Bashkiria este un adevărat paradis pentru ciuperci. Aici clima potrivită pentru ei este solul continental temperat, fertil și umiditatea medie vara. Din întreaga masă de ciuperci care crește în regiune, 1/3 sunt ciuperci comestibile. Restul sunt necomestibile și otrăvitoare.
Începutul sezonului de ciuperci în Bashkiria
Sezonul de recoltare începe primăvara - imediat ce zăpada cade. Ciupercile de primăvară sunt primele care apar - nu sunt la fel de bune ca boletul și alte specii nobile, dar după „perioada de oprire” de iarnă, ciupercile sunt binevenite. Ciupercile din toamna trecută completează fructificarea într-o perioadă de răcire severă.
Iar adevăratul sezon al ciupercilor - cu o colecție masivă de ciuperci, ciuperci, ciuperci, unt și alte ciuperci populare, începe la sfârșitul lunii septembrie. Uneori apare o schimbare la o dată ulterioară - dacă ploile bune de ciuperci nu trec la timp.
Locuri de ciuperci din Bashkiria
Culegătorii de ciuperci aleg să colecteze terenul, la distanță de autostrăzi și orașe. Locuri de ciuperci:
- Plantatii forestiere din apropierea asezarilor Kamyshly si Kushnarenkovo.
- Diagrame în zona Blagovarsky.
- Păduri în apropierea satelor Nurlino, Dmitrivievka, Ishkarovo, Novokagnyshevo.
- Plantații forestiere din Mesyagutovo, raionul Duvan.
- Stații „Yam-Bakhta”, „Lacul”.
- Imprejurimile Morii și Zatonului.
Ciuperci comestibile
Diversitatea speciilor din lumea ciupercilor se datorează locației geografice a Bashkiria - republica este situată în mai multe zone climatice. În plus, clima este afectată semnificativ de terenul variabil. Clima continentală temperată, cu veri calde și umede, creează condiții ideale pentru creșterea ciupercilor.
Aproximativ o sută de specii de ciuperci cresc în Bashkiria, dintre care doar 30% sunt comestibile. Aici sunt cele mai apreciate ciuperci, ciuperci, boletus, boletus, candelabre, ciuperci cu miere și russula.
Ciuperca albă
Descriere. Ciuperci rezistente mari, cu tulpină groasă, îngroșată la bază. O pălărie maronie mare, care atinge 7-30 cm în diametru la exemplarele mature. Culoarea pălăriei variază de la maro deschis, aproape alb, până la maro închis. Culoarea capacului este afectată de condițiile de mediu.
Unde și când crește? Ciuperca albă adoră pădurile ușoare, mesteacanul și pinul. Preferă să se stabilească pe margini, poieni, în apropierea căilor de pădure. Fructe din iunie până în octombrie. Culegătorii de ciuperci experimentați sunt sfătuiți să caute boletus în districtul Blagovarsky, în apropierea satului Yazykovo. O bună „vânătoare” poate fi amenajată în apropierea satelor Nurlino, Dmitriyevka, Novokangyshevo și în apropierea satului Yazykovo.
Doubles. Doar culegătorul de ciuperci fără experiență poate confunda boletus. Arată ca o ciupercă biliară, care este ușor de distins prin gustul amar și pulpa, care devine roz pe o felie. Uneori, ciupercile sunt confundate cu o ciupercă satanică - este ușor de recunoscut prin piciorul roșu-maroniu.
O ciupercă rară din Rusia crește în Bashkiria, care se numește „semit alb” sau „boletus galben”. Aici crește în pădurile de stejar. Ciuperca diferă de boletus cu un picior gălbui și un strat tubular auriu.
Cultivare. Ciupercile pot fi cultivate în două moduri - în sălbăticie și în interior. Materialul de plantare - miceliu sau spori, poate fi pregătit în pădure singur, puteți cumpăra în magazine specializate.
