Prepelița este o pasăre mică din familia fazanilor, subfamilia de perdic și ordinea puiilor. Aproximativ o duzină de specii din aceste păsări sunt cunoscute în lume. Din păcate, 2 dintre ele au dispărut deja. Prepelițele trăiesc în toată Europa, Asia și Africa. Cea mai cunoscută specie este prepelița comună. A fost domesticit în urmă cu aproximativ o sută de ani și este acum crescut cu succes în fermele industriale și în gospodării.
Prepeliţă
Prepeliță sălbatică comună
Prepelita obisnuita locuieste in zone uriase. Locuiește în Europa, în Asia, până la Lacul Baikal, Africa de Vest. Această pasăre preferă să se stabilească pe câmpuri și spații deschise unde există iarbă înaltă și tufișuri. Prepelițele aproape că nu zboară, duc o viață terestră. Dar din regiunile nordice pentru iarnă, această specie zboară spre sud. Când agricultura a început să se dezvolte, prepelițele s-au apropiat de o persoană și de culturile sale.
Aspectul prepelitei nu este deloc remarcabil. Aceasta este o pasăre sălbatică mică, cu penaj de camuflaj care se execută foarte repede, ascunzându-se de dușmani. Iată o scurtă descriere a prepeliței comune și a caracteristicilor biologice ale acesteia:
- Lungimea corpului este de 16-20 cm.
- Greutatea păsărilor - 80-145 g.
- Lățimea aripilor este de 32-35 cm.
- Corpul este compact, stabilit într-un unghi ușor față de suprafața pământului.
- Capul este mic, fără pieptene.
- Ciocul este puternic, ușor alungit.
- Pene de prepeliță în nuanță ocru.
- Un model sub formă de dungi și pete transversale maro închis acoperă spatele capului, gâtului, spatelui, acoperind pene ale cozii.
- Masculul are obrajii roșii și bărbia, un gât negru.
- Femela are gâtul și obrajii de culoare ocru deschis, uneori sunt prezente pete (alb), albe și albe ale corpului.
- Masculul are o voce frumoasă, scoate un sunet original.
Puteți arunca o privire mai atentă la aspectul păsărilor din fotografie și video. Numărul prepelițelor este în continuă scădere. Motivul principal nu este acum pescuitul și vânătoarea, deoarece specia este sub protecție. Câmpurile și stepele, unde prepelițele obișnuiesc să trăiască, sunt dezvoltate intens odată cu utilizarea echipamentelor grele, suprafața terenurilor artificiale crește. Culturile sunt tratate cu îngrășăminte minerale, erbicide și pesticide. Păsările mor din cauza otrăvirii rănilor, fiind lovite de mașini și din multe alte motive.
Stilul de viață și reproducerea prepelițelor
Aceasta este o pasăre de zi, trăiește și construiește cuiburi pe pământ. Habitatele preferate sunt stepele, câmpurile de grâu, unde te poți ascunde printre ierburile înalte. Prepelițele se hrănesc în principal cu cereale. Dieta include, de asemenea, muguri și lăstari de arbuști, semințe de diferite plante. Ocazional, păsările vor mânca melci, viermi și insecte pe care reușesc să le prindă.
Sezonul de împerechere pentru prepelițe începe la începutul primăverii, imediat ce apar primele ierburi verzi. În acest moment, bărbații își dobândesc vocea profundă originală. Organizează lupte între ele, femeile urmăresc lupte de prepeliță și își aleg partenerul. După fertilizare, cuiburile sunt construite chiar pe pământ, în locuri retrase. Masculul nu ia parte la reproducerea în continuare a puilor.
Ambreiajul de prepeliță are 8-10 ouă. Incubația durează aproximativ 2 săptămâni, eclozarea puiilor are loc simultan. După ecloziunea prepelițelor, femela începe imediat să le hrănească și să le învețe cele mai simple abilități. După câteva zile, puii de prepeliță părăsesc cuibul și pleacă în căutarea hranei cu mama lor. Toamna, prepelițele zboară spre sud din regiunile nordice. Până la acea vreme, sunt bine hrăniți cu boabe coapte, obținând forță pentru a îndura un zbor lung. Durata de viață a unei prepelițe în sălbăticie este de 3-4 ani, păsările sunt ținute acasă nu mai mult de un an.
