Sorrel este o plantă vegetală fără pretenții, care este una dintre primele care îi mulțumește pe locuitorii de vară cu ierburi proaspete. Nu este dificil să crești sorel - este rezistent la frig, crescut într-un mod nesăbuit și nu necesită îngrijiri speciale. Învățăm cum și când să ne îndepărtăm pentru a vă oferi vitamine verzi la momentul potrivit.
Descrierea și specificațiile
Sorrel este o planta dioece erbacee. Anuale sau perene. Din familia hrișcă. Caracteristici botanice:
- Rădăcină. Tipul tijei, ramificat, cărnos, pătrunde adânc în sol.
- Stem. Ridica. Ajunge la 1 m înălțime. Purpuriu închis la bază. În partea de sus este o inflorescență.
- Frunze. Basal - cu frunze lungi, lungime de 15-20 cm. Au o bază în formă de săgeată și o venă mediană pronunțată. Frunzele tulpinii sunt dispuse alternativ. Au o formă ovoid-oblongă, baza este măturată.
- Inflorescențe. În formă de paniculă. Tipul poligam. Florile sunt roz sau roșu pal. Înflorește în iunie-iulie.
- Făt. Acnee neted îndreptat cu coaste ascuțite și margini convexe. Culoarea este negru maronie. Lungimea acneei este de până la 1,7 cm.
Sorrel crește oriunde plantele pot supraviețui. Dar preferă latitudinile moderate. Se stabilește pe versanții râurilor, marginilor pădurii, locuiește țărmurile mlaștinilor și lacurilor, crește în pajiști și borduri ale drumului.
Prima recoltă apare în luna mai și se încheie în iulie. În timpul sezonului, frunzele sunt tăiate de 4-5 ori în 10-15 zile. Apoi frunzele îngroșate, concentrația de acid oxalic crește în ele - din această cauză, acestea devin mai puțin utile. Sorrel are o mulțime de acid ascorbic, caroten, diverse vitamine, flavonoide, proteine, acizi organici și oligoelemente.
Caracteristicile sorelului ca cultură de legume:
- Nu se teme de înghețurile de iarnă și de primăvară. Primăvara poate rezista la temperaturi de până la 7 ° C.
- Difera la germinarea precoce. Primele germeni apar atunci când solul se încălzește până la +3 ° С.
- Preferă solurile umede. Cu lipsa de umiditate, săgețile încep să se arunce, iar plăcile de foi devin grosiere. Dar în locuri cu acumulare constantă de apă crește slab - este nevoie de umiditate moderată.
- Solul preferă ușor acid sau neutru.
- Capabil să producă culturi stabile într-un singur loc timp de 4-5 ani.
- Crește bine în locuri umbrite - în apropierea copacilor, șopronilor, gardurilor.
- Frunzele de sorel cultivate sunt mai mari, iar gustul este mai puțin acid decât cel al unui omolog în creștere sălbatică.
Care sunt soiurile?
Soiurile cu randament ridicat au fost crescute de crescători. Magazinele de specialitate vând soiuri de șoricel care diferă prin forma și dimensiunea frunzelor, gust, rezistență la frig și alte caracteristici. Sorrel este re-plantat la fiecare 3-4 ani, în caz contrar, plantațiile vor degenera. Schema de plantare pentru orice grad - 20x5-8 cm.
Există soiuri de sorel care sunt folosite ca plante ornamentale pentru decorarea paturilor de flori. Mai mult, frunzele lor sunt destul de comestibile.
Soiuri populare de sorel:
- Zăpadă de smarald. Soi cu randament ridicat. De la apariția răsadurilor până la tăiere durează 46-52 de zile. Semințele sunt semănate primăvara, înainte de iarnă, vara. Frunzele sunt ușor sfărâmate, colectate într-o rozetă răspândită, ridicată. Săgețile se aruncă târziu. Recoltare din 1 pătrat. m - 7,5 kg. Frunzele au un gust bun, fac salate, se pun în supe, sare, îngheț și conserve.