Boletus
Descriere. La exemplarele mature, pălăria este de culoare maro închis. Ajunge la un diametru de 18 cm. Picior cilindric lung. Pălăria, la început emisferică, devine ca o pernă mică pe măsură ce crește.
Unde și când crește? Adesea cresc sub arbori de mesteacăn. Le place să crească pe margini, periferia câmpurilor, mesteacăn subțire - unde este lumină. Poate să apară din iunie - dacă vara este ploioasă și dă roade până în octombrie. În Bashkiria există multe boletus în districtul Blagovarsky, lângă Dealul Roșu și în apropiere de Yazykovo.
Doubles. Poate fi confundat cu un fals boletus, al doilea nume este ciuperca biliară. Puteți recunoaște dublul în funcție de gustul amar - lingeți stratul tubular.
Cultivare. Pentru culturile artificiale folosiți spori sau miceliu. De asemenea, puteți aduce miceliu din pădure. Este important să mențineți umiditatea solului.
Boletus
Descriere. Pălăria este portocalie strălucitoare. La început sferice, pe măsură ce crește, se îndreaptă. În diametrul pălăriei ajunge la 5-20 cm, piciorul este lung, cilindric, în solzi negre.
Unde și când crește? Habitate preferate - pădure mixtă, păduri de mesteacăn, afine. Timp de creștere - din iunie până la cele mai multe înghețuri. Toate cele mai delicioase ciuperci se găsesc în sudul Bashkiria. Aici trebuie să căutați roșii. Locurile de ciuperci sunt concentrate în apropierea satelor Nurlino și Novokangyshevo. Culturi de boletus au fost observate în apropiere de Kaltimanovo și Shamonono.
Doubles. Puteți confunda cu muștarul - este o ciupercă non-toxică care poate fi identificată cu ușurință prin gustul ei amar.
Cultivare. Pot fi cultivate artificial. Pentru culturi, se folosește miceliu. De asemenea, puteți ridica pălării cu spori. Mycelium este disponibil în magazine specializate.
Ghimbir
Descriere. Ciupercile de șofran au pălării portocalii și verzi. Suprafața pălăriilor este vopsită în cercuri concentrice. Ghimbirul este puternic și îndesat. Are un picior gol până la 9 cm lungime.Dacă spargi o ciupercă, vor apărea picături de suc lăptos.
Unde și când crește? Cele mai multe ciuperci din pădurile de pin și molid. Pentru o creștere confortabilă au nevoie de conifere - cu ele formează micoriză (rădăcină de ciupercă). În Bashkiria, laptele de șofran se duce în pădurea din apropierea satului Ishkarovo (districtul Ilesha). Creșterea în masă începe în august-septembrie.
Doubles. Uneori, ciupercile sunt confundate cu fiorii comestibili, ceea ce nu este înfricoșător. Capacul este roz și are o franjuri în jurul marginilor pălăriei. De asemenea, îi puteți confunda cu lactatele din două soiuri - parfumate și mari. De asemenea, nu sunt toxice, dar mai rău în gust.
Cultivare. Roșii nu cresc în interior. Ciuperca necesită condiții naturale. Pentru culturi, utilizați miceliu sau pălării care sunt împrăștiate uscate sau după înmuiere.
Fluturi
Descriere. Au pălării convexe lipicioase vopsite în nuanțe de galben și maro. Forma pălăriilor este mai întâi conică sau sferică, apoi se îndreaptă. În diametru atinge 15 cm. Acoperit cu piele de film adeziv.
Unde și când crește? Preferă locurile bine luminate - poianele, dealurile, cărările de pădure. Apare prima dată în iunie, în iulie - al doilea val. Crește în pini. Mult unt în zonele Zilair și Mechetlinsky din Kaltymanovo.
Doubles. Pare a fi mușchi comestibili mușchi și pantera otrăvitoare acarice zboară pantera.
Cultivare. Untul gustos poate fi cultivat la scară industrială. Pentru semănat folosiți miceliu, crescuți în laboratoare. Cultivatorii de ciuperci iau, de asemenea, spori din untul excesiv.
