Varza albă este un produs alimentar sănătos, care poate fi consumat crud, fiert, fiert, usturoi și murat. Din frunzele plantei se prepară salate, rulouri de varză, tăieturi de legume și ciorbă de varză. În medicină, este prescris pentru tratamentul multor boli ale organismului. Conținutul redus de calorii de varză le permite oamenilor să slăbească.
Conținutul caloric de varză
Varza aparține culturilor agricole care sunt cultivate în aproape toate țările lumii, excluzând regiunile deșertice și îndepărtatul Nord. Săpăturile arheologice confirmă faptul că oamenii au început să cultive planta încă din epoca pietrei. În Rusia, o cultură vegetală a apărut în secolul al XI-lea.
Compoziţie
Pentru a obține o imagine completă a beneficiilor unei legume, merită studiat tabelul structurii chimice.
Să aruncăm o privire mai atentă la ce elemente și în ce cantitate sunt conținute la 100 de grame:
- proteine - 1,8 g;
- grăsimi - 0,1 g;
- carbohidrați - 3 g;
- fibre dietetice - 2 g;
- apă - 89 g.
Vitamine:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
macronutrienti:
- magneziu - 16 mg;
- potasiu - 300 mg;
- sodiu - 930 mg;
- calciu - 48 mg;
- fosfor - 31 mg.
Oligoelemente: fier - 0,6 mg.
Conținut de calorii
În partea comestibilă (capul de varză nu se mănâncă), caloriile din varză sunt de 26,7 unități la 100 de grame. Greutatea medie a unui cap este de aproximativ 1,5 kg. Această greutate conține 401,73 kcal în total.
Datorită cantității mici de kilocalorii, medicii pentru unele boli recomandă consumul unui cap de legume pe zi.
Conținut caloric: fiert la 100 g - 18 kcal, usturoi - 19,4, murat - 18,7, gătit cu suc de roșii - 4, gătit în supă de varză - 33,6.
Caracteristici benefice
Varza este foarte benefică pentru organism.
Având în vedere compoziția chimică a unei legume, se poate remarca faptul că conține multe elemente vitale necesare funcționării normale a tuturor organelor umane interne. Mâncarea regulată va preveni dezvoltarea multor deficiențe de vitamine.
Beneficiile varză și efectele acesteia:
1. Acid ascorbic. În momentul gătirii produsului, cantitatea de acid ascorbic crește doar. Prin urmare, produsul fiert devine și mai util.
2. Acidul folic îmbunătățește circulația sângelui și stimulează metabolismul.
3. Fitonide. Acestea au un efect deprimant asupra florei patogene, distrug Staphylococcus aureus.
4. Planta elimină excesul de lichid din organism. Acest factor este asigurat de predominanța sărurilor de potasiu în comparație cu sărurile de sodiu.
5. În timpul tratamentului termic, acidul tartronic este distrus în plantă, ceea ce contribuie la acumularea de colesterol și grăsime în organism.
6. Prezența colinei contribuie la normalizarea proceselor de grăsime.
7. Conținutul ridicat de fibre contribuie la normalizarea tractului digestiv, acționează ca un antioxidant, elimină toxinele și toxinele din organism.
8. Valoarea redusă a energiei vă permite să pierdeți în greutate. Organismul uman obține mai multe beneficii dintr-un produs brut, dar mâncărurile fierte în care este prezentă leguma descrisă au propriile avantaje. Deci, o plantă fiartă stabilizează activitatea stomacului, prezintă un efect laxativ ușor și are un efect bun asupra organismului cu manifestări de gută și artrită. Nutriționiștii recomandă persoanelor supraponderale să includă această legumă în dieta lor, deoarece este o dietă cu conținut scăzut de calorii.
Dăuna
Impactul negativ al unei culturi de legume se poate manifesta prin abuzul său.
Deci, o cantitate mare de produse consumate poate duce la balonare, colită, constipație și flatulență și, ca urmare, pancreatita se poate agrava, apar ulcere stomacale și intestinale, precum și gastrită la persoanele care suferă de aciditate ridicată.
De asemenea, medicii nu recomandă consumul de legume în prezența unei boli infecțioase și infarct miocardic.
Când mănânci o legumă, trebuie amintit că nu poți folosi un ciot. Întotdeauna acumulează compuși toxici. În cazuri rare, oamenii au o reacție alergică la acest produs.
Proprietăți de vindecare
Varza favorizează vindecarea ulcerului
Varza albă este utilizată pe scară largă în medicina populară. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care este folosit.
1. În ciuda faptului că consumul de legume este contraindicat pentru persoanele care suferă de boli gastro-intestinale, se recomandă în continuare să se ia. Conținutul ridicat de vitamine și alte elemente utile contribuie la vindecarea ulcerelor și la vindecarea altor boli.
