Pentru ca capra să-și realizeze potențialul lactat, trebuie să creeze condiții de viață confortabile. A doua condiție a producției mari de lapte este o dietă echilibrată. În climatul caracteristic majorității regiunilor Federației Ruse, cea mai bună opțiune pentru întreținere este o pășune.
Unde și cum sunt păstrate caprele?
Caprele lactate sunt ținute separate de efectiv, astfel încât în timpul alăptării animalele rămase să nu interfereze cu mulsul. Împărțirea efectivelor în capre, capre, repararea caprelor și a animalelor sacrificate vă permite, de asemenea, să controlați consistența caprelor în perioada uscată.
Se construiesc case speciale pentru capre. Caracteristicile spațiilor pentru păstrarea caprelor:
- Locație. O zonă bine luminată pe un deal - astfel încât să nu fie inundată când zăpada se topește și în timpul ploilor.
- Norma zonei. Pentru un animal adult - 1,5 metri pătrați. m
- Stand. Lățimea tarabei este de 2 m. Caprele de lapte nu trebuie aglomerate - altfel randamentul laptelui va scădea. Fiecare animal trebuie să aibă propriul său spațiu de locuit. În fața tarabelei, au pus o ușă înălțime de 1 m. Se poate atârna de ea o iesle, apoi animalul este hrănit fără a intra în tarabă.
- Podea. Beton acoperit cu plăci - pentru căldură. Dacă podeaua nu este betonată, faceți podele calde de lut, ridicându-le la 20 cm deasupra solului. Podelele sunt realizate cu o pantă - astfel încât să rămână uscate și curate. Litiera este așezată pe podea - rumeguș, bărbierit, frunze se vor potrivi. Norma - 5 kg la 1 pătrat. m. Litiera este schimbată pe măsură ce devine murdară, împiedicând degradarea acesteia. Rafturile pot fi construite în casă, astfel încât caprele să doarmă pe ele. Sunt așezate la o înălțime de 50-70 cm de podea.
- Pereți. Ca material de construcție, cărămida, piatra, lemnul sunt potrivite, principalul lucru este că nu există fisuri. Cea mai bună opțiune este un fascicul. Dacă construiți pereți din plăci, acestea sunt realizate dublu, umplând spațiul cu orice material - turba sau rumegușul va face.
- Feeder. Un iesle este așezat la o înălțime de jumătate de metru de podea. Mai jos puneți un recipient în care va cădea mâncare pe care capra nu i-a plăcut. Aproape de pepiniera de zi atârnă un bol cu băutură și un hrănitor cu sare.
- Paddock de mers pe jos. În interior, caprele se găsesc în sezonul rece, când este cald, animalele preferă să fie în aer liber. Prin urmare, vor organiza un corral închis de un gard. O capră ar trebui să aibă cel puțin 3 metri pătrați. Gardul este făcut din scânduri și, astfel încât caprele să nu le înfige, fac o protecție de sârmă. Plasa nu se potrivește - caprele, încercând să scape, pot fi rănite.
După iarnă, capra este curățată și dezinfectată complet - acest lucru va preveni propagarea paraziților și a bolilor infecțioase.
Condiții de detenție
În casa caprelor, toți indicatorii ar trebui să fie echilibrați. Rece, umed, curent, lipsă de aer proaspăt, oboseală, căldură - oricare dintre acești factori pot afecta negativ atât sănătatea caprelor, cât și randamentul laptelui.
- Iluminat. Coralul și ferestrele hambarului conduc spre partea de sud - astfel încât să existe mai multă lumină. Ferestrele sunt realizate la o înălțime de cel puțin 1,5 m de podea - pentru ca animalele să nu spargă geamul. Becul este atârnat sus sub tavan. Există suficientă lumină naturală de la mijlocul primăverii până la mijlocul toamnei. Apoi, trebuie să folosiți lumina artificială.
- Temperatura. Temperatura optimă pentru casa de capre este de + 13-21 ° С. Caprele nu le place căldura, este de dorit ca temperatura să nu crească peste 27 ° C.