Ciuperci
Descriere. Ciuperca crește în familii. O pălărie mică are doar 3-6 cm, piciorul este subțire, până la 7 cm lungime, partea inferioară este acoperită cu solzi întunecați. Picior cu o „fustă”. La animalele tinere pe pălării, în centru - tuberculi.
Unde și când crește? Preferă copaci de foioase. Cresc pe trunchiuri putrede și deteriorate. Există ciuperci de vară - încep să crească în iunie, fructele de toamnă în perioada - septembrie-octombrie. Ei merg la Arslanovo și Iglino pentru ciuperci cu miere. Culegătorii de ciuperci cu experiență sunt, de asemenea, sfătuiți să meargă în zona Moara Moara sau la Zaton. Există o mulțime de ciuperci de cânepă lângă satul Ishkarovo (districtul Ilish).
Doubles. Ciupercile de miere de vară au multe duble, printre care ciupercile galben-sulf sunt mai periculoase decât altele. Se poate distinge prin culoarea galben strălucitor a picioarelor și pălăriilor. Mierea falsă nu are solzi.
Cultivare. Amenajabil pentru cultivare. Semănatul se desfășoară prin dispute - sunt extrase din pălării supraîncărcate. Pălăriile tăiate sunt insistate în apă, iar apoi se toarnă pe tulpini și trunchiuri destinate creșterii agariilor de miere. Citiți mai multe despre cultivarea ciupercilor în condițiile fermei aici.
Champignons
Descriere. Pălăria este albă, puțin maronie în centru. În primul rând, aplecat spre interior, cu vârsta este dezvăluit. Plăcile animalelor tinere sunt albicioase, devin roz odată cu vârsta, iar la ciupercile vechi sunt roșii-brune. Există un inel pe picior. Pălăria atinge 20 cm în diametru. Greutate - până la 300 g.
Unde și când crește? Iubesc solurile bine îngrijite. Poate fi găsit în grădini, parcuri, grădini, lângă grajduri, în câmpuri și păduri. Campionul de câmp este deosebit de gustos - are un spirit special de ciuperci. Producții mari de campioni au fost observate în zonele Krasny Yar și Ufa, precum și în stația Ozernaya. Ele cresc de la sfârșitul lunii mai până la jumătatea lunii octombrie.
Doubles. Adesea confundat cu grebe palide. Există, de asemenea, un tip otrăvitor de champignon - carbolic. Când este apăsat, pălăria sa devine galbenă - astfel încât să poți identifica o ciupercă otrăvitoare.
Cultivare. Metoda industrială de cultivare a ciupercilor dublu-campioane, care practic nu cresc în natură. Această ciupercă este cultivată industrial în întreaga lume. Este gustoasă și crește bine în condiții artificiale.
Umbrele
Descriere. Ciuperca comestibilă puțin cunoscută, cu o pălărie inelată sau deschisă, de culoare albă sau bej. Animalele tinere au pălării ovoidale. Piciorul este înalt, extins la bază. Pălăria este groasă și cărnoasă. Diametru - 6-12 cm. Palaria este acoperită cu solzi, marginile sunt fibroase.
Unde și când crește? Crește în păduri de foioase, la margini, pajiști, pășuni. Fructe - de la începutul lunii iunie până în octombrie.
Doubles. Poate fi confundat cu un agaric cu muște mirositor, care are o copertă asemănătoare pungii și o pălărie albă mucoasă.
Cultivare. Acestea sunt ciuperci de compost care cresc pe substrat de champignon. Randamente mari nu au fost încă obținute. Laboratoarele lucrează în continuare la cultivarea unei ciuperci umbrelă în condiții artificiale.
Gruzdy
Descriere. Pălăria adevărată are o pălărie cremoasă de culoare galbenă sau albă. Cercurile concentrice sunt aproape imperceptibile. Piciorul este dens și gros. Pe tăietură apare un suc de lapte alb. Tot în Bashkiria cresc soiuri de sâni - galben, negru, albastru. Toate se duc la sărare după înmuiere. Ele diferă în culoarea pălăriilor.
