Există o mulțime de soiuri de pătrunjel și una dintre cele mai frecvente este pătrunjelul cret. A fost folosit la gătit în secolul 6 de către locuitorii Mediteranei. În acel moment, necunoscându-i calitățile utile, am atras un aspect original și o aromă plăcută, specială. În zilele noastre, pătrunjelul cret este bine studiat și distribuit.
"Pătrunjel cret"
seminte "patrunjel cret"
„Pătrunjelul creț” a atras atenția grădinarilor și grădinarilor nu numai cu un aspect atractiv, dar și cu un miros picant ascuțit
Descriere
Pătrunjelul ondulat este o plantă bienală ramificativă, cu tulpina dreaptă de până la 100 cm înălțime.Rădăcina din primul an are o formă fusiformă cu carne alb-cenușie. În al doilea an, sistemul rădăcină se ramifică.
Frunzele au formă triunghiulară, suprafața este strălucitoare deasupra, partea inferioară a plăcii frunzei este mată, disecată. Înflorește devreme până la mijlocul verii. Umbrelele sunt colectate din flori mici de culoare galben-verde. Fructul este dublu semănat, comprimat lateral, de culoare verde-maro.
Aspect foarte frumos, ideal pentru decorarea veselei și meselor. Verdele delicate au un gust bun și au o aromă excelentă. Nu necesită condiții speciale de depozitare.
Avantajele și dezavantajele pătrunjelului cret
Avantajele pătrunjelului cret față de soiurile cu frunze convenționale includ:
- aspect estetic;
- modestia;
- tolerează mai ușor seceta;
- bine păstrat.
Dar acest tip de pătrunjel are dezavantajele sale:
- după tratamentul termic, își pierde mirosul;
- când este proaspăt, aroma este mai puțin pronunțată;
- verdeturile sunt mai dure.
Compoziția și proprietățile chimice
Pătrunjelul conține multe elemente utile: riboflavină, caroten, mucus, proteine și carbohidrați, un număr mare de vitamine (B1, C, PP, A, B9) și oligoelemente (seleniu, zinc, sodiu, magneziu, potasiu).
Aroma pătrunjelului este determinată de uleiuri esențiale complexe cu acizi grași. Datorită compoziției sale bogate, utilizarea sa este posibilă nu numai în bucătărie, ci și în medicină. Au efect:
- anti-inflamator;
- diuretic;
- fortifiant;
- antispasmodic;
- vindecare;
- coleretic.
Cresterea patrunjelului
Pătrunjelul ondulat poate fi cultivat tot anul, deoarece nu necesită condiții speciale, este bine stabilit într-un loc nou. Este important să nu uitați de complexul agrotehnic de măsuri.
Pregătirea solului
Ar trebui să vă gândiți la locul de însămânțare și creștere a pătrunjelului cret toamna. Pentru a-l curăța de reziduurile vegetale ale altor culturi și a le săpa, făcând humus. În primăvară, dacă este necesar, pentru a trata solul de dăunători și boli și a-l îmbogăți cu îngrășăminte minerale.
Semănatul semințelor
Patrunjelul tolerează bine frigul, astfel încât îl poți semăna fără a aștepta vreme caldă stabilă. Desfășurați un eveniment de însămânțare la jumătatea lunii aprilie. Nu trebuie să faceți caneluri adânci, 1 cm este suficient. Când semănat, lăsați un decalaj de 20-25 cm între rânduri.
Se recomandă să înmuiați semințele timp de 2-3 zile în apă caldă înainte de însămânțare, apoi să le uscați până la restabilirea debitului lor. În acest fel răsadurile se vor sparge mai repede.
Acoperiți plantația cu folie de plastic pentru a menține umiditatea în sol. Pentru germinarea semințelor și apariția primelor răsaduri, o temperatură de 4-6 ºС este suficient. Plantele emergente nu se tem de înghețuri până la -9 ºС. Puteți semăna pătrunjel cret pe tot parcursul verii.
