Ceapa Crimeea se numește soi de ceapă Yalta. Este un soi original sudic, cu caracteristici care îl disting de majoritatea soiurilor din această cultură. În ciuda faptului că ceapa Yalta este cultivată în principal în Crimeea, unii legumicultori încearcă să o crească pe banda centrală. Soiul necesită o abordare specială a cultivării.
Caracteristicile soiului
Ceapa roșie Yalta a fost crescută în Crimeea din soiul Madera flat. O varietate de plante a fost adusă pe teritoriul peninsulei în secolul al XIX-lea din Portugalia.
Ceapa Yalta diferă prin faptul că becurile sale nu au claritate, la fel ca multe alte soiuri, cu o culoare roșie-violetă a solzilor integumentare. Sunt dulci, fără aluzie de amărăciune sau amărăciune, fără un miros înțepător de ceapă. Din această cauză, ceapa Crimeea aparține soiurilor de salată și se mănâncă crud, fără tratament termic.
De asemenea, este de remarcat forma capetelor - rotunde și plate, fără șanț în partea de sus. Acest lucru le face ușor de tăiat în jumătate de inele de aceeași lungime.
Becurile sunt alcătuite din solzi groase și suculente, care sunt strâns presate între ele. Este interesant faptul că sunt doar 7 dintre capetele de înaltă calitate, nici mai mult, nici mai puțin. Culoarea solzelor integumentare ale capetelor mature ale cepei Yalta este roșu-violet. Setul are aceeași culoare. În interior ceapa este albă sau roz, foarte suculentă.
Acesta este un soi târziu: plantele au nevoie de 140-150 de zile pentru a maturiza complet bulbii. Fiecare cap, în medie, are un diametru de puțin peste 7 cm, cântărește 150 g, randamentul soiului este de la 1 mp. m este de aproximativ 2 kg.
Avantaje și dezavantaje
Ceapa Crimeea este renumită pentru gustul lor dulce și aspectul atractiv. Este cu plăcere cultivată de fermieri și rezidenți de vară, consumatorii sunt de asemenea dornici să o cumpere. Cu toate acestea, puteți obține capete cu gustul acestei cepe de Yalta doar dacă o cultivați în patrie - în Crimeea, unde climatul creează condiții optime pentru a dezvălui toate calitățile sale valoroase.
Ceapa poate fi cultivată în regiuni cu climă mai rece, dar gustul va fi mai clar. Acest lucru este considerat un dezavantaj al soiului, dar acest lucru nu oprește mulți grădinari.
Ceapa de Crimeea coaptă târziu nu are o calitate bună de păstrare, așa că nu este recomandată trimiterea acesteia pentru depozitare pe termen lung. Cu toate acestea, majoritatea soiurilor blânde nu sunt destinate depozitării pe timp de iarnă, motiv pentru care acest soi anume nu trebuie considerat un dezavantaj semnificativ.
Cultură răsaduri din semințe
La sud, plantele soiurilor sunt cultivate prin însămânțarea semințelor direct în sol. Dar acest lucru se poate face în regiuni în care vara este toamnă lungă și caldă. În Rusia, cu excepția regiunilor de sud, ceapa Yalta este cultivată din răsaduri. Acest lucru se datorează perioadei lungi de maturare a soiului - dacă semeni semințe în paturi, becurile nu vor avea timp să se coacă înainte de vremea rece. Răsadurile de ceapă din Crimeea sunt cultivate în sere sub film sau într-o cameră caldă în casete. Semănatul se efectuează chiar la sfârșitul iernii.
Mai întâi pregătiți substratul și semințele. Pentru a umple casetele este mai bine să utilizați un substrat universal pentru cultivarea răsadurilor de legume. Toate componentele sunt selectate în ea, astfel încât să răspundă cel mai bine nevoilor plantelor, există și oligoelemente.
Din materialul de plantare disponibil, sunt selectate cele mai bune exemplare - mari, fără defecte și daune. Se dezinfectează timp de 20-30 de minute în permanganat de potasiu sau într-o soluție de fungicide (diluate conform instrucțiunilor). Apoi este spălat cu apă, uscat și semănat.
Pentru 1 pătrat. cheltuiesc 10-20 g de semințe, semănându-le conform schemei:
- 1 cm la rând;
- 4-5 cm între rânduri;
- adâncimea de semănat - 1 cm.
Dacă ceapa este cultivată în casete cu ochiuri mici, 1-2 semințe sunt semănate în fiecare dintre ele. După însămânțare, semințele sunt udate, acoperite cu sol, un strat de humus sau turbă.
Temperatura din seră după însămânțare și înainte de apariția primilor lăstari ar trebui să fie între 18-20 de grade. Când toate semințele germinează, ceea ce se va întâmpla în aproximativ 2 săptămâni, temperatura este redusă la 14-16 grade. Umiditatea aerului - aproximativ 70%. Durata orelor de zi este importantă, ar trebui să fie de cel puțin 10-12 ore. Dacă plantele nu sunt suficient de luminate, acestea vor depăși, se vor întinde, vor avea o culoare subțire, de culoare verde pal.
