Kishmish este un desert popular și struguri de masă cu boabe dulci fără semințe. Soiul, supus tehnologiei agricole, este cultivat în siguranță în Rusia. Aflăm care sunt soiurile de stafide, cum să le plantăm și să le creștem într-un climat temperat.
Originea și istoria cultivării
Cuvântul "kishmish" provine din Persia. Traducerea literală este „struguri uscați”. Locul de naștere al soiului este considerat a fi Asia Centrală, iar prima mențiune despre Kishmish se găsește într-un basm antic uzbez din secolul al XIII-lea.
În Kishmish, spre deosebire de alte tipuri de struguri, semințele sunt foarte mici, sau deloc. Astfel de struguri își datorează aspectul unei mutații naturale. Vinogradar, observând rezultatele „selecției” naturale, a continuat experimentele. Drept urmare, s-au obținut multe soiuri și soiuri de Kishmish - alb, roz, închis la culoare.
Descrierea botanică
Kishmish combină un grup de soiuri cu caracteristici și caracteristici botanice similare:
- Buchetul Dens sau ușor desfăcut. Boabele sunt medii. Culoarea fructului depinde de soi.
- Fructe de padure Cu o structură densă, ușoară. Fără semințe. Există soiuri hibride în care oasele sunt foarte mici și nu sunt dezvoltate și practic nu sunt simțite.
- Pulp. Foarte dulce, conține o mulțime de zaharuri - 18-25%.
Kishmish este un strugure ideal pentru stafide. Boabele dulci fără semințe sunt ceea ce aveți nevoie pentru acest produs popular și valoros.
Soiuri de Kishmish și caracteristicile lor
Datorită selecției, multe culturi din sud, care anterior nu erau disponibile pentru majoritatea regiunilor Federației Ruse, cresc astăzi în siguranță în climele temperate, în Siberia și în Urale. Luați în considerare cele mai populare soiuri de stafide care îndură înghețurile rusești.
Radiant
Aceasta este singura varietate de kishmish introdusă astăzi în Registrul de stat. „Radiant” este recomandat pentru regiunile Volga Inferioară și Caucazul de Nord. Soiul este la maturare mijlocie, se maturizează în 125-130 de zile. Perii în formă de con, de dimensiuni medii, cântăresc aproximativ 400 g. Exemplarele individuale ating o greutate de 1 kg și o lungime de 40 cm. Boabele sunt alungite în formă ovoidală, cu o piele roz densă. Greutatea boabelor este de 2,5-4 g. Există un gust de nucșoară.
Pro:
- fructe de padure foarte gustoase, nota de degustare - 9 din 10;
- productivitate ridicată - mai mult de 120 de centenari la 1 ha;
- rezistența la putregaiul cenușiu, mucegaiul și oidiul;
- fructele de padure sunt bine tolerate.
Minusuri:
- rezistență scăzută la îngheț;
- productivitatea ridicată se transformă într-un dezavantaj - sub greutatea ciorchinilor de struguri sparg adesea ramurile;
- din cauza randamentului ridicat, se poate observa decolorarea fructelor de pădure, o scădere a conținutului de zahăr.
Moldovenesc
Kishmish de maturitate medie. Trec 155 de zile din momentul în care mugurii se deschid să se coacă. Tufele sunt viguroase, cu ciucuri mari. Greutatea ciorchinilor este de 600 g. Fructele sunt rotunde sau ovale, violet deschis, cu o acoperire ceroasă. Greutatea boabelor este de 4-6 g.
Pro:
- gust plăcut, armonios;
- depozitare iarna - 180 de zile;
- bine transportat.
Minusuri:
- rezistență scăzută la mucegai, putregai cenușiu și frunză;
- Rezistența la îngheț este satisfăcătoare - soiul rezistă la înghețuri până la minus 18 ° С.
Vezi recenzia sultanelor moldovenești în videoclipul de mai jos:
Alb
Este nevoie de 160-175 zile pentru a coace complet fructele. Acest soi mediu-târziu poate fi cultivat pe banda de mijloc. Buchete de dimensiuni medii, cilindrice. Greutate - până la 250 g. Fructele sunt mici. Culoare - galben lămâie sau chihlimbar. Pielea este transparentă, subțire. Boabe dulci și acrișoare.