Hipotermia caprelor lactate poate duce la pierderea laptelui și reduce capacitatea de reproducere. Pentru a preveni acest lucru, caprele sunt ținute în tarabele cu gunoi gros iarna. Vara, caprele sunt transferate în pășune. Aici copertinele sunt construite pentru ca ei să se poată ascunde de soarele înfiorător.
- Umiditate. Nivelul optim de umiditate este de 60-70%. Dacă umiditatea ajunge la 80%, caprele sunt confortabile la + 4-6 ° C. Dacă se organizează încălzirea, trebuie să se asigure că nivelul de umiditate nu scade sub 75%.
- Ventilare. Există suficientă circulație naturală a aerului pentru ventilație. Instalați două conducte, una - alimentare, a doua - evacuare. Primul este coborât aproape până la podea, al doilea este ridicat până la tavan. Pe acoperiș, nivelul conductelor este distribuit după cum urmează - conducta de alimentare este plasată chiar lângă suprafața acoperișului, conducta de evacuare crește mai sus.
Ce altceva este util să știți despre conținutul de caprine lactate:
- Nu este necesar să păstrați caprele într-o „casă de capră” specială; orice încăpere potrivită pentru condițiile de păstrare a acestor animale este potrivită.
- Nu puteți ține o capră în aceeași cameră - mirosul său va fi transmis laptelui.
- Nu puteți ține puii în aceeași cameră ca și caprele - din ele animalele se pot infecta cu păduchi de pui.
- La temperaturi de până la minus 12 ° C, caprele sunt eliberate în mod obligatoriu pe stradă și hrănite chiar acolo - acest lucru este util pentru sănătate și productivitate. Animalele din interior sunt hrănite numai pe vreme rea.
- Caprele încep să pășune primăvara, evitând pășunile umede și mlăștinoase - aici animalele se pot infecta cu helminți. Pentru a evita supărările digestive, caprele sunt învățate să pășune treptat - încep la ora 1, apoi la 2 ore și așa mai departe.
Cum și ce să hrănești caprinele lactate?
O opinie comună despre nedemânarea caprelor în hrană este o concepție greșită, al cărei preț este un randament redus de lapte. Compoziția furajului și sistemul nutrițional sunt deosebit de importante atunci când se păstrează caprine lactate. Pentru a obține un randament ridicat de lapte, animalelor li se oferă hrană de înaltă calitate - în cantitate și compoziție potrivite și cu apă curată.
Din acest videoclip puteți afla cum să hrăniți caprele lactate:
Reguli de hrănire
Hrănirea rațională este cheia productivității mari a laptelui. Reguli pentru hrănirea caprinelor lactate extrem de productive:
- Hrana trebuie să asigure animalelor tinere energie de creștere, adulților - menținând o greutate corporală constantă.
- Pentru a menține sănătatea animalului, i se administrează o cantitate suficientă de proteine, vitamine și minerale.
- În timpul sarcinii și alăptării, animalul primește nutriție suplimentară.
- Nu trebuie să existe prea multă boabă în rația caprelor.
- Mineralele și oligoelementele sărurilor minerale sunt alimentate separat.
- Întotdeauna trebuie să existe fân în hrănitor.
- Cantitatea de furaje depinde de mărimea caprei - cele mari necesită mai multă hrană decât cele mici.
Roughage
Pentru a nu perturba digestia caprelor, acestea se administrează de la 1 la 2,5-3 kg de roșie. Cel mai probabil caprele mănâncă fân - pajiște și pădure. 50% din indemnizația zilnică este înlocuită cu sucursale. Pentru nutriție, 2 kg de ramuri uscate cu frunze corespund cu 1 kg de fân.
Hrană suculentă
Pentru capre, cea mai bună mâncare suculentă este iarba. În timpul păstrării, iarba verde trebuie înlocuită cu alte furaje suculente - însilozare, culturi de rădăcini, cartofi.
Alimentele suculente sunt importante pentru vitaminele lor, fără de care dezvoltarea normală a organismului este imposibilă. Ele nu numai că își îmbunătățesc digestia, dar sunt și un produs lactat eficient. Caprelor li se administrează 2-4 kg de furaje suculente, crude și pre-tocate:
- furaje de sfeclă;
- ridiche;
- suedez;
- morcov.
