Semințele de dovleac conțin aminoacizi, vitaminele A, B, C, K, PP și macronutrienți. Acestea au un efect benefic asupra funcționării sistemului circulator, imun, reproducător și nervos. 100 g materii prime purificate conțin 1 230 mg fosfor, 780 mg potasiu, 590 mg magneziu, 250 mg sodiu, 7,5 mg zinc, 5 mg mangan.
Beneficiile semințelor de dovleac
Descrierea produsului
Acest produs poate fi consumat crud, uscat, prăjit și sărat. În exterior, semințele de dovleac seamănă cu semințele de pepene verde, diferind de ele prin dimensiunea mare și umbra ușoară a cojii. Acesta este un adevărat depozit de nutrienți.
Valoarea energetică a produsului brut: 100 g conține 540 kcal.
Atunci când determinăm valoarea nutrițională, este important să luăm în considerare indicele glicemic (o măsură asociată cu o creștere a glicemiei după consumul unui anumit aliment). Nu este o coincidență că semințele sunt considerate un produs dietetic pe care chiar diabeticii li se permite să-l includă în dieta lor. Au un indice glicemic de 25 și nu cresc nivelul de zahăr în organism.
În plus, semințele de dovleac vor ajuta o persoană să vindece multe boli acasă.
Tabelul BJU arată așa.
Substanţă | Cantitate |
grăsimi | 45 g |
Proteină | 25 g |
Carbohidrați | 13 g |
Caracteristici benefice
Substanțele conținute în semințele de dovleac fac acest produs indispensabil pentru funcționarea normală a corpului uman. Se disting o serie de proprietăți utile ale acestui produs.
- Crește apărarea corpului. Microelemente (compoziția chimică a semințelor include magneziu, zinc etc.), care sunt conținute în ele, ajută o persoană să reziste la infecțiile sezoniere, să îmbunătățească bunăstarea generală. Vitaminele A, E și C consolidează sistemul imunitar, contribuind la recuperarea rapidă a bolilor anterioare.
- Normalizează activitatea sistemului cardiovascular. Datorită conținutului de oligoelemente, cum ar fi magneziu, fosfor și potasiu, semințele rezistă la formarea de cheaguri de sânge, restabilesc munca mușchiului cardiac, ameliorează spasmele vasculare și nu cresc tensiunea arterială. Persoanele care mănâncă semințe de dovleac în dietele lor rareori suferă de insuficiență cardiacă.
- Rezolvă probleme cu insomnia. Nivelul ridicat de oligoelemente benefice contribuie la producerea de hormoni antidepresivi care îmbunătățesc starea de spirit, normalizează somnul, ameliorează tensiunea și restabilesc sistemul nervos. Grasimile continute in produs ajuta la rezistenta la stres si nevroza. Omega-3 îmbunătățește memoria cu efecte benefice asupra funcției creierului.
- Contrară dezvoltarea diabetului. Avantajele semințelor de dovleac constau în scăderea nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru se datorează conținutului de proteine ușor digerabile din ele. Aportul zilnic de 20-35 g de produs va ajuta la reglarea nivelului de zahăr.
- Îmbunătățește pielea. Substanțele benefice conținute în materiile prime ajută la îmbunătățirea pielii, moale și sănătoasă. Complexul vitaminic favorizează producerea de colagen, care rezistă la formarea ridurilor.
- Beneficii pentru vedere. Conținutul unic de oligoelemente permite semințelor să restabilească funcționarea nervului optic, restabilind capacitatea de a vedea bine chiar și pentru vârstnici. Fosforul, vitamina A și aminoacizii protejează retina de efectele negative ale fenomenelor naturale, contribuind la reducerea presiunii intraoculare.
- Prevenirea formării de pietre în vezică. Materiile prime sunt adesea utilizate medicinale pentru a restabili funcția renală. Produsul ajută la normalizarea funcționării vezicii urinare, eliminând inflamațiile, prevenind formarea de pietre și depuneri de sare.
- Combaterea celulelor canceroase. Includerea acestor materii prime în dietă în mod continuu va reduce semnificativ riscul de cancer. Semințele de dovleac au un efect pozitiv asupra nivelului de hormoni și reînnoirea celulelor în organism, ceea ce împiedică dezvoltarea bolilor.
