Cartofi întunecați - este deja interesant! Mulți grădinari adoră să cultive culturi exotice sau doar ceva original. Varietate „Prinț negru” - dintre acestea. Diferența sa principală este coaja de violet. Dar aspectul este într-adevăr singurul lucru care face cartofii întunecați interesanți? Vom da seama dacă acest soi are, pe lângă forma inițială, și alte avantaje.
Selecție de cartofi întunecați
Experții spun că cartoful întunecat a venit în Rusia din țările Americii de Sud - aici această cultură este cultivată în mod activ. Astăzi, grădinarii noștri, flămânzi de exotici pe parcelă, oferă, pe lângă „Prințul Negru”, următoarele soiuri de cartofi:
- Viking violet;
- "Negru";
- „Trufa chineză”.
Dar originea exactă a soiului Black Prince nu este cunoscută. Există doar ipoteze. Se presupune că acest soi a fost crescut de crescătorii olandezi sau israelieni. Există, de asemenea, părerea că sub același nume sunt combinate mai multe soiuri similare simultan. „Prințul negru” nu poate fi găsit în Registrul de stat al culturilor Federației Ruse - nu este inclus aici. Cu toate acestea, soiul este foarte popular în rândul grădinarilor din diferite țări.
tabelul 1
Soiuri de caracteristici "Prințul Negru" | |
Categoria de coacere | mijlocul devreme |
Perioada de maturare, zile | 90 |
Amidon,% | 12-16 |
Masa tuberculilor, g | 70-170 |
Numărul de tuberculi dintr-un tufiș, bucăți | 5-7 bucăți |
Productivitate, t / ha | pana la 100 |
Forma tuberculului | ovale, ușor alungite |
Culoarea pielii | violet închis |
Culoarea pulpei | bej deschis |
Calitățile consumatorului | gust bun, echilibrat, nu apos, după ce au gătit tuberculii păstrează o aromă plăcută de cartof |
Păstrarea% | 97 |
Regiuni în creștere | cultivate în toate regiunile |
Atitudinea față de boli | rezistență la cancerul de cartof, nematod auriu, cicatrice comună |
Aspectul tufelor | înaltă, erectă, cu ramuri care se întind moderat |
Aspectul frunzelor | de dimensiuni medii, de culoare verde deschis, marginile ondulate |
a inflori | corolă de flori mari albăstrui, formare scăzută de boabe |
Gradul de frunze | in medie |
Randamentul de cartofi întunecați este scăzut, nu mai mult de 7 tuberculi sub un tufiș. Dar toate sunt mari - soiul practic nu produce cartofi mici comercializabili.
Întrucât soiul nu diferă în ceea ce privește productivitatea, îl crește doar ca adaos la alte soiuri de cartofi, plantând o parte din sit. Tuberculii „Prințului Negru” sunt destul de frumoși - chiar, neobișnuit colorați, cu o piele moderat subțire și netedă. Ochii sunt superficiali - nu interferează cu curățarea tuberculilor.
Comparație cu alte soiuri
Pentru a evalua calitățile și caracteristicile consumatorilor cartofilor Black Prince, comparați-o cu alte soiuri populare. În tabelul 2 - o comparație a productivității și păstrarea calității, în tabelul 3 - conținutul de amidon.
masa 2
Numele gradului | Productivitate, t / ha | Menținerea calității% |
Prințul negru | pana la 100 | 97 |
Regina Anne | 390-460 | 92 |
Sifra | 180-400 | 94 |
Mozart | 200-330 | 92 |
Vector | 670 | 95 |
Ligă | 210-360 | 93 |
milena | 450-600 | 95 |
Lumea | 250-345 | 97 |
Serpanok | 170-215 | 94 |
Gustul tuberculilor și digestibilitatea lor depind de conținutul de amidon. „Prințul negru” nu se întunecă atunci când este tăiat, iar în timpul gătitului nu fierbe, devenind fraged și sfărâmicios. Din tuberculi, puteți găti piure magnifice cartofi, cartofi prăjiți, prăjiți, chestii, coaceți.
Tabelul 3
Numele gradului | Conținutul de amidon,% |
Prințul negru | 12-16 |
Santana | 13-17 |
Desiree | 13-21 |
ajurat | 14-16 |
Ceață violet | 14-17 |
Yanka | 13-18 |
Toscana | 12-14 |
Artemis | 13-16 |
Cherie | 11-15 |
Svitanok Kiev | 18-19 |
Fontă | 12-15 |
Beneficiile cartofilor întunecați
Cartofii cu pielea întunecată sunt interesanți pentru bucătari și gurmanzi. Compoziția tuberculilor include:
- minerale;
- vitamine
- acizi fenolici;
- antioxidanți;
- antociani;
- carotenoide.
Efectul folosirii zilnice a cartofilor mov:
- retardarea îmbătrânirii;
- îmbunătățirea tractului gastro-intestinal și a sistemului cardiovascular;
- refacerea vederii.
