Perele chinezesc este un fruct relativ nou pentru piața rusă, atrăgând consumatorii cu un gust plăcut și o formă neobișnuită. Fructele rotunjite, dulci și crocante, nu sunt ieftine. Dar se dovedește că fructele exotice pot fi cultivate independent - hibrizii din acest soi sunt capabili să dea roade pe banda de mijloc.
Descrierea Chinese Pear
Perele chinezesc are multe nume - vânzătorii o numesc adesea japoneză, nisip, taiwaneză sau Nashi. Se știe sigur că soiul a fost creat pe baza lui Yamanashi - o pere de pădure. Fructele strămoșului, deși mari, erau foarte acide și tari. Crescătorii, luând de la Yamanashi abilități adaptive ridicate și rezistență la îngheț, le-au oferit o varietate nouă - Nashi.
Perele chinezesc, în comparație cu strămoșul pădurii, se remarcă prin gust excelent. Astăzi, Nashi este popular nu numai în rândul grădinarilor din China sau Japonia, acest soi este cultivat în multe țări. Principala condiție pentru creștere este un climat adecvat.
În Rusia, condițiile favorabile pentru Nash sunt doar în sud. Dar hibrizii ei, mai rezistenți la îngheț, pot da roade pe banda de mijloc. Așadar, un hibrid de pere chinezești și de Orientul Îndepărtat poate rezista la înghețuri până la -35 ° C.
Gustul fructelor Nesha este considerat a fi unic. Aceste pere sunt materii prime excelente pentru gătit. Din ele prepară deserturi, fierbe gem, adaugă la salate și produse de patiserie.
Copac și fructe
Pe baza unei pere de pădure, au fost create multe soiuri care au moștenit rezistența la îngheț. Toate soiurile, având multe diferențe, au un set de caracteristici comune:
- Înălțimea mare a copacului. Subspecia perei chinezești atinge o înălțime de 4-10 m. Copacii soiului clasic sunt înalți. Dar hibrizii - sunt apoi crescuți în Rusia, mult mai mici.
- Auto-fertilitate. Aproape toate subspeciile Neshes sunt auto-fertile și nu au nevoie de polenizatori. Absența perelor polenizante nu afectează randamentul. Dar la aspectul fructului se reflectă - fără polenizatori, acestea sunt mai mici și inegale.
- Rezistența la îngheț. Există hibrizi care pot rezista la temperaturi scăzute, alții pot supraviețui iarna doar într-o stare izolată - sunt înfășurați în paie sau acoperiți cu ramuri de molid.
- Durata de viață. Arborele trăiește aproximativ jumătate de secol. Radacina afectează viața copacilor altoiți - cu copacii pitici trăiește până la 20 de ani, cu copaci viguroși - 50 de ani.
- Productivitate Până când pomul dă roade, crește rapid în sus. Când fructele apar, copacul crește mai lent, iar randamentul crește treptat. Până la cel de-al cincilea an de viață, pomul dă 80 kg de fructe, până la 30 - până la 2 c. Au fost înregistrate culturi de până la 0,5 tone pe copac.
- Rezistența la boli. Toate soiurile sunt foarte imune. Practic nu suferă de cicatrice, putregai, paraziți și infecții.
- Ciclul de fructificare. Recoltat anual din copac. Dacă tăierea este efectuată slab, planta își pierde rezistența și productivitatea.
Fructele Nesha au o formă neobișnuită - sunt o încrucișare între un măr și o pere. Caracteristici ale fructelor perei chineze:
- Pulpa suculentă și aromată are un gust deosebit, care combină dulceața și acidul. În post-gust - note picante.
- Fructul are o piele subțire.
- Nesele necoapte sunt acide și necomestibile. Sunt chiar periculoase pentru organism, deoarece conțin o mulțime de acizi organici.
- Culoare, în funcție de soi - de la verde pal la bronz.
- Dimensiunea medie este de 4 cm în diametru.
- Masă - 120-300 g.
- Versatilitate - fructele sunt delicioase proaspete și procesate.
În magazine, de obicei Neshes-urile sunt vândute în pungi de hârtie - în ele fructele necoapte ajung la starea lor. Păstrați-le la temperatura camerei și după coacere - la frigider.
Fructele Nesha nu pot fi consumate pe stomacul gol. De asemenea, nu li se recomandă să fie combinate cu carne și preparate lactate.
Compoziția și conținutul de calorii
Fructele Nesha au o valoare calorică tipică pentru pere - 42 kcal la 100 g. Aceste fructe nu au carbohidrați amidonici, deci sunt potriviți pentru alimentația dietetică. Fructele sunt recomandate să mănânce un lucru de trei ori pe zi.