Cartofii se administrează sub formă fiartă sau coaptă - 1-2 kg per individ. Siloz - până la 3 kg. Ca hrană suculentă, caprelor li se mai administrează 3-4 kg pe zi:
- blaturi de sfeclă și morcovi;
- frunze de varză.
Resturile și cojile de cartofi sunt hrănite cu capre, presărate cu tărâțe.
Concentrate
Valoarea nutrițională a furajelor concentrate este de două până la trei ori mai mare decât cea a fânului. Un animal adult primește până la 1 kg de orz, ovăz, porumb sau tărâțe. Prajitura cu ulei se administreaza la 800 g pe zi.
Înainte de livrare, furajele de cereale sunt zdrobite, prăjitura se dă în formă fin divizată. Tărâța este înmuiată în apă - acest lucru împiedică stropirea hranei și tuse în caprine. Orice furaj concentrat se administrează sub formă de amestecuri.
Vitamine
Vitaminele afectează multe aspecte ale fiziologiei și sănătății, inclusiv alăptarea. Suplimentele de vitamine contribuie la un randament ridicat de lapte. Cel mai simplu mod de a le cumpăra în clinici veterinare. Vitaminele sunt vândute sub formă de drajeuri și injecții. Injectarea este preferată, deoarece vitaminele alimentate cu alimente sunt mai puțin absorbite.
Este util ca caprele să se plimbe pe vreme însorită - pentru a produce vitamina D, care normalizează funcțiile metabolice. Vitamina A este esențială și pentru caprele lactate - susține sistemul reproducător, digestia și urinarea. Aceasta și o altă vitamină sunt necesare pentru 15-20 g zilnic.
După cumpărarea unui premix, puteți furniza caprei toate substanțele necesare. Deci, de exemplu, premixul Zink crește productivitatea laptelui. Are vitaminele A, D, E. Premixul crește randamentul de lapte și îmbunătățește starea generală a caprelor. Se dă premixul împreună cu făina de grâu, amestecând 1: 1. Caprele de muls se administrează 20 g amestec.
Suplimente minerale
Producția de lapte necesită în mod constant revenirea mineralelor din caprine. Dacă animalul nu primește niciun element micro și macro, aceasta va afecta inevitabil sănătatea. Problema lipsei lor este rezolvată cu ajutorul aditivilor minerali speciali pentru capre.
Pe tot parcursul anului, caprelor li se oferă principalul supliment mineral - sare. Single - 6-8 g, grosier - 10 g. Caprelor li se mai oferă făină de oase și cretă zdrobită. Lichidele de sare sunt foarte populare la crescătorii de capre - în plus față de sare, includ toate oligoelementele necesare pentru o capră de lapte.
Avantajele lingurilor de sare:
- productivitate crescută a laptelui;
- multe boli de capră sunt prevenite;
- greutatea vie este în creștere;
- abundă lâna.
Tabelul 1 sintetizează efectele lipsei de minerale.
tabelul 1
Element | Consecințele deficienței |
Magneziu | Mers înfipt, convulsii, moarte. |
Potasiu | Somnolență, slăbiciune, moarte. |
Sulf | Pierderea hainei, salivație constantă. |
Fier | Înfometarea cu oxigen și dezvoltarea multor boli. |
Sare comună | Scăderea producției de lapte, anemie, letargie. |
Mangan | Deformarea membrelor, încetarea lactației. |
Iod | Boli ale sistemului genitourinar. Probleme cu lână, boli de ochi. |
Programul de dietă și hrănire
Program recomandat:
- Prima hrănire (dimineața) - 7 ore
- A doua hrănire (la prânz) - 13-14 ore.
- A treia hrănire (seara) - 19 ore
Între hrănire și muls, faceți aceleași intervale. Laptele de capră este cel mai bun după hrănire sau chiar în timpul meselor - atunci când animalele mănâncă rugghage.
În perioada de pășune, pe lângă apă, caprelor li se oferă pansamente de dimineață și seară. Într-o pășune, o capră mănâncă până la 8 kg de iarbă pe zi.