- Îmbunătățirea activității mentale. Substanțele benefice care sunt incluse în produs ajută la îmbunătățirea circulației sângelui în principalele părți ale creierului, ceea ce duce la eliminarea amețelilor, reduce anxietatea și ajută la ameliorarea stresului.
Produsul este potrivit pentru persoanele de orice vârstă
Proprietățile benefice ale semințelor de dovleac nu se termină aici. Acestea ajută organismul să reziste toxinelor, să elimine substanțele nocive, să refacă activitatea sistemului musculo-scheletic și au un efect benefic asupra funcției de reproducere. Uleiul obținut din semințe de dovleac este de asemenea util. Produsul este permis să fie consumat de persoane de orice vârstă.
Pentru bărbați
Semințele de legume sunt bune pentru sănătatea intimă a bărbaților. Prevenirea unei boli periculoase pentru ei (adenomul de prostată) constă în utilizarea zilnică a acestui produs. Rata zilnică care este permisă în acest caz este de 50 g de materii prime (semințele trebuie cojite).
Substanțele utile ajută la eliminarea proceselor inflamatorii din organism, ajută la refacerea potenței și la prevenirea formării tumorilor maligne.
Semințele de dovleac măcinate sunt utilizate în tratamentul prostatitei. 2 lingurițe l. pulberea trebuie consumată de două ori pe zi înainte de masă. Le poți bea cu apă și miere.
Semințele trebuie consumate de bărbații care decid să aibă un copil. Zincul conținut în ele are un efect benefic asupra spermei, îmbunătățind calitatea acestuia. În acest scop, bărbații care au suferit chimioterapie sau boli imune severe iau materii prime.
Oligoelementele benefice conținute în produs ajută la reducerea nivelului de hormoni masculini. Tratamentul cu semințe poate reface hormonii.
Pentru femei
Beneficiile semințelor pentru organismul feminin este că aportul lor regulat va ajuta la refacerea stării bune a pielii, părului și unghiilor. Aminoacizii care îi compun rezistă la îmbătrânirea organismului. Pentru a vă face pielea frumoasă și tinerească, luați zilnic 35 g de materii prime.
Uleiul din acest produs este folosit pentru prepararea diverselor măști cosmetice. Pot fi aplicate în siguranță pe pielea feței cu mâinile tale, astfel încât unghiile vor fi întărite.
Acest produs este de neînlocuit în timpul menopauzei. Semințele de dovleac au un efect benefic asupra corpului feminin, ajutând să facă față senzației neplăcute de bufeuri nesfârșite, nu permit creșterea tensiunii arteriale și migrenele se dezvoltă.
Greata este o parte integrantă a sarcinii. Semințele de legume te vor ajuta să faci față cu ușurință acestui sentiment neplăcut. Aportul regulat de materii prime satura corpul cu microelemente utile care întăresc sistemul imunitar, contribuind la menținerea sănătății unei femei însărcinate și au un efect benefic asupra dezvoltării fătului.
Atunci când luați materii prime, greață, dureri de cap, modificări de dispoziție, creșteri bruște ale hormonilor încetează să perturbe sexul corect.
Este permis să includeți acest produs în dieta dvs. pentru o mamă care alăptează, dar nu trebuie să abuzați de semințe, deoarece acestea pot provoca intoleranță individuală la nou-născuți. Monitorizează reacția copilului: alergiile se vor face simțite imediat.
Pentru copii
Semințele de cultură sunt o excelentă prevenire a helmintiazei. Copiii de toate vârstele sunt hrăniți cu acest produs pentru a trata viermii. Materiile prime conțin cucurbitină, un acid dăunător paraziților. Cu acest remediu popular, giardia și ascarisul sunt expulzate din corp. Bebelușilor li se oferă semințe crude pentru a mânca fără coajă, se prepară perfuzii medicinale și se folosește ulei de semințe de dovleac.
Avantajele acestui produs pentru copii constau și în eliminarea rapidă a constipației. Aminoacizii incluși în produs îmbunătățesc motilitatea intestinală, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal și ajută la scăparea gazelor acumulate.
Tratamentul copiilor presupune aportul zilnic al acestor materii prime.
Utilizări diferite
Semințele sunt utile numai proaspete
În funcție de dacă semințele de legume au fost supuse unui tratament termic și au fost încolțite, proprietățile lor utile diferă.
