Ucraina este liderul european în producția de miere și acest lucru nu este surprinzător: apicultura este unul dintre cele mai dezvoltate sectoare agricole. Regiunile Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev și Khmelnitsky reprezintă peste 100 de mii de familii de albine fiecare. Cel puțin 400 de mii de apicultori trăiesc în Ucraina.
Albinele din Ucraina
De fapt, tot ceea ce este necesar pentru producerea mierii în mediul natural sunt albinele și plantele melifere. În Ucraina, în stupine pot fi găsite următoarele rase de insecte:
- Rusă centrală. Rasa rezistentă la boli care tolerează iernarea. Cu toate acestea, se distinge printr-un caracter agresiv și destul de urât.
- Gri caucazian. Poate cele mai prietene albine renumite pentru productivitatea ridicată. Cu toate acestea, în același timp, bolile și iernarea sunt mult mai prost tolerate decât rușii centrali.
- Carpatin. Rasa calmă, flexibilă, nu este predispusă la roi și foarte rezistentă la iarnă. O alegere bună pentru un începător. Totuși, producția de miere în albinele Carpaților este la un nivel mediu.
- Stepa ucraineană. Rasa rezistentă la iarnă, medie-agresivă. Aduce mai multă miere decât Carpații, dar mai predispus la roi.
- Galben caucazian. Este cel mai potrivit pentru păstrarea în regiunile calde și aride din Ucraina. Tendința de roi este moderată, albinele sunt relativ pașnice pentru apicultor, dar pot ataca familii de albine extraterestre.
- Karnika. Mai mult decât alte rase, este predispus la roi, dar, în același timp, aduce de două ori mai multă miere decât carpații, stepa ucraineană și galbenul caucazian. În plus, uterul este caracterizat printr-o reproducere crescută.
- Italiană Campioni de fertilitate printre rasele care se găsesc în Ucraina. Cu toate acestea, sunt foarte nerezistente și foarte sensibile la boli.
Purtători de miere ucraineni
În primăvară în Ucraina înfloresc următoarele plante:
- scurgeri;
- căprui;
- căprui;
- Salcie de Holly;
- roşcat;
- caisă;
- păpădie;
- coacaze;
- cireașă;
- prună;
- pară;
- Măr;
- salcâm galben și altele
Vară alți transportatori de miere se înlocuiesc:
- salcâm alb;
- trifoi de luncă și roșu;
- cimbru;
- cimbru;
- trifoi înfiorător (alb, olandez);
- terci albe;
- motherwort;
- Tei;
- hrişcă;
- ciulin de lapte;
- floarea soarelui și altele
ȘI toamna floarea de vânt în Ucraina.
Sfaturi pentru apicultorii ucraineni începători
În primul rând, un apicultor începător din Ucraina ar trebui să decidă asupra metodei apiculturii, la care va continua să respecte:
- roi artificial;
- roi liber;
- metoda roiului;
- metoda secțiunii.
De asemenea, ar trebui să aveți în vedere recomandările:
- Păstrați numărul de colonii de albine cărora li se poate acorda atenție adecvată și care pot fi tratate.
- Efectuați toate lucrările de îngrijire a stupinei în mod onest și eficient. Păstrarea tuturor cuiburilor este responsabilitatea directă a unui apicultor bun.
- Albinelor trebuie să li se asigure cantitatea optimă de hrană nu numai în perioada de iernare, ci și în perioada de primăvară.
- Fiecare familie de albine trebuie să fie puternică. După iernare, familia are nevoie de cel puțin opt străzi.
- Albinele trebuie ținute exclusiv în stupii calzi. Albinele ar trebui să aibă pereți puternici, precum și un acoperiș care se scurge. Iarna, este necesar să se păstreze albinele la o temperatură de două până la patru grade Celsius în iernile uscate și izolate.
- Numărul familiilor trebuie mărit folosind straturile obținute din cele mai puternice colonii de albine. Până la mita principală, noile colonii de albine ar trebui să fie egale în forță cu cele principale.
- Alege momentul potrivit pentru a extinde cuiburile de albine. Ar trebui să monitorizați constant volumul de muncă și viața albinelor în stupul propriu-zis. Albinele ar trebui să fie permanent ocupate cu munca.