Secvență de livrare a furajelor:
- Se amestecă cu furaje compuse.
- Furaje suculente.
- Roughage.
Inselarea se administrează dimineața - dimineața sau după-amiaza. Seara, animalele sunt hrănite cu alimente digerabile.
Când hrăniți caprele cu furaje compuse uscate, acestea sunt administrate de 2 ori pe zi cu multă apă - 3-4 litri simultan. Temperatura apei - 8-10 ° С. Nu beau capre cu apă rece - deci nu se îmbolnăvesc.
Un exemplu de rație de caprine lactate extrem de productive este în tabelul 2.
masa 2
rautacios | Greutate, kg |
fân | 2,5 |
furaje compuse | 0,4 |
rădăcini | 2 |
ovăz, orz | 0,5 |
mături cu frunze | 1 |
În producția de lapte, furajele trebuie să conțină o mulțime de proteine, vitamine și minerale. Odată cu creșterea proporției de leguminoase, cantitatea de proteine din amestecul de cereale este redusă. Rația fânului și bobului pentru caprele lactate cu adăugarea unui amestec mineral este prezentată în tabelul 3.
Tabelul 3
nutreț | Nivelul proteic în bob,% | Amestecul mineral care se administrează cu nutrețuri |
Leguminoase sau mixte (mai multe leguminoase) | 14-16 | bogat în fosfor |
Iarbă sau amestec (mai multă iarbă) | 16-18 | două părți calciu pe parte fosfor |
Caprele de muls, în stare optimă - în mijlocul alăptării, ar trebui să aibă cât mai mult fân cât și 450 g de cereale pentru fiecare 1,36 litri de lapte produs de acestea. Caprele, inclusiv lactatele, nu dau cereale integrale. În schimb, caprelor li se oferă boabe sfărâmate sau aplatizate. Exemple de diete atunci când se utilizează cereale cu conținut diferit de proteine sunt prezentate în tabelul 4.
Tabelul 4
Ingrediente în 11 kg amestec, g | continut de proteine 14% | continut de proteine 16% | continut de proteine 18% | continut de proteine 20% |
porumb zdrobit sau zdrobit | 380 | 330 | 270 | 220 |
fulgi de ovăz | 200 | 200 | 200 | 200 |
făină de soia (44%) | 190 | 240 | 300 | 350 |
sfeclă și pulpă de citrice | 100 | 100 | 100 | 100 |
melasa (melasa) | 100 | 100 | 100 | 100 |
saruri minerale | 10 | 10 | 10 | 10 |
fosfat dicalcic | 18 | 18 | 18 | 18 |
oxid de magneziu | 2 | 2 | 2 | 2 |
Pentru sănătatea caprelor și producția mare de lapte, este necesar un acces constant la apa curată. Dacă apa este încălzită, atunci în caprele reci vor bea mai mult.
În perioada de iarnă (durează aproximativ 7 luni), o capră mănâncă aproximativ 530 kg de roșu. Dintre acestea, fân - 260 kg, restul - mături.
Mai multe informații despre hrănirea caprelor în timpul iernii găsiți aici.
Program de hrănire pentru iarnă:
- Dimineața - înghițire cu furaje combinate și culturi de rădăcini. Apoi muls și livrare de roghage.
- La prânz - culturi de siloz sau rădăcină, înot cu risipa alimentară. Apoi mulsul și emiterea fânului sau mături.
- Seara - furaj concentrat umezit și o pereche de mături.
Sarcina hrănirii
În prima jumătate a sucozei, dieta caprelor se schimbă cu greu. Doar aportul de furaje este ușor redus. În această perioadă, animalele consumă puțină energie, iar norma obișnuită va provoca obezitate și complicații postpartum.
Calitatea maximă a dietei de caprine se atinge în a 4-a lună. Este nevoie de mult calciu, vitamine și minerale. Lipsa de calciu duce la pierderea dinților. Pentru a preveni acest lucru, caprelor însărcinate li se oferă cretă și carne și oase - acestea sunt adăugate direct la hrană.