- Belleville. Un soi vechi, dovedit, nu pierde pământul - grădinarii adoră acest șorț rezistent la îngheț, cu pețioli groși. Pentru 1 pătrat. m crește până la 7 kg de frunze. Soiul este universal - frunzele sunt consumate proaspete, fierte, conserve.
- Malachit. Gradul de iarnă timpuriu. Are o rată mare de creștere a frunzelor. De la răsaduri la tăiat - 40-45 de zile. Frunzele sunt ondulate la margini, ușor balonate, lungi de 12-15 cm. Rozeta este erectă, liberă.
- Cu frunze late. Soi foarte precoce și rezistent la îngheț. Maturizare - la 30-45 de zile de la apariția primilor lăstari. Frunzele de culoare verde deschis au un gust plăcut. Tulpina relativ stabila.
- Broadleaf. Unul dintre cele mai populare soiuri. Maturizare timpurie - cultura este tăiată 40-45 de zile. Frunzele sunt alungite-ovate, cu frunze lungi. Cu 1 mp. colectez 8 kg de verzi. Frunzele au un gust ușor acid - bun pentru salate. Minus - se trage puternic dacă vara este umedă. Ultima tăiere este mijlocul lunii august.
- Odessa larg. Gradul de iarnă timpuriu. Recoltarea se taie la 45 de zile de la germinare. Frunzele sunt de culoare verde închis, alungite în formă ovoidală. Lungime - 16 cm, lățime - 7 cm. Rozetă liberă, erectă. m - de la 3 la 8 kg de verdeață. Salate, supe se prepară din frunze, se prepară preparate de iarnă.
- Altaic. Frunze în formă de suliță. Frunzele tinere sunt de culoare verde închis, dobândesc ulterior o nuanță roșiatică. Pețiolele sunt subțiri și lungi. Gustul este acid mediu sau acru. Rezistență ridicată la îngheț. Ieșire verticală.
- Lyonsky. Frunzele sunt mari, cărnoase, de culoare galbenă verzuie. Forma este ovoidală. Pețiolele sunt groase. Soi cu randament ridicat. Minus - rezistență scăzută la îngheț.
- Bloody Mary. Grad decorativ. Noutate Pe frunze - un model de vene de visiniu. Frunze comestibile - sunt folosite ca frunzele altor soiuri.
- Venele roșii. Grad decorativ. Înălțimea plantelor - 40 cm. Frunzele sunt verzi, în formă de suliță - pe suprafața lor sunt vene roșii visine. Priza este erectă. Planta pare frumoasă înconjurată de pietre. Modelul este deosebit de luminos la plantele care cresc la soare. Semințele germinează aproximativ trei săptămâni, astfel că acest soi este mai bine să crească răsaduri. Frunzele sunt comestibile, sunt consumate tinere - până devin grosiere.
zăpadă de smarald grad
Soiul Belleville
malachit
Soi mare de frunze
Soi larg
Varietate Odessa broadleaf
Soiul Altai
gradul Lyons
soiul Bloody Mary
vene de grad roșu
Grădinarii interesați de produsele noi de reproducție pot aprecia, de asemenea, soiurile - Meal, Vegetarian, Avdeevsky, Shchi-borsch, Sanguine.
Alegerea unui loc de aterizare
Un pat de coadă este aranjat într-un loc în care o umbră cade în timpul soarelui. Mai bine să-l plantezi în umbra parțială a copacilor. Caracteristicile solului nu sunt importante - sorrel produce culturi în orice condiții. Un loc pentru însămânțare este ales toamna pentru a pregăti în mod corespunzător solul. Atunci când alegeți un site, se iau în considerare regulile de rotație a culturilor - sorel crește bine după verdeață, ceapă și plante de dovleac.
Dacă sorel este plantat pentru consum propriu, 1-2 metri pătrați vor fi suficienți pentru plantarea șurubului. m area - o recoltă dintr-o astfel de zonă este suficientă pentru o familie numeroasă.
Pregătirea solului
Pregătiți solul toamna. Procedura de procesare a complotului pentru șorel:
- sapa;
- vegetația de buruieni este îndepărtată;
- Toamna, adaugă îngrășământ organic - cenușă și compost;
- cu câteva săptămâni înainte de semănat, se aplică îngrășăminte cu azot;
- inainte de semanarea semintelor, paturile sunt desfacute si nivelate.