- În stupină ar trebui să existe un număr suficient de faguri. În regiunile cu o mită medie, după sacrificare, ar trebui să existe cel puțin douăsprezece rame de cuib pentru fiecare familie de albine și zece rame de depozitare. Pentru zonele cu mită excelentă, trebuie să aveți de două ori mai mult teren de depozitare.
- Pentru o stupină, este necesar să alegeți un loc calm și uscat, dar un număr mare de plante cu miere ar trebui să crească în jur. Este de dorit ca plantele să înflorească în diferite perioade ale anului: unele au înflorit la începutul primăverii, altele la sfârșit, iar altele la vară.
- Vârsta uterului nu trebuie să depășească 2 ani. Există excepții, dar, de regulă, albina regină își pierde fertilitatea după un an și jumătate.
Puteți găsi chiar mai multe sfaturi pentru apicultorul începător aici.
Apicultura în Ucraina ca afacere
Nivelul cererii de miere în Ucraina este mult mai mare decât oferta de produse de pe piață. La rândul său, aceasta oferă perspective excelente de dezvoltare a apiculturii ca activitate antreprenorială.
În plus, țara a adoptat Legea apicolului, potrivit căreia toate produsele apicole și activitățile apicole în sine nu sunt impozitate. Legea reglementează procesul de reproducere, utilizarea industrială a albinelor, oferă protecție familiilor de albine, ceea ce reprezintă un bun sprijin pentru un antreprenor în devenire.
Cum să începi o afacere?
Pentru ca businessul apicultor să aibă succes, trebuie să vă preocupați nu numai de echipamentele și inventarul de calitate, ci și de operarea prudentă.
Apicultura va necesita:
- stupii direct;
- cadru;
- scutere de marfă;
- modele de scânduri;
- suporturi de bobine;
- patinoare combinate;
- cabine nomade;
- un bol pentru băuturi;
- psihometre;
- termometre și alte echipamente.
Până la cinci mii de dolari pot fi necesari pentru a echipa complet 20 de stupi.
Înainte de a se angaja în apicultură pentru profit, este necesar să găsiți în prealabil viitorii angajați. Nivelul de profesionalism și calitatea muncii angajaților sunt principalele criterii prin care trebuie efectuată selecția personalului viitor. În primul rând, acordați atenție experienței și specializării persoanei în producția de apicultură și miere.
Plan de afaceri
Fără un plan de afaceri detaliat, va fi imposibil să atrageți credite și investiții în viitoarea activitate apicolă. Un plan de afaceri trebuie să conțină:
- direcția viitoare și nișa întreprinderii (întreprinderea privată) pe piață;
- sarcini de producție de miere;
- dezvoltarea de tactici pentru activitatea viitoare a stupinei;
- planul de căutare și cerințele angajaților și managerilor;
- evaluarea oportunităților și a costurilor activității antreprenoriale;
- luarea în considerare a posibililor furnizori și cumpărători viitori.
De asemenea, este necesar să se efectueze o analiză a pieței regiunii în care este planificată punerea în aplicare a planului de afaceri. Viitorul tip și gama de produse care trebuie furnizate trebuie să fie prestabilite.
Nu pierdeți din vedere costurile inițiale ale uneltelor, echipamentelor, albinelor și primelor costuri ale salariilor personalului.
Atunci când planificați o organizație de afaceri pentru apicultura, este necesar să se țină seama de lățimea viitorului public, zona de pe teritoriul care va fi necesară pentru producerea mierii și prezența plantelor de miere pe ea.
Apicultură industrială
Eficiența producției în Ucraina rămâne extrem de scăzută, în special în comparație cu alte state. De exemplu, în Canada, fiecare apicultor produce peste 4 tone de miere, în timp ce pentru Ucraina această cifră este de 200 de kilograme. Această diferență de performanță se explică prin faptul că în Ucraina producția de miere este la un nivel amator.
Asocierea apicultorilor în cooperative ar contribui la creșterea producției de miere. Apicultura din 3-10 stupi poate oferi miere doar familiei apicultorului, iar acesta este mai degrabă un nivel de hobby. O astfel de afacere devine profitabilă doar cu sute de colonii de albine.