Păstrarea păsărilor acasă
De mai bine de un secol, prepelițele au fost crescute acasă. Pasărea tolerează perfect captivitatea, poate trăi liniștit într-o cușcă înghesuită, oferind în același timp multe ouă sănătoase, precum și carne gustoasă. O prepeliță poate depune 180 - 360 de ouă pe an, în funcție de rasă. Greutatea carcaselor de prepelițe variază între 120 și 300 g, în funcție de rasă și tipul de hrănire. În unele țări, se crește prepelițe, organizându-se între ele competiții reale. Există prepelițe cântătoare domestice, deoarece masculii acestei specii sunt renumiți pentru vocea lor inițială.
Agricultura de prepelițe este o ramură foarte promițătoare, deși relativ tânără, a agriculturii. Avantajul acestei direcții este că puteți păstra păsările chiar și într-o cameră foarte mică. Pentru a începe o afacere, nu ai nevoie de investiții mari, de echipamente speciale, chiar și un începător îl poate începe singur. Dacă crești prepelițe exclusiv pentru tine, casa de păsări poate fi așezată pe un balcon sau într-un apartament, ca să nu mai vorbim de o casă de pasăre din țară. Este ușor să construiți celule cu propriile mâini.
Pentru creșterea normală și producția de ouă, temperatura din camera de prepeliță trebuie menținută la 20-24 ° C, iarna, încălzirea este necesară în hambar. Iluminatul depinde de scopul cultivării. Dacă trebuie să obțineți carne din prepelițe, acestea sunt păstrate în întuneric. La lumină scăzută, prepelița mănâncă mai bine, iar masculii nu se luptă. Pentru producerea de ouă, orele de zi ar trebui să dureze 16-17 ore, uneori lumina este aprinsă în jurul ceasului. Femelele în această lumină poartă 2 testicule pe zi. Cabana de prepeliță trebuie să fie bine ventilată, astfel încât păsările să nu se sufoce și să nu se îmbolnăvească. Vara, cuștile sunt adesea ținute afară.
Hrănirea prepelițelor
Nu este dificil să alegi o dietă pentru prepelițe domestice. Multe persoane folosesc furaje gata. Este important de menționat că nu există amestecuri speciale de cereale pentru prepelițe. Trebuie să se utilizeze hrana destinată broilerului, curcanului sau găinilor ouătoare. O astfel de dietă conține aproximativ 30-35% proteine, 60% cereale (porumb, grâu, orz, tărâțe), precum și suplimente minerale și vitamine.
Puteți pregăti singuri mâncarea pentru prepelițe, dar aceasta are propriile sale caracteristici. Cerealele trebuie zdrobite, o pasăre mică nu poate mânca particule mari. De asemenea, adăugați la amestec carne și oase sau făină de pește, pește tocat, făină sau făină de soia, ulei de floarea soarelui, cretă, sare și alte componente. Prepelita mananca bine legume (cartofi, sfecla, morcovi, dovlecel, etc.), iarba verde este utila pentru aceasta
Pentru a obține rapid carne de prepeliță, acestea sunt hrănite cu amestecuri, care au un conținut caloric crescut. Acestea includ cereale sau furaje speciale amestecate cu mazăre fiartă. De asemenea, adaugă legume, pește tocat, soia și tort de floarea soarelui, făină de carne și oase, carne sau bulion de pește. Găinile depunătoare ar trebui să mănânce furaje bogate în calciu, vitamine și proteine. Li se administrează Premix și alte suplimente nutritive pentru a crește productivitatea. Prepelita mananca foarte putin; 25-30 g de furaje sunt necesare pe zi.
Puii care cresc
Prepelitele domestice și-au pierdut complet instinctul matern, de aceea reproducerea puilor este posibilă doar într-un incubator. În primul rând, trebuie identificate cele mai bune păsări și formată turma părintească. Păsările reproducătoare sunt selectate la vârsta de 6-7 săptămâni. Indivizii sănătoși puternici, fără cele mai mici defecte, sunt potriviți pentru reproducere. 4-5 femele și un mascul sunt plasate într-o cușcă separată. Puteți forma o turmă de 9-10 femele și plantați prepelițe cu ele temporar.
Oul eclozator nu trebuie să depășească 7 zile. Un incubator obișnuit este potrivit pentru creșterea puiilor. Este indicat să puneți în ea o grilă destinată ouălor mici. Temperatura de incubație este de 38-38,5 ° C, umiditatea este menținută la 60-70%. Prepelițele mici eclozează din ouă la 17 zile după începerea incubării.