Termenii și volumele de îngrășăminte aplicate pentru plantarea sorelului sunt prezentate în tabelul 1.
tabelul 1
Îngrăşământ | Greutate, g (pentru 1 mp) | Sezon |
humus + potasiu + fosfat (6: 1: 1) | 2 | toamna |
azotat de amoniu + sare de potasiu (1: 1) | 4 | Primăvară |
superfosfat | 4 | Primăvară |
uree | 40 | Primăvară |
humus | 3000 | Primăvară |
Pregătirea semințelor
Pentru a crește germinarea, semințele de sorel sunt înmuiate în apă, învelite în tifon. Timp de înmuiere - 2 zile. După absorbția umidității, semințele vor încolți mai repede decât cele uscate. În apă se adaugă îngrășăminte nutritive. Dar toate aceste manipulări sunt opționale, în cazul în care nu există dorința de a încurca - semănat fără înmuiere, sorel va crește în orice circumstanțe. Dar fără pregătirea specială a semințelor, nu va crește atât de mare și de puternic.
Cum și când sunt semănate semințele de sorel?
Sorrel este o plantă foarte rezistentă la frig, prin urmare, răsadurile nu sunt necesare pentru cultivarea sa - semințele sunt semănate direct pe pământ deschis. Datele optime de însămânțare:
- La începutul primăverii. Recoltare - 40-45 de zile de la germinare.
- Vară. Semințele sunt semănate în iunie - după recoltarea culturilor de legume coapte. Planta reușește să se înrădăcineze înainte de frigul de iarnă.
- Căderea târzie. Semănatul se efectuează înainte de iarnă - în octombrie-începutul lunii noiembrie. Sunt semănate după debutul vremii reci, pe vreme uscată, ar trebui să fie îngheț noaptea - în aceste condiții, semințele nu vor germina și vor transplanta iarna în siguranță.
Condiții de însămânțare a semințelor de șorel:
- Adâncime. Semințele sunt îngropate cu 2 cm în solul pregătit.
- Distanța dintre semințe. Semințele sunt semănate cu un interval de 4-5 cm.
- Coridoarele. Distanța optimă între rânduri este de 15 cm.
Plantarea este mulată cu turbă și acoperită cu un film.
Urmărește videoclipul cu privire la cum sunt semănate semințele de sorel:
Când apar primele lăstari?
Dacă culturile sunt acoperite cu un film, atunci după 5-7 zile vor apărea primele frunze. Fără film, semințele vor încolți în 2 săptămâni, nu mai devreme. De îndată ce apar primele verzi, plantația se subțiază - trebuie să existe un decalaj de 10 cm între plantele vecine.
La o aterizare târzie, în loc de film, se recomandă utilizarea agrofibrei - sub ea se formează un microclimat favorabil. Această opțiune este bună în timpul apariției căldurii, când solul se usucă rapid.
Sorrel Care
Sorrel este fără pretenții și necesită o îngrijire minimă. După apariția răsadurilor, sarcina principală a grădinarilor este să dezlegați și să udați în timp util plantațiile. Și dacă sorel este alimentat în mod regulat, sunt oferite mai multe randamente ridicate.
Când și cât să apei?
Sorrel este sensibil la umiditatea solului, deci are nevoie de udare regulată. La temperaturi ambiante de peste 26 ° C, planta este oprimată, crește slab și se estompează rapid. Calitatea culturii este în scădere. Udarea ajută la prevenirea scăderii productivității - ar trebui să fie generoase, dar fără stagnare de apă.
O pauză în udare și uscare din sol provoacă ejectarea pedunculilor.
Decoltează și coseste?
Sorrelul, ca orice cultură de grădină, necesită slăbire - pentru a preveni formarea unei cruste și aer la rădăcini. Primăvara, distanța dintre rânduri trebuie desfăcută, adăugând în sol humus amestecat cu cenușă. Alături de slăbirea vegetației buruiene.
