Înainte de depozitare, polenul trebuie uscat complet. Pentru a face acest lucru, fiecare apicultor poate face un uscător special cu propriile mâini folosind materiale și unelte la îndemână. După uscare, polenul va fi uscat într-un astfel de dispozitiv, astfel încât acesta nu va fi umed din cauza umidității excesive și nu va fi acoperit cu mucegai, rămânând adecvat pentru utilizare mult timp.
Beneficiile și metodele de uscare
Fiecare apicultor știe că polenul nu trebuie să fie niciodată umed și saturat de umiditate, altfel va deveni mucegai cu substanțe toxice și va dobândi proprietățile unui produs otrăvitor. Utilizarea sa poate dăuna sănătății umane și poate provoca intoxicații grave. Pentru a preveni acest lucru, polenul trebuie uscat bine înainte de a-l depozita. Pentru a face acest lucru, apicultorii amatori apelează adesea la două metode:
- Uscați polenul într-o cameră potrivită, fără scule speciale. Pentru a face acest lucru, luați hârtie albă curată, pe care este răspândit un produs de albine într-un strat subțire și uniform. În același timp, ei monitorizează cu atenție că acest strat nu este mai mare de 2 cm. Polenul este amestecat regulat, altfel se poate deteriora. O astfel de uscare se efectuează numai în camera care îndeplinește o serie de cerințe:
- Este întunecat, deoarece există o părere că razele soarelui afectează în mod negativ calitatea polenului, distrugând enzime și vitamine utile în acesta;
- este curat și fără praf, deoarece praful se amestecă cu polenul, ceea ce duce la poluarea și deteriorarea acestuia;
- poate menține condițiile de temperatură necesare (20-40 ° C), astfel încât produsul albin să nu fie mucegai și să nu se deterioreze.
Mulți apicultori își usucă polenul într-o mansardă sub un acoperiș. Durata unei astfel de uscări depinde de tipul de produs și poate varia între 24 și 48-72 de ore.
- Folosiți un uscător special. Această metodă este de preferat, deoarece se compară favorabil cu cea anterioară, prin faptul că face ușor crearea și menținerea microclimatului necesar uscării și, de asemenea, face posibilă prelucrarea mai mult polen. Dispozitivul corespunzător nu poate fi doar achiziționat, ci și realizat cu propriile mâini, pentru a economisi în mod semnificativ bani și pentru a obține un uscător cu caracteristicile operaționale necesare la ieșire. Cert este că, în principal, sunt de vânzare aparate de uz casnic profesionale pentru uscarea polenului la scară industrială.
Un uscător de casă poate fi realizat din materiale improvizate, de exemplu, dintr-un dulap convențional, un raft de bucătărie sau un sertar, în care nu trebuie decât să găuriți câteva găuri pentru schimbul de aer. Dacă este posibil, puteți adapta un ventilator care vă va asigura că doar un flux cald de aer intră în camera de uscare. În general, meșteri experimentați pot experimenta și utiliza cele mai neașteptate opțiuni.
Cum se face un dulap de uscare?
În cazul colectării zilnice a unor cantități mari de polen, uscarea gratuită nu este posibilă, de aceea este mai bine să folosiți un cuptor. Pentru a face singur, inițial ar trebui să înțelegeți principiul uscării în sine, care arată astfel:
- Aerul cald conține mai mulți vapori de apă decât aerul rece.
- Se crede că 1 kg de polen proaspăt conține aproximativ 300 g de apă. Dacă 1 metru cub m de aer este încălzit la 38-40 ° C, apoi maximul poate îndepărta 54,3 g de umiditate.
- Astfel, pentru a usca 1 kg de produs, aveți nevoie de 5,5 metri cubi. m de aer încălzit la 38-40 ° C.
Într-un dulap de casă care asigură o astfel de uscare a polenului, este dificil să mențineți o circulație de aer fiabilă, de aceea trebuie să utilizați un ventilator cu o capacitate de cel puțin 22 de metri cubi. m de aer pe oră. În general, colectarea acestuia va necesita următoarele materiale:
- dale de lemn sau mrekolit (tablă de fibre presată);
- tablă;
- ventilator electric;
- elemente de încălzire electrice cu o putere de 100 W - 2 buc .;
- rame din lemn - 10 buc .;
- ochiuri de plasă fină.