Unde și când crește? Cresc mai ales în pădurile de mesteacăn, precum și în pădurile de conifere și foioase. Adoră marginile și poienele. Există mari producții de ciuperci lângă Sterlitamak. Culesul de ciuperci le găsește din abundență și în plantațiile forestiere din Kushnarenkovo și Kamyshly. Crește de la sfârșitul lunii iulie până în septembrie.
Doubles. Poate fi confundat cu soiurile comestibile condiționate, care, fiind exterioare asemănătoare cu sânii obișnuiți, au un gust foarte amar. Acestea includ ardei de sân, camfor, galben auriu, pâslă.
Cultivare. Sânii au nevoie de umiditate ridicată. Cel mai dificil lucru de cultivat este să crești miceliu. Miceliul este cumpărat sau luat în pădure.
Volant
Descriere. Pălăria convexă are o suprafață din piele de căprioară. Culoarea este verde măsliniu sau maronie. Piciorul gălbui este adesea curbat și îngustat la bază.
Unde și când crește? Crește în păduri mixte. Preferă solurile nisipoase, pinii mlăștinoși. Adoră marginile, poianele și, de asemenea, se găsesc adesea de-a lungul drumurilor.
Doubles. Puteți confunda cu o muscă falsă de mușchi - se referă la comestibile condiționate sau cu o ciupercă de castan care rămâne amară chiar și după gătit.
Cultivare. Crește, semănând sporii din pălării proaspete. Bucăți de pălării găsite în pădure sunt așezate în sol. De asemenea, puteți crește ciuperci pe butuci în care găurile sunt găurite sub miceliu.
Vulpe
Descriere. O ciupercă în care pălăria este inseparabilă de tulpină. Culoare - portocaliu, galben pal. În diametru, o ciupercă matură atinge 5-12 cm. În formă de vulpe, seamănă cu umbrele inversate.
Unde și când crește? Creste in paduri mixte. Preferă molidul și mesteacanul. Adoră umiditatea ridicată. Fructe de la începutul verii până la mijlocul lunii octombrie. Căutați candelabre se află în apropierea satului Nurlino, precum și în apropiere de Dmitrievka - acest lucru nu este departe de Ufa - există ciuperci și ciuperci porcini.
Doubles. Printre candelabre există multe specii necomestibile. Există o vulpe falsă, care este ca una adevărată, dar ea însăși provine dintr-o altă familie. Candelabrele false sunt galbene strălucitoare și adoră să crească pe butucuri.
Cultivare. Chanterele cresc cel mai bine sub stejari și faguri. Cultivatorii de ciuperci le plantează în două moduri - fie prin spori de la pălării supraîncărcate, fie se toarnă soluție de ciuperci din candelabele înmuiate în locul de plantare.
Trezi
Descriere. O ciupercă cu o pălărie roz împodobită cu marginile franjite. Deasupra pălăriei sunt cercuri concentrice. Brut, amar. Acestea sunt adăugate la feluri de mâncare ca condiment. Potrivit pentru sărare.
Unde și când crește? Trefoil alege păduri de foioase și mixte. Formează micoriza cu mesteacăn. De obicei crește sub copaci tineri. Cresc în grămadă și în multe feluri. Culegătorii de ciuperci susțin că există o mulțime de valuri în apropierea stației Yam-Bakhta. Primul val de valuri începe la jumătatea lunii iunie. Faza de creștere activă este din august până la începutul lunii octombrie.
Doubles. Îl poți amesteca cu cineva din cecen. Toate sunt comestibile condiționat, dar multe dintre ele sunt mai bine să nu mănânce. Partea superioară a capului este suficient de vizibilă pentru a o confunda cu alte ciuperci.