Mulcire și îngrășământ
Pentru a facilita combaterea buruienilor, solul este mulat. Mulch-ul este așezat între rânduri. Ca mulci se folosește:
- turbă;
- humus;
- frunze cazatoare.
Hrănirea de primăvară asigură nutrienți nutrienți și activează creșterea plantelor tinere. Suprafosfatul, clorura de potasiu, urea, îngrășămintele cu azot sunt potrivite pentru hrănire. Alegerea unui îngrășământ, ține cont de condițiile meteorologice. Îngrășămintele uscate sunt împrăștiate în ploaie, pe vreme uscată, planta este udată cu formulări lichide.
După slăbirea primăverii solului, se îmbracă pe 1 pătrat. m:
- soluție de mullein (1: 6) - 1 găleată;
- îngrășăminte cu potasiu și fosfor - 10-25 g.
Pentru a menține un randament ridicat, plantele sunt hrănite cu îngrășăminte minerale complexe după fiecare tăiere. Accentul este pus pe componenta de azot.
Îngrijirea toamnei
Ultima tăiere nu trebuie efectuată mai târziu până la jumătatea lunii septembrie, altfel planta nu va avea timp să se recupereze până în timpul iernii. Pentru fiecare 1 pătrat contribuie:
- superfosfat - 30-40 g;
- clorură de potasiu - 15-20 g.
După ce ați fertilizat, mulgeți culoarele cu humus sau compost - strat de 3-5 cm. Mulch acoperiți rădăcinile de sorel - dacă sunt goale. m apucă două găleți de mulci. Dacă vremea este uscată, plantele sunt udate, fără a uita să desprindă pedunculii. Nu este necesar să acoperiți plantațiile pentru iarnă - sorelul este mai degrabă rezistent la îngheț.
Boli și dăunători
În grădină sunt destui oameni care vor să se sărbătorească cu frunze acre. Dăunătorii și măsurile de control ale sorelului sunt prezentate în tabelul 2.
masa 2
dăunător | Daune / semne de boală | Măsuri de control |
Gândacul cu frunze de sorel | Mâncă frunze dintr-o plantă | Pulverizare cu cenușă, soluții de săpun și usturoi de rufe, praf de tutun. Dacă plantați un piretru în culoar, gândacul cu frunze nu va apărea pe sorel. |
afide | Băut suc din frunze - se îngălbenesc, mor, plantele mor. | Se pulverizează cu infuzie de cenușă de lemn, blaturi de roșii și brusture, adăugând puțin săpun lichid. |
Sawfly | Caterpillars frunze frunze, lăsând doar scheletele din vene. | Prevenire - îndepărtarea buruienilor. Se pulverizează cu infuzie de mușețel cu adaos de săpun lichid. |
Buzunar de iarnă | Mâncă frunze toată vara, iar toamna se apropie mai mult de sol. | Săparea unui șantier, instalarea capcanelor - la o înălțime de 1 m, rezervoarele cu lichid fermentant (fructe fiarte, apă cu miere, melasă) sunt suspendate. |
săritor | Acestea sunt larvele de nuci. Deteriorează rădăcinile și frunzișul. | Îndepărtarea la timp a buruienilor. Neutralizarea solului acid. Săparea unui complot după recoltare. |
Făinarea | Pe toate părțile aeriene ale plantei - un strat alb. | Pulverizare cu lichid Bordeaux. |
Rugini | Pe toate părțile de deasupra sunt pete mici maro. Punctele umflate și izbucnite răspândesc spori nocivi. | Mulching, aplicarea fertilizării cu fosfor-potasiu, tratament cu o soluție de săpun de cupru, Fitosporin, diverse fungicide. |
Peronosporosis | Partea interioară a frunzelor este acoperită cu pete cu o acoperire gri. Frunzele se răsucesc, devin fragile. | Cu 10 zile înainte de recoltare, plantele sunt pulverizate cu lichid Bordeaux. |
Spotting alb | Pe părțile de la sol - apar pețioluri, tulpini, frunze, pete albe murdare cu puncte negre. | Curățarea la timp a resturilor de plante bolnave. Tratament cu fungicid. |
Putregaiul gri | Agentul cauzal este o ciupercă. Pe frunze există pete maronii, cresc rapid și devin apoase. Frunzele putrezesc, transformându-se într-o masă gri prăfuită. | Boala apare cu umiditate ridicată. Mulching solul cu turbă, polenizarea solului cu var-puf / cenușă - în apropierea plantelor. |
Recoltat
Tăierea frunzelor în masă începe la aproximativ 2 luni de la însămânțare. Sorrel semănat în primăvară va fi gata în iunie. Dacă semeni toamna, primele verzi vor apărea mult mai devreme - imediat ce zăpada se va topi.