Dar în culturile cu rădăcină întunecată există și substanțe dăunătoare. De exemplu, solanina este o otravă naturală care se găsește în cantități mici în orice cartof. Dacă cartofii nu sunt depozitați corect, concentrația de solanină crește. Zonele verzi trebuie tăiate fără regret.
Avantaje și dezavantaje
Plantarea cartofilor întunecați aduce mai multă satisfacție morală decât beneficiile reale. Nu este cultivat de exploatațiile agricole și de fermele mari. De obicei, grădinarii amatori și locuitorii de vară sunt interesați de cartofii întunecați - îl cultivă, mai degrabă de dragul plăcerii, decât din cauza oricăror avantaje agrotehnice sau gustative. Pro și contra contra soiului „Prințul negru” - în tabelul 4.
Tabelul 4
Beneficii | dezavantaje |
Puțin interes alimentar din gândacul de cartofi din Colorado | Tuberculii atrag ursul |
Avizate în proteine, vitamine, beta-caroten, aminoacizi valoroși | În locul cozii de tuberculi există pete sau pete de culoare verde - aici se acumulează otrava de solanină |
Crește pe diferite tipuri de sol | Gătitul durează de două ori mai mult decât cartofii obișnuiți |
Rezistență la cancer, scab și nematode | Randament redus |
Tuberculi gustoși și parfumați | Sensibil la nutriția solului |
Bine depozitate și transportate | Sensibil la piciorul negru și la întârziere |
Rezistență la căldură și secetă | Randament redus |
Pregătirea solului
Pregătirea solului pentru cartofi poate fi împărțită în două etape:
- Toamnă. Sub plantațiile de cartofi, solul este pregătit toamna. Pământul pus deoparte pentru cartofi este săpat. Se recomandă fertilizarea în timpul săpării toamnei, atunci nu va trebui să faceți acest lucru primăvara. Pentru fiecare metru pătrat - 10 kg de humus și 200-300 g de cenușă de lemn. Unii grădinari semăn siderata - secară, ovăz etc., care plugează primăvara.
- Primăvară. În aprilie-mai, în sol se introduc făină de dolomită sau îngrășăminte minerale complexe. Faceți săpături repetate. Pentru a crește productivitatea, humusul și cenușa se adaugă direct în puțuri.
Dacă cartofii sunt plantați pe un loc cu soluri grele și cu stagnare frecventă a umidității, este necesară utilizarea metodei pieptene.
Pregătirea cartofilor pentru plantare
Reguli pentru pregătirea cartofilor pentru plantare:
- Pentru aterizare sunt selectați tuberculi sănătoși de dimensiuni medii, de culoare închisă saturată. Semințele sunt luate în timpul recoltei. În primăvară, tuberculii sunt sortați din nou - se recoltează cartofii bolnavi, neinvertiți.
- Cu 2-4 săptămâni înainte de plantare, cartofii cu semințe se pun într-un loc luminat - pentru germinare. Culturile de rădăcini trebuie să fie ecologice. Ei acumulează otravă în carnea de vită ușoară, care sperie rozătoarele.
- Tuberculii sunt tratați cu Fitosporină sau o soluție de sulfat de cupru. De asemenea, puteți înmuia tuberculii într-un promotor de creștere.
Datele și metodele de aterizare
Cartofii exotici nu necesită o plantare specială. Acest soi este fără pretenții, cultivarea sa este disponibilă chiar și pentru grădinarii începători. Este suficient să urmați regulile standard ale tehnologiei agricole. Ce trebuie să vă amintiți atunci când plantați orice cartof:
- Locul de aterizare este ales într-o zonă bine luminată, fără pante și cu protecție împotriva inundațiilor.
- Timpul optim de plantare este determinat de temperatura solului - ar trebui să ajungă la + 7-12⁰⁰. Perioada de aterizare pentru fiecare regiune este diferită, în plus, trebuie luate în considerare condițiile meteorologice specifice.
Metode de aterizare:
- Standard. În zonele în care nu există stagnare de umiditate, cartofii sunt plantați pe rânduri. Tuberculii sunt așezați în găuri sau în șanțuri săpate. Opțiuni de aterizare:
- distanța dintre tuberculi - 20-30 cm;
- adâncimea găurii este de 10 cm;
- distanța dintre rânduri este de 70 cm.
- Grebneva. Această metodă este folosită pe soluri grele cu apă. Pieptenele cu o înălțime de 25-30 cm sunt pregătiți manual sau folosind un tractor care merge în spate. Tuberculii cresc bine în ele și nu putrezesc. Intervalul dintre creste este de 65 cm.
Reguli de îngrijire
Cartofii violete au nevoie de un set standard de măsuri agrotehnice pentru dezvoltarea și formarea culturilor de rădăcini mari:
- Udarea. Soiului îi place hidratarea la timp. Pentru creștere, el are nevoie de udare abundentă. Cea mai bună opțiune este organizarea irigării prin picurare. Numărul de irigații depinde de condițiile meteorologice. Pe vreme favorabilă, trei udări pot fi suficiente:
- când apar lăstari;
- când apar mugurii;
- când înfloresc tufișurile de cartofi.