Pro:
- rezistență medie la îngheț;
- fructe de padure gustoase;
- nici oase.
Minusuri:
- randamente mici;
- rezistență scăzută la boli și dăunători;
- prost transportat.
Datorită transportabilității slabe a stafidelor albe, este utilizat mai des pentru uscare decât pentru a face vinuri și sucuri.
Rusball
Strugurii se coacă în 115-125 de zile. El are clustere mari, în formă conică, ajungând la o greutate de 1 kg. Boabele sunt ovale, albe. Foarte larg. Greutate - 8-10 g. Gustul este plăcut. Pulpa conține semințe rudimentare.
Pro:
- rezistență ridicată la îngheț - până la minus 25 ° C;
- productivitate constantă ridicată;
- rezistență la infecții fungice;
- obținerea stafidelor de înaltă calitate;
- prezentare atractivă;
- tolerează bine transportul;
- potrivit pentru utilizarea mesei și pentru uscare.
Minusuri:
- ramurile aflate sub sarcina culturii pot fi supraîncărcate și rupte - este nevoie de normalizare;
- semințele se găsesc în fructe de pădure;
- pe vreme ploioasă se produce crăpătură.
Există o versiune îmbunătățită a Rusbol - Rusbol îmbunătățită, cunoscută și sub denumirea de 13-3-6-2 Elf. Se caracterizează prin maturarea anterioară.
Secol
Strugurii „Century” reprezintă grupul american de stafide. A fost crescut în 1966, dar este încă foarte popular. Se maturizează în 120-125 de zile, prin urmare, se referă la soiurile de coacere la mijloc. Planta este viguroasă, cu ciorchine conice, de densitate medie. Greutatea ciorchinilor este de 700-1200 g. Culoarea boabelor este galben-verde. Greutate - 6-9 g.
Pro:
- clustere mari;
- carne dulce, uniformă, ușor crocantă;
- gust echilibrat cu aroma de nucșoară;
- rezistență la fructele de cracare;
- un număr mare de clustere pe viță de vie;
- fructele de padure sunt potrivite pentru stafide;
- rezistență bună la îngheț - până la minus 25 ° С.
Minus - nu este bine păstrând calitatea. În timpul depozitării, fructele de pădure dobândesc rapid o nuanță maro, își pierd atracția vizuală.
Soiul „Century” este cel mai cunoscut de grădinari ca „Centeniel sidlis”, care înseamnă „secolul fără semințe”.
Jupiter
Aceasta este una dintre cele mai tinere soiuri de stafide. A fost crescut în SUA. Boabele se coacă în 105-125 de zile. Tufele sunt de dimensiuni medii, rezistente la îngheț, auto-polenizate. Clusterele sunt cilindrice, cu o „aripă” convergând într-un con. Boabele sunt mari, ovale, albastru închis, cu miros de nucșoară. Greutatea ciorchinilor este de 200-500 g, fructe de pădure 4-7 g. Soiul este folosit pentru uscare și mâncare proaspătă.
Pro:
- coaja densă nu permite viespilor să deterioreze fructele de pădure;
- randament stabil;
- rezistă la înghețuri de 30 de grade;
- transportabilitate bună.
Minusuri:
- fructele de padure se sfarama daca nu alegeti ciorchinele la timp;
- uneori se găsesc rudimente de semințe.
Despre violul „Jupiter”, vedeți videoclipul de mai jos:
Zaporizhzhya
Soiul a fost numit după orașul în care a fost crescut. Clusterele sunt conice, mari, ajungând la o greutate de până la 1,5 kg. Greutatea boabelor este de 2-2,5 g. Forma este ovală, culoarea este purpuriu închis. Se maturizează foarte repede - în 110-120 de zile.
Pro:
- fructificare constantă abundentă;
- fără pretenții de îngrijire;
- fructe frumoase și gustoase;
- auto-polenizare, este un polenizator bun pentru alte soiuri;
- nu se teme de mucegai, putregai și oidiu;
- rezista la înghețuri până la minus 26 ° C.