Cel mai bun moment pentru recoltare este dimineața, când frunzele sunt cât se poate de suculente. Frunzele gresite gata sunt îndepărtate prin tăiere sau rupere. Este recomandat să lăsați frunzele centrale - sunt mai mici decât restul și vor merge la o nouă cultură.
Dacă se urmărește tehnologia agricolă, se pot recolta 4-5 culturi pe sezon. Curățarea se încheie în august. Frunzele care apar după ultima tăiere pleacă - odată cu ele planta va supraviețui mai bine iernii.
Cea mai bună metodă de recoltare a șorelului este prin înghețare. Cu această metodă de păstrare, este posibilă menținerea unui maxim de nutrienți.
Combinația de coadă cu alte plante
Sorrel este considerată o plantă neutră, deci crește bine în orice cartier. Dar există încă recomandări pentru combinarea șorelului cu alte culturi:
- Coacăz negru. Sorrel crește bine la umbra tufișurilor ei. Coacăzele beneficiază de acest cartier - frunzele sale devin mai suculente și sănătoase, iar fructele capătă un gust plăcut.
- Zmeură. Sorrel este plasat în jurul perimetrului zmeurului. Rădăcinile puternice de sorel împiedică răspândirea proceselor radiculare prin grădină. Umbrirea din zmeură este bună pentru sorel - frunzele sale devin mai strălucitoare și mai suculente.
Sorrel are un efect benefic asupra randamentului de ridiche și morcovi, prezența sa și varza nu vor fi deteriorate. Planta coexistă, de asemenea, cu căpșuni de grădină, coacăze, salată, mentă, balsam de lămâie.
Cartier nedorit de sorrel cu:
- ierburi picante;
- roșii
- leguminoase.
De ce sorel nu se ridică?
Dacă semințele de sorel sunt de înaltă calitate, testate pentru germinare, iar răsadurile dintr-un motiv oarecare nu apar în timpul indicat de tehnologia agricolă, materia este probabil în profunzimea semănatului. Mulți grădinari nu știu că semințele de sorel nu pot fi îngropate mai mult de 1 cm. Semințele acestei culturi sunt foarte mici, semănate adânc, pur și simplu nu se pot sparge prin stratul de pământ.
Atunci când semănăm semințe, nu se fac brazde adânci - este suficient, având un tocător, pentru a face o depresie mică. Semințele de vârf ușor presărate cu pământ.
Valoarea Sorrel
Sorrel este apreciat mai ales la începutul primăverii, când nu există legume în grădină. Frunzele acrișoare sunt adăugate în supe și borș, la salate, toppinguri pentru plăcinte. Partea verde a sorelului conține (100 g) 3% din aportul zilnic de proteine.
Cele mai hrănitoare și utile sunt frunzele tinere. Sorrelul trebuie consumat puțin, deoarece acizii conținuți pot afecta negativ rinichii.
Sorrel este o sursă de potasiu, fier, mangan, iod, acizi organici, acid ascorbic (vitamina C), vitamine A, E, K, H, PP, grupa B și multe alte substanțe utile. În medicina populară, această plantă este utilizată ca agent coleretic, antiseptic, de fixare, antiinflamator, anti-zingotic, antitoxic și hemostatic. Sorrel normalizează funcționarea stomacului și metabolismul.
Sorrel este o sursă accesibilă de vitamine, gustoase și sănătoase. Tehnicile agricole simple vă permit să aveți verdeață proaspătă a acestei plante de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Și datorită varietății de soiuri, toată lumea va alege șuvița după gustul lor - acid, mediu sau ușor acid.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1