100 g de fructe proaspete Neshi conține:
- apă - 45 g;
- fibre dietetice - 2 g;
- cenușă - 0,2 g;
- vitamine si minerale.
În perele chinezesc mult zinc, seleniu, calciu, mangan, cupru, magneziu. Sunt deosebit de bogate fructele Nashi cu fosfor și potasiu. Mai mult, potasiul din acest fruct este de cinci ori mai mare decât toate celelalte oligoelemente. Fructele sunt, de asemenea, bogate în colină, vitamine C și K.
Avantajele și dezavantajele soiului
Soiurile europene de pere sunt fără îndoială mai gustoase, mai suculente și mai frumoase decât omologii lor chinezi. Dar acestea din urmă au multe avantaje importante pentru latitudinile noastre:
- rezistența la dezastrele meteorologice;
- imunitate ridicată;
- nepretenție la îngrijire și condiții de creștere;
- randamente mari și stabile;
- rezistența la îngheț este mult mai mare decât la soiurile europene;
- cererea pentru gătit - soiurile tari sunt bune în salate, sosuri și mâncăruri late, sunt gătite, coapte, conserve;
- capacitate mare de propagare vegetativă.
Dezavantajele soiului:
- calitatea insuficientă a păstrării calității;
- la perele coapte, pielea este ușor deteriorată.
Soiuri de soi
Crescătorii au crescut zeci de soiuri de pere chinezești. Cele mai rezistente iarnă și nepretențioase sunt cultivate în Rusia. Grădinarii aleg Neshes, nedemne de soluri, supraviețuind în siguranță iernilor dure, rezistând secetei și dăunători. Să luăm în considerare mai detaliat soiurile cele mai populare la grădinarii casnici.
Informații suplimentare despre soiurile populare de pere pentru regiunea noastră pot fi găsite aici.
Tresă
Kosui este un soi de vară care dă roade în a doua jumătate a lunii iulie. Avantajele soiului Kosu:
- rezistent la îngheț;
- rezistent la boli și dăunători;
- maturare timpurie - se maturizează mai devreme decât toate celelalte soiuri chinezești.
Fructe de dimensiuni medii - până la 160 g. Bronz bogat în culori. Pulpa de fructe este suculentă - un fruct ideal de vară.
Josu
Hosui este un soi auto-polenizant, dar prezența altor soiuri de pere chineze în apropiere contribuie la randamente mai mari. Arborele își încântă proprietarii cu fructe aflate deja în al doilea sau al treilea an de plantare. Soiul este considerat toamna, dar recoltarea începe în a doua jumătate a lunii august. Fructele se coacă greu, astfel încât recolta se realizează în mai multe etape. Curățarea se încheie la mijlocul lunii septembrie.
Plusuri pentru soiul Hosu:
- rezistență la dăunători;
- rezistență la îngheț;
- mare de fructe;
- maturitate timpurie - perele apar la 2-3 ani de plantare;
- gust excelent, pulpa este suculentă și dulce, conține până la 12% zahăr.
Fructele cântăresc 160-200 g, dar pot atinge 300 g. Culoare - brun bronz saturat. Pulpa este densă - atunci când tăiați fructele cu un cuțit, este necesar să aplicați forța.
Olimpic
Olimpic este un soi de toamnă cu caracteristici excelente. Avantajele sale:
- maturitate timpurie - pomul dă roade deja în al doilea an de plantare;
- rezistență la dăunători;
- rezistență la îngheț;
- să nu-ți fie frică de boli, inclusiv scabă și mucegai pudră;
- se adaptează rapid la climă și sol;
- gust excelent, aromă plăcută de fructe.
Olimpicul mai este numit și marea coreeană sau gigantul coreean. Fructele Olimpikului sunt rotunjite, cu o nuanță plăcută de aur. Întreaga suprafață este în mici pete gri. Masa fructelor este de 160-200 g. Gustul este pulpa originală, xil-dulce, suculentă. Aceste pere sunt plăcute să mănânce proaspete, pot fi, de asemenea, puse pentru depozitare - fructele au o calitate excelentă de păstrare. Recoltare - în septembrie.
Prospețimea de dimineață
Acest soi de vară este popular în latitudinile medii ale Rusiei. Este parțial auto-fertil - pentru a crește productivitatea în apropiere, se recomandă să plantezi soiuri de pere chinezești - Bronz, Auriu Oriental, Kiffer.
Soiul tolerează bine înghețurile, are o imunitate stabilă la bolile bacteriene și fungice. Fructele sunt mici, cu o greutate de 100-150 g, au o piele verde strălucitoare, acoperite cu pete gri.
