Dacă aveți de gând să crească pui, nu numai pentru a vă mulțumi papilele gustative, ci și pentru a vă reface portofelul, ar trebui să aflați cât de mult cântărește oul de găină fără și cu acesta, deoarece prețul produsului și categoria din care face parte sunt într-o linie dreaptă în funcție de mărimea sa.
Cât cântărește un ou de pui fără coajă
Valoarea marcajului
Oul trebuie marcat înainte de a fi trimis la magazin. Marcajul poate fi văzut direct pe coajă sau pe pachet, este format din 2 caractere. Primul indică prospețimea produsului, al doilea indică categoria și greutatea aproximativă.
- C înseamnă „cantină”, adică cu o perioadă mai mare de 7 zile de la data demolării.
- D - „dietetic” sau, cu alte cuvinte, cel mai proaspăt produs „doar” de sub pui. După 7 zile devine „cantină”.
Categoria este desemnată cu numere: 1, 2 și 3 sau cu literele O și B. În echivalentul european, semnele vor arăta astfel: M (1), S (2, 3), L (O) și XL (B). O înseamnă „selectiv”, iar B - cea mai înaltă categorie. Greutatea medie pentru fiecare categorie este prezentată în tabel:
Categorie | Greutatea medie într-un ou de pui | Minim - greutatea maximă într-un ou de pui |
3 | 40 g | 35 - 45 g |
2 | 50 g | 45 - 55 g |
1 | 60 g | 55 - 65 g |
DESPRE | 70 g | 65 - 75 g |
ÎN | 80 g | de la 75 g |
Dacă vorbim despre produse standard, ar trebui să aruncăm o privire asupra etichetării lor despre caracteristicile lor. În magazinele obișnuite, toată lumea a văzut (și vede) ouă etichetate c1 sau c2 (adică ouă de masă din 1 sau 2 categorii).
Greutate fără coajă
Coaja este foarte rar folosită la gătit, așa că este destul de firesc ca cumpărătorii să fie interesați de întrebare, cât cântă gălbenușurile și albii fără coajă într-un singur ou de pui? Greutatea medie a cochiliei - 10% din greutatea totală a unui ou crud.
Categorie | Greutate fără coajă | Coajă în g |
3 | De la 32 la 40, în medie - 35 | 5 |
2 | 40 până la 50 | 6 |
1 | 50 la 59 | 7 |
DESPRE | 59 la 68 | 8 |
ÎN | 68 la 70 | 10 |
Învelișul nu este atât de inutil pe cât sună (amintiți-vă asta data viitoare când îl aruncați) Coaja este o sursă de calciu, care este benefic pentru sănătatea și creșterea păsărilor de curte. Proprietarii de resurse, în loc să cumpere suplimente la magazinele de animale de companie, adaugă cochile zdrobite la hrana pentru animale de companie cu pene. Cochilia este folosită în alte domenii ale vieții, de exemplu, din ea, acestea fac produse alimentare și produse cosmetice.
Cat cantareste galbenusul si cat proteina?
greutatea proteinei într-un ou este de 55% din masă, iar gălbenușul este de 35%. După cum puteți vedea, cea mai mare parte a masei este proteină și, la rândul ei, constă din 90% apă. Apa se evaporă treptat în timpul depozitării pe termen lung și, în consecință, greutatea scade. Aceasta se pune întrebarea de ce masa dintr-un ou de pui cumpărat într-un magazin este mai mică decât ar trebui. Pierderea în greutate este inevitabilă, așa că nu ar trebui să considerați acest moment o înșelătorie. Luați în considerare cât cântăresc gălbenușul și proteinele din tabel:
Categorie | Masa de gălbenuș | greutatea proteinelor |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
DESPRE | 22 g | 40 g |
ÎN | 25 g | 46 g |
Cât cântărește un ou de pui
CATEGORII DE OCHI ȘI SECRETELE lor Partea 3 Ce trebuie să știți despre ouăle de pui
Ouă pentru creșterea în greutate. Reteta mea.
Puii au început să depună ouă mari.
Câteva fapte interesante de remarcat
- Greutatea produsului brut și fiert rămâne practic aceeași, cu excepția greutății cochiliei.
- Greutatea medie este încă greutatea medie. Se întâmplă ca puii să depună ouă „fără format”. Uneori, ziarele de hârtie și publicațiile online încep să se completeze literalmente cu rapoarte conform cărora puiul cuiva a depus un ou care cântărește doar 5 g (asta este mai puțin decât o prepeliță!) Și știri despre apariția unui ou care cântărește peste 200 g. Mărimi neformate în tabelul nostru, desigur, nu sunt incluse, însă proprietarii de păsări de curte ar trebui să fie la curent cu astfel de cazuri (și să găsească în prealabil adresele și numerele de telefon ale persoanelor care se angajează să introducă noi înregistrări în Cartea Recordurilor Guinness).
- Apropo, acum proverbul „găină neagră poartă un ou alb” a devenit oarecum irelevant. Acum, o găină neagră poate depune nu un alb, ci un ou albastru sau verzui. Culoarea cochiliei depinde de rasă, dar compoziția minerală a produsului „multicolor” este aceeași cu cea a albului obișnuit.
- Colesterolul - mit sau nu? Unii dieters se tem de colesterolul din gălbenușuri. Este de fapt acolo, dar nu există la fel de mult cum spun miturile. Cu alte cuvinte, poate fi mâncat de cei care sunt în dietă, dar, desigur, în cantități limitate. Se crede că într-o zi îți poți permite o omletă cu 1-3 gălbenușuri sau aceeași cantitate de produse gătite.
Avantajele ouălor sunt indubitabile, este suficient să citiți lista substanțelor utile pe care le conțin pentru a fi siguri de acest lucru. Așadar, mâncați-le și alegeți produse de cea mai bună calitate, deoarece acum este clar cum să descifrați semne de neînțeles pe coajă. Acum știți cât cântărește un ou, beneficiile și pericolele acestui produs.