Baza dietei de caprine uleioase este fânul de înaltă calitate. Caprele însărcinate nu sunt hrănite cu paie. Dar pot fi hrăniți cu mături uscate - nu mai mult de 300 g pe zi. Cu 2 săptămâni înainte de alăptare, aportul de furaje suculente este limitat, iar cerealele nu sunt deloc produse.
Hrănirea după lactație
După naștere, o capră este dată de un vorbitor din tărâțe sau udată cu un decoct de semințe de in. După 1,5-2 ore, o femeie în travaliu este extrădată - astfel încât ugerul să nu se umfle. Se toarnă primul lapte - nu trebuie administrate capre.
Reguli de hrănire după îmbarcare:
- Timp de o săptămână după înălțare, caprelor li se administrează fân de iarbă mixtă și culturi de rădăcini.
- La fiecare 3-4 ore, capra este hrănită cu o umflătură caldă de tărâțe sau făină.
- Concentratele și furajele suculente sunt introduse treptat în furaj.
- Dieta trebuie să includă făină de cretă, sare și oase.
Caracteristici ale mulsului și laptelui în timpul sarcinii și alăpării
Obținerea laptelui de la caprele lactate este strâns legată de starea lor fiziologică. Pentru a obține un randament mare de lapte din caprele lactate, este necesar să începeți și să distribuiți capra la timp.
Caprele sunt recomandate să fie începute cu 2,5 luni înainte de alăptare. Există un mit că laptele de capre însărcinate devine amar. Aceasta este o eroare, caprele încetează mulsul nu din cauza unor particularități ale laptelui, ci pentru a asigura producții viitoare de lapte. Dacă pierdeți timpul de lansare, nu puteți aștepta un randament bun de lapte - capra va fi epuizată.
Înainte de a începe, capra este transferată în fân, apă și mături pentru a reduce alăptarea. Este clar că laptele își pierde în același timp valoarea nutritivă și conținutul de grăsimi, toate resursele interne ale caprei sunt utilizate pentru a dezvolta fătul și pentru a-și menține sănătatea.
Model de lansare a caprei:
- În prima săptămână de la lansare, o femeie însărcinată este mulsă o dată pe zi.
- În a doua săptămână de lansare, muls în fiecare zi.
- Dacă până în a doua săptămână, femela nu dă mai mult de 250 ml lapte, este mulsă de câteva ori - la fiecare două zile, atunci iau o pauză timp de trei zile și iau din nou lapte.
- La câteva zile după ultima muls, ugerul ar trebui să cadă, să devină moale. Dacă există cel puțin puțin lapte în el, acestea sunt eliminate, astfel încât să nu existe mastită. Acum capra este la început - nu are lapte.
- La o săptămână după lansare, capra este ținută pe o dietă - pentru a nu provoca alăptarea, apoi este transferată la o dietă normală.
Caprele de lapte au fost crescute pentru muls de secole, astfel încât există cazuri când continuă să dea lapte, refuzând să se odihnească. Experții sfătuiesc - dacă mielul are 1,5-2 luni, iar capra dă 1,5-2 litri de lapte pe zi, nu persista, încercând să o trimită la odihnă. Dacă rareori albiți o capră, ugerul ei va scădea. Într-o astfel de situație, este mai bine să dai o capră și să o hrănești bine. Dacă totul este făcut corect, nici fătul, nici lactația nu vor suferi.
Este important să nu ratăm momentul în care compoziția laptelui se schimbă. Acest lucru se întâmplă după lambing. Timp de două zile, nu poate fi băut de oameni, iar caprele pot. Dar acest lapte este considerat colostru numai dacă capra s-a odihnit înainte de alăptare - cel puțin 3-4 săptămâni.Caprele care sunt mulse fără oprire nu dau colostru - trebuie să-l ia de la alte capre sau să le recolteze pentru viitor.
Mulge capre și îngrijirea ugerului
Laptele unei capre depinde de corectitudinea mulsului și de îngrijirea ugerului. Producătorii de caprine cu experiență și specialiștii sfătuiesc:
- A mulge o capră în mașină - aici stă calm, fără a interfera cu procesul de muls.
- Dacă caprele pască, dimineața și seara, sunt mulse în mașini, după-amiaza - pe pășune.
- La muls este în desfășurare simultan.
