Imensitatea Rusiei are un număr mare de păduri, în care iubitorii de „vânătoare liniștită” pot aduna o recoltă bogată. Ciupercile otrăvitoare apar în păduri în paralel cu cele comestibile. Efectul toxinelor asupra organismului este determinat nu numai de toxicitate, ci și de vârsta victimei: copiii sub 8 ani sunt contraindicați să ofere chiar și ciuperci comestibile.
Descrierea ciupercilor otrăvitoare
Fotografii și nume de ciuperci
Soiuri de ciuperci periculoase
Lista ciupercilor otrăvitoare obișnuite în Rusia include: toadstool pal, agaric muscă, ciupercă sfâșiată, ciupercă abortiporă sau falsă, falsă, ciupercă satanică, touch-me-not sau marsh gallerina, falsă russula, rânduri false, ciupercă.
Ciupercile otrăvitoare provoacă intoxicații severe și chiar moartea.
Se crede că ciupercile necomestibile nu sunt vierme, iar animalele sălbatice le ocolesc. Exemple vii de opus sunt agaricele de muște și ciuperca satanică, care sunt dăunătoare sănătății, dar rareori provoacă moartea. Animalele sălbatice mari folosesc agaric de muște ca antidot în caz de otrăvire și în timpul bolii, iar viermii mănâncă fericit pulpa densă.
Distingeți între ciupercile otrăvitoare și periculoase condiționate. Al doilea subgrupa include reprezentanții care, în timpul gătitului prelungit, pierd substanțe toxice și sunt complet potriviți pentru mâncare. Substanțele periculoase se acumulează treptat pe măsură ce ciuperca se maturizează. La bătrânețe, orice ciupercă comestibilă este periculoasă. Ciupercile non-otrăvitoare provoacă o tulburare ușoară a intestinului.
Capacul morții
O greabă palidă provoacă intoxicații grave. O tânără ciupercă otrăvitoare arată ca un champignon. Mâncarea în alimente duce la deteriorarea și încetarea ficatului. Cel mai mare pericol este că primele semne de otrăvire încep să apară după 24 până la 48 de ore. În acest timp, toxinele sunt distribuite activ tuturor organelor și le dezactivează.
Grebe preferă pădurile mixte, apare în mai și dă roade până în septembrie. Capacul unei ciuperci tinere este ovoidal. Este alb, iar piciorul este practic invizibil, ceea ce exclude posibilitatea determinării toxicității sale. Singura modalitate de a distinge un toadstool de un champignon este să smulgem ciuperca împreună cu partea de miceliu adiacentă tulpinii. Acest reprezentant al Regatului Ciupercilor are un sac special în jurul bazei piciorului - vulva (volva), similar cu un ou.
Trăsăturile distinctive ale ciupercilor comestibile și otrăvitoare apar pe măsură ce se maturizează. Inelele fustei sunt localizate pe picior în părțile superioare și inferioare ale specimenului vechi. Capacul este alb, uneori ușor verde (măslin). Gama diametrală a capului este de 7-15 cm. Corpul fructului este alb, nu își schimbă culoarea atunci când reacționează cu aerul tăiat, emană o aromă slabă plăcută a ciupercilor.
Semnele intoxicației cu toadstool încep să apară după 24-48 de ore
Agarici de muste
Amanita a primit titlul de cea mai periculoasă ciupercă pentru oameni. Cuprinde nu numai soiuri otrăvitoare, ci și specii gastronomice comestibile: ciupercă cezariană și agaric muste-roz-roz.
Reprezentativul otrăvitor tradițional al acestui gen este agaricul muscă roșie sau, așa cum îl numesc în unele locuri, agaricul de foc. Tulpina albă, goală a ciupercii, are o fustă inelară în partea de sus. Pălăria are un diametru de 5-12 cm, vopsită în roșu și acoperită cu fulgi verzi albi, care sunt spălați de precipitații și zburând ușor în rafale.