Ridicați puii într-o ladă încălzită. Prepelițele eclozate iubesc căldura, de aceea regimul de temperatură recomandat este de 35 ° C, umiditatea este de 65-70%. Nu puteți elibera prepelițe din cutie în primele trei săptămâni. Sunt foarte mici, puiul cântărește doar 8-10 g. Astfel de bebeluși se pierd cu ușurință sau devin prada animalelor domestice. În primele zile, animalele tinere sunt hrănite cu ouă fierte, apoi se adaugă caș, ierburi, grâu de porumb, mei. De la două săptămâni, păturile mănâncă furaje compuse pentru pui, iar de la o lună trec la hrana pentru adulți.
Prepelițe în apartament. Ouă de aur.
Quail: Ferma de prepelițe a lui Kirill Korotkov
cum o prepeliță a pus un ou pe cameră
sfaturi pentru crescătorii de prepelițe novice
Quail, manual. M-am obișnuit cu mâinile mele, mă eliberez.
Răsuflări rasă
Până în prezent, mai multe rase de prepeliță au fost crescute. Selecția s-a desfășurat în două direcții: carne și ou, deși ambele tipuri de rase pot fi utilizate pentru a obține ambele produse. Găinile depunătoare după 11 luni sunt trimise pentru carne, iar rasele de carne pot produce aproximativ 160-180 de ouă pe an. În plus, există și prepelițe decorative, care sunt crescute pentru frumusețe. Principalele tipuri de prepelițe:
- Engleză alb și negru;
- Prepelita Virginia;
- Prepelita din California;
- Prepelita pictata chinezeasca;
- Prepelita de aur Manchu;
- Faraon;
- Faraonul alb din Texas;
- Prepelita acasa;
- Prepelita japoneza;
- Prepelita de marmura;
- Prepelița de Tuxedo.
Cea mai populară rasă de ou este japoneză. Dintre prepelițele de carne, sunt preferați faraonii. Sia pictată chinezească, tuxedo și marmură sunt considerate decorative.
Boli de prepeliță
Sistemul imunitar din prepelițe este destul de puternic, așa că rareori se îmbolnăvesc. Cauza majorității patologiilor este întreținerea și alimentația necorespunzătoare. Uneori, păsările apar de la infecții, din care se îmbolnăvesc masiv și mor. Dar astfel de situații apar mai des atunci când sunt încălcate standardele sanitare.
Deci, dacă nutriția prepelițelor este inadecvată, acestea pot dezvolta simptome ale deficitului de vitamine sau ale lipsei anumitor microelemente. Caracteristici principale:
- Pasărea nu mănâncă bine.
- Pene sunt înfundate, uneori cad, păsările devin chel.
- Capul este aruncat înapoi.
- Aripile sunt în jos.
- Poate să apară orbirea.
- Activitate redusă.
Dacă păsările se slăbesc, se confruntă cu pierderi de pene în afara mutei, dieta trebuie revizuită. Adăugați vitamine gata, pește și ulei vegetal, sare, cretă. Vara, merită să oferiți verdeață, fructe și legume. Dacă sunt păstrate prea mult, prepelițele pot dezvolta canibalism. Păsările trebuie reinstalate, persoanele cele mai agresive ar trebui îndepărtate din efectiv. Cel mai adesea vătămările se accidentează atunci când se ridică de frică, iar tavanul din cușcă este prea înalt și greu. Dacă plasa de pe podea este mare, picioarele păsărilor se pot bloca, ceea ce duce la fracturi și răniri.
Printre patologiile infecțioase din prepelițe, cele mai frecvente sunt:
- Boala Newcastle;
- Pullorosis;
- Aspergiloza;
- Colibaciloză;
- Pasteurellosis;
- Diaree infecțioasă.
Păsările infectate cu infecții sunt trimise pentru sacrificare, carnea de prepeliță este arsă, nu este potrivită pentru consum. Pentru prevenire, puii mici li se adaugă cloramfenicol în băutură și sunt, de asemenea, vaccinați. Pentru păsările adulte, de asemenea, nu doare utilizarea antibioticelor, amestecarea lor în hrană și apă. Este foarte important să păstrați păsările în condiții normale, să păstrați cuștile curate, să curățați carcasa în mod regulat, temperatura este normală, iar ventilația din cameră trebuie să fie adecvată.