Minusuri:
- fructe de pădure mici;
- ramurile se pot rupe din cauza supraîncărcării - trebuie să tăiați pași mari;
- boabele sunt oarecum apoase;
- fructele capătă conținut de zahăr târziu;
- educația sporită a copiilor;
- fructele de pădure sunt slab depozitate;
- fructele sunt atacate de viespe - dintr-un anumit motiv aceste insecte adoră stafidele Zaporizhzhya mai mult decât alte soiuri.
Maghiară 342
Acesta este unul dintre cele mai populare sortimente de stafide. Face parte din categoria de maturare timpurie, este nevoie de 110 până la 115 zile pentru coacerea fructelor. Plantele sunt viguroase cu grame mari. Greutatea mâinilor este de 300-500 g. Carnea este de consistență delicată, gustul de nucșoară este resimțit. Culoarea fructelor de pădure este de un verde deschis cu o strălucire aurie. Greutate - 2-3,5 g. Forma fructului este ovoidală.
Pro:
- rezistența la îngheț - până la minus 26 ° С;
- fructele sunt ideale pentru uscare;
- rezistență crescută la bolile fungice;
- pielea este subțire, fructele sunt ușor absorbite, inclusiv de corpul copiilor.
Minusuri:
- grupurile care nu sunt rupte în timp pierd proprietăți comercializabile;
- fructele de padure pot avea un semn rudimentar - semințe;
- mici clustere.
Veles
O varietate de maturare timpurie. Perioada de maturare este de 95-105 zile. Soi de auto-polenizare, dar în prezența soiurilor polenizante, productivitatea crește cu 20%. Clusterele sunt foarte mari - cântăresc până la 3 kg. Forma clusterelor este cilindrică sau conică. Fructele sunt mari, ovale, roz deschis, cu o nuanță chihlimbară. Boabele par transparente. Greutate - 5 g. Aromă - note musculoase.
Pro:
- piele foarte subțire;
- nici oase;
- productivitate ridicată;
- ciorchine coapte, rămase pe viță de vie, nu-și pierd gustul până la 45 de zile;
- gust plăcut, cu o nuanță de muscat;
- boabele se coacă, nu se sfărâmă.
Minusuri:
- rezistența la îngheț este medie - până la 21 ° C, soiul are nevoie de adăpost;
- ciorchine sunt atacate de albine;
- în ploaie și umezeală aspectul comercializabil al fructelor de pădure se deteriorează.
Unde crește?
Kishmish a părăsit de mult granițele Asiei Centrale - astăzi acest strugure este cultivat într-un climat foarte diferit. Există soiuri - coapte timpurii și rezistente la îngheț, care cresc în siguranță în regiuni cu ierni dure și veri scurte. Dar, mai ales, acest strugure iubește solurile nisipoase bogate în potasiu și fosfor și o briză ușoară.
Condiții ideale pentru creșterea stafidelor - în Crimeea. Granița de distribuție nordică se întinde de-a lungul liniei Kiev-Săratov-Barnaul. Dar nu se oprește grădinarii cu experiență - reușesc să crească soiuri de kishmish rezistente la îngheț la nord. Desigur, pentru iarnă, stafidele din regiunile cu ierni înghețate trebuie acoperite.
Principala condiție pentru stafidele de fructificare este de cel puțin 180 de zile fără îngheț pe an.
Avantajele și dezavantajele stafidelor în general
Kishmish este un grup popular de soiuri pe care viticultorii și grădinarii amatori obișnuiți le valorizează:
- lipsa semințelor - fructele de pădure sunt convenabile pentru alimente proaspete și pentru procesare;
- universalitate - fructele sunt utilizate pentru a face stafide, vinuri, sucuri;
- dulceață și gust excelent;
- rezistență relativ mare la îngheț - până la minus 25 ° C;
- capacitate bună de polenizare - polenizatori excelenți se obțin din toate soiurile de stafide;
- valoarea nutritivă și proprietățile medicinale ale fructelor de pădure - susțin mușchiul cardiac, normalizează tensiunea arterială;
- productivitate ridicată - 200-250 centenari la 1 ha;
- maturitate timpurie;
- o înrădăcinare bună a butașilor și o maturare de fructe de înaltă calitate chiar și în regiunile nordice;
- păstrarea prezentării și a gustului în timpul transportului pe termen lung;
- rezistența fructelor la crăpătură la schimbările de temperatură și umiditate;
- atractivitatea externă a plantei - stafidele pot fi utilizate în scopuri decorative.
