trebui să se întindă mult timp, fără a-și pierde calitățile. Acesta este motivul pentru care rezidenții de vară experimentați au propriile secrete. Recoltarea și depozitarea corespunzătoare a culturii vor ajuta la păstrarea gustului și a proprietăților utile ale produsului.
Recoltarea usturoiului
Această legumă nu este capricioasă în cultivare, dar necesită îngrijire și recoltare în timp util, dacă doriți să obțineți o recoltă de înaltă calitate și gustoasă. Este necesar nu numai să plantați și săpați usturoiul la timp, ci și să-l puteți depozita în condiții potrivite.
De ce este important să se recolteze la timp?
Această întrebare este pusă de mulți rezidenți începători de vară. Această legumă este ușor de cultivat și preparat și are multe beneficii pentru sănătate. Dar de ce este atât de importantă recoltarea la timp și corect?
Recoltarea oricărui fel de usturoi durează de obicei 5-10 zile, ceea ce este suficient pentru a ghici vremea și a colecta toate legumele dintr-o singură dată. Principalul lucru de reținut este că este mai bine să eliminați legumele necoapte. Are capacitatea de a se coace în timpul uscării. Overripe va încolți o a doua încolțire, dând lăstari și pierzând valoarea nutritivă.
Întârzierea săpării și a tăierii poate duce la ruperea flăcării și dezascultarea denticulelor. O astfel de recoltă nu va dura până în ianuarie. Va deveni uscat și inutilizabil.
Recoltarea usturoiului de iarnă
Ca condiment, usturoiul este foarte popular în diverse bucătării. Acum este imposibil să ne imaginăm mâncărurile obișnuite și familiare pentru noi fără acest ingredient interesant, dar simplu. Soiul de iarnă este cel mai adesea folosit ca condiment. Este superior culturii de primăvară din punct de vedere al termenului de valabilitate și aspect. De asemenea, diferă prin gust și proprietăți utile. Plantează usturoi de iarnă înainte de iarnă, de unde și numele. Este imposibil să spunem numărul exact de zile după cât timp usturoiul va fi copt și gustos, dar multe depind și de tipul de legume.
Săpați timpul
Soiurile de maturare timpurie sunt gata de săpat în 85-90 de zile. Soiuri de maturare târzie - 100-105 zile.
Recoltarea usturoiului de iarnă este o procedură simplă și complicată. Dacă săriți timpul de recoltare pentru usturoiul de iarnă sau invers, săpați legumele mai devreme, există o mare probabilitate de a strica calitățile produsului. Principala concepție greșită a grădinarilor începători este că ploaia și umezeala sunt periculoase pentru usturoi.
Momentul săpării acestui soi particular afectează prezentarea sa ulterioară, gustul. Indiferent de pe ce teritorii sau în ce teren a crescut usturoiul, este important să se poată determina cât de copt este leguma și să alegeți momentul potrivit pentru recoltarea usturoiului.
Pe banda de mijloc pentru usturoiul de iarnă, timpul de recoltare are loc în ultimele zile ale lunii iunie sau la mijlocul lunii iulie (cel mai bine, Vacanța Petrov pe 12 iulie) În nord-vest, aceste date sunt amânate cu o lună, adică spre sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie.
Excepția este un singur dinte (capete tinere). Se coacă cu 20-25 de zile mai devreme decât orice soi de iarnă cu maturitate timpurie. Aceasta înseamnă că lansează rapid săgeți în caz de supraaglomerație. Și, de asemenea, trebuie să eliminați usturoiul fie dimineața, fie seara. Vremea caldă și razele puternice ale soarelui la ora prânzului pot strica prezentarea culturii și pot ucide proprietățile benefice.
Cum să verificați maturitatea unei legume
Dacă nu sunteți sigur de maturitatea legumelor, săpați cu atenție câteva capete de usturoi. Trebuie să fie fermi în senzații, cântarul ar trebui să se desprindă ușor, dar să nu se sfărâme, cuișoarele trebuie să fie bine separate. Un alt factor în maturitatea culturii va fi frunzele inferioare îngălbenite. Apoi va fi un semn că toate elementele utile au trecut de la partea de la sol la cap și este timpul pentru curățare.
Recoltarea usturoiului de primăvară
Recoltare în funcție de soi și timp de plantare
Usturoiul mare de iarnă este excelent ca condiment, iar usturoiul de primăvară își păstrează mai mult proprietățile nutritive. Al doilea este plantat mai târziu, primăvara, astfel încât recolta se recoltează la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Săpați timpul
Vremea toamna este foarte imprevizibilă. Nu trebuie săriți datele de recoltare pentru usturoiul de primăvară (vara). Din cauza umidității și a ploii, noi rădăcini tinere pot începe să crească, becurile de usturoi nu vor mai fi utile, iar perioada de valabilitate a acestora va scădea. Depinde mult și de grija legumelor, de hrănirea primăverii și de vară, de vreme și de soi.