Nu există accelerații care nu pot fi otrăvite. Cu toate acestea, în multe cataloage străine, fardul este servit ca o ciupercă otrăvitoare. În Rusia, această ciupercă, procesată corect, este folosită pentru sărare.
Cultivare. Miceliul pentru plantare este preluat toamna din valuri depășite. Zdrobiți-le în felii și uscați 24 de ore într-un loc umbrit. Apoi materialul de plantare este plantat în brazde adânci.
Trenciuri
Descriere. Toate straturile de ploaie sunt înțepătoare și veziculare, comestibile când sunt tinere. Au o formă sferică. Culoare alba. Există un picior fals scurt.
Unde și când crește? Ele cresc pe margini, în lumini, în stepa. Adoră solurile nutritive. Dintre toate straturile de ploaie, numai în formă de pere se stabilește pe copaci putred. Culegătorii de ciuperci vânează rar pelerine de ploaie, dar dacă întâlnesc un grup de bile albe, nu vor refuza, această ciupercă este excelentă când este prăjită.
Doubles. Confuz cu o ploaie de baltă. Această ciupercă are o piele mai închisă, iar carnea are o nuanță purpurie. Există, de asemenea, pericolul de a confunda pelerina de ploaie cu un tânăr agaric de muște.
Cultivare. Semănatul necesită spori de strat de ploaie. Semănatul se face în sol umed. Locul de plantare este ales astfel încât să se asemene cu locul în care au fost luate ciupercile pentru însămânțare. Este nevoie de iarbă subțire, puțină umbră și frunze căzute.
Căpetenie
Descriere. Palaria are forma unui clopot. Pulpa este fibroasă. Pălăria este acoperită cu fulgi ca fulgii. Picioarele sunt subțiri și fragile. Ciuperca nu are practic pulpă.
Unde și când crește? Capabil să crească în câteva ore. Se întâmplă ca ciclul de creștere să fie de o oră. Preferă solurile îngrijite. Crește în păduri, în apropierea copacilor putreziți, în parcele personale, în parcuri, în depozitele de deșeuri. Perioada de fructificare este mai-octombrie.
Doubles. Nu există duble otrăvitoare. El însuși nu are o cerere deosebită în rândul culegătorilor de ciuperci.
Cultivare. Tehnologia pentru cultivarea gândacilor de bălegar este similară cu cea utilizată pentru cultivarea campionilor. Ciuperca foarte productivă. Puteți săpa ciupercile și transplantați-vă pe site. Gandacii de bălegar cresc, de asemenea, bine în paturi și în lăzi.
Cu coarne
Descriere. În Bashkiria cresc diferite tipuri de vite cu coarne - galben, ametist și pieptene. Toate sunt similare ca structură cu fructul, dar diferă prin culoare. Ciuperca are un corp ramificat, carnea este fragilă și apoasă. Pare coral.
Unde și când crește? Coarne galbene cresc în pini și păduri mixte, ametist - în foioase, pieptănat în amestec. Ele cresc din august până în septembrie-octombrie.
Doubles. Nu există duble otrăvitoare.
Creştere. În țara noastră, ei nu sunt angajați în cultivarea cărnii de porc, deoarece aceste ciuperci în sine sunt puțin cunoscute. Dar în Europa sunt folosite în mod activ pentru mâncare - sunt fierte, prăjite, fierte.
Petite ude
Descriere. Ciuperca lamelară cu randament ridicat. Crește în grupuri. Pălăria este de culoare roșiatică. Înregistrările sunt rare și groase. Piciorul repeta culoarea pălăriei sau puțin mai deschis.
Unde și când crește? Cresc în păduri de foioase și mixte din Bashkiria. Crește din a doua jumătate a lunii iulie până la începutul toamnei.
Doubles. Nu există omologi nepotriviți și otrăvitori. Pare o mokruha roz, care are o pălărie roz strălucitoare.
Cultivare. Amenajabil pentru cultivare. Miceliul este plantat în pământ, stropind uniform pe pământ pufos. Miceliul poate fi cumpărat, un pachet este suficient pentru un metru pătrat de suprafață. Puteți planta miceliu în orice moment al anului.