Cresterea rasadurilor de patrunjel
Pentru a crește răsaduri, trebuie să faceți următoarele:
- Ridică solul. Cu siguranță puteți cumpăra gata, dar este mai bine să luați 2 părți de pământ din paturi și să amestecați cu 1 parte din amestecul cumpărat. Dacă solul are o aciditate crescută în zonă, adăugați cretă în solul pregătit, în proporție de 20-30 g per găleată de amestec de sol.
- Presărați amestecul de sol finisat în formele sau cutiile în care vor fi plantate semințele.
- Înmuiați semințele în apă de 30-35 ° C timp de câteva zile pentru a le scăpa de uleiuri esențiale, ceea ce va crește timpul primei germinări. Schimbați apa periodic.
- Uscați semințele până devin curgătoare libere sau scurgeți apa și răspândiți-le pe un tifon umed într-un strat subțire. Mențineți umezeala udând periodic tifonul cu puțină apă.
- Când frânge semințele, plantați-le în forme cu un amestec de sol. Pentru a face acest lucru, faceți indentări de 0,5 cm, răspândiți ușor semințele, apoi presărați-le cu pământ.
- Plasați matrițele pe pervazul de pe partea însorită a casei sau duceți-le în seră. Dacă temperatura este de cel puțin 25 ° C, atunci răsadurile vor apărea foarte repede.
- Aerisiți răsadurile zilnic, asigurați-vă că solul nu se usucă. Puteți uda-o cu o seringă picurătoare sau apă pulverizată pe răsaduri încă slabe dintr-o sticlă pulverizatoare. Plantele întărite cu apă cu o lingură.
- Când apar a doua frunze, dacă este necesar, transplantați răsadurile în căni separate sau ridicați-le și plantați-le în solul cu efect de seră.
- La începutul lunii mai, puteți planta pătrunjel în grădină. Distanța dintre rânduri este de cel puțin 20 cm, iar distanța dintre răsaduri este de aproximativ 10 cm.
Reguli de îngrijire
Pătrunjelul ondulat are nevoie de udare și slăbire constantă a solului. Cu toate acestea, aveți grijă să nu inundați paturile. Dacă la creșterea unei sere, răsadurile au fost răsfățate cu îngrășământ complex, atunci după înrădăcinare și transplant, este timpul pentru hrănire.
Fertilizarea sistemului radicular de pătrunjel
În timpul pregătirii de toamnă a solului pentru sezonul următor, patul pentru creșterea pătrunjelului ondulat trebuie fertilizat cu humus și săpat. Aplicați îngrășăminte de azot și fosfor-potasiu înainte de a planta răsaduri sau semănat. Soiurile cu frunze nu necesită o hrănire suplimentară.
Dacă intenționați să folosiți rădăcina pentru alimente sau în scopuri medicinale, atunci toamna alimentați din nou plantele cu îngrășăminte care conțin fosfor și potasiu.
Recolta
Frunzele de pătrunjel sunt folosite pe măsură ce cresc. Iar recoltarea începe toamna, concentrându-se pe atingerea semințelor de maturitate. Partea de legume este tăiată, eventual toacă și congelează sau stoarce ulei din ea. Dacă frunzele sunt uscate, atunci aroma picantă se pierde.
Rădăcina de pătrunjel ondulat se recoltează în primul an, în timp ce este încă fusiformă. Anul următor, utilizarea sa este posibilă numai în scopuri medicinale.
Săpați rădăcina, curățați-o de pământ, uscați-o și puneți-o în subsol pentru depozitare. Fără aceste măsuri, se poate deteriora rapid și putrezi.
Pentru a obține semințe, tăiați umbrele, uscați la umbră și utilizați metoda de treiere.