Cristal
Soi timpuriu de toamnă. Deja de 2-3 ani, pomul dă randamente mari. Soiul este rezistent la infecțiile fungice. Fructele cântăresc 160-220 g, culoarea este galben deschis. O caracteristică distinctivă este conținutul redus de calorii. Au o carne suculentă, dar tare. Gustul este delicat, fructat.
Tabel comparativ de soiuri populare de Nashi
calitate | Vine fructele | Greutatea medie a fătului, g | Vremea recoltei | Termen de valabilitate |
Tresă | timp de 2 ani | 130-160 | a doua jumătate a lunii iulie - începutul lunii august | până în septembrie |
Josu | timp de 2-3 ani | 150-200 | mijlocul lunii august - a doua decadă a lunii septembrie | până în noiembrie-decembrie |
olimpic | timp de 2 ani | 160-200 | mijlocul lunii septembrie | până în ianuarie |
Prospețimea de dimineață | timp de 3-4 ani | 100-150 | mijlocul lunii august | 2-3 săptămâni |
Cristal | timp de 3 ani | 160 | Septembrie | până în decembrie |
Caracteristici de aterizare
Grija pentru o pere chineză nu este deosebit de diferită de grija soiurilor europene. Diferența de tehnologie agricolă este asociată cu forma de hibrizi - de exemplu, soiurile coloane necesită mai multă fertilizare și udare. Aceste soiuri au un sistem de rădăcină mai puțin dezvoltat, rădăcinile lor sunt situate mai aproape de suprafață decât perele obișnuite.
Datele, locul și climatul
Gâturile de pe banda de mijloc sunt plantate în două moduri:
- Răsaduri. Copacii plantați în acest fel au o durată de viață mai lungă.
- Vaccinată. Avantajul scionurilor este fructificarea timpurie. Dar având în vedere maturitatea timpurie a tuturor „chinezilor”, acest avantaj nu este luat în considerare.
Cerințe pentru sol:
- fertilitate;
- friabilitate;
- non-argilozitate - nisipul se adaugă la solurile prea argiloase;
- aciditatea normală - excesul este compensat prin introducerea calcarului.
Timpurile de aterizare depind de climă. Puteți planta o pere chinezească primăvara și toamna. Principala condiție este vremea caldă. În latitudinile temperate, de exemplu, plantarea de toamnă este riscantă - o răsaduri ar putea să nu supraviețuiască unei ierni dure.
Condiții de plantare pentru răsaduri:
- Temperaturile de zi trebuie menținute la +10 ° C pentru o perioadă de timp.
- Plantarea se face înainte ca rinichii să se umfle și să înceapă fluxul intens de șop.
Deși un număr de hibrizi Nashi rezistă înghețurilor până la minus 30 ° C, acestea nu pot fi plantate în regiunile nordice. În primul rând, frigul este prea lung pentru perele chinezești și, în al doilea rând, pur și simplu nu au timp să se coacă într-o vară scurtă.
Tehnologia de aterizare
Productivitatea viitoare a pomilor depinde în mare măsură de caracteristicile parcelei. Zona de aterizare ar trebui:
- situat pe partea de sud;
- bine luminat;
- a fi pe un deal.
Dacă nu respectați condițiile de mai sus, randamentul este redus, iar fructele în sine își pierd palatabilitatea. Și în exterior devin mai puțin frumoși - devin palizi.
Înainte de a planta un răsad, trebuie să fie înmuiat în apă. Durata de înmuiere - 1-2 zile. Dacă pe copac există locuri deteriorate, acestea sunt îndepărtate cu un instrument ascuțit.
Procedura pentru plantarea unei răsaduri în pământ:
- Pe un site potrivit pentru creșterea unei pere chineze (însorită, pe un deal, pe latura de sud etc.), este săpată o gaură cu diametrul și adâncimea de 60 cm.
- Se pregătesc gropi toamna. Îngrășământ este pus în ea:
- humus - 6 kg;
- superfosfat - 60 g;
- clorură de potasiu - 15 g.
- Deasupra îngrășământului se toarnă sol. Dacă solul este bogat în elemente precum cupru, fosfor, azot, aditivi minerali pot fi omisiți.
- Primăvara, solul este săpat din groapă și în partea inferioară se formează un tubercul. Au pus o țepă - pentru a susține copacul.
- Răsadurile pre-înmuiate sunt așezate într-o groapă, răspândind rădăcinile de-a lungul unui tubercul și turnăm sol deasupra. Arborele ar trebui să fie plantat astfel încât gâtul său de rădăcină să se ridice la 5 cm deasupra solului. După compactarea solului, un răsad este legat de o cârligă de sprijin.