Dezavantaje:
- În unele soiuri, fructele sunt în vârstă, sunt predispuse la vărsare - trebuie să monitorizați cu atenție maturarea lor pentru a recolta la timp.
- Rezistență satisfăcătoare la putregaiul cenușiu, oidiu și mucegai - tufișurile au nevoie de prelucrare regulată.
Caracteristici de aterizare
Dacă doriți să cultivați stafide dulci în zona dvs. - alegeți un soi potrivit pentru regiunea dvs. Apoi selectați și pregătiți situl, pregătiți tot ce aveți nevoie pentru plantare.
Sincronizarea
Puteți planta Kishmish toamna și primăvara. În patria soiului și în regiunile sudice ale Rusiei, strugurii sunt plantați de obicei toamna - în octombrie sau noiembrie. Cu o lună și jumătate înainte de îngheț, sistemul de rădăcini de struguri are timp să se obișnuiască cu noile condiții, iar răsadurile să se întărească și să se înrădăcineze.
În regiunile cu ierni înghețate, este de preferat să plantați Kishmish primăvara - pentru ca răsadurile să nu sufere în timpul înghețurilor bruște. Plantarea de primăvară se efectuează înainte de debutul fluxului de seva, când planta încă doarme.
Temperatura optimă a solului este de + 10 ° C. Strugurii nu sunt plantați în sol mai rece - rădăcinile se pot îngheța. De obicei, astfel de condiții sunt create în aprilie-mai.
Toamna, se plantează răsaduri, pentru plantarea butașilor, cel mai bun moment este primăvara.
Selectarea site-ului
Recomandări pentru alegerea unui sit pentru plantarea Kishmish:
- Este nevoie de un soare bun - acest strugure nu va crește la umbra densă.
- Nu trebuie să existe arbori în apropiere - va începe concurența pentru apă și nutrienți.
- Peste și vânturi rafale sunt excluse, strugurii au nevoie de liniște și confort.
- Cea mai bună opțiune este o zonă însorită, cu vedere spre sud sau sud-vest, plată sau cu o pantă ușoară.
- O soluție bună este aterizarea la o structură care acoperă nordul. De obicei, strugurii sunt plantați în apropierea zidurilor de piatră ale șopronelor, garajelor, etc. Dar acest lucru nu merită făcut în apropierea pereților unei clădiri rezidențiale - din cauza udării abundente, fundația poate să se așeze.
- Kishmish este capabil să crească pe orice sol, dar dă fructe cel mai bine pe soluri libere și hrănitoare - se încălzește rapid și contribuie la pătrunderea umidității și oxigenului la rădăcini.
Proprietăți similare sunt tipice pentru solurile moale și ușoare, precum și pentru cernoziomurile de pe rocile calcaroase și cretine. Pietrele de nisip sunt o opțiune bună, dar rețineți că pierd rapid apă și nutrienți. - Kishmish nu trebuie plantat pe soluri situate mai aproape de 1 m de rocile stâncoase, precum și în zonele umede și saline.
Dulceața Kishmish depinde de cantitatea de soare. Umbrirea ușoară este permisă doar în primii ani de creștere. Acest strugure se distinge prin tufe puternice, astfel încât acestea pot fi ușor aduse în zona de iluminare maximă.
Pregătirea solului
Pregătirea solului se face în avans. Dacă strugurii trebuie plantați primăvara, atunci parcelul este pregătit toamna. Procedați în următoarea ordine:
- Curățați zona de tot ceea ce este de prisos - îndepărtați pietrele, buruienile și rădăcinile, neteziți suprafața.