Principalul semn al maturizării culturilor este îngălbenirea și depozitarea tulpinilor și frunzelor vechi. Momentul culegerii legumelor trebuie să fie precis, din greșelile dvs. puteți pierde un depozit întreg de proprietăți utile.
Reguli de păstrare a usturoiului
Înainte de a face față depozitării corespunzătoare, trebuie să înțelegeți ce să faceți după săparea culturii. Trebuie să săpați cu atenție, furculițele sunt cele mai bune pentru aceasta, curățarea mecanică nu este potrivită. Nu tăiați blaturile și rădăcinile, acesta este următorul pas după uscare. Asigurați-vă că va fi soare în ziua curățării, fără ploaie sau umezeală.
După săpături, luați mâncarea sub un șopron, departe de soare și mai aproape de tiraj. Fără a curăța sau a tăia nimic, trebuie să atârnați sau să răspândiți pachetele, în funcție de disponibilitatea de spațiu liber. Se întinde într-un strat pentru a se usca mai bine.
După două săptămâni, puteți continua recoltarea: agitați pământul, tăiați blaturile, pregătiți-vă pentru depozitare. Normele de păstrare a usturoiului de vară sunt simple: va fi confortabil atât în căldură, cât și în încăperi răcoroase (până la 1 ° C). Păstrați iarna la rece. Zonele uscate și bine ventilate sunt cele mai potrivite pentru acest lucru.
La plantarea și recoltarea usturoiului la scară industrială, timpul de depozitare al culturii într-o cameră este semnificativ redus. Este transportat la magazine sau alte industrii. În primele zile, se dau becuri mici și numai apoi cele mari, pot fi depozitate mai mult.
Cum se depozitează acasă
Dacă nu există recoltă deloc sau nu atât, iar locuitorii de vară cultivă legume pentru ei înșiși, există 5 moduri principale de a stoca usturoiul acasă.
- Pentru ca partea inferioară a capului să nu fie infectată cu o infecție, trebuie să o ardeți cu atenție și să o puneți într-un borcan de sticlă deschis cel puțin 2 luni. Acest lucru va preveni putrezirea și uscarea.
- Una dintre cele mai populare metode de depozitare sunt colanții din nylon sau ochiurile de plasă. Recolte de orice soi sunt pliate acolo și agățate într-o cameră uscată și rece.
- După uscarea legumelor timp de aproximativ 3 săptămâni, puneți-le într-o pungă de plastic și îngropați-le în pământ la o adâncime de 45 cm. Le puteți îngropa pe complot sau acasă într-o cutie. Principalul lucru este că terenul este uscat. Săpați becurile înainte de dezghețul de primăvară.
- Adesea cultura este plasată într-o pungă de stofă (in) și atârnată într-o zonă uscată, bine ventilată.
- Sarea este un produs pe care orice gospodină îl are în casă. Pentru o durată lungă de valabilitate, puneți usturoiul într-o cutie sau cutie de plastic și presărați fiecare strat ulterior cu sare. Scoateți-o într-o pivniță sau alt loc răcoros (balcon, coridor).
Este important să vă amintiți și să știți că, dacă doriți să terminați cu un produs de înaltă calitate și util, trebuie să respectați termenii de recoltare a usturoiului, regulile de păstrare și plantarea în continuare a culturii. Fiecare dintre aceste metode este foarte simplă, nu trebuie să depuneți mult efort pentru a repeta cel puțin una dintre ele.
Digerul transportor dublu rând pentru usturoi
GARLIC de la A la Z! IMPORTANT! A doua hrănire și prelucrare
Cum și când se recoltează usturoiul
10 reguli pentru cultivarea usturoiului #urozhainye_gryadki
Concluzie
Când să recoltați usturoiul, cum să-l săpați corect, ce semințe să alegeți pentru plantarea usturoiului, trucuri în săparea paturilor, la ce oră este să recoltați și cum să îl depozitați? Acestea sunt cele mai frecvente probleme pentru grădinari. Nu este necesar să știți clar data punerii în ordine, trebuie să puteți naviga la maturarea legumelor.
Recoltarea, depozitarea usturoiului și a cepei sunt oarecum asemănătoare, dar trebuie să știi totuși diferențele și să nu fii confuz. Este important să ne amintim că este mai bine să recoltați cultura pe vreme uscată, să uscați și să curățați bine. Doar atunci această legumă vă va oferi nu numai proprietățile sale benefice și hrănitoare, ci și un profit bun.