Productivitatea prepelițelor
După cum am menționat deja, puteți obține carne și ouă din prepelițe. Testiculele de prepeliță sunt mici, cu o greutate de 10-12 g. Deasupra, produsul este acoperit cu o coajă gri subțire, cu pete închise la culoare. În funcție de caracteristicile și utilitatea sa, un ou de prepeliță este superior unui ou de pui:
- Este foarte scăzut în colesterol.
- Conține o proteină specifică care are proprietăți anti-alergice.
- Ouăle de prepeliță conțin mai multe proteine, fier și alte oligoelemente.
În acest sens, testiculele mici sunt recomandate să fie consumate de persoanele cu ateroscleroză, alergii, adăugate la alimentația pentru bebeluși. În Japonia, sunt chiar folosiți pentru a face medicamente pentru astmul bronșic. În plus, prepelițele nu se îmbolnăvesc de salmoneloză, astfel încât ouăle pot fi băute în siguranță crude.
Conform caracteristicilor sale dietetice, carnea de prepeliță este semnificativ superioară cărnii de curcan și iepure, ca să nu mai vorbim de pui. Conține aproape întreaga tabelă de oligoelemente și multe vitamine. În plus, carnea are un miros și un gust minunat. Iată compoziția sa principală (la 100 g de produs):
- Proteine - 39,2 g
- Grăsime - 33,3 g.
- Apa - 11,7%.
- Numărul de calorii este de 242.
Proprietățile benefice ale cărnii delicioase de prepeliță sunt cunoscute de multă vreme. Conține o mulțime de fier, potasiu, calciu, magneziu și alte oligoelemente. Grăsimile sunt absorbite rapid și au un nivel scăzut de colesterol rău. Compoziția aminoacizilor este echilibrată, valoarea energetică este ridicată, de aceea, carnea de prepeliță este recomandată pentru alimentația dietetică pentru copii, pacienții cu patologii ale inimii, aparatul de susținere și alergii.
Tăierea carcaselor
Aproximativ la vârsta de 1,5-2 luni înainte de mutare, prepelițele sunt tăiate pentru a obține carne. Pentru a macela o pasăre și un măcelar o carcasă, trebuie să aveți la dispoziție următoarele dispozitive:
- punte;
- un cuțit ascuțit sau hașu;
- coș de plasă;
- un recipient cu apă clocotită timp de 30-50 litri.
Cu o zi înainte de sacrificare, păsările nu sunt hrănite, ci doar apă. Capul și picioarele prepeliței sunt tăiate cu un cuțit sau tăiate cu un topor. Toate carcasele sunt introduse într-un coș și scufundate în apă clocotită timp de 20-30 de secunde, apoi se scot penele. Dacă sunt puține carcase, este ușor să o faci manual. Ar trebui să începeți de la șold, apoi să vă deplasați în spate și să terminați cu aripile.
Este mai bine să smulgeți un lot mare de carcase într-o mașină specială de pene de tip tambur. Funcționează pe principiul unei centrifuge și într-un timp scurt, fără prea mult efort, îndepărtează toate penele din prepelițe. Este foarte important să nu exagerați carcasele în apă clocotită. Păsările au o piele subțire, după scaldare puternică, se pot desprinde împreună cu pene. Apoi, carnea de prepeliță își va pierde prezentarea. Modul de sacrificare corectă a păsărilor poate fi găsit în videoclip.
Costul prepeliței
Prepelita domestica si beneficiile obtinute sunt enorme. Chiar și fermierii începători își pot începe propria activitate de creștere a acestor păsări. Dacă obiectivul tău nu este profitul, ci creșterea prepelițelor pentru tine acasă, vei câștiga și multe, pentru că la cea mai mică cheltuială poți obține carne și ouă delicioase. Prepelita domesticita delicioasa creste la fel de repede ca puii de pui, dar necesita mult mai putin spatiu, ingrijire si atentie. Pentru a efectua în mod competent reproducerea păsărilor, va fi utilă literatura specială.
Cât costă o prepeliță de casă? Un ou de incubație pentru puii de eclozare poate fi cumpărat pentru 10-35 de ruble, în funcție de rasă. Prepelițele zilnice costă 30-60 de ruble. În special rase rare și scumpe - 300-500 de ruble. Prețul păsărilor potrivite pentru sacrificare este de la 50-60 de ruble la 100-150 de ruble. O carcasă de prepeliță finisată costă 400-800 de ruble pe 1 kilogram. Ouă pentru consum - 50-80 ruble pentru 20 de bucăți.