Pâlnie de atenuare galbenă sulf
Descriere. Are o pălărie rotundă vizibilă de culoare galbenă. De asemenea, numele sunt gălbenușul și aluatul vrăjitoarei. Picioarele sunt moi și scobite, tari. Pe măsură ce crește, rigiditatea crește. Corpul fructelor este comestibil numai la stadiul de „testare”, în timp ce este moale și tandru - are gust de omletă.
Unde și când crește? Tindermanul preferă foile de foioase - stejari, ulmi, nuci și Manchurian. Uneori poate fi găsit pe arin, plop, salcie, mesteacăn. Creșterea începe la sfârșitul lunii mai. Se întâmplă să apară din nou pe copac - în iulie-august. În Occident, ciuperca este delicioasă, iar în Rusia nu o acordă prea multă atenție.
Doubles. Nu are dubluri otrăvitoare. Dar se crede că nu poți lua fructe de la conifere - se presupune că sunt otrăvitoare.
Cultivare. Pipers crește pe un substrat de rumeguș, ras și ramuri mici pupa. Amestecul este turnat cu apă clocotită, răcit și stors, amestecat cu miceliu pre-extras sau cumpărat și așezat în pungi cu crestături.
Morel obișnuit
Descriere. Un morel obișnuit are un capac sferic neregulat de tip celular. În interior pălăria și piciorul sunt goale, aproximativ la fel de înălțime. Culoarea pălăriei este bufoasă, maronie, maro. Picioarele sunt netede, albe, fragile, galbene cu vârsta. Mirosul este blând și plăcut.
Unde și când crește? Poate fi găsit în orice pădure mixtă sau de foioase. Le place să se stabilească de-a lungul drumurilor de țară, pe poianele, marginile pădurii, în grădini și în pajiști. Preferă zonele inundate ale râurilor cu soluri fertile. În Bashkiria, cererea pentru această ciupercă nu este mare - decât dacă nu există alte ciuperci. Această ciupercă de primăvară crește din abundență din aprilie până în mai.
Doubles. Oricare dintre ciupercile morel pot fi confundate cu un false morel. Un alt nume este ghety sau smelly morel. Palarie celulara, 5 cm inaltime, culoare maslinie inchisa. Acoperit cu mucus. Puteți distinge prin mirosul înțepător cu care falsul fals atrage insectele. Se spune că în periferia orașului Zaton există o mulțime de neamuri (stația de spital).
Cultivare. Morels-urile sunt apreciate și crescute activ în Europa. Semănatul se realizează prin împrăștierea bucăților de pâlc sub copaci sau în paturi.
Morel conic
Descriere. Pălărie de culoare măslinie, cenușie sau maronie. Piciorul este alb, gol și fragil.
Unde și când crește? Trebuie să-l căutați în păduri umede și întunecate - amestecate și conifere. Se găsește mai des în poieni, în locuri cu focuri și incendii. Fructificarea în masă - sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii iunie. În funcție de locul de creștere, gustul este diferit. În partea de nord a Bashkiria, în pădurile mixte, puteți găsi pumnul de culoare mai mare, având un gust delicat și bogat. Și peliculele maro deschis colectate pe malurile râului Ufimka sunt mici, fragile, fără un gust special de ciuperci.
Doubles. Pălăria falsă poate fi identificată printr-o pălărie. Exemplarele otrăvitoare au pălării care nu sunt complet atașate de picior. A doua diferență este că tăieturile de pălării sunt umplute cu carne albă, în pălării comestibile pălăriile sunt goale.
Cultivare. În Europa, moale conice sunt clasificate ca delicatese. Acestea sunt crescute, precum și păsări obișnuite - împrăștiere pălării sub copaci sau în paturi.