- Dacă copiii sunt înțărcați, în primele zile după alăptare, capra este mulsă de 4 ori pe zi, apoi de 3 ori și cu o scădere a randamentului de lapte - de 2 ori.
- Dacă mulsul este de trei ori, prima dată capra este mulsă la 4-5 dimineața, a doua la 12:00, a treia la 7-8 seara. Dacă mulsul este de două ori, caprele sunt mulse la 5 dimineața și la 19 p.m.
Reguli pentru muls și îngrijirea ugerului:
- Înainte de a începe mulsul, spălați ugerul cu apă caldă și ștergeți-l cu un prosop.
- Înainte de muls, ugerul este masat - pentru a crește randamentul de lapte. Jumătate de uger s-a masat pe rând.
- Muceratul este cel mai bun pumn.
- Primele jeturi sunt contaminate și nu sunt aruncate în pătuț.
- Laptele se distribuie cu atenție, ultimele porții sunt cele mai grase.
- Caprele sunt mulse repede fără a face pauze.
- După muls, ugerul este șters cu un prosop curat și uscat, iar sfârcurile se toacă cu vaselină.
Cu ce probleme se confruntă caprele lactate pentru fermier?
Mulgerea caprelor depinde de mulți factori, dintre care principalii sunt rasa, hrana și perioada de exploatare. Se întâmplă ca o capră să dea puțină lapte în momentul cel mai muls - la 3-4 luni de lactație. Există multe motive pentru reducerea randamentului de lapte, pentru a-l determina pe cel adevărat, va trebui să se efectueze o întreagă investigație.
Motivele pentru căderea (sau pierderea completă) a producției de lapte:
- Mastită. Această boală este adesea cauzată de întârzierea placentei și a inflamației uterine. Dacă mastita purulentă, laptele dispare cu totul. Dacă animalul are febră, există secreție, diaree, tuse, apelați la un medic veterinar.
- Patologia organelor interne. Cauza afecțiunilor dureroase este lipsa vaccinării și a terapiei antihelmintice. Este necesar să fie supuse la timp controale și tratamente veterinare.
- Nutriție slabă. 50-60% din producția de lapte asigură hrănirea. Dieta necorespunzătoare, malnutriția, hrana de calitate slabă duc la scăderea accentuată a randamentului de lapte. Caprele sunt sensibile la cea mai mică schimbare în nutriție. Obișnuiți cu un aliment, cu greu se adaptează la alții. Tranzițiile ascuțite amenință cu diaree și enterită. Furajele nu sunt absorbite - nu va exista lapte. Motivele pentru reducerea producției de lapte:
- O schimbare bruscă a dietei este o schimbare a hranei sau o schimbare de la vară la iarnă sau invers.
- Malnutriție, alimentație slabă.
- Conținut redus de proteine. Cu cât randamentul de lapte al caprei este mai mare, cu atât are mai multe proteine.
- Lipsa de minerale și vitamine.
- Mâncare de proastă calitate. Plante otrăvitoare.
- Încălcarea condițiilor de detenție și îngrijire. Laptele poate „laptele” copiilor. Dacă nu a mai rămas lapte, este mai bine să îndepărtați copiii din regine. Umed și rece în capra reduce randamentul de lapte.
- Probleme de muls Durerea cauzată de o capră în timpul mulsului face ca animalul să reziste la procedură și laptele dispare reflexiv. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să:
- Lapte nu cu penseta și răsucire, ci cu pumnul.
- Verificați starea mașinii de muls.
- Vindecați rănile ugerului sau ale sfarcurilor - dacă există.
- Vârstă.Randamentele de muls cresc până la 4-5 lambing, apoi productivitatea scade. Dacă capra este bine hrănită și întreținută corect, este mulsă până la 12 ani.
- Temperament. Temperamentul calm este cheia unui randament stabil de lapte. Animalele active și agresive produc mai puțin lapte.
Trebuie să fie pieptănate și tăiate caprele lactate?