Cum a fost rezolvată această problemă? Cercetătorii au găsit o cale de ieșire: dacă nu puteți mânca o legumă, puteți bea sucul ei. Iar când vine perioada de remisie, cultura legumelor poate fi consumată fiartă sau fiartă. În același timp, este mai bine să uitați de muraturi, usturoi și mâncăruri prăjite.
2. Acțiunea plantei în ateroscleroză se manifestă în blocarea procesului de formare a plăcilor de colesterol.
3. Cu deficiență de vitamine, organismul este completat cu vitamina C.
4. Cu un nivel redus de aciditate în stomac, planta normalizează echilibrul. Procesele de schimb sunt lansate.
6. Frunzele unei plante proaspete, aplicate pe locul accidentării, ameliorează inflamația și umflarea.
7. Un aport corect și regulat al produsului nu va permite formarea de pietre la rinichi.
Atenţie! Având în vedere calitățile utile ale culturii, nu trebuie să o tratați ca o metodă de tratare a unei boli. Beneficiile sale pot fi în plus față de tratamentul principal. Dar este mai bine să consultați un medic care vă va recomanda cum și în ce cantitate îl puteți folosi pentru o anumită boală.
Metode de slăbire
Pentru o lungă perioadă de timp, multe metode eficiente de slăbit au fost dezvoltate folosind acest produs. Conținutul redus de calorii în varză și compoziția sa chimică unică atrage oamenii care doresc să slăbească în exces.
Cum face o plantă să facă față acestei sarcini?
În primul rând, conținutul ridicat de acid tartronic împiedică depozitarea carbohidraților sub formă de grăsime.
În al doilea rând, fibrele vegetale absorb și elimină substanțele și toxinele toxice. La rândul lor, enzimele descompun depozitele de grăsime dobândite. O dietă selectată corespunzător vă va permite să îndepărtați kilogramele inutile de la talie și șolduri într-o săptămână.
În al treilea rând, conținutul redus de calorii (100 g de produs conține 27 kcal) vă permite să consumați legumele în cantități mari. În acest caz, nu trebuie să uităm că bustul poate provoca constipație și poate duce la formarea profuză de gaze.
În al patrulea rând, prezența unui număr mare de componente utile în varza obișnuită vă permite să susțineți organismul în timpul unei perioade de aport redus de calorii. În plus, efectul legumelor strânge pielea, devine mai elastic, îmbunătățește structura unghiilor și oferă părului o strălucire vibrantă.
Pentru informația dumneavoastră! În cercul feminin, există o părere că leguma este capabilă să mărească sânii. Medicii sunt sceptici cu privire la această afirmație și subliniază că este posibil să strângeți pielea, dar nu va funcționa pentru a mări glandele mamare. În același timp, acestea indică o capacitate diferită a produsului de a reduce riscul de dezvoltare a cancerului de sân, datorită faptului că substanțele nocive care pot contribui la dezvoltarea cancerului sunt eliminate în timp.
Conținutul de calorii din varza de Peking este de 16 kcal la 100 g. De asemenea, este oarecum inferioară varză albă în ceea ce privește numărul de elemente utile. Prin urmare, este mai bine să utilizați soiul clasic pentru pierderea în greutate.
Varza alba. Beneficii pentru gravide. Rețete. Conținut de calorii.
Pierdere în greutate Top 20 de alimente cu un conținut minim de calorii Fructe Legume Proprietăți utile Știați?
Varza fiarta cu putine calorii. Secrete de gătit.
Retete de medicina traditionala
Luați în considerare cele mai eficiente metode de tratare a diferitelor boli:
- Puteți elimina gingiile sângerare și stomatita cu clătirea frecventă a gurii cu suc de varză proaspăt stors.
- În caz de vânătăi și dureri la nivelul articulațiilor, o compresă este aplicată pe locul dureros timp de 2 ore de la frunzele proaspete sfărâmate.
- Cu durere în gât purulentă, gargară de mai mult de 4 ori pe zi cu suc de legume pure până la vindecarea completă.
- Hematomul poate fi vindecat cu comprese. Frunzele de varză tăiate în bucăți mici se fierb în lapte timp de 3 minute, după care se aplică la locul dureros timp de 40 de minute.
- În cele mai vechi timpuri, mușcăturile de insecte otrăvitoare și șerpi erau neutralizate prin consumul de suc de varză împreună cu vinul de struguri roșii (în raport de 1: 1).
Acum știți câte calorii sunt conținute în varza albă proaspătă și într-o legumă pregătită conform diferitelor rețete. Acum știți despre beneficiile varzei și cât de multe boli pot fi vindecate cu ajutorul medicinei tradiționale.