În plus, trebuie modificat tipul stupilor. De regulă, apicultorii ucraineni folosesc șezlonguri, care sunt destul de dificil de transportat oriunde, din cauza volumului lor, iar în beneficiul stupinei industriale, baza meliferă trebuie înlocuită periodic. Tranziția la stupi multiplu ar ajuta la depășirea acestei bariere în calea retragerii apiculturii din Ucraina la nivelul producției.
O altă barieră este calitatea. În primul rând, este necesar să se asigure că apicultorii ucraineni respectă standardele de calitate ale Uniunii Europene. Aceasta va ajuta la reducerea utilizării antibioticelor, la trecerea la o producție neajutorată și va face posibilă oprirea preparatului mierii imature.
Până la depășirea tuturor barierelor, Ucraina nu va putea atinge nivelul de producție pentru producția de miere și alte produse apicole. Cu toate acestea, există șanse și sunt foarte optimiste.
Un alt pas important pe drum este ordonarea în afaceri. Uniunea Europeană necesită ca, la exportul de miere, să fie posibilă urmărirea originii produsului până la stupină. Cu alte cuvinte, toată mierea exportată trebuie să fie însoțită de un set complet de documentație necesară și ambalaje standard.
Factorii de dezvoltare a apiculturii în Ucraina
Pentru a obține eficiența maximă a apiculturii, trebuie acordată o atenție specială următorilor factori:
- Rasă. Informațiile complete și extinse despre rasele de albine, caracteristicile lor, plusurile și minusurile sunt cheia unei afaceri de succes. Crearea de noi grupuri de rase, linii de reproducție, tipuri, precum și utilizarea metodelor eficiente în acest proces vor ajuta cu siguranță în acest sens.
- Tehnologie. Este recomandat să folosești doar cele mai noi instrumente, metode și tehnici. Testat în timp nu este întotdeauna bun.
- Readiness. Este imposibil să prinzi prin surprindere un apicultor bun, măsurile preventive și acțiunile de răspuns rapid trebuie să fie întotdeauna pregătite în avans.
- Mediu inconjurator. Albinele cu miere din jurul stupinei ar trebui întotdeauna bine înțelese. Acest lucru este necesar în primul rând pentru productivitatea maximă și siguranța albinelor.
- Polenizare. Albinele trebuie utilizate în mod regulat pentru polenizarea plantelor.
- Sănătate. Este necesară monitorizarea constantă a pieței apiculturii: Ucraina oferă în fiecare an medicamente din ce în ce mai eficiente și alimente din ce în ce mai nutritive.
- Certificate Toate produsele fabricate trebuie să fie certificate. Astfel, producătorul ucrainean va putea câștiga încrederea consumatorului european.
- Regiune. În viitor, mulți factori depind de alegerea regiunii de antreprenoriat: alegerea raselor de albine, momentul colectării mierii și așa mai departe.
Probleme și dificultăți
Consumul de miere în Ucraina în rândul populației a scăzut semnificativ din cauza scăderii economiei ucrainene și a creșterii prețurilor la export: dacă mierea a costat 1,5 euro, acum costă la fel, dar în hryvnias a crescut semnificativ - costul aurului lichid pe piața internă a crescut de trei ori.
Întrucât mierea nu este un produs de primă necesitate, cetățenii Ucrainei nu se grăbesc să plătească un preț atât de ridicat pentru aceasta. Prin urmare, este mai profitabil pentru antreprenori să exporte produse decât să vândă în țară.
O altă problemă a pieței interne ucrainene este o pondere semnificativă a mărfurilor contrafăcute. Volumul principal al vânzărilor nu este prin magazine, ci direct, adică apicultori personal și prin tranzacționare spontană. De regulă, astfel de produse nu sunt testate pentru antibiotice, deoarece pentru un apicultor privat, aceasta este o plăcere foarte scumpă - costul analizei poate fi de aproximativ 2,5 mii de hryvnii. Având în mână un lot mic care cântărește 100-500 kilograme, efectuarea acestei analize este pur și simplu neprofitabilă.
Apicultura în Ucraina este o industrie dezvoltată, care poate fi profitabilă pentru orice antreprenor. Rasa de albine, regiunea, instrumente de înaltă calitate și personal iscusit selectat - toate acestea vor atinge înălțimi financiare într-un timp scurt. Principalul lucru este să studiați cât mai multe informații posibil și să nu vă fie frică să o puneți în practică.