Caprele de lapte trebuie să fie pieptănate cât mai des cu o perie rigidă. Această procedură îndepărtează murdăria și transpirația din haină, animalul îmbunătățește respirația și circulația sângelui, ceea ce afectează pozitiv producția de lapte. Dacă nu vă pieptăniți și nu spălați caprele de lapte, laptele lor va miros prost.
Primăvara, caprele lactate sunt tăiate. Principalul lucru este să aștepți vreme caldă - pentru ca animalele tăiate să nu prindă frig. Toate rasele sunt tăiate, cu excepția caprelor cu schelet scurt - ca, de exemplu, în Saanen. Toamna, caprele lactate nu sunt tăiate, această procedură se realizează cu rase crescute pentru lână.
Spălați săptămânal caprele cu apă caldă și sifon pentru a preveni apariția păduchilor. Dacă acești paraziți încă încep, luați măsuri:
- presărați lână cu pulbere de piretru - aproximativ 30 g per individ;
- se spală cu un săpun special pentru păduchi.
Atunci când mențin caprele într-un grajd, copitele lor se uzează adesea mai încet decât cresc. Pentru a preveni bolile masive ale piciorului în efectiv, copitele de capră sunt tăiate regulat cu un cuțit la dimensiuni normale.
Cum se poate economisi laptele?
Laptele degresat este răcit imediat - introdus la frigider sau pus în apă rece. Mai mult, ultima metodă este considerată mai eficientă. Dacă efectivul produce mai mult de 20 de litri de lapte pe zi, este necesar să existe un recipient volumic pentru răcire sau un răcitor de apă pentru imersarea recipientelor cu randament de lapte.
Răcirea ajută la menținerea calității și gustului laptelui. Orice lapte conține bacterii, multe dintre ele intrând din aer sau recipiente. În laptele cald, bacteriile încep imediat să se înmulțească, agravând calitatea acesteia. După ce a răcit laptele după muls la 4-5 ° C, își păstrează caracteristicile ridicate ale consumatorului.
Criterii pentru alegerea unei caprine lactate sănătoase
Când cumpărați o capră lactată, acordați atenție semnelor cheie ale producției și sănătății laptelui:
- Rasă. Nu numai cantitatea de producție de lapte depinde de ea, ci și bunăstarea caprei într-un climat specific. Unele rase nu pot tolera înghețurile severe, altele se simt rău într-un climat cald.
- Comportament. Caprele sănătoase sunt motile, curioase, energice.
- Uger. Voluminos, nu saggy, în formă de pere. Fără păr, elastic, pielea lui este subțire, elastică. Nu trebuie să se întărească. Vasele venoase trebuie să fie vizibile pe uger. Sfarcuri - lungime medie, cu o pantă ușoară în față, lipit de părțile laterale.
- Tipul corpului. Pieptul este larg și adânc, coastele sunt convexe și lungi. Decuplați-vă fără supraîncărcare ascuțită. Burtă voluminoasă. Picioarele sunt drepte, așezate larg, copitele sunt puternice. Scheletul este bine dezvoltat, corpul este alungit, ușor în formă de butoi.
- Dinți. Ele determină vârsta animalului. Până la vârsta de 5 ani, toate incisivele sunt șterse la caprine - devin ovale. Până la vârsta de 6 ani, incisivii devin rotunjiți, apar fisuri între ele. Până la vârsta de 7 ani, dinții sunt desfăcuți, încep să cadă, până la vârsta de 8 ani - rămân doar cioturi. Caprele de 7-8 ani nu sunt potrivite pentru a primi lapte - mestecă prost alimente, productivitatea laptelui scade.
- Paraziți. O capră sănătoasă nu trebuie să aibă purici sau alte insecte. Mângâind animalul, blana este împrăștiată - paraziții sunt vizibili în special în părul alb și deschis.
- Istoria vieții. Mărimea producției de lapte și durata lactației ulterioare depind de vârsta caprei, de numărul de alăptare și de alte detalii din viața caprei. Capra obține cel mai mare randament de lapte după 2-3 albire. După 6-7 ani de viață, randamentul laptelui scade treptat.