După ce ați pregătit tot ce aveți nevoie, puteți începe să asamblați dulapul:
- Asamblați structura unui dulap din lemn din plăci.
- Instalați un ventilator electric în partea de sus a dulapului.
- Partea dulapului în care ventilatorul va conduce aer este acoperită cu tablă.
- Retrageți ramele din lemn retractabile de pe partea inferioară cu o plasă fină. Plasați zăbrele rezultate pe ambele părți ale dulapului la o distanță de 5 cm unul de celălalt.
- Instalați elemente de încălzire electrice în centrul camerei de uscare pentru a menține o temperatură constantă în acesta prin încălzirea aerului. Datorită acestui fapt, este posibil să se prevină umezirea polenului pe grătarele inferioare datorită umidității condensate, care va fi eliberată de aerul răcit rapid.
Polenul trebuie să fie împrăștiat pe grătarele de extragere ale dulapului finisat în care temperatura este menținută la 40 ° C. Se poate usca până la 15 kg de produs pe zi, al cărui conținut de umiditate, în funcție de forma inițială, va fi de până la 6%. Trecut printr-o astfel de prelucrare, polenul își păstrează culoarea inițială.
Este mai bine să păstrați dulapul de uscare asamblat nu în interior, ci pe stradă.
Cum se poate transforma un dulap vechi într-un uscător?
Dacă aveți la îndemână un dulap din lemn vechi, acesta poate fi folosit ca bază pentru un viitor uscător. Trebuie să fie acoperit doar cu foi de oțel, să facă rafturi din casete termice, să facă mai multe găuri pentru circulația aerului sau să instalați un ventilator. Dispozitivul finit poate fi folosit pentru a usca nu numai polenul, ci și legumele, ciupercile și fructele.
Pentru a asambla structura, trebuie să pregătiți următoarele instrumente:
- mic dulap vechi din lemn;
- încălzitor (încălzitor);
- ventilator.
Puteți face un uscător în doi pași:
- Dotează dulapul cu un ventilator și încălzitor.
- Forați câteva găuri mici pentru a îmbunătăți ventilația.
- Instalați rafturi.
Principiul unui astfel de dispozitiv fără automatizare este că un ventilator din cameră conduce aer care trece prin încălzitor și usucă polenul. Dezavantajul acestui design simplu este că pe vreme umedă nu usucă bine tunsul.
Uscător bugetar cu rame retractabile poate fi realizat conform instrucțiunilor din video de mai jos:
Uscător de casă din corpul stupului
Dacă ferma are un stup multi-stup, una dintre clădirile sale poate fi utilizată pentru a face un uscător conform următoarelor instrucțiuni:
- Instalați un încălzitor ventilator în carcasa finalizată de sub stup.
- Conectați cele două carcase pentru 145 de rame și apoi echipați-le cu colțuri de staniu, astfel încât să nu se desprindă. Astfel, se poate crea o cameră de uscare. Va fi o cameră mare cu 10 cadre Dadanov.
- Faceți mai multe cutii cu o înălțime de nu mai mult de 20 cm. Trageți plasă de nailon în loc de jos.
- Cuieți șipci speciale în cameră, astfel încât casetele să se miște liber.
- Puneți casetele finite una peste alta în cameră, ca o stivă.
- Faceți un înveliș gol și încălziți partea superioară cu folie pentru o izolare suplimentară.
În general, uscătorul este asamblat ca un stup în conformitate cu acest principiu: în partea de jos este un încălzitor ventilator, în mijloc este o cameră de uscare, iar în partea de sus este un capac. Un astfel de dispozitiv funcționează prin metoda de convecție, întins pe partea sa.
Pentru a preveni formarea mucegaiului, polenul într-un astfel de uscător trebuie plasat în cutii într-un strat subțire.
Uscător de polen electric de la frigider
Un dulap de uscare poate fi făcut cu ușurință dintr-un frigider vechi urmând aceste instrucțiuni:
- Scoateți toate părțile din corpul frigiderului, cu excepția izolației.