- După ce a format o adâncitură în apropierea portbagajului, se toarnă apă - aproximativ 10 litri.
Mulți grădinari plantează o pere chineză, mai degrabă decât o plantează - perele Ussuri, frunza de mesteacăn, cenușa obișnuită de munte pot servi drept bază.
Este mai bine să plantezi perele pe stocul speciei tale - atunci grefa este mai bună și mai rapidă pentru a rădăcina.
De obicei plantele anuale sunt plantate. Dar grădinarii cu experiență recomandă să cumpere răsaduri mai vechi - 2-3 ani. Se înrădăcinează nu mai rău decât anuale și dau fructe mai repede.
Intervalul dintre răsadurile adiacente depinde de stoc. Dacă vaccinul este administrat pe un stoc cu creștere puternică, atunci între gropi este lăsată o distanță de aproximativ 3 m. Dacă stocul este făcut din păduri pitice, distanța este redusă la 1,5 m. Perele în formă de colon sunt plantate la intervale de 1 m sau chiar mai puțin.
Ingrijirea perelor
O caracteristică comună a tuturor soiurilor de pere chineze este ușurința de îngrijire. Principalul lucru este să udăm și să hrănim copacii la timp și, de asemenea, să-i izolăm - dacă sunt posibile înghețuri severe în regiune.
Top dressing
Îngrășăminte necesare perei chineze:
- Azot. Perele nu au nevoie de mult azot. Pentru a răspunde nevoilor pomului în acest element, primăvara se adaugă în sol un pic de azotat de amoniu - 20 g pe 1 km pătrat. m. Aceasta se face în fiecare an pentru primii 3-4 ani de viață a perei. Ulterior, azotul este introdus dacă este nevoie de el. Semne de înfometare cu azot:
- copacul rămâne în creștere;
- frunzele sunt mai ușoare decât de obicei;
- aspect deprimat;
- tocat frunze și fructe.
- Îngrășăminte organice. Acestea includ compostul și humusul. Acestea sunt aduse toamna - o dată la 3-5 ani.
- Potasiu și fosfor. Aceste elemente sunt absolut necesare pentru pere, întrucât le cheltuie când maturizarea culturii. Un amestec de fosfor și potasiu contribuie cu 40, respectiv 20 g, în cazul în care copacul este tânăr. Un copac matur are nevoie de mai mult îngrășământ - 60 g de fosfor și 20 g de potasiu. Îngrășământul nu este recomandat să fie plasat în cercul apropiat. Este mai bine să săpați un șanț într-un cerc în care să așezați compoziția fosfor-potasiu. O jumătate de găleată de humus este adusă acolo și stropită cu un strat de sol.
În perioada apariției fructului, pomii sunt hrăniți cu cenușă de lemn - 1-3 căni, aducându-l atunci când dezlegați trunchiurile copacilor.
Udarea
Metode de udare a perei chineze:
- Stropirea. Acesta este cel mai bun mod de a uda perele. Cu un astfel de sistem, apa intră în copac printr-un pulverizator cu multe găuri.
- Udare normală. În apropierea cercului trunchiului faceți un șanț - 15 cm lățime. Apa este turnată ușor în ea.
Apa pere de mai multe ori - primăvara și vara, după cum este necesar. În timpul secetelor, acestea sunt udate din ce în ce mai des. După udare, solul este slăbit - pentru a oferi acces oxigen la rădăcini. La udarea perelor se obțin din normă - trei găleți pe 1 km pătrați. m zona cercului trunchiului.
Întinerire și tundere
Odată cu vârsta, copacii nu suportă tăierea, dar datorită acesteia, este posibil să se prelungească durata de viață a copacului. Tăierea este efectuată în anticiparea căldurii - principalul lucru este să aveți timp pentru a tăia copacul până când mugurii sunt umflați.
Principiile tăierii anti-îmbătrânire a unei pere chineze:
- Întinerirea constă în subțierea coroanei. Ramurile suplimentare sunt supuse eliminării - nesănătoase, fără fructe, cu răni mecanice și alte.
- După subțierea, lăstarii conturului sunt îndepărtați. De asemenea, se îndepărtează lăstarii care cresc paralel cu coroana sau formează un unghi acut cu ea.
- După îndepărtarea ramurilor, prelucrează feliile - soiurile de grădină sunt folosite pentru acoperire. Aceasta pentru a preveni infecția.
Este interzisă îndepărtarea a mai mult de o treime din ramuri într-o tăiere. Dacă nu puteți elimina toate lăstarii suplimentari înainte de a începe curgerea de puț, tăierea anti-îmbătrânire continuă primăvara viitoare.