Boli și dăunători de pătrunjel cret
Ca toate plantele din grădină, pătrunjelul suferă de o serie de boli:
- Făinarea - boala fungică, care se caracterizează prin apariția plăcii albe pe plantă. În timpul maturizării miceliului, placa preia o umbră întunecată. Ciuperca este răspândită de vânt și cu picături de ploaie sau udare. În scurt timp, se poate răspândi pe o suprafață mare, dăunând culturii.
- Cercosporiazis - afectează partea de foioase a plantelor. Pe frunze se formează pete galbene depresive, care se strălucesc în timp. În jurul petelor rămâne o margine brună. Boala se dezvoltă cu un exces de umiditate și o densitate crescută de plantare.
- Stolbur - dăunează frunzelor, dându-le o nuanță roșiatică. Cu această boală, semințele se coacă nepotrivite pentru utilizare ulterioară. Plantele adesea se usucă și mor.
- Rugini - caracterizat prin apariția unor pete galbene-portocalii, care, pe măsură ce ciuperca se răspândește și se maturizează, se contopește și se întunecă. Boala face ca pătrunjelul să se usuce.
- Septoria -strică verdeața din frunzele inferioare, acoperind întreaga tufă. Se rumeneste si moare, iar sporii ciupercii raman in interior.
- Fomoz - boala fungica. Se manifestă prin formarea de pete brune pe venele frunzelor. La rădăcină se formează un punct de putrefacție scufundat. Plantele infectate nu sunt depozitate.
Măsurile de combatere a bolilor fungice implică cultivarea fungicidă a solului și verdeață, respectarea rotației culturilor și măsuri agrotehnice regulate.
Dăunători de pătrunjel cret:
- Afidele de pepene galben - insecte mici de culoare neagră sau verde, care se hrănesc cu seva plantelor. Astfel, pătrunjelul suferă de o lipsă de nutrienți, devine lent și creșterea acestuia se oprește. Dacă nu sunt tratate împotriva afidelor, plantele mor.
- Nematode stem Este un vierme parazit care trăiește în tulpinile și rădăcinile pătrunjelului. Se hrănește cu sucul și pulpa plantei. Prezența sa este determinată de culoarea plictisitoare a verdeaței, germinării și creșterii inegale.
- Zboară morcov - un adult nu dăunează plantelor, deoarece nutriția sa este numai nectarul când pătrunjelul înflorește. Puii tineri periculoși care provoacă daune ireparabile, distrugând vegetația.
- Crin de morcov - Dăunătorul imediat este o larvă de insecte care se hrănește cu suc de pătrunjel. Cu multe daune prelungite, sistemul de rădăcini încetează să-și îndeplinească funcția și planta moare.
Este important să se determine prezența dăunătorilor la timp și să se ia imediat măsuri pentru distrugerea lor, deoarece pe lângă rău direct, insectele pot fi purtătoare de boli fungice.
Recenzii despre grădinari
Julia, 37 de ani, Krasnodar, rezidentă de vară. Pătrunjelul creț mulțumit de aspectul și gustul său. Este copt, nepretențios, iar până în toamnă îi folosim verdeața. Vă recomand să încercați.
Mikhail, în vârstă de 72 de ani, Solnechnogorsk, s-a retras. Pătrunjelul ondulat este preferatul nostru. Ușor de crescut și plăcut de îngrijit. Sucos, frumos și delicios. Ajută la menținerea sănătății și ne decorează masa.
Alexandra, 43 de ani, Maykop, gospodină. Îmi cresc frumusețea cretă tot anul. Primăvara îl semăn în țară, iar iarna îl transfer într-o tavă și o pun pe pervaz. Încântă ochiul în zilele reci de iarnă. Gustul este excelent.
Ascunde
Adăugați recenzia
Oricare ar fi alegerea corectă a semințelor, măsurile agrotehnice, hrănirea și prevenirea bolilor și dăunătorilor vor ajuta la obținerea unei recolte bogate sănătoase. Pătrunjelul ondulat va deveni asistentul dvs. în decorarea mesei și pregătirea mâncărurilor delicioase.