Pălărie Morel
Descriere. Palariile au forma de clopot. Arată ca degetele purtate pe degete. Pălăriile încrețite au adesea o culoare maro, mai puțin adesea o culoare gălbuie. Îmbătrânirea, șepcile din ples își pierd pălăriile - unele picioare goale rămân la 15-20 cm fiecare. Culoarea picioarelor este albă sau cremă.
Unde și când crește? Crește primăvara - a doua jumătate a lunii aprilie - mai. Preferă pădurile de foioase. Îi place să crească sub aspens, tei, mesteacăn, stejari.
Doubles. Uneori confundat cu falsuri false sau cu linii. Dar liniile cresc doar sub copaci de conifere, iar capacul lor pliat catifelat este conectat ferm la picior.
Cultivare. Se cultivă plantând miceliu pe paturi. De obicei semănat în sere pe sol fertil. Nu există încă o metodă de cultivare intensivă pe tot parcursul anului.
Linia
Descriere. Are o pălărie fără formă. Spre deosebire de morels, cusăturile nu au celule, ci pliuri înfășurate - ca niște sâmburi de nuc. Culoarea pălăriilor este maro-maro. Piciorul este scurt. Când tăiați, ciuperca nu este scobită, la fel ca morel, are totul - o pălărie și un picior, în despărțiri și convoluții. Cusăturile gigantice pot atinge 30 cm în diametru.
Unde și când crește? Moliile cresc primăvara. Recoltarea poate începe la începutul lunii aprilie, chiar și la sfârșitul lunii martie - imediat ce zăpada s-a topit. Liniile apar simultan cu ninsori. Crește în zonele forestiere.
Doubles. De obicei, linia în sine este confundată cu morels. Liniile în sine sunt periculoase pentru culegătorii de ciuperci fără experiență. Este necesară încălcarea tehnologiei de preparare - otrăvirea este inevitabilă. Există diferite tipuri de linii - toamnă, uriaș, ciorchine.
O linie care este procesată în mod necorespunzător poate provoca intoxicații. Este considerată o delicatesă în unele țări, dar în Rusia este adesea numită otrăvitoare - au existat prea multe cazuri de otrăvire.
Cultivare. Linia nu poate fi definită în niciun fel în categoria necesară - în unele surse este comestibilă în condiții, în altele este otrăvitoare. Acest lucru se datorează faptului că girometrina, o substanță toxică, a fost găsită în linii. Ciuperca se mănâncă numai după un tratament special care elimină toxinele. Liniile sunt cultivate folosind aceeași tehnologie ca mai mulți.
Ciuperci necomestibile din Bashkiria
70% din masa de ciuperci din pădurile din Bashkiria sunt ciuperci necomestibile și otrăvitoare. Dacă primii au un gust rău și pot strica doar vasul, atunci cei din urmă pot provoca intoxicații severe, chiar moarte. Pentru a vă proteja de utilizarea ciupercilor otrăvitoare, toate ar trebui cunoscute pe nume - cu semne și locuri de creștere. Să vedem ce ciuperci mortale pot fi găsite în pădurile din Bashkiria.
Raport despre caracteristicile culegerii ciupercilor în luna octombrie. Experții vorbesc despre regulile de colectare a ciupercilor, care vor evita otrăvirea:
Agaric de muște
Descriere. Amanita muscaria este o ciupercă frumoasă, cu o pălărie strălucitoare, acoperită cu pete albe și solzoase.
Unde crește și când? Crește în orice pădure. Amanita este capabilă să creeze micoriza cu orice copaci. Creșterea începe la sfârșitul lunii iulie.
Cu cine poate fi confundat? Este imposibil să confundați agaric de mușchi roșii - nu există mai multe ciuperci luminoase și vizibile în pădure. Pe lângă roșu, există și alte soiuri otrăvitoare - pantera, miros, grebe. Există, de asemenea, agarici de muște comestibile - de exemplu, roz-roz și Cezar. Sunt chiar cultivate artificial. Pentru a face acest lucru, utilizați pălării în formă de spori - sunt tăiate și amestecate cu sol.