Îngrijirea răsadurilor de ceapă roșie standard Yalta:
- Udarea... Udați plantele cu apă caldă curată și decontată, nu este de dorit să folosiți apă rece. În primul rând, răsadurile sunt pulverizate dintr-o sticlă de pulverizare - este atât de convenabil să udați suprafața solului, să nu se erodeze sau să se compacteze. Frecvența irigării trebuie să fie astfel încât solul să rămână mereu umed, dar nu umed: în semințele umede pot putrezi și nu pot germina, rădăcinile plantelor deja germinate pot fi de asemenea deteriorate.
- Desfacerea și desfacerea... După fiecare udare, paturile sunt desfăcute cu grijă pentru a umple solul cu aer. În proces, lăstarii de buruieni sunt de asemenea îndepărtați.
- Top dressing... Ele hrănesc ceapa în timpul creșterii răsadului de 2 sau 3 ori cu un interval de 1,5-2 săptămâni. Rezultate bune se obțin prin fertilizarea plantelor cu nitrofoskoy (1,5 linguri la 10 litri de apă). Nu se culeg, dar, dacă este necesar, plantele se rup, lăsând 2 cm între ele. Cu 7 zile înainte de transplantarea în paturi, răsadurile sunt temperate, deschizând sera câteva ore în fiecare zi.
Urmărește un videoclip care arată cum să semeni semințele de ceapă Yalta pentru răsaduri într-o seră:
Plantarea răsadurilor în pământ deschis
Pentru creșterea cepei Crimeei, zonele însorite deschise sunt potrivite, plate, fără pante, neinundate de apele subterane. La umbră, planta nu este crescută, iubește soarele și căldura.
Cele mai bune soluri pentru ceapa din Crimeea sunt loamurile ușoare, libere, fertile și cele cu nisip. Dacă pe șantier există pământ argilos sau nisipos, i se adaugă nisip, rumeguș, turbă în primul caz sau sol moale și îngrășăminte minerale - în al doilea. Solul pentru cultură trebuie să fie o reacție neutră sau ușor alcalină.
Predecesorii soiului din Crimeea sunt aceiași ca și pentru alte soiuri de cultură - cartofi, culturi de rădăcini, dovleac, umbre de noapte, ierburi, leguminoase. Nu-l plantați după toate tipurile de ceapă, soiuri și usturoi. Este necesar să respectați aceste reguli pentru ca plantele să nu se infecteze cu boli comune și să nu sufere de dăunători comuni.
Pentru ca ceapa să se dezvolte corect, trebuie să crească într-un sol bine cultivat și fertilizat. Pregătiți solul din grădină toamna sau primăvara devreme:
- Toate reziduurile din cultura anterioară și buruienile sunt eliminate din paturi.
- Săpați-l la o adâncime de cel puțin 30 cm.
- Humusul este introdus în 1 găleată la 1 mp. m, nu se pot folosi gunoi de grajd proaspăt, vârfurile cresc din el, plantele trag, formarea napii este întârziată. La humus se adaugă cenușă de 0,5 kg pe 1 pătrat. m sau îngrășăminte fosfor-potasiu.
- Dacă pregătirea paturilor are loc toamna, cheagurile pământului nu sunt rupte astfel încât să fie înghețate iarna, toți agenții patogeni și dăunătorii au murit în ei.
Răsadurile gata din soiul Crimeea sunt plantate la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai. Până la transplant, plantele trebuie să aibă cel puțin 15 cm înălțime și să aibă 3-4 frunze dezvoltate. Sunt îndepărtate cu grijă din substrat sau din celulele casetelor împreună cu o grămadă de pământ, toate cele slab dezvoltate sunt îndepărtate, rămân doar cele sănătoase și formate corespunzător.
Cel mai adesea, răsadurile sunt plantate în caneluri, dar pot fi plantate și în găuri. În orice caz, dispunerea plantelor va fi aceeași:
- 6-8 cm la rând;
- 30 cm între rânduri;
- adâncime - la 1 cm deasupra gulerului rădăcinii.
După ce plantarea este completă, paturile sunt udate și mulate cu un strat subțire de humus sau turbă, ușor compactat.
Îngrijirea culturilor
Deși cultura este considerată nedemne, nu va funcționa pentru a obține o cultură mare de ceapă de calitate fără îngrijire constantă. Acesta constă în udare, dezlipire, desfacere, fertilizare și, dacă este necesar, tratamente pentru boli și dăunători.
Udarea
Ceapa de Ialta cere nu numai pentru sol, cantitatea de căldură și zile însorite, dar și pentru îngrijire - trebuie udată bine, doar atunci va fi dulce și suculentă.