- Săpați o secțiune de 65-70 cm adâncime. Sub săpături, adăugați humus - 3-4 kg la 1 mp. m, și superfosfat - 100 g pe 1 km pătrat. m
- Când săpați, nu încercați să spargeți grumazuri mari - în timpul iernii vor acumula multă umezeală și se vor destrăma primăvara.
- Dacă este necesar, ajustați compoziția solului - dacă este acid, adăugați 1-1,5 kg de rocă fosfat. Dacă solul este greu, lut - adăugați nisip grosier, humus și pietre zdrobite. Solurile nisipoase slabe au nevoie de turbă, gunoi de grajd sau cernoziom.
Selecția semănăturilor
Dezvoltarea ulterioară a strugurilor și a productivității sale depinde de sănătatea materialului de plantare. Cum se alege răsadurile pentru plantare:
- Cel mai bun transplant are material de plantare tânăr - cu vârsta de 1-2 ani.
- Sistemul de rădăcini trebuie să fie puternic, puternic, fără defecte și urme de boală. Lăsați vânzătorul să taie o bucată din rădăcină, astfel încât să priviți tăierea - dacă este ușoară, atunci rădăcinile sunt vii.
- Ștampila trebuie să fie plană, fără semne de infecție. Dacă pe tulpină există pete, intrări și îngroșări, un astfel de răsad nu este potrivit pentru plantare.
- Un răsad trebuie să aibă cel puțin o creștere anuală, și este suficient de gros și trebuie să aibă muguri.
Metode de aterizare și instrucțiuni pentru acestea
Înainte de plantare, rădăcinile răsadului sunt puse în apă timp de câteva zile - astfel încât să absoarbă cantitatea necesară de umiditate. Timp de 2-3 săptămâni, nu mai târziu, pregătiți groapa.
Plantarea răsadurilor de rapiță:
- Săpați o gaură cu o adâncime de 70-80 cm. Aproximativ același diametru ar trebui să fie - 80-100 cm. Această valoare este necesară pentru amplasarea confortabilă a sistemului de rădăcini - se va dezvolta bine numai în solul liber, saturat de oxigen.
- Amestecați solul fertil când săpați o gaură cu gunoi de grajd (2-3 găleți), superfosfat (200-300 g) și sare de potasiu (100-200 g).
- Conduceți un suport în partea de jos a gropii și așezați scurgerea - o va face cărămida bătută sau pietrișul grosier. Suportul este așezat pe partea de nord.
- Turnați amestecul de sol în groapă și umpleți-l cu apă pentru a se instala.
- Când se apropie momentul plantării, într-un amestec de sol dezgropat, turnat într-o groapă, se face o adâncire. Selectați adâncimea acestuia, astfel încât răsadul plantat deasupra solului să rămână doar cu 2 ochi.
- Puneți răsadul astfel încât rădăcinile sale să fie coborâte vertical.
- Umpleți rădăcinile cu sol fertil și tamponați-vă cu mâinile.
- Se toarnă răsadul cu apă caldă.
- Când apa este absorbită, presărați solul din jurul răsadului cu mulci. Puteți citi mai multe despre mulcirea solului aici.
Între răsadurile vecine de Kishmish ar trebui să existe o distanță de 2,5-3 m și la fel între rânduri.
Adâncimea de plantare este afectată de condițiile climatice ale regiunii și de compoziția solului:
- În sud, răsadurile sunt așezate astfel încât călcâiul lor să se afle la o distanță de 50-55 cm de suprafața pământului.
- În regiunile mai reci și pe pietre de nisip - la o distanță de 60-65 cm.
Caracteristici de îngrijire
Grija pentru Kishmish implică o serie de activități agricole. Strugurii se taie, se udă regulat, se fertilizează și se pregătesc toamna pentru iarnă.