- Forați 6 rânduri de găuri pe interiorul pereților.
- Introduceți tije cu o înălțime de 5 mm în găuri.
- Pe tije așezați un pridvor cu polen. Este mai bine să le faceți din oțel inoxidabil, îndoind marginile cu 3-4 cm.
- În partea de jos a carcasei, instalați un încălzitor cu o putere de 250 de wați.
- Așezați un ventilator lângă încălzitor, care poate fi îndepărtat de la electrocasnicele vechi. De exemplu, puteți utiliza un motor electric de la un magnetofon vechi cu lame de casă.
Principiul funcționării unui astfel de uscător este similar cu un încălzitor, deoarece tot aerul curge de jos în sus, asigurând uscarea de înaltă calitate a produsului. Temperatura din ea este menținută la nivelul de 37-40 ° C datorită regulatorului de temperatură montat. Este recomandabil să faceți două astfel de dispozitive, într-unul - să se usuce polenul, iar în celălalt - să se usuce.
Un uscător electric are mai multe avantaje. Vă permite să obțineți un produs apicultor de cea mai înaltă calitate într-un timp scurt și poate fi utilizat atât în țară, cât și în apartament, deoarece este sigur și ușor de utilizat.
Cum să asamblați un uscător dintr-un piept?
Puteți construi un uscător dintr-un piept obișnuit - o cutie mare de lemn cu un capac cu balamale în care sunt depozitate obiectele de uz casnic. Lungimea pieptului - 150 cm, înălțimea - 75 cm și lățimea - pentru un cadru standard. Puteți face un uscător din acest fel:
- Realizați un piept cu dimensiunile specificate din placaj și blocuri cu trei straturi.
- Plasați într-o casetă de cadru dimensiunea fie de 435x300 mm în două rânduri, fie de 435x145 mm în patru rânduri.
- În partea de jos a pieptului puneți două vase umplute cu nisip.
- Pentru a îngropa nisipul pe un bec de 100 W. Acestea vor fi utilizate ca elemente de încălzire.
- Lipiți firele în formă de X în nisipul de deasupra becurilor. Puneți cercuri mici de staniu pe ele pentru o mai bună distribuție a căldurii.
- În loc de rame, puneți rafturi pe rafturile pieptului. Instalați 6 jgheaburi cu polen pe ele, astfel încât să existe goluri între pereți pentru circulația aerului cald. Jgheaburile în sine trebuie să fie din oțel inoxidabil, marginile cărora trebuie să fie îndoite cu 3-4 cm.
- Instalați un termometru în partea centrală a peretelui lung, la nivelul jgheabului inferior. În acest caz, trebuie să vă retrageți de perete cu 4 cm.
Folosind un astfel de dispozitiv, apicultorii au ajuns la concluzia că este mai bine să așezați jgheabul cu polen proaspăt doar deasupra. Cert este că jgheaburile inferioare umezesc cele mai înalte și încetinesc uscarea. Între timp, în 6 jgheaburi, puteți pune 6-7 kg de polen, care se va usca 3 zile. O pereche de becuri de 100 W vor menține temperatura între 36-39 ° C.
Dacă uscarea se efectuează în sezonul cald, capacul pieptului trebuie ridicat cu 1-2 cm, astfel încât temperatura din cameră să nu crească peste 40 ° C.
Cum se face un uscător cu lămpi infraroșii?
Există o metodă separată de uscare a polenului, care implică iradierea cu raze infraroșii. Acestea nu numai că încălzesc suprafața produsului, dar pătrund și în interior, ceea ce asigură o uscare rapidă.
Pentru a crea un dispozitiv cu un principiu de funcționare similar, trebuie să pregătiți următoarele materiale:
- cutie mică de lemn;
- Lămpi cu infraroșu de 250 W;
- termostat;
- rețeaua de plasă fină.
Uscătorul merge conform următoarelor instrucțiuni:
- Forați câteva găuri de ventilație pe părțile laterale ale cutiei și capacul.