Brut sau prăjit
Dacă doriți să începeți să mâncați semințe de dovleac în scop preventiv, rețineți că acest produs își păstrează proprietățile utile doar în forma sa brută. Materiile prime prajite isi pierd complet efectul de vindecare.
Semințele care au fost supuse unui tratament termic la peste 90 ° sunt sensibile la oxidare, ceea ce are un efect negativ asupra organismului. Primirea unor astfel de materii prime nu numai că nu va fi benefică, dar poate duce și la o deteriorare a stării de bine, prin urmare, folosesc semințe crude decojite de pe piele.
Puteți usca produsul ușor în cuptor. Acesta este gustul său mai pronunțat.
Germinat
La fel ca grâul, semințele de dovleac pot fi germinate ușor. Produsul mâncat sub această formă este bogat în proteine și grăsimi și conține fibre sănătoase. Materiile prime încolțite reprezintă o excelentă prevenire a răcelilor și a bolilor cardiovasculare, dezvoltarea patologiilor sistemului nervos și ale tractului digestiv.
Semințele rezistă la ateroscleroză, reduc tensiunea arterială, curăță sângele, împiedică formarea colesterolului, îmbunătățește somnul și normalizează memoria.
Nu este dificil să germinezi materiile prime. Luați 250 g de semințe neacoperite și puneți-le într-un bol superficial. Umpleți-le cu apă. Asigurați-vă că lichidul acoperă produsul. Acoperiți recipientul cu tifon și depozitați într-un loc întunecat. O dată pe zi este necesar să scurgeți apa veche și să adăugați una nouă.
Cele mai valoroase sunt varza de 2-2,5 cm, care apar în 2-3 zile. Nu merită să încolți mai mult materiile prime. Produsul este consumat crud (înainte de mese sau ca aditiv la supe și salate). Doza optimă care permite unei persoane să mențină o sănătate bună este 1 lingură. semințe de floarea soarelui pe zi.
Tratament
În medicina populară, există multe rețete medicinale bazate pe această materie primă.
Prostatita
Nu este dificil să prepari un medicament pentru această boală neplăcută. Pentru asta ai nevoie de 2 lingurițe. semințe. Cojiți și macinați-le folosind aparate de bucătărie. Folosiți materiile prime rezultate pentru a rostogoli bile mici din ea.
Produsul este bine păstrat la frigider și nu își pierde proprietățile benefice atunci când este congelat în continuare. Tratamentul prostatitei presupune aportul zilnic de astfel de bile de dovleac. Medicii sfătuiesc sexul mai puternic să bea un curs similar cel puțin o dată pe an.
Probleme de potență
Pentru a depăși această afecțiune, se prepară un decoct din materii prime. Trebuie să luați 500 g de semințe. Nu le coaja. Se macină produsul, se acoperă cu apă și se aduce la fierbere. Se adaugă 3-4 linguri pe bulionul încins. Miere. Trebuie băut înainte de mese de cel puțin 3 ori pe zi. Tratamentul durează 90 de zile.
Cistita
Pentru a face față acestei probleme, care provoacă multe probleme, va fi de folos o tinctură de semințe de dovleac. Pregătiți 3 lingurițe. seminte decojite. Toarnă 100 ml apă caldă peste ele și adaugă 1,5 linguriță. zahar granulat. Acest amestec este infuzat timp de câteva ore. Păstrați-l într-un recipient de sticlă curat în frigider. Luați medicamentul pe stomacul gol de 3 ori pe zi.
Simptomele menopauzei
Semințele vor ajuta la îmbunătățirea sănătății femeilor
Nu este dificil să pregătești un remediu popular care să ajute la refacerea forței corpului feminin în timpul menopauzei. În acest scop, luați 50 g de materii prime și amestecați cu un blender cu 100 ml de apă și 25 g miere. Adăugați flori de tei în recipient cu infuzia. Ei beau medicamentul de 2 ori pe zi, timp de 1-1,5 lingurițe.
Paraziţi
Pentru a depăși boala, trebuie să amestecați 50 g de materii prime și 1 lingură. Remediul este administrat copilului dimineața devreme, pe stomacul gol. Seara, este important să oferiți bebelușului o clismă de curățare. O procedură similară este efectuată 3 zile la rând.