Program de îngrijire Kishmish:
Luna, perioada | Muncă |
Mai | Vița supraîncărcată este legată și tăiată. |
iunie | Ciupeți planta pe 2 foi, îndepărtați lăstarii și faceți pansament. |
iulie | Efectuați următoarele lucrări:
|
Începutul lunii august | Legume și fructe:
|
Sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie | Recoltarea. |
Întregul sezon de creștere | Desfacerea, desfacerea - la fiecare 2-3 săptămâni. |
În timpul recoltării, irigarea și îmbrăcarea superioară sunt oprite.
Când și cum să udăm?
Kishmish adoră umezeala, iar dacă îi lipsește apa, rădăcinile sale vor începe să crească mai adânc - până la 2-2,5 m. În același timp, vița va lăsa, buchetele nu vor câștiga, iar fructele de pădure vor fi suculente. Dacă nu este ploaie, atunci Kishmish este udat cel puțin o dată pe săptămână.
Kishmish trebuie udat în astfel de perioade:
- începutul vegetației;
- cu o săptămână înainte de înflorire;
- după înflorire;
- în timpul încărcării fructelor.
Cu 2 săptămâni înainte de recoltare, rata de irigare se reduce la jumătate - astfel încât fructele de pădure să nu se crape.
Vara, în zilele mai calde, strugurii se udă mai des decât de obicei - la fiecare 3-4 zile. Rata de irigare se calculează ținând cont de proprietățile solului, în medie 2-3 găleți de apă sunt turnate sub un tufiș.
Pentru a absorbi umiditatea uniform, se recomandă să dați plantei apă în două etape - dimineața și seara.
Masă de pansament și îngrășământ
Principiile hrănirii Kishmish:
- Hrănirea este moderată, combinând substanțele organice cu îngrășăminte complexe.
- Primăvara și începutul verii, se adaugă azot - pentru a activa creșterea lăstarilor și materia organică.
- În a doua jumătate a verii, se adaugă fosfor și potasiu - sunt necesare pentru formarea boabelor mari și dulci. Azotul nu este introdus din a doua jumătate a verii.
- Este recomandabil să aplicați pansamente lichide în timpul udării.
Norme și perioade de aplicare a îngrășămintelor:
Perioadă | Rata de aplicare a îngrășămintelor (doza este calculată pentru 10 l de apă) |
Primavara timpurie | Pentru un tufiș, faceți o soluție:
În loc de pansament mineral, puteți face soluție organică - gunoi de grajd. |
Înainte de înflorire (aproximativ o săptămână) |
Sau adaugă materie organică - 2 kg de gunoi de grajd la o găleată de apă. |
Mijlocul lunii iulie |
|
Mijlocul lunii octombrie | Îngrășăminți cu potasiu și fosfor - 25 g fiecare |
Tratamentul foliar
Pansament foliar - pulverizarea nutrienților pe partea de sus a frunzelor. Această metodă este folosită dacă nu are efect din pansamentul rădăcinilor sau pentru a obține randament maxim. Această metodă necesită prudență - este important să nu arde frunzele și să nu strice fructele de pădure.
Primul pansament foliar se efectuează cu o săptămână înainte de înflorire. Este utilizat indiferent dacă s-a efectuat pansament rădăcină. Pentru a economisi timp, pansamentul foliar este amestecat cu fungicid și insecticid.
Compoziția nr. 1 a pansamentului foliar:
- 40 g de uree;
- 20 g acid citric;
- 15 g acid boric;
- 1 g de sulfat de fier.
Numărul de compoziție 2:
- 0,2% sulfat de amoniu;
- 0,05% permanganat de potasiu;
- 0,6% sulfat de potasiu;
- 0,5% uree.
Dacă nu doriți să vă ocupați de pregătirea soluțiilor, cumpărați gata - „Foaie curată”, „Novofert”, „Ovar” și altele. De asemenea, este recomandat să folosiți stimulatorul de creștere a periilor și fructelor de pădure - „Giberellină” pentru pulverizare.
Strugurii se pulverizează într-o zi tulbure sau seara. În soluție, puteți adăuga glicerină sau ulei vegetal - 30 g. Acest lucru va încetini evaporarea soluției.
Al doilea pansament se realizează după înflorire, când strugurii sunt pulverizați de la dăunători. Din august, hrănirea foliară este oprită, astfel încât creșterea lăstarilor tineri să nu fie activată.
