Unul dintre principalele criterii pentru alegerea unei vaci este gustul și calitatea laptelui. Se întâmplă că, după ce a cumpărat o vacă, a început să dea lapte cu amărăciune, mai ales iarna, cu siguranță este păcat, dar nu dispera. Inițial, trebuie să înțelegeți motivul, apoi să încercați să îl remediați. La urma urmei, pot fi multe dintre ele: viermi, deficiență de vitamine, mâncare de proastă calitate, puține mersuri, alte boli.
Principalele cauze ale amărăciunii
În primul rând, trebuie să înțelegeți că laptele are o compoziție foarte complexă, care este produsă la multe animale de glandele mamare, inclusiv de vaci femele. După prima naștere, primește acest lapte gustos și hrănitor. Gustul și calitatea unui lichid dat vor depinde de compoziția în care sunt prezente multe enzime.
Principala și cea mai frecventă cauză a amărăciunii laptelui este producția de lipază, care apare cu câteva luni înainte de nașterea viței. Dar mulți proprietari ai acestor animale frumoase susțin că un astfel de fenomen apare nu numai în această perioadă. Pot fi multe motive: o dietă nesănătoasă și boli grave și multe altele.
Afecțiuni ale ficatului sau vezicii biliare
Dacă laptele este amar, atunci în primul rând medicii veterinari verifică ficatul și vezica biliară a animalului, deoarece 90% din amărăciune apare din cauza încălcării acestora. Aceasta poate fi fie o patologie congenitală, fie dobândită din cauza intrării de microbi. Dacă analiza a arătat că această boală este congenitală și nu poate fi tratată, juninciul este respins și, dacă este dobândit, este tratat.
Viermi
Un motiv la fel de rar pentru apariția amărăciunii laptelui este infecția cu viermi. În acest caz, se face o analiză a tractului digestiv și a altor organe din apropiere, iar după diagnostic, animalul este tratat.
Cum puteți recunoaște că juninciul a fost infectat cu viermi:
- Animalul tuse și transpiră, vara se poate datora căldurii, dar dacă transpirația este eliberată iarna, atunci este 99% din vierme.
- Amărăciunea este prezentă imediat, dar nu puternică, și cu cât laptele stă mai mult, amărăciunea se intensifică, cremele bule, iar smântâna are un gust foarte amar.
Mulți oameni se întreabă cum să elimini un gust amar de gust din lapte. Acest lucru se poate face prin încălzirea laptelui la 40 de grade, când acesta se răcește, amărăciunea ar trebui să dispară. Dar trebuie să ne mirăm, nu cum să înlăturăm amărăciunea, ci cum să vindecăm o vacă. De câteva ori pe an trebuie să faceți o analiză a materiilor fecale pentru a identifica viermii din organism.
Medicul poate prescrie următoarele medicamente pentru a alunga paraziții:
- Rolenol;
- Klozaverm;
- Brontel;
- Browalsen;
- albendazol;
- Brovadazole
Înainte de a da medicamente pentru vacă, este necesar să citiți în instrucțiuni dacă este posibil pentru juninciile gravide și mamele care alăptează. De asemenea, nu puteți supraestima doza pe cont propriu, crezând că în acest fel viermii dispar mai repede. De asemenea, ar trebui să citiți instrucțiunile după cât timp medicamentul este excretat din organism, de această dată nu puteți bea lapte și nici nu puteți mânca carnea acestei vaci.
Graviditate
Laptele este direct legat de sarcină și naștere, în această perioadă laptele este lansat. În ultimele două luni de sarcină, cantitatea de lapte a scăzut. Tot timpul de alăptare, laptele trebuie să fie același, diferă doar în două perioade: imediat după naștere (colostru) și la sfârșitul hrănirii.
Vacile și alte vite dau colostru imediat după naștere, permite viței să dobândească anticorpi pentru a spori imunitatea. Colostrul este foarte diferit de laptele după gust: este gras, sărat și vâscos, poate da o mică amărăciune.
Cu câteva luni înainte de naștere, laptele se schimbă, de asemenea, deoarece corpul viitoarei mame este reconstruit radical și își cheltuie toată energia pe copilul intrauterin. În această perioadă, vaca trebuie să fie alergată și pregătită pentru perioada mortă.
Dacă acest lucru nu se face în timp util (nu este început), atunci în lapte vor fi mai multe săruri decât calciu. În plus, laptele va deveni mai gras și va conține o mulțime de proteine, iar cantitatea acestuia va scădea. Gustul amar se poate datora modificărilor hormonale.