Capacul morții
Descriere. Grebe palid și toate rudele au o formă foarte asemănătoare, diferențele sunt doar în culori și nuanțe. Toate sunt unite de un singur lucru - sunt teribil de otrăvitoare. Culoarea pălăriei poate varia în nuanțe - există gri verzui, măsliniu, gri. Palariile sunt plate sau emisferice, cu margini netede. Dacă pulpa este ruptă, culoarea ei nu se schimbă. Toadstool are gust dulceag, dar nu miroase. Partea inferioară a piciorului are o îngroșare cu un film, pe partea superioară - un inel de film. Grosimea tuberoidă în partea inferioară a piciorului este diferența principală între scaunul cu pâine, prin care poate fi identificat cu exactitate.
Unde crește și când? Crește singur și în grupuri. Crește peste tot, dar preferă pădurile mixte și foioase. Creșterea începe la sfârșitul verii.
Cu cine poate fi confundat? Culegătorii de ciuperci neexperimentați pot lua grebe pentru russula, greenfinch, champignons.
Avioane otrăvitoare
Descriere. În rândul gri veninos, marginile capacelor sunt întoarse spre interior. Culoarea pălăriei - alb-închis, maroniu, gri. Pulpa este de culoare albă, cu un miros și gust fain. Pe o pălărie - solzi dens localizați. Piciorul este acoperit cu acoperire pudră. Plăcile galbene verzui cresc până la tulpină.
Unde crește și când? Preferă solurile nisipoase acoperite cu mușchi. Crește în păduri de conifere, în pini, în parcuri și grădini, în câmpuri și pajiști. Perioada de maturare este august-octombrie.
Cu cine poate fi confundat? Poate fi confundat cu rândurile comestibile. În familia lor există multe ciuperci comestibile condiționate.
Ciuperci false cu miere (galben de sul)
Descriere. Agaricele de miere galben-sulf au pălării puternice care ating diametrul de 7 cm. La început, pălăriile sunt sferice, pe măsură ce se răspândesc, se îndreaptă. Culoarea pălăriilor este galben strălucitor. În centru sunt pete portocalii. Picioarele sunt groase și scobite. Culoarea este similară cu pălăria. Carnea din vina este galbenă, miroase neplăcut, are gust amar.
Unde crește și când? Fructificarea de la mijlocul lunii iunie până la zăpadă. Cresc în păduri de toate tipurile și în câmpuri. Crește pe trunchiuri de copaci și pe tulpini putrede. Coloniile pot conține până la 20 de exemplare.
Cu cine poate fi confundat? De obicei confundat cu ciupercile comestibile. Principala diferență față de ciupercile reale este absența cântarilor. Ciupercile adevărate - vara și toamna, au picioare maro, ca pălăriile.
Panza de paianjen
Descriere. Cobwebs au aproximativ 400 de specii. Printre ele sunt atât otrăvitoare cât și comestibile. Practic nu sunt colectate - în aparență arată ca niște grebe. Mulți miros rău. Două ciuperci sunt considerate otrăvitoare mortale - muntele și cele mai frumoase stăpâni. Pălăria stâncii de munte este maro-roșu sau portocaliu, plăcile sunt de aceeași culoare. Picior pe ea se află fibre gălbui, ruginite longitudinal. Frumoasa stână arată ca un munte. Creșterea tânără are un înveliș acoperit de culoare galbenă ocru.
Unde crește și când? Cobwebs cresc în pădurile de conifere, iubesc mușchiul și pământul mlăștinos umed.
Cu cine poate fi confundat? Puteți confunda cu o rambucă comestibilă diversă, în care o pălărie cărnoasă maro cu margini curbate spre interior.
Pe teritoriul Bashkiria există zone care diferă prin relief și climă, prin urmare, aici se găsesc ciuperci din diferite specii. Principalul lucru este să nu confundați ciuperca comestibilă cu contrapartide false și să nu puneți ciuperca otrăvitoare în coș.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1