Rase lactate recomandate
Cele mai bune rase de caprine lactate:
- Saanen. Această rasă fără coarne este din Franța. Caprele sunt mari, crescând la păsări până la 90 cm. Greutatea caprei este de până la 80 kg, capra este de până la 110 kg. Lapte 11 luni pe an. Dacă oferiți o îngrijire bună, randamentul anual de lapte este de până la 1200 litri de lapte. Randament zilnic de lapte - 4-8 litri de lapte. Conținutul de grăsimi - 4%. Se aduc 1-3 miel pentru ardere. Nu există miros specific de „capră” în lapte. Rasa este foarte adaptivă, dar animalele specifice pot fi slab aclimatizate. Rasa este crescută din regiunile sudice și centrale ale Federației Ruse.
- Nubian. Rasa este de origine engleză. Strămoși - din Namibia. Creșterea caprei - până la 1 m, greutate - 80 kg. Trăsături distinctive - un cap mic, cu profil roman și urechi lungi, înecate. Picioare lungi și subțiri. Randament zilnic de lapte - 4-5 litri. Conținutul de grăsimi - cu 4,5% și mai mare. Laptele este folosit pentru a face brânzeturi. În Rusia, se apreciază chiar și o încrucișare între femeile nubiene - înrudirea cu această rasă crește calitatea laptelui în rândul caprelor autohtone. Laptele fără aromă Femelele aduc 1-3 copil pe miel.
- Toggenburg. Rasa este mare, de creștere - 70 cm. Capra cântărește - până la 45 kg. Picioarele sunt scurte. Lapte - 1000 litri de lapte pe an. O zi - aproximativ 3 litri. Lapte 260 de zile pe an. Conținutul de grăsimi până la 4,5%. Conținutul de proteine este de 3%. Rasa are părul lung și gros, de aceea este crescută în regiunile nordice, în Siberia, în Orientul îndepărtat.
- Ruși. În rasa există mai multe grupuri, care au fost obținute prin încrucișarea caprelor locale cu importate din Europa. Numele grupurilor provin din zona de reproducere - Valdai, Yaroslavl, Gorky, Ryazan. Este vorba despre animale mari, cu o înălțime de până la 70 cm, cu o greutate de până la 50 kg. Caprele sunt mai mari - până la 70 kg. Culoarea principală este albul. Există coarne lungi în formă de secera. Producția medie zilnică de lapte este de 2 litri. Alăptarea - 8-9 luni. Rasa este nepretențioasă față de conținut.
- Alpin. Creșterea caprei este de până la 85 cm, greutatea este de 60-80 kg. Adesea sunt fără coarne. Palton dur și scurt. Producția medie de lapte este de 3 litri pe zi. Conținutul de grăsimi - 3,7%. După gust, laptele nu se poate distinge de laptele de vacă - nu există miros. Fertil - aduce 4 copii. Ele tolerează bine frigul, pot fi crescute în regiunile nordice.
- Camerun. Această rasă în miniatură produce lapte inodor. Ea vine din Africa. Înălțime - 50 cm, greutate capră - până la 15 kg, capră - până la 23 kg. O trăsătură distinctivă - coarnele sunt direcționate înapoi. Randament de lapte pe zi - 0,5-1 litri. Conținutul de grăsimi 4,5-5%. Dar se întâmplă, ajunge la 10%. Într-un pahar de lapte se formează 2 linguri de smântână. Alăptarea - 5 luni. Reproducerea - tot timpul anului, obțineți doi urmași pe an. Creșterea în nord este limitată la regiunea Moscova, la est - la Novosibirsk.
- Maro ceh. Înălțimea caprelor este de 75 cm. Greutatea este de 50-60 kg. Lapte - 4 litri pe zi. Conținutul de grăsimi - 3,5%. Laptele are un gust delicat cremos. Rasa se vinde numai în centrele de reproducere. Ele tolerează bine înghețul, se adaptează la climatele dure.
Pentru a avea o turmă extrem de lactată, crescătorii de caprine aleg cele mai bune caprine lactate - se remarcă prin un randament mare de lapte, o sănătate bună și un comportament calm. Pentru ca caprele cu lapte să satisfacă proprietarii lor cu producție de lapte, este necesar să se îngrijească de întreținerea și nutriția corespunzătoare a efectivelor de lapte.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1