Soiurile în formă de colon practic nu au nevoie de tăiere. Principalul lucru este că coroana nu-și păstrează forma. Alte soiuri de Nashi necesită tăiere minimă:
- În al doilea an de viață, toate ramurile slăbite sunt eliminate din copac. 4 cele mai puternice pleacă - ar trebui să existe aceeași distanță între ele.
- Într-un copac adult, se elimină doar ramurile mici și deteriorate, precum și ramurile care cresc în interiorul coroanei.
Tăierea de primăvară se realizează la o temperatură nu mai mică de +5 ° C. Tăierea de iarnă se efectuează la minus 15 ° C.
Controlul bolilor și dăunătorilor
Perele chinez nu este vulnerabil la dăunători și boli. Nu se teme de cimbru, de ciuperci, de rugină. Iar dintre insecte, doar un gândac de flori îl poate deteriora.Datorită unei astfel de rezistențe, Nesy nu are nevoie de prelucrări chimice regulate.
Pentru a preveni deteriorarea copacilor de către un gândac, se iau măsuri preventive:
- trunchiuri clare de scoarță veche și deteriorată;
- cioturi de înălbitor;
- arde frunzele căzute;
- aranjați capcanele lipicioase pe trunchiuri.
Gandacii sunt distruși de insecticide, precum Intavir sau Kinmiks.
Nesele nu sunt plantate în apropierea junicilor - din ele un copac poate fi infectat ocazional cu o ciupercă. Sporii ciupercii pot zbura cu 2 km sau mai mult.
Recoltarea, depozitarea și transportabilitatea
Colecția se face ținând cont de caracteristicile soiului. Soiurile de maturare timpurii coacă la mijlocul lunii iulie, la sfârșitul lunii septembrie. Fructele lui Nesha se țin de ramuri, prin urmare, îndepărtându-le, trebuie să depuneți un efort și să fiți extrem de atenți. Disponibilitatea fructelor este recunoscută prin culoare. Perele, în funcție de soi, devin galbene sau bronz. Pielea trebuie să fie fermă și curată.
Fructele recoltate necesită un tratament atent. Fiecare pere este învelită în hârtie și stivuită - maximum trei rânduri. La frigider, perele sunt așezate în același mod - prin ambalarea fiecărui fruct. Soiurile de Nesha se disting prin calitatea lor de păstrare. Așadar, se recomandă să mănânci din timp împletitură, iar olimpice se află înainte de Anul Nou, fără a-și pierde gustul și mirosul.
Fructele lui Neshes, spre deosebire de cele obișnuite, păstrează densitatea mult timp. Dar sunt destul de sensibile la șocuri și șocuri - la locul vânătăii, pielea își schimbă culoarea, iar fructele își pierd prezentarea. De aceea, fiecare pere este ambalată separat.
Beneficii și contraindicații
Nutriționiștii apreciază perele chinezesc - acest produs este indispensabil pentru pierderea în greutate. Doar fructele lui Nesha - singurele din toate soiurile de pere, pot fi combinate cu produse lactate.
Fructele lui Nesha conțin o mulțime de:
- acid ascorbic - pentru a spori imunitatea;
- uleiuri esențiale - pentru efect diuretic;
- antioxidanți - pentru a preveni îmbătrânirea;
- Vitamina PP - pentru îmbunătățirea circulației sângelui și consolidarea vaselor de sânge;
- Vitaminele B - pentru întărirea sistemului nervos;
- vitaminele E și K - pentru a echilibra echilibrul hormonal, a preveni ateroscleroza și îmbătrânirea pielii.
Perele chinezesti sunt recomandate pentru:
- boli ale tractului gastrointestinal;
- tuberculoză
- constipație
- boli ale ficatului;
- consecințele intoxicației cu alcool;
- tuse, bronșită, dureri în gât;
- Diabet.
Avantajele consumului de fructe Nesha:
- ajută-mă să digerez;
- curățați intestinele;
- previn formarea de pietre și cheaguri de sânge;
- îmbunătăți funcționarea mușchiului cardiac;
- normaliza presiunea;
- întărește țesutul osos;
- scade nivelul colesterolului.
Perele Nashi sunt eficiente ca demachiant pentru fumat și malnutriție.
În ciuda caracteristicilor neobișnuite ale mărfii, perele chinez are toate șansele să devină unul dintre cele mai populare soiuri din Rusia centrală. Neschi atrage grădinarii cu un nivel ridicat de adaptare și nepretenție, precum și gustul și aroma originală a fructului.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1