Există o altă rețetă care să vă ajute copilul de paraziți. Luați 150 g de semințe pudră. Se amestecă cu 55 g de cacao și 1,5 linguri. Se dizolvă cu apă și se formează un „cârnați” din aluatul rezultat.
Pune-l la frigider până se întărește complet, apoi taie-l în porții și dă-l copilului de 3 ori pe zi înainte de masă.
Inflamația rinichilor
Pregătiți 1 lingură. semințe decojite, toacă-le cu un cuțit. Se acoperă cu apă și se aduce la fierbere. Așteptați ca bulionul să se răcească și să se strecoare. Băutura proaspătă se administrează în 125 ml de 2 ori pe zi.
Purificarea sângelui
Această infuzie medicinală se administrează în decurs de o lună. Luați 5 lingurițe. semințe și se toarnă 0,5 litri de alcool. Adăugați 1-1,5 lingurițe la tinctură. suc de lămâie. Este necesar să păstrați recipientul cu medicamentul într-un loc întunecat. Băutura este infuzată timp de 20 de zile. Ei beau un purificator de sânge de 3 ori pe zi, 1 linguriță. inaintea meselor.
Prevenirea constipației
În acest scop, se folosesc semințe zdrobite infuzate cu apă. Luați 1,5 lingurițe. materii prime și turnați 200 ml de apă fiartă. Infuzia va fi gata de utilizare într-o oră. Trebuie să beți medicamentul în timpul zilei cât mai des posibil în doze care nu depășesc 1 oră la un moment dat.
Împotriva cheagurilor de sânge și a plăcilor de colesterol
Substanța fitofterol, care este conținută în semințe, contracarează formarea substanțelor dăunătoare în organism. O decoct medicinală din semințe se confruntă cu ele nu este mai rău decât preparatele cu tablete recunoscute. Este foarte simplu să o prepari. Luați 125 mg de materii prime zdrobite și turnați apă clocotită peste ea.
Nu păstrați recipientul cu decoctul pe gaz mai mult de 5 minute. Se strecoară lichidul răcit și se toarnă într-un borcan de sticlă. Ia 3 lingurițe. înainte de culcare.
Pentru a-ți îmbunătăți starea de spirit
Enzimele care compun semințele de dovleac vor ajuta la îmbunătățirea fundalului emoțional al unei persoane. 100 g produs conțin substanțe care contribuie la producerea hormonului bucuriei. Includându-l în dieta ta zilnică, vei scăpa de depresie pentru totdeauna.
Vă rugăm să rețineți că chiar și remediile populare au contraindicații care trebuie luate în considerare înainte de începerea procesului de tratament.
Nocivitate și contraindicații
Semințele sunt bogate în calorii
În ciuda beneficiilor imense ale semințelor de dovleac, acestea pot fi nesănătoase. Contraindicațiile principale sunt asociate cu intoleranța individuală la materiile prime. Pentru persoanele care au boli ale tractului gastro-intestinal, numărul de calorii din compoziție este mare.
Acest aliment poate fi o hrană grea sau grasă care poate agrava gastritele și ulcerațiile. Delicatetea preferată a multora - prăjită și presărată cu semințe de sare - afectează negativ activitatea sistemului musculo-scheletic. Sarea este depusă în articulații, motiv pentru care se dezvoltă artroza și artrita, astfel încât semințele de dovleac trebuie consumate proaspete.
Contraindicațiile existente sunt asociate cu faptul că produsul neterminat afectează negativ starea dinților, ceea ce duce la carii, probleme cu gingiile. Pentru a evita acest lucru, consumă-l fără coji.
Semințele contaminate cu sporii microorganismelor patogene pot provoca procese inflamatorii dacă intră în cavitatea bucală. Aveți grijă de sănătatea dvs. și încercați să nu mâncați prea multe alimente simultan.
Sfaturi de curățare
Este bine dacă ați crescut singur dovleacul și i-ați colectat semințele. Mai des trebuie să cumpărați această legumă într-un magazin sau la piață. În acest caz, este important să pregătiți corect semințele pentru utilizare.
- Clătiți bine materia primă sub apă curentă. Semințele care au bucăți de pulpă rămasă nu se vor păstra bine. Dacă simțiți că un miros pronunțat neplăcut provine de la ei, ei sunt infectați cu o ciupercă și nu ar trebui să mâncați acest produs.
