Imprejurimile Tver și întreaga regiune Tver sunt bogate în ciuperci. Culegătorii de ciuperci din toată Rusia vin acolo pentru a „vâna”. Ciupercile din regiunea Tver în 2019 vor crește tot sezonul, dar este mai bine să ieșiți în păduri toamna.
Ciuperci din regiunea Tver
Ce cresc ciupercile
Vânătoarea de ciuperci în Tver și în regiune începe la jumătatea primăverii și continuă până la primul îngheț. În regiune, există astfel de specii comestibile și comestibile:
- morels (comestibil condiționat, izvor);
- alb (comestibil, categoria 1, apare la mijlocul lunii iunie);
- boletus: boletus, boletus (cresc din iunie până în septembrie);
- boletus (se recoltează de la mijlocul lunii iulie la octombrie);
- ciuperci de lapte (apar în perioada august-septembrie);
- chanterelles (recoltate din iulie până în septembrie);
- russula (cea mai mare recoltă se observă în iulie).
În regiunea Tver sunt colectate și cusături de primăvară, rânduri și agarice de miere. Speciile enumerate cresc în păduri de conifere și foioase, plantații, de-a lungul țărmurilor lacurilor și râurilor.
Ciupercile albe, ciupercile boletus sunt consumate după cojire și gătit scurt ca un fel de mâncare independent, ca garnitură pentru carne. Uleiul parfumat este excelent pentru uscare și decapare. Furașul se lasă consumat numai după fierberea completă în apă curată timp de 20-30 de minute.
Ciuperci otrăvitoare
În regiunea Tver, există o abundență de specii false și otrăvitoare. Vârful intoxicației apare la mijlocul sezonului: iulie-august.
Următoarele ciuperci otrăvitoare sunt comune în regiune:
- Amanita muscaria primăvară albă;
- agariile de muște sunt roșii;
- ciuperci false;
- fals champignons;
- scaune de paie cu palide;
- russula emetic;
- vorbitor luminos;
- stăpânii (cresc pe malurile râurilor și în zonele mlăștinoase).
Apariția agaricilor de muște este familiară tuturor. Acestea sunt corpuri fructifere frumoase pe un picior înalt, cu o fustă, cu o șapcă roșie sau roz pal, cu puncte floculante reprezentând rămășițele unui văl comun. Amanita muscaria nu este legată de anumite plante lemnoase, astfel încât acestea pot crește peste tot.
Scaunele de turti pal au, de asemenea, un picior înalt, cu o fustă, un capac plat cenușiu, cu o crestătură mică la mijloc.
Într-o russulă emetică, capacul este visiniu sau brun-roșiatic, dens, plat. Vorbitorul strălucitor arată ca o candelabră.
Ciupercile otrăvitoare se caracterizează printr-o extensie destul de mare, asemănătoare tuberculului, în jos. Spre deosebire de plăcile speciilor comestibile, plăcile lor nu își schimbă culoarea pe măsură ce cresc.
Harta site-urilor cu ciuperci
Există multe locuri de ciuperci din regiunea Tver
Culegătorii de ciuperci „vânează” în toată regiunea Tver. Lista celor mai multe pete de ciuperci include:
- orașul Konakovo (pădure curată de lângă aerodrom): ciupercile porcini cresc aici, se găsesc ciuperci boletus și aspen.
- zona rezidențială "Yunost": teritoriul nu departe de el este o pădure mixtă în care se găsesc ciuperci boletus, russula, ciuperci cu lapte, boletus.
- satele Mednoe și Kumordino: aici există o abundență de ulei.
- Autostrada Bezhetskoe, suprafață de km 17: în pădurile mixte, aici se colectează ciuperci cu lapte negru, ciuperci aspen, russula.
- Satul Koltalovo, autostrada Staritskoe, teritoriu în apropierea râului Volga: în aceste locuri cresc recoltele bogate de ulei, candelabre, boletus.
Pentru a găsi o ciupercă, unul și același loc este ocolit de mai multe ori din diferite părți. Ciupercile Boletus și aspen cresc nu numai sub copacii cu același nume, ci se ascund adesea în tufișuri de fructe de pădure. Albii cresc pe dealuri și dealuri.
Faceți-vă o hartă rutieră a ciupercilor și marcați locurile vizitate și speciile colectate acolo. Acest „manuscris” vă va fi foarte util pentru călătoriile ulterioare în pădure și va evita o serie de probleme.
Reguli de colectare
Regiunea Tver nu este un loc cu o situație ecologică exemplară. Chiar și speciile comestibile colectate acolo pot provoca intoxicații. Pentru a împiedica acest lucru să se întâmple, este obligatoriu să respectăm regulile de la culesii cu ciuperci cu experiență.