- În partea superioară a camerei, instalați lămpi de radiații la o distanță de 200 mm una de cealaltă, precum și de la un strat de polen.
- În partea de jos a sertarului, instalați un grătar de plasă fină.
- Instalați un termostat în cameră pentru a preveni supraîncălzirea polenului. Pentru aceasta, temperatura din interiorul cutiei nu trebuie să crească peste 40 ° C.
Polenul se toarnă pe grătar cu o grosime a stratului de 15-20 mm. Se crede că o sursă infraroșu de 250 W în 8 ore de funcționare poate usca 200 g de polen.
O alternativă la construcția de casă
Dacă nu este posibil să faceți singur un uscător, puteți achiziționa versiunea din fabrică. Aparatele electrice "Sadochok" sunt populare printre apicultori. Sunt ușoare, astfel încât să le poți transporta cu ușurință cu tine. Selecția lor se realizează în funcție de dimensiunea infernului.
Iată modelele populare:
- Sadochka 0,5. Un dispozitiv de 450 W care poate fi încărcat cu polen de până la 9 kg. Timp de o lună, poate fi utilizat pentru procesarea a 50 kg de produs. Paleti 5 bucati.
- Sadochok-1m. Puterea sa este puțin mai mare - 650 W, prin urmare poate usca 15 kg de polen într-un ciclu. Într-o lună, acest indicator poate ajunge la 100 kg. Dispozitivul este format din 5 paleți.
- Sadochok-2m. Cel mai productiv dispozitiv cu o capacitate de aproximativ 950 wați. Poate fi încărcat cu polen de până la 30 kg. Productivitate - 160 kg pe lună. Are 9 paleti.
Indiferent de putere, dispozitivul va permite procesarea polenului de înaltă calitate, care își va păstra toate calitățile utile și va îndeplini standardele standard. În același timp, funcționarea în sine a uscătorului este foarte simplă:
- Încălziți camera înainte de a încărca materiile prime.
- Tavi de încărcare cu polen.
- După uscare, așteptați până la 20 de minute pentru ca produsul să se răcească și să se pregătească pentru păstrare.
Avantajul acestui dispozitiv constă și în faptul că vă permite să controlați temperatura, deoarece apicultorul îl poate seta de la 20 la 60 ° C la discreția sa. În plus, este complet sigur și de încredere, deoarece implică dublă protecție.
Dificultate în stocarea polenului
Odată ce polenul este îndepărtat din stupul albin, acesta nu poate fi depozitat imediat, deoarece conține aproximativ 30% umiditate, motiv pentru care va deveni rapid mucegăit, va deveni un loc de reproducție pentru bacterii și putregai. Un produs umed devine toxic și periculos pentru sănătate.
Pentru ca polenul să nu se deterioreze, trebuie uscat înainte de a-l păstra, astfel încât nivelul de umiditate să fie mai mic de 10%. Un astfel de produs își păstrează calitățile utile și poate fi păstrat timp de 2 ani.
Pentru a vă asigura că cuticula este suficient de uscată, trebuie strânsă ușor cu degetele. Dacă nu se sfărâmă și rămâne ferm, atunci poate fi pus în depozitare. Dacă polenul poate fi strivit între degete, atunci este încă umed, deci uscarea trebuie continuată.
Există un alt indicator al pregătirii materiilor prime. Îndepărtarea excesului de umiditate va fi indicată de grumele dure care se formează după ciclul de uscare. Pentru a vă asigura, în sfârșit, că polenul este umed corespunzător, aceste buline trebuie aruncate pe o suprafață de lemn. Dacă în același timp există un zgomot, atunci uscarea a avut succes.
Polenul prelucrat trebuie cernut sau tratat cu un flux de aer înainte de depunerea pe bănci pentru a elimina excesul de impurități.
Polenul este un produs util pentru apicultura cu proprietăți medicinale, de aceea este util să îl recoltați pentru păstrare. Pentru a face acest lucru, produsul trebuie uscat astfel încât să nu existe umiditate și mucegai în el. În aceste scopuri, chiar și apicultorii profesioniști folosesc uscătoare de casă care pot fi făcute în câteva ore folosind doar instrumentele disponibile.