Subnutriție
Ceea ce a mâncat o vacă toată ziua afectează în mod direct gustul laptelui copt. Există multe plante care, atunci când sunt ingerate, se acumulează în glandele mamare, apoi ies cu lapte. Poate avea un gust amar.
- Dacă vitele mănâncă o mulțime de plante crucifere, se pot acumula alcaloizi.
- Consumul de ceapă verde va afecta amărăciunea laptelui.
- Dacă animalul mănâncă pelin toamna, atunci laptele va fi amar, iar primăvara sunt fericiți să folosească această iarbă.
- Avranul, usturoiul și tansy pot afecta, de asemenea, gustul laptelui.
În plus față de cele de mai sus, amărăciunea poate fi dacă alimentul a fost selectat în mod necorespunzător și cu o dietă uniformă. Cerealele putrezite sau răsfățate schimbă gustul laptelui, se aplică și la cartofi, morcovi și rutabaga. Dacă le folosiți în cantități mari, amărăciunea va fi prezentă în lapte. Dacă amărăciunea s-a datorat hrănirii, atunci ar trebui să fie exclusă o perioadă, și mai târziu înlocuită cu alta.
Mastită
Laptele cu mastită nu este numai amar, dar și sărat, dă vechilor, cu un conținut scăzut de grăsimi și există cheaguri în ea. Există mai multe tipuri de mastită și în funcție de tip, gustul și simptomele vor varia.
Nu puteți prescrie tratament unei vaci pe cont propriu, deoarece pentru fiecare specie există diferite medicamente și dacă tratați, de exemplu, mastita purulentă cu un medicament destinat acutului, poate ucide o vacă. Prin urmare, doar un medic veterinar poate diagnostica boala.
- Purulent. Ugerul crește în dimensiune, sau mai degrabă partea afectată, temperatura lui crește. Laptele are un gust sărat, culoarea este galbenă datorită impurităților de puroi, a amarului și a grăsimilor scăzute. Animalul nu are pofte de mâncare, este letargic și indiferent.
- Fibrinoasă. Ugerul crește, de asemenea, temperatura crește și nu există pofta de mâncare preferată. În interior sunt sigilii care pot fi simțite cu mâinile tale. Lapte verde-galben cu firimituri sau cheaguri galbene. Timp de trei zile nu există lactație și chiar după ce animalul a fost vindecat complet, nu va mai exista lapte de aceeași calitate și cantitate.
- Catarhal purulent. Alăptarea se oprește și ea, dacă este puțin, este roșie, amară și sărată. Ugerul într-un anumit loc devine ca o piatră, devine roșu, nodul limfatic se mărește. Trei zile mai târziu, vaca devine mai ușoară, dar dacă nu este tratată, boala se dezvoltă într-o formă cronică și, cu un tratament bun, dispare complet.
- Acut. Această mastită se întâmplă adesea după nașterea gambei. Ugerul se înroșește, doare, partea afectată este pietroasă. Laptele devine non-gras, amar cu cereale.
- Catarale. Primele 30 de zile de muls, mastita catarrală este adesea observată. În același timp, a patra parte a ugerului se umflă la vacă, iar după 4 zile apar mazăre în jurul sfârcului. Există cheaguri în lapte, iar laptele își pierde conținutul de grăsime.
Leziuni ale sânilor
Orice răni și vânătăi pot afecta direct gustul laptelui. Acesta nu este principalul semn al inflamației, în primul rând se vor forma cheaguri, culoarea va fi complet diferită, iar ugerul va avea un aspect greșit.
Dezvoltare microbiană
Se întâmplă adesea că laptele este la început gustos, iar după aproximativ 24 de ore începe să se amară. Acest lucru poate însemna că bacteriile patogene au intrat în el și au început să se înmulțească. În camera în care este depozitat produsul praf, iar acest praf se așază pe lapte. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea dacă ugerul este slab spălat sau nu este menținută igiena sanitară în hambar.
Cauze secundare
Situații destul de dese în care gustul laptelui se schimbă atunci când este păstrat necorespunzător. După muls, laptele trebuie tratat termic, omorând agenți patogeni. În ferme, laptele este imediat pasteurizat, îmbuteliat și vândut. În alte ferme este răcit în rezervoare speciale și abia apoi vândut. Aceasta pentru a preveni stricarea rapidă a laptelui.
Acasă, unde economia este mare și este aproape imposibil de obținut o sterilizare completă, prin urmare, este posibil să se strice sau să se introducă microorganisme patogene în corpul unei juninci. În primul rând, gustul laptelui va fi bun, iar apoi, sub influența unor motive, va începe să se deterioreze:
- Dacă mulsul se face manual, atunci sub influența soarelui se poate deteriora foarte repede.