În plus față de agaricul muscă roșie, există și alte ciuperci otrăvitoare din această specie:
- Panteră: capacul este maro, acoperit cu creșteri frecvente albe. Piciorul este cremos, gol cu 2 inele în partea de jos. Pulpa este apoasă, miroase a legume. Crește în pădurile de conifere primăvara și toamna.
- Mirositor: principala diferență este mirosul acru de înălbitor. Pălăria este strălucitoare, cupolată, albă. Piciorul are 10-12 cm înălțime, aproape întotdeauna curbat. Baza tijei este tuberculoasă.
- Citric: preferă solurile nisipoase. Capacul galben este acoperit cu o piele netedă, cu fulgi slabi. Himenoforul este lamelar. Pălăria este ținută pe un picior ghemuit cu o înălțime de 3-5 cm înălțime, încadrată în partea inferioară cu un inel.
Reprezentantul tradițional al agaricului muscă otrăvitor este focul
Ciupercă sfâșiată (fibră)
Ciupercile mici, otrăvitoare, sfâșiate și-au primit numele de la aspectul lor caracteristic. Pe un picior jos (1-2 cm) se află un capac verde, cu nuanțe de măsline, cu diametrul de 5-8 cm, acoperit cu fisuri longitudinale și transversale, cu margini zdrențuite. Himenoforul este negru. Cea mai periculoasă ciupercă găsită în vastitatea Federației Ruse.
Corpul de ciuperci conține muscarină. În ceea ce privește concentrația substanței toxice, acest reprezentant depășește chiar și agaricul muscă roșie. Intoxicațiile cu ciuperci se observă în 30 de minute de la consum.
Irina Selyutina (biolog):
Studiile au arătat că atropina alcaloidă vegetală poate neutraliza efectele muscarinei. Suma necesară pentru aceste scopuri este de numai 0,001-0,1 mg. Cu toate acestea, experimentele au arătat că muscarina, la rândul său, poate „inversa” efectul atropinei. Doar în acest caz va fi necesară multă muscarină - până la 7 g. Prin urmare, există o părere că atropina și muscarina sunt antagoniste reciproce.
Primele simptome: amețeli, vărsături, crampe stomacale severe.
Tinder fals
Ciuperca tinder falsă este rară
Printre ciupercile necomestibile și otrăvitoare se numără o ciupercă de tinder fals, care se numește abortiporus. Un frumos reprezentant al regatului ciupercilor crește pe copaci. În exterior pare o floare. Pălăria sculptată este atașată de trunchiul copacului cu un picior abia vizibil, înalt de 1 cm.
Carnea acestor reprezentanți de pădure este albă cu o nuanță cremoasă. Soiul este rar, deoarece puțini oameni sunt conștienți că este mortal. Îl poți recunoaște prin culoarea sa autentică și forma în formă de evantai. Adevărata ciupercă de liant este aproape neagră, are o structură de miceliu în treelike.
Morman fals
Reprezentanții galbeni de sul din gen sunt clasificați ca otrăvitori condiționat. În exterior, aproape că nu diferă de cele comestibile. Ele cresc în numeroase grupuri pe reziduuri de lemn.
Culoarea capacului ciupercii otrăvitoare este galben-sulf. Hymenoforul lamelar pe o tulpină lungă subțire, într-o ciupercă veche, este colorat negru sau negru-măslin. Pulpa este de culoare gri deschis, cu gust amar, are un miros neplăcut înțepător. O trăsătură distinctivă a ciupercii comestibile cu miere (toamna) este „fusta” de pe picior.
Ciupercile false cresc pe resturile de lemn
Ciuperca satanică
Ciuperca satanică arată ca albă sau boletus. Capacul masiv dens se așază pe o tulpină puternică ovoidală. Himenoforul este spongios. Pulpa unui specimen tânăr miroase bine, fără amărăciune. Ciupercile vechi miros de legume putrezite.