Frecvența udării depinde de vreme, dar în medie este de 2 ori pe săptămână. Pe paturile de acasă, este convenabil și profitabil să nu udăm cu un furtun, ca de obicei, ci să folosiți un sistem de irigare prin picurare. Datorită acesteia, va fi posibilă economisirea volumului de apă turnată, a timpului și a forței grădinarului, precum și pentru a împiedica supărarea posibilă a rădăcinilor sau a bulbilor. Având irigare prin picurare, este convenabil să hrăniți plantele - îngrășămintele pot fi adăugate direct în apă pentru irigare.
Cu 3 săptămâni înainte de a colecta capetele, udarea cepei este oprită, astfel încât să aibă timp să se coacă. Nu becurile coapte cu gât gros sunt depozitate mai prost.
Desfacerea și desfacerea
După fiecare udare, paturile sunt desfăcute, ceea ce face pământul respirabil și îndepărtează răsadurile de buruieni.
Top dressing
Fertilizați ceapa roșie Yalta cu îngrășăminte organice și minerale. Înainte de începerea formării cepei, se folosește o infuzie de gunoi de grajd (la o concentrație de 1 la 10 dacă se ia gunoi de vacă, de porc, de iepure și de la 1 la 15 dacă se iau excremente de păsări).
După începutul formării bulbilor, plantele sunt alimentate cu îngrășăminte fosfor-potasiu, azotul este exclus. Ultima pansament trebuie să aibă loc cu cel mult 3 săptămâni înainte de recolta preconizată.
Controlul bolilor și dăunătorilor
Multe soiuri de ceapă roșie au o bună rezistență la boli infecțioase și dăunători. Arcul Yalta diferă în același mod. Cu o îngrijire bună și vreme stabilă, se îmbolnăvește foarte rar.
Dacă plouă mult, plantele se pot îmbolnăvi de mucegai sau putregai cenușiu. Măsuri de control și prevenire - pulverizarea paturilor cu fungicide sau 1% lichid Bordeaux.
Dintre dăunători, ceapa Yalta este cel mai adesea afectată de mușchiul cepei. Este distrus de remedii populare sau, dacă nu este suficient, de insecticide chimice.
Recoltarea și depozitarea
Ialta - ceapă coaptă târzie, coacerea ei are loc la sfârșitul verii și la începutul toamnei. Trebuie să începeți curățarea după ce capetele sunt complet formate și coapte. Puteți stabili când s-a întâmplat acest lucru prin apariția plantelor - vârfurile lor se îngălbenesc și se culcă, straturile integumentare ale solzelor de pe becuri se usucă, le acoperă bine, gâtul devine subțire și uscat.
Nu puteți supraexpune ceapa în paturi. Dacă va ploua curând, va lua din nou rădăcină. Astfel de becuri sunt prost săpate și apoi depozitate mai prost.
Recoltează ceapa Crimeea într-o zi însorită uscată. Dacă vremea este umedă sau se așteaptă ploaie, este mai bine să amânați recoltarea. Becurile sunt dezgropate cu o ploaie sau cu o lopată, astfel încât să fie scoase mai ușor din pământ. Apoi sunt așezate pe paturi pentru a se usca 2-3 zile. Pe vreme umedă, acestea sunt uscate în interior, uscate și ventilate. Întreaga ceapă se întinde într-un strat subțire, întoarsă în fiecare zi, astfel încât să se usuce uniform.
Când uscarea s-a terminat, capetele sunt pregătite pentru păstrare: tăiați rădăcinile fără a afecta partea inferioară și partea superioară, lăsând o bucată de 5 cm înălțime la bază. Dacă intenționați să țeseți împletituri din ceapă, atunci blaturile nu sunt tăiate.
Ceapa este așezată în cutii, coșuri sau plase de legume din plastic și așezată pentru depozitare într-o cameră uscată, dar încălzită. Dacă depozitați legume în pivniță, atunci asigurați-vă că se usucă.
Temperatura de depozitare trebuie să fie între 0 și 5 grade. Dacă se ridică peste 10 grade, capetele vor începe să încolțească. Împletiturile de ceapă pot fi depozitate într-un hambar, încăperi sau un coridor al unei clădiri rezidențiale. În astfel de locuri, acestea sunt întotdeauna la îndemână și sunt ușor de obținut.
În timpul depozitării, ceapa este sortată de mai multe ori, toate ceapa putredă sau uscată sunt îndepărtate, astfel încât infecția să nu se răspândească de la ele la legume întregi.
În ciuda faptului că varietatea de ceapă Yalta este cultivată într-un climat cald sudic, poate fi cultivată din răsaduri din Rusia Centrală. Tehnologia agricolă de acest tip de ceapă are propriile sale caracteristici, dar este în general similară cu tehnologia cultivării altor soiuri de legume.