Verzele de muștar, salata verde japoneză sau mizuna de varză japoneză sunt două soiuri de culturi crucifere japoneze. Această plantă neobișnuit de gustoasă și sănătoasă este denumită și cultură pentru leneși, deoarece mizuna nu are nevoie de îngrijire dureroasă și poate fi chiar cultivată pe un pervaz.
Varza japoneză Mizuna
Descrierea plantei
Varza japoneză de salată se remarcă prin nepretenția și rezistența la îngheț (poate rezista până la -2-3 ° C).
Mizuna are caracteristici neobișnuite:
- cultura de maturare timpurie, pentru o potrivire deplină a alimentelor durează doar aproximativ o lună și jumătate până la două luni;
- semințele au o culoare foarte mică, de culoare cenușiu-negru;
- nu formează un cap de varză și aparține subspecii de verdeață colardă;
- în funcție de soi, culoarea frunzelor variază de la verde strălucitor la roșu-brun;
- planta înflorește cu flori mici de culoare galben deschis;
- are un gust picant neobișnuit, ușor înțepător, uneori tartă (conține mai puține uleiuri de muștar decât analogii);
- formează o legumă de rădăcină comestibilă (aproximativ 10-15cm), cu un gust care amintește de rutabagas;
- datorită frunzelor sale neobișnuite de dantelă, cultura este adesea folosită ca decor pentru parcuri și grădini.
Până în prezent, două soiuri de varză japoneză au fost introduse în Registrul de stat al Federației Ruse - Gavrish (Mica Sirenă) și SeDek (Pizhon).
Soiul Gavrish
Gavrish (Mica Sirenă) este o varietate de la mijlocul sezonului, numită datorită formei neobișnuite a frunzelor. Cultura are următoarele caracteristici distinctive:
- inaltimea unei plante pentru adulti - 35-40cm;
- frunzele sunt verzi, pene, în formă de liră, cu margini zimțate;
- pețiolul este alb;
- soclu cu o înălțime ușoară sau orizontală;
- conține în medie 50-60 de coli;
- diametrul buchetului de foioase - până la 70 cm;
- din momentul primelor lăstari din acest soi de varză japoneză până la momentul recoltării, trec 50-60 de zile;
- greutatea unei plante este de 1,2-1,7 kg;
- tolerează bine creșterea și căderea temperaturilor;
- soiul este rezistent la înflorire;
- adecvat pentru cultivare în sere și în zone deschise de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei;
- are un scop universal, este folosit proaspăt, sărat și murat.
Sortează SeDec
SeDek (tipul) este un soi de maturare timpurie. Durează recolta doar o lună. Caracteristici ale culturii:
- orificiu de ieșire;
- foile au o disecție puternică;
- greutatea unei plante este de 300-500 de grame;
- adaptat pentru creștere pe teren deschis și protejat;
- după tăierea frunzelor, crește foarte repede altele noi;
- are un scop de salată.
Varza este bună în salate
În plus față de aceste soiuri, există și astfel de opțiuni la vânzare: Mizuna Green (cu frunze deschise caracteristice, ideale pentru decorare) și Mizuna Red (frunze verzi cu antocianină).
Semănat
Solurile ușoare, cu drenaj bun și conținut ridicat de organice sunt ideale pentru cultivare. Dar chiar și pe solul epuizat, cu un nivel mediu de capacitate de aer și umiditate, planta va arăta un rezultat bun.
Când plantați o cultură, este necesar să vă amintiți despre rotația culturilor: pentru a obține un nivel bun de producție, nu puteți planta semințe sau răsaduri de muștar verde după alte soiuri de varză. Cel mai bine este să folosiți paturile după cultivarea leguminoaselor, ardeilor, sfeclei sau roșiilor.
Pentru a planta corect semințele de salată japoneză, trebuie să respectați următoarele reguli:
- plantarea poate fi realizată atât prin metoda răsadului, cât și prin semănarea în sol;
- timpul optim de debarcare este aprilie-mai;
- pentru a obține o succesiune continuă de răsaduri, este necesar să semeni semințe de varză japoneză din aprilie (când temperatura solului este de cel puțin 10 °) până la sfârșitul lunii august cu un interval de 2 săptămâni;
- semințele sunt plantate pe rânduri, decalajul dintre ele nu trebuie să depășească 20-30 cm;
- temperatura optimă pentru semănat este de 15-20 ° С;
- în condiții favorabile, primii lăstari germinează la o săptămână după plantare;
- în condiții de sol deschis, primele lăstari trebuie acoperite cu o peliculă sau material subțire nețesut (până la apariția lăstarilor);
- după germinarea răsadurilor, este necesar să se subțire;
- tăierea selectivă a verdeturilor se realizează atunci când frunzele ating 10 cm (dacă părăsiți rădăcina, verdeturile vor crește înapoi);
- rozetele mature sunt tăiate complet, păstrând rădăcina în sol.