- Uscați bine. Semințele crude au o coajă moale și sunt ușor de coajat.
- Dacă aveți nevoie de o cantitate mare de materii prime, folosiți următoarea metodă: spălați sub apă semințele pe care le-ați obținut de la dovleac folosind un colizor. Asigurați-vă că lichidul este de sticlă. Se introduc semințele pe o foaie de copt și se usucă la cuptor la cea mai scăzută temperatură.Nu uitați să deschideți ușa cuptorului ușor. Produsul trebuie să se usuce puțin și să nu fie maroniu.
- Puteți coji ușor semințele cu foarfeca. Tăiați marginea întărită în care șoritura se întâlnește pe cele două părți. Apoi întoarceți sămânța și, cu presiune ușoară, îndepărtați miezul.
- O altă metodă de curățare este folosită în restaurantele mari atunci când gătiți cu semințe de dovleac. După spălare, materiile prime sunt uscate pe pergament. Folosind un știft, semințele sunt rulate ca un aluat obișnuit. Această manipulare simplă ajută coaja să se separe de nucleoli. Apoi, materia primă trebuie plasată într-un vas cu apă caldă. După câteva minute de fierbere, coaja se va afla în partea de jos a recipientului, iar sâmburii decojiți vor pluti în sus. Sunt ușor de accesat cu o lingură pliată.
În zilele noastre, noi soiuri de dovleac au fost crescute, ale căror semințe nu au coajă, așa că dacă crești pepeni, încearcă să plantezi un astfel de hibrid.
Întrebări frecvente
Multe persoane, atunci când folosesc sau aleg semințe de dovleac, pun întrebări cu privire la calitatea lor și diferențele de alte tipuri. Mai jos sunt răspunsurile la cele mai comune.
De ce sunt semințele amare
Se dovedește adesea că semințele achiziționate în magazin sunt amare, din cauza cărora gustul lor se deteriorează și devine neplăcut. De obicei, acest produs are un gust plăcut dulceag. Un post-gust amar apare dacă materia primă nu a fost depozitată corect sau a fost cultivată cu mulți ani în urmă.
Aceste semințe nu trebuie consumate. Ele pot fi dăunătoare sănătății, determinând dezvoltarea bolilor tractului gastro-intestinal.
Coaja este bună pentru tine
Există multe oligoelemente utile în semințele neterminate, dar produsul este consumat de obicei fără coajă. Este lipsit de gust și prezintă un mare pericol pentru sistemul digestiv, deoarece este greu de digerat.
Șorțul semințelor uscate este folosit ca ingredient principal în multe remedii populare. Din aceasta se fac decorații, tincturi, frecare.
Semințele de dovleac - beneficii și prejudicii. Tot adevărul despre semințele de dovleac
Dacă mănânci semințe de dovleac în fiecare zi, vei scăpa pentru totdeauna de ...
Este posibil să se recupereze din semințe
Întrebarea care vă îngrijorează sexul corect privește proprietățile dietetice ale acestui produs. Femeile vor să știe dacă conținutul de calorii al semințelor de dovleac le afectează figura. Nutriționiștii se asigură: este imposibil să obții mai bine de la ei. Dimpotrivă, antrenorii de pierdere în greutate recomandă utilizarea materiilor prime ca o gustare ușoară.
Datorită proprietăților sale benefice, produsul va satisface cu ușurință senzația de foame și va reface energia cheltuită, va consolida sistemul imunitar. Materiile prime curăță organismul de toxine acumulate și substanțe nocive, ceea ce contribuie la pierderea în greutate.
Diferențe față de semințele de floarea soarelui
Adesea, persoanele care decid să folosească semințele de dovleac pentru a-și îmbunătăți sănătatea se întreabă de ce acest produs este mai bun decât semințele de floarea soarelui. S-a dovedit că ambele tipuri de materii prime sunt utile pentru corpul uman, dar semințele de dovleac conțin o cantitate mai mare de oligoelemente valoroase și aminoacizi.
Nu numai că au un conținut de calorii mai mare, dar își depășesc „omologii” lor în ceea ce privește proteine (15%), grăsimi (1,5%) și vitamine. Conțin de 2 ori mai mult mangan, potasiu, fosfor și fier decât semințele de floarea soarelui.