Recoltarea joacă un rol primordial în conservarea cepei. Atunci când se recoltează ceapa în grabă sau, dimpotrivă, prea târziu, acest lucru afectează în mod negativ și conservarea ulterioară a recoltei. Adesea, calendarul lunar este folosit pentru a afla când se recoltează napi sau când se plantează.
Când se recoltează ceapa
Modul de determinare a maturității culturilor de rădăcini
Pentru a ușura recoltarea rădăcinilor, trebuie să aveți grijă de acest lucru chiar și în stadiul de plantare. Paturile nu trebuie să fie prea aproape unul de celălalt. Pe toată perioada de maturare a fructelor, este necesar să slăbiți solul, să împiedicați uscarea și eliberarea de buruieni. Ceapa se recoltează de obicei în iulie - mijlocul lunii august. Totul depinde de starea cojii superioare și a vârfurilor. Porțiunea de sol trebuie să fie galbenă și să cadă complet la sol. Ceapa se coace în total aproximativ 68-83 de zile. În caz de îndoială, este necesar să se facă calcule matematice elementare adăugând perioada de maturare la data plantării.
Atunci când faceți calcule, este necesar, de asemenea, să vă bazați pe condițiile meteorologice. Dacă vara este ploioasă și răcoroasă, trebuie să așteptați puțin, dacă, dimpotrivă, îndepărtați rădăcinile devreme. Persoanelor experimentate li se recomandă să acorde mai multă atenție semnelor externe. Nu uitați că curățarea trebuie făcută într-o zi însorită, plină de vânt. Un punct important este recoltarea și păstrarea cepei, la care este important să acordați atenția necesară.
Caracteristici de colecție
Nava trebuie săpată pe vreme însorită, de preferință într-o zi cu vânt. În funcție de ce fel de sol se află pe șantier, selectați instrumentul corespunzător pentru curățare. Pe solurile grele, este recomandabil să folosiți o lopată, pentru soluri ușoare, puteți lua glandere. Nu este nevoie să vă grăbiți, altfel puteți deteriora rădăcinile sau partea de jos, ceea ce va reduce semnificativ perioada de valabilitate. Ar trebui să începeți să săpați în sol cu 5-6 cm mai departe decât patul în sine.
Aproape toți oamenii fac o singură greșeală la recoltare: sfâșierea pământului din culturile de rădăcini pe o suprafață tare. Acest lucru nu merită făcut, deoarece leguma, deși are o structură destul de densă, este complet instabilă în deteriorarea mecanică. Chiar și o singură lovitură poate provoca descompunere, prin urmare, după tragerea becului din grădină, tot pământul din jurul său este îndepărtat manual.
Un punct important este prognoza meteo. Dacă se prevede că ploile la sfârșitul verii, trebuie să recoltați puțin mai devreme, dacă, dimpotrivă, vreme însorită, nu vă puteți grăbi.
Timpul de recoltare al culturii va depinde și de condițiile climatice ale regiunii. Calendarul lunar recomandă recoltarea cepei pe banda din mijlocul lunii iulie. Vara 2017 nu strică cu adevărat căldura, așa că cel mai bine este să începeți curățarea în jurul datei de 8 august. În Siberia și în Urale, este mai bine să începeți recoltarea la mijlocul lunii august. De asemenea, este important să luăm în considerare ce fel de ceapă a fost plantată.
Puteți planta ceapă pentru iarnă. Semințele sunt așezate în paturi pregătite în prealabil din toamnă și lăsate iarna. Oamenii care au încercat metoda spun că această metodă de plantare dă rezultate excelente și ceapa aproape că nu se strică pe întreaga perioadă de păstrare. Cu toate acestea, această metodă poate fi utilizată doar în regiunile cu un climat temperat, de exemplu, în regiunea Moscova.
Munca pregatitoare
Nu puneți legume rădăcinoase în pivniță imediat după recoltare. Mai întâi trebuie să uscați ceapa. Este indicat să se usuce cultura rădăcinilor la soare în aer curat. Cu toate acestea, condițiile meteorologice nu fac întotdeauna posibil acest lucru, de aceea este recomandabil să se pregătească pentru păstrare prin răspândirea cepei într-o zonă bine ventilată.
Timpurile de uscare pentru becuri sunt de aproximativ 12 zile. Arcul trebuie întors periodic. Urmează sortarea fructelor coapte și necoapte. Imediat ar trebui să folosiți fructe necoapte în viața de zi cu zi, dar fructele coapte complet pot fi trimise la mansardă pentru toată iarna după tunderea penelor. Pentru depozitare într-un apartament, nu puteți tăia penele, ci faceți o împletitură din ele și decorați bucătăria cu mănunchiuri de ceapă.
După uscarea completă a becurilor, acestea trebuie pregătite pentru iernare, după cum urmează:
- tăiați rădăcinile, lăsând 1-1,5 cm;
- tăiați tulpinile, lăsând 7-10 cm;
- îndepărtați excesul de coajă și deteriorarea.