Este recomandat să mergeți la vânătoare dimineața devreme, undeva în jur de 5-6 ore și să colectați doar corpuri tinere de fructificare. Ciupercile mari, supraaglomerate, în special cele cu capac, sunt periculoase. În miceliul vechi, toxinele care apar în timpul îmbătrânirii și morții ciupercii sunt încălzite. Este imposibil să colectăm în apropiere autostrăzi, fabrici, depozite mari de gunoi, unde există aproape 100% garanție că, fără excepție, chiar și cele mai tinere corpuri de fructificare sunt deja un depozit de compuși toxici din mediu.
Nu se colectează în timpul secetei. În absența umidității în miceliu, se formează imediat o cantitate mare de otravă, care rămâne în corpurile fructelor care se usucă. Timpul optim pentru „vânătoare liniștită” este de 1-2 zile după ploaie. Corpurile de fructe cresc în medie 2-4 zile.
Irina Selyutina (biolog):
Foarte des, părinții își duc copiii cu ei în pădure pentru a arăta frumusețea naturii pământului natal și a împărtăși experiența lor. Prin urmare, în astfel de cazuri, este important:
- explicați regulile pentru culesul ciupercilor și de ce este imposibil (strict interzis) să vă aduceți mâinile la gură sau să vă frecați ochii. Oferiți copiilor batiste de hârtie de unică folosință în aceste scopuri;
- nu lăsați nesupravegheat și cu atât mai mult, nu permiteți ca ciupercile crude și fructele de pădure să fie degustate „de intestin”;
- îmbracă-te în haine strălucitoare care ies bine în evidență pe fundalul frunzișului, astfel încât copiii să fie întotdeauna vizibili;
- nu vă permite să părăsiți câmpul vizual (limitați această distanță la câțiva metri de dvs.).
Ciupercile se recoltează doar cu picioarele. Multe specii otrăvitoare sunt recunoscute de acesta. Recolta recoltată este recomandată să fie fotografiată pentru a identifica cauza în caz de otrăvire.
Simptome de otrăvire
Nici măcar ciupercile comestibile nu trebuie consumate de copii mici, de femei însărcinate, de vârstnici și de persoanele care au probleme cu tractul digestiv. Aparțin grupului de risc pentru reacții adverse.
Intoxicația se manifestă atunci când mănâncă ciuperci otrăvitoare sau prelucrate necorespunzător, condiționate. Principalele sale simptome sunt dureri de cap, crampe abdominale, greață, vărsături, diaree. Simptomele apar aproape imediat după consum. În cazuri severe, se produce pierderea orientării, halucinații, convulsii, pierderea cunoștinței.
Pacientul trebuie să apeleze la o ambulanță, să spele stomacul și intestinele. În aceste scopuri, în cantități mari se folosește apă potabilă pură sau o soluție roz pal de permanganat de potasiu pentru a induce vărsăturile. După tratamentul de urgență, este prescris un tratament medicamentos.
O persoană este într-un pericol deosebit dacă, din greșeală, se află printre ciupercile colectate un grebe palid, „ucigaș de pădure”, deoarece procesele de intoxicație apar la 6-12 ore după consumarea accidentală și chiar după 30 de ore.
Irina Selyutina (biolog):
Despre toadstool pal, trebuie să vă amintiți că:
- în practica clinică, otrăvirea prin aceasta este clasificată ca ușoară, moderată și severă;
- nu numai ciuperca în sine este otrăvitoare, ci și sporii ei;
- toxinele pot intra în fluxul sanguin chiar și cu o simplă atingere a pielii;
- palul de toadstool face ca ciupercile să fie periculoase pentru sănătate, cu care doar s-a așezat într-un coș;
- „otrăvurile” miceliene ale ciupercilor în apropiere și le fac „complice”;
- Toxinele Toadstool sunt rezistente la temperaturi ridicate și enzime gastrointestinale.
În caz de otrăvire cu un toadstool pal, în niciun caz nu trebuie să utilizați băuturi alcoolice pentru a „dezinfecta” organele interne. Alcoolul nu numai că nu va distruge toxinele, ci și invers, îi va ajuta să pătrundă și mai repede în fluxul sanguin și să se răspândească în tot corpul, ceea ce poate accelera procesele ireversibile.
Rata mortalității în caz de intoxicație palidă cu toadstool este mai mare de 50%. Testele speciale de sânge de laborator vor ajuta la determinarea prezenței toxinelor sale în sânge. Pentru a evita acest lucru:
- Nu cumpărați ciuperci de la persoane aleatorii pe piețele spontane.
- Fii extrem de atent când culege ciuperci.
Recoltare nouă de ciuperci în regiunea Tver. 08.07.2019
Ciupercile au dispărut! Pentru ciupercile din regiunea Tver. Deschid sezonul ciupercilor.
Gingebre și boletus merg! Ciuperci Porcini într-o pădure de pin! Ciuperci 2019! 4K
Concluzie
În regiunea Tver, ei colectează ciuperci universale cu un gust excelent. Siturile de ciuperci sunt situate în vecinătatea centrului regional, în pădurile dintre sate, în zona de coastă a Volga - sunt împrăștiate în toată regiunea. Cele mai mari recolte se recoltează în iulie, august și septembrie, dar este mai bine să săriți recoltarea în secetă.