Îngrijire
Grija pe care o necesită varza japoneză este similară cu cea a varză chinezească.
Udarea
Toate soiurile de astfel de varză se remarcă prin natura lor iubitoare de umiditate, dar este absolut imposibil să le exagerezi. Excesul de umiditate reduce randamentele și poate duce la putregaiul rădăcinii. Este necesară udarea atât a rădăcinilor, cât și a solului între răsaduri.
Plivitul
Îndepărtarea regulată este obligatorie, deoarece buruienile pot fi o sursă de dăunători. Mulcirea solului va ajuta la reducerea numărului de buruieni. Distanța dintre plante pentru o creștere completă trebuie să fie de cel puțin 20 cm.
Îngrăşământ
Pentru a crește masa verde și recuperarea rapidă după tăierea verzelor, este necesar să se aplice îngrășăminte la fiecare 2 săptămâni. Varza japoneză este hrănită în principal datorită fosforului și potasiului. Ca și animalele domestice, cultura este predispusă la acumularea de nitrați. Prin urmare, aplicarea îngrășămintelor cu azot ar trebui să fie minimă.
Un pansament ideal pentru muștar verde este cenușa de lemn (folosită în polenizarea uscată și ca componentă a infuziei pentru sistemul de rădăcini). Calul japonez este o cultură de o zi scurtă și are nevoie de umbrire după-amiaza (altfel se pot forma săgeți)
Dăunători
Varza poate fi atacată de dăunători
Verdele Collard sunt susceptibile la dăunători, cum ar fi:
- afide de varză,
- purici crucifere,
- melcii,
- poartă.
Produsele chimice nu sunt utilizate în cultivarea varză japoneză, de aceea sunt utilizate rețete populare. Cele mai populare remedii sunt ceaiurile din plante, praful de tutun și cenușa de lemn. Capcane speciale sunt setate împotriva ursului.
O metodă preventivă importantă este inspecția periodică a răsadurilor pentru începerea la timp a luptei în caz de deteriorare a culturii.
Boli
Această legumă prezintă rezistență la majoritatea bolilor, dar totuși este susceptibilă la boli fungice:
- chilă;
- roua falsă.
Keela
Forma fungică a bolii afectează în principal culturile ornamentale și vegetale. Boala este exprimată prin apariția creșterilor pe rădăcinile plantei. Cultura afectată nu mai crește, frunzele își pierd culoarea, tulpina începe să se usuce și să se deformeze. Prezența bolii poate fi determinată prin tragerea ei din pământ și examinarea rădăcinilor.
Profilaxie
Pentru a preveni dezvoltarea acestei boli, trebuie să inspectați plantele înainte de plantare, este mai bine să refuzați lăstarii slăbiți sau deformați imediat. Limitarea solului va ajuta și la prevenirea bolilor. Înainte de plantare, trebuie să amestecați solul cu var, calculând 1 kg la 4 mp.
Roua falsă
Roza falsă este, de asemenea, o boală fungică. Se exprimă prin apariția unor pete galbene-brune pe primele frunze pline ale legumei.
Kale japoneză și chineză
Varză japoneză Mizuna - Cumpărați semințe și răsaduri la cele mai bune prețuri
Decât mâncătorul crud a luat cina. Mizuna.
Profilaxie
- udare cu apă caldă;
- rotirea culturilor;
- solul înainte de plantare, 200 gr. 1% lichid Bordeaux la 10 litri. apă, amestecul trebuie utilizat ca lichid de udare cu 24 de ore înainte de plantare.
Concluzie
Varza japoneză la maturare timpurie este o cultură de legume fără pretenții, cu un gust picant neobișnuit și un aspect frumos. Frunzele sale au un scop universal, de la prepararea salatelor de vitamine, a supelor și utilizarea în marinade, până la decorarea decorativă a grădinilor și parcurilor.