Puteți verifica toxicitatea unui specimen prin tăierea acestuia. În interior, boletul dublu este colorat în roșu. În reacție cu aerul, pulpa devine albastră. Toxinele acestor reprezentanți ai genului Bolet nu vor ucide o persoană, dar o pereche de ciuperci este suficientă pentru a provoca vătămări semnificative tractului gastric și ficatului.
Ciuperca satanică dăunează tractului gastro-intestinal uman și ficatului
Sensibil
O ciupercă cu adevărat otrăvitoare, galerina de mlaștină, sau touch-me-not, crește în grupuri mici. O pălărie galben închis stă pe un picior translucid fragil. La exemplarele tinere seamănă cu clopotele. Într-o ciupercă matură, capacul devine plat cu o umflătură bine definită în partea centrală.
Pulpa ciupercii este apoasă. Provoacă intoxicații grave atunci când este mâncat. Primele semne că o persoană a mâncat o ciupercă otrăvită sunt vărsăturile și crampele de stomac. După 3 ore se alătură și alte simptome.
Pseudo-zahăr
Ciupercă otrăvitoare - russula roșie-sânge. Pălăria este de 1-5 cm, roșu aprins, acoperită cu o piele strălucitoare. Forma capacului este emisferică la epruveta tânără, deprimată-prostrată la epruveta veche.
Russula aparține ciupercilor lamelare. Himenoforul este format din plăci dese, înguste. Tulpina de clavare este netedă, care nu depășește 8 cm înălțime. Pulpa este albă, densă în structură, inodoră și fără gust. Russula prefera solurile acide, se gaseste in padurile mixte si conifere. Aceste basidiomicete pot crește în trei corpuri de fructare împreună.
Russula otrăvitoare se găsește în pădurile mixte și conifere
Fals
Într-un alt mod, rândurile de toamnă sunt numite vorbitori. Culegătorii de ciuperci susțin că conținutul de toxine la vâsle este mai mare decât în agaricele de muște. Folosirea lor duce la moarte.
Această ciupercă otrăvitoare include următoarele soiuri:
- Decolorat: clasat drept „luncă”. Pălăria este ușor convexă, de culoare albă, aproape transparentă, pentru care aspectul a căpătat numele. Se echivalează cu înaintarea în vârstă. Pulpa este fibroasă, se întunecă în reacție cu aerul. Preferă zonele de stepă către pădurile umbrite.
- Tigru: găsit pe solurile calcaroase. Șapca este înfășurată în jurul piciorului, vopsită în gri. Himenoforul este format din plăci puternice. Piciorul este puțin mai ușor decât capacul. Pulpa densă miroase a făină.
- Ascuţit: crește în pădurile de conifere. O trăsătură caracteristică este vârful ascuțit al capacului gri. Piciorul alb lung este galben în partea de jos. Pulpa este albă, inodoră, cu gust amar.
Conținutul de toxine din ciuperca vorbitoare este mai mare decât în agaricul muscă
Ciupercă de fiere
Ciuperca fiertă otrăvitoare condiționată se numește gust amar. Nici viermii nu riscă asta. Bile este unul dintre cei mai periculoși ciuperci pentru sănătatea umană. Utilizarea sa nu va provoca moartea, dar va provoca leziuni colosale la ficat și la alte organe interne.
La primul semn al otrăvirii, este necesar un sfat medical. După ce pericolul a trecut, este necesar să revizuiți dieta și să respectați un regim blând pentru ficat. Perioada de recuperare va dura ceva timp, în funcție de vârsta victimei.
Irina Selyutina (biolog):
Bilă, sau ciupercă falsă de porcini, sau ciupercă amară, în aparență, are asemănări cu boletul. Cu toate acestea, spre deosebire de el, este inedibil datorită gustului amar. Gătitul (chiar și pe termen lung) nu scutește ciuperca de amărăciune, dimpotrivă, chiar se intensifică.