- Hilling și plivire. Pentru a îmbunătăți aerarea solului și pentru a asigura conservarea umidității, plantațiile de cartofi răsad periodic - săpă solul pentru răsaduri. Hilling începe atunci când tufișurile ating o înălțime de 15-20 cm. După 20 de zile, cartofii sunt recultivați. Pământul este dezlănțuit, zdrențuit și buruienile sunt eliminate în același timp.
- Top dressing. Soiul este exigent pentru calitatea solului. Timpurile recomandate de aplicare:
- 1 hrănire - la 2 săptămâni de la apariție. Se adaugă mulleină diluată, semilichidă sau uree - 1 lingură. L pe găleată. Pentru fiecare tufiș, cheltuiți 500 ml de îngrășământ.
- A 2-a hrănire - în perioada de înmugurire. Adăugați un amestec de 1 linguriță. l sulfat de potasiu și 3 linguri. cenușă de lemn. Consum - 500-700 ml per bucșă.
Dăunători majori și măsuri de control
Majoritatea cartofilor violați sunt deteriorați de gândacii Colorado și de viermi sâmburi - larvele gândacului de nucă, trecând pasaje în tuberculi. Pe lângă prelucrarea cu medicamente chimice și biologice, în lupta împotriva tuturor dăunătorilor, se recomandă să recurgă la măsuri agrotehnice:
- mulcirea între rânduri cu paie, rumeguș sau iarbă cosită (citiți mai multe despre mulcirea solului aici);
- curățarea în timp util a buruienilor.
Tabelul 5
Dăunător de cartofi | Măsuri de control |
Gândacul Colorado |
|
săritor |
|
Insecte volatile - molia de cartofi și altele. |
|
Cele mai eficiente medicamente împotriva gândacului de cartofi din Colorado sunt Aktara, Regent, Corado, Prestige, Commander, Lightning, Apache, Tanrek, Taboo.
Boli periculoase și măsuri de control
Soiul este rezistent la majoritatea bolilor cartofului, dar este posibil să nu reziste la fitofora. „Prințul negru” poate fi, de asemenea, afectat de putregaiul picioarelor și inelului negru. Măsurile de combatere a bolilor sunt prezentate în tabelul 6.
Tabelul 6
Boala cartofului | Măsuri preventive | Măsuri de control |
Puternicitate târzie |
| La primul semn de întârziere, tufișurile sunt săpate și distruse. |
Putregaiul inelului |
| Tratamentul cu insecticide cu acțiune complexă - Shar Pei, Sirocco, Tanrek și alții. |
hoțoman |
|
|
Tratamentul de preparare a tuberculilor va ajuta la prevenirea multor boli:
- Tratamentul semințelor de toamnă cu Maxim KS - 0,2 ml la 1 kg. Sau arc - 0,4 ml la 1 kg.
- Prelucrare cu orice preparat bacterian. De exemplu, „Fitosporin” - 0,4-0,5 kg / t, „Bactofit” - 3-5 kg / t, „Integral” - 2 l / t.
Cum să recoltați și să mențineți o cultură fără pierderi?
Recoltarea tuberculilor purpurii poate începe la 2-2,5 luni de la plantare. Ce trebuie sa stii:
- Cu o săptămână înainte de recoltare, au tăiat toate blaturile.
- Înainte de a pune tuberculii pentru păstrare, aceștia sunt uscați 1-2 ore la soare.
- Acest soi este convenabil prin faptul că nu are nevoie de sortare - toți tuberculii cresc aceeași dimensiune. „Prințul negru” nu dă cartofi mici.
- După uscare, tuberculii sunt așezați în cutii și așezați într-un loc uscat și întunecat. Puteți presara câteva rumeguș deasupra - acestea vor proteja culturile de rădăcini de excesul de umiditate.
Recenzii despre grădinari
Pentru fermieri, soiurile de cartofi întunecați nu prezintă un interes deosebit - au un randament redus, iar acest factor pentru producția industrială este crucial. Dar grădinarii amatori sunt întotdeauna fericiți să experimenteze, plantând soiuri neobișnuite de legume, inclusiv cartofi întunecați "Prințul Negru".
Lidia Nikolaevna, 48 de ani, regiunea Kursk. Cartofii mov se numesc negru sau țigan. Cartofi foarte gustoși, dar necesită îngrijire - dacă nu este udat, nu va fi recoltă. Nu am considerat soiul exotic de multă vreme, cultiv de mult timp cartofii cu pielea întunecată - îmi plac gustul, aroma și aspectul
Valentina Dmitrievna, 55 de ani, regiunea Novosibirsk. Acest soi este funingine pentru suflet - plăcut pentru ochi și papilele gustative. Pentru recoltarea în masă, plantează soiuri mai productive și nepretențioase. „Prințul negru” este frumos în formă prăjită și coaptă.
Ascunde
Adăugați recenzia
„Prințul negru” atrage grădinarii, atât prin aspect, cât și pe gustul lor. Soiul crește bine pe vreme rece și ploioasă, ceea ce nu poate decât să-i intereseze pe legumarii din regiuni cu veri răcoroase.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1