Când se ascunde și caracteristicile de asamblare pe vreme ploioasă
Un punct important este determinarea pregătirii culturii pentru recoltare în pivniță. Fructele pot fi recoltate imediat după uscare. Puteți afla că ceapa este pregătită pentru păstrarea iernii prin mai multe semne:
- cântarul exterior va fi complet;
- dacă puneți o lamă din ceapă și încercați să scoateți o ceapă din mijloc, mâna dvs. va trece liber între celelalte fructe.
Dacă vara este ploioasă, trebuie să uscați recolta de două ori. A doua uscare va dura aproximativ 5 zile, după care puteți recolta în siguranță cultura în pivniță pentru iarnă. Se întâmplă adesea ca anotimpul ploilor prelungite să cadă în momentul recoltării: este timpul să săpați nava, iar vremea nu este deloc favorabilă. În acest caz, ceapa este scoasă de pe pământul umed. După săpare, rădăcinile trebuie spălate, cojile, blaturile și rizomii în exces, trebuie îndepărtate într-un rând într-o cameră uscată și lăsate 21 de zile.
După un timp, pe sol vor apărea solzi noi. Nu vă faceți griji că cultura a fost colectată pe vreme rea. Când sunt uscate corect, ceapa se va păstra bine toată iarna.
Cum să accelereze maturarea
Se întâmplă adesea că timpul de recoltare a venit deja sau sezonul ploios este pe nas, iar vârfurile sunt verzi și uniforme. În acest caz, ei apelează la mici trucuri care vor ajuta arcul:
- săpați în becuri și ridicați-le puțin;
- tăiați rădăcinile cu vârful unei lopeți;
- dezgropă becurile, răsturnându-se de pe sol;
- faceți subminarea rădăcinilor cu mâna, privându-le astfel de contactul cu mediul nutritiv.
Este important să ne amintim că sistemul rădăcină trebuie tăiat, dar în niciun caz nu cosi partea de la sol. Abordarea greșită va duce la pierderea recoltelor.
Cum se colectează testicele?
Grădinarii novici se întreabă adesea când pot începe colectarea semințelor. Recoltarea semințelor se realizează atunci când primele capsule crăpate apar în umbrele. Se recomandă efectuarea procedurii în mai multe etape, deoarece maturizarea umbrelelor este inegală. Momentul recoltării semințelor este aproximativ același cu cel al recoltei. Pe vreme uscată, recoltarea începe la sfârșitul lunii iulie și cu umiditate suficientă la mijlocul lunii august. Dacă semințele nu sunt încă coapte, iar primele înghețuri sunt pe nas, ar trebui să scoateți becul cu rădăcina și să-l puneți într-un loc cald, pentru a se coace complet.
Cel mai bine este să tai umbrele cu foarfece ascuțite. Recoltarea manuală nu este recomandată, altfel unele semințe se pot revărsa. Lasă vârful mic al săgeții. Umbrele colectate sunt uscate și lăsate până în toamnă, apoi semințele sunt separate de coji și semințele curate rezultate sunt depozitate în pungi de pânză sau într-un recipient de sticlă închis ermetic.
Când și cum să elimini ceapa din grădină
Când eliminați ceapa. Pregătirea cepei pentru păstrare.
Sfaturi de recoltare și depozitare a cepei. (30.07.16)
Concluzii, generalizări
Momentul în care se recoltează ceapa va depinde de mai mulți factori: varietate, condiții climatice regionale, structura solului, condițiile meteorologice, umiditatea solului. Grădinarii cu experiență spun imediat că este pur și simplu imposibil de calculat teoretic când să recoltați ceapă de navetă. Principalul criteriu prin care se determină gradul de maturare sunt vârfurile: când se îngălbenesc și se întinde pe sol, este timpul să pregătiți cultura pentru păstrare. În medie, coacerea cepei durează 70-75 zile din momentul plantării. De obicei, ceapa este scoasă din grădină de la mijlocul lunii iulie. Este important să fiți atenți la prognozele meteo, deoarece trebuie să recoltați ceapa pe vreme uscată. De asemenea, se recomandă oprirea udării cu 2 săptămâni înainte de recoltare.
Depozitarea cepei este strâns legată de recoltarea corespunzătoare. Se pare că nu este atât de ușor să recoltezi legumele rădăcinoase pe cât pare. Este necesar să țineți cont de o mulțime de nuanțe și să vă concentrați asupra datelor vizuale. În unele cazuri, când ceapa este deja complet coaptă, iar blaturile încă nu au căzut sau s-au îngălbenit, trebuie să-l ajutați puțin eliminând contactul rizomului cu sursa de hrană. În niciun caz nu trebuie tăiate vârfurile, altfel culturile rădăcinilor se vor infecta și vor începe să putrezească.
Dacă sfârșitul verii este ploios, dar trebuie să îndepărtați ceapa, atunci le puteți săpa de pe pământul umed. Principalul lucru în acest caz este să uscați corect rădăcinile, apoi ceapa va fi păstrată precum și cele recoltate conform tuturor regulilor. Va fi și mai ușor să colectați becurile dintr-un pat umed: este important să alegeți momentul potrivit și atunci nu veți greși cu recolta.