Un studiu atent al „aspectului” din pădure vă va permite să distingi gorchakul de ciupercile comestibile reale:
- Hymenophore spongios este roz sau roz murdar.
- Pulpa este fibroasă.
- Prezența unei rețele caracteristice maro pe picior.
- Carnea de pe tăietură va începe imediat să-și schimbe culoarea (roz sau roșu).
Unii recomandă să lingă carnea suspectului, dar aceasta este cel mai bine lăsată ca ultimă soluție, deoarece conține toxine care sunt ușor absorbite în fluxul sanguin (chiar și cu o simplă atingere a pulpei) și distrug ficatul.
Un capac maroniu-portocaliu, cu diametrul de 10 cm, este strâns atașat de o tulpină crem-roșie. Acesta este un alt gemel boletus. Le puteți distinge prin tăierea corpului fructelor. La tăiere, amărăciunea devine roz, crește lângă mesteacăn, stejari, pini.
Ciuperca de fiere va provoca leziuni colosale la ficatul uman
Proprietăți utile ale basiomicetelor otrăvitoare
Fapte interesante:
- majoritatea reprezentanților enumerați sunt utilizate ca materii prime pentru fabricarea medicamentelor;
- Amanita muscaria a fost folosită de vechii vikingi înainte de a se angaja în luptă pentru a reduce sensibilitatea la durere;
- comestibile sunt consumate după prelucrarea specială pe termen lung;
- este imposibil să distrugi reprezentanții otrăvitori ai regatului ciupercilor, deoarece ele fac parte din ecosistem și joacă un rol important în curățarea mediului;
- cea mai otrăvitoare ciupercă din lume - toadstool pal;
- Reprezentanții primăverii sunt mai puțin toxici decât cei care cresc în sezonul estival (informațiile se referă la exemplare otrăvitoare condiționate);
- beneficiul basiomicetelor otrăvitoare este capacitatea de a utiliza un extract din ele în agricultură pentru a crea fungicide care împiedică răspândirea dăunătorilor și a bolilor fungice.
Fiecare culegător de ciuperci ar trebui să aibă un memento: „Nu luați ciuperci pe care nu le cunoașteți”. Locul de colectare trebuie ales cu atenție: Basidiomicetele colectate lângă autostradă sunt deosebit de toxice. Sezonul culesului de ciuperci începe în mai-iunie și durează până la primul îngheț (depinde de regiunea în care trăiește culegătorul de ciuperci). Multe soiuri otrăvitoare sunt ușor recunoscute prin tăierea corpului fructelor.
Intoxicații cu ciuperci
De obicei, toxinele sunt absorbite rapid în piele și pot provoca iritații. Fanii „vânătorii liniștite” ar trebui să aibă întotdeauna cu ei un tabel care să conțină o descriere a tuturor basidiomicetelor. Dacă aveți simptome de intoxicație cu ciuperci, sunați la o ambulanță și primiți primul ajutor.
Primul ajutor la domiciliu:
- Inducerea vărsăturilor;
- da pacientului o cantitate mare de apă cu absorbante: cărbune activat sau Enterosgel, doza este calculată pe baza greutății corporale.
Rândul de molid - o ciupercă otrăvitoare.
Rândurile sunt diferite. Cum să recunoască. Ciuperci în pădure.
Ryadovka Tipuri de ciuperci comestibile și necomestibile ryadovka și nume
Concluzie
Varietatea de ciuperci include, de asemenea, specii otrăvitoare care sunt periculoase pentru oameni. Principala greșeală care duce la otrăvire la începători este determinarea toxicității prin miros.
Pentru a evita greșelile, trebuie să citiți cu atenție descrierea din tabelul culegătorului de ciuperci și să nu luați basidiomicete pe care nu le cunoașteți - este mai bine să folosiți ciuperci sănătoase și să nu aveți consecințe neplăcute.