- Dacă păstrați laptele la o temperatură de 25 până la 40 de grade, laptele poate dispărea rapid.
- Nu folosiți ustensile de cupru și fier pentru muls și păstrarea laptelui.
Dar totuși, în principal laptele se strică și este amar din cauza intrării microbilor patogeni sau a încălcării standardelor sanitare. Dacă lăsați o vacă a cărei muls este murdară sau mâinile proprietarului, atunci aceeași murdărie va intra în lapte și bacteriile se vor înmulți.
Nu este de mirare că aceștia spun că primele jeturi trebuie decantate într-un recipient separat și turnate, deoarece este în ele că există mulți microbi. În plus, este important ca containerele de muls să fie curate fără muls rezidual; detergenții trebuie spălați bine, deoarece chiar și din cauza acestor factori, laptele va fi amar.
Lipsa de minerale
Dacă analiza nu a evidențiat viermi și laptele este încă amar și s-au observat următoarele simptome:
- O vacă linge gazdele, zidurile, lemnul, pământul și alte obiecte ciudate.
- Laptele își pierde conținutul de grăsimi.
- Cantitatea de lapte este redusă.
Aceasta înseamnă că vaca îi lipsește mineralele, cel mai probabil cobaltul este mineralul. Animalul are nevoie de foarte puțin din acest oligoelement, dar pe multe soluri, chiar și în doze mici, nu este. Dar această problemă poate fi rezolvată, pe rafturile farmaciei sunt tablete roz numite „cobalt de sodiu”. Două comprimate pe zi vor fi suficiente, cursul tratamentului este de o lună.
Această problemă se datorează doar solului, astfel încât se va repeta constant până când vaca se va muta să pășune în alt loc. Prin urmare, o dată la trei luni, este necesar să se efectueze profilaxie.
Boli infecțioase
Leptospiroza este cea mai frecventă la vaci. Nu există nici o simptomatologie a acestei boli, deci proprietarul este puțin probabil să bănuiască că ceva nu este în regulă. Prin urmare, este important să faceți periodic un test de sânge, în care medicul va face un diagnostic corect și va prescrie tratamentul adecvat.
Cum să scapi de un gust amar?
În aproape toate cazurile, gustul amar poate fi îndepărtat independent sau cu ajutorul medicilor veterinari. Dar pentru aceasta este necesar să se stabilească cauza exactă și numai după aceea se face ceva. Un singur factor nu poate fi vindecat - acestea sunt bolile congenitale care afectează calitatea laptelui. Restul poate fi rezolvat, dar întrebarea este cât de mult puteți rezolva situația.
Cauză | Soluție pentru problemă |
Înainte de lansare | Dacă cu câteva luni înainte de naștere, laptele începe să fie amar, acesta este un semn că junghiul ar trebui să fie pornit. |
Lipsa de zahăr | În acest caz, animalul trebuie doar să adauge puțină zahăr în furaj. |
Aciditatea a crescut în stomac | În farmacie puteți cumpăra un lizun, în care soda și o lingură sunt prezente. ar trebui să fie adăugate la hrana zilnic. |
avitaminoza | Trebuie să revizuiți dieta juninilor și să adăugați mai multe vitamine la ea, puteți introduce și doza necesară intramuscular. |
răceli | Este necesar să vizitați un medic veterinar și numai el va prescrie tratamentul corect. |
Viermi | De două ori pe an - începutul primăverii și începutul toamnei, animalul trebuie să li se administreze tablete antiparazitare. În cazul în care viermii încă s-au terminat, atunci prescrierea unui medicament este munca medicilor veterinari. |
Igiena slabă | Camera în care se află animalul trebuie să fie ventilată, curățată zilnic, iar vaca trebuie spălată și spălată înainte de muls. |
Alimentarea slabă | Cerealele și fânul trebuie să fie de înaltă calitate, fără aditivi diferiți. Trebuie să adăugați zilnic puțină sfeclă, melasă și blaturi. |
Vacile pot obține lapte din mai multe motive, iar un medic poate face un diagnostic precis. Deși în unele situații, cum ar fi hrănirea sau îngrijirea necorespunzătoare, proprietarul însuși trebuie să înțeleagă acest lucru și să facă diferența. Dacă boala nu este observată în timp util și nu este vindecată, ea se va dezvolta într-o formă cronică, iar vaca va trebui aruncată. Este important să faceți periodic un test de sânge și urină pentru prevenire, precum și să administrați medicamente antihelmintice.