Tunderea
Pentru primii 3-4 ani, tușul de struguri este format - acest lucru este necesar pentru îngrijirea ușoară și productivitate ridicată. Tăierea Kishmish, indiferent de momentul plantării, începe primăvara. De obicei, folosiți o formă de cordon cu una sau două mâneci, arătând, de regulă, într-o direcție. Citiți aici despre poda de primăvară aici.
Principiile de tăiere Kishmish:
- Pentru ca tufișul să nu depășească supraîncărcări, nu se lasă mai mult de 10-12 vițe pentru fiecare metru de înălțime.
- Kishmish are tufișuri viguroase, de aceea se folosește o tăiere lungă - aproximativ 8-12 ochi sunt lăsați pe viță de vie. Primii 4-5 muguri de la viță de vie sunt inerți - aceasta este o caracteristică a Kishmish și a altor soiuri de struguri din Asia Centrală.
- Lăstari excesivi și slabi tăiați.
- La fiecare filmare nu mai rămân decât două perii.
Pregătirile de iarnă
În regiunile sudice ale debarcării Kishmish, nu este nevoie să se adăpostească, dar, pornind din Rusia centrală, încălzirea pentru iarnă este o necesitate.
Ordinea de preparare a Kishmish pentru iarnă:
- Buruț de culoar - pentru o mai bună conservare a umidității și distrugerea buruienilor.
- Acesta din urmă este pansamentul de dinainte de iarnă (se adaugă îngrășăminți fosfat-potasiu).
- Adăpostul împușcă. După ce s-au dezlănțuit, sunt așezate pe pământ, fixate cu paranteze. Materialul nețesut este așezat deasupra lăstarilor și apoi stropit cu un strat de pământ. Uneori chiar construiesc cutii de placaj deasupra.
Boli și dăunători
Din cauza bolilor și dăunătorilor, se pierde randamentul. Pentru a preveni pierderile, este necesară prevenirea în timp util.
Simptome și măsuri pentru combaterea bolilor și dăunătorilor de Kishmish:
Boli / dăunători | Simptome / Nociv | Cum să tratezi? | profilaxie |
Putregai alb | Afectează crestele și tulpinile fructelor, apoi fructele în sine, apoi acoperă întreaga perie. Pe viță de vie sunt pete mărginite de negru. Provocatori - arsuri solare, grindină, mucegai. | Pulverizarea cu lichid Bordeaux 4%, soluția Kaptan 5% sau o suspensie TMTD 1%. | Tăierea corectă - tufele trebuie să fie bine ventilate. |
Putregaiul gri | Există pete maronii pe fructe de pădure. Se fisurează, acoperite cu un strat pufos. | Nu există un tratament eficient. | Lăstari de rupere și zarva - astfel încât să existe acces la lumina soarelui. Imediat ce apar primele semne de înfrângere, întreaga recoltă este îndepărtată imediat. |
Rubeolă | Pe frunze apar pete maronii. Frunzele se usucă și cad prematur. Boala începe în aprilie-mai. | Dacă rubeola a apărut în sezonul trecut, atunci tratamentul începe primăvara viitoare. Pulverizați lichidul Bordeaux. Puteți utiliza, de asemenea, Tsineb 0,5%. | Pulverizare cu 1% lichid Bordeaux. Pansament la timp și îngrijire a solului. |
foaie volantă | Ovarele și mugurii sunt deteriorați. Boabele deteriorate se strică, putrezesc. | Pentru a distruge piesele, aplicați Wofatox (la 1 mp - 3 g). | Au pus capcane pentru fluturi - containere, le atârnă la o distanță de 0,7 m de sol. Se toarnă suspensie de vin diluată cu apă 1: 3. După îndepărtarea adăpostului de iarnă, curăță imediat scoarța veche - pupae hibernează în ea și o arde. |
viespi | Boabele se strica - devin improprii pentru depozitare. | Se utilizează întreaga gamă de măsuri posibile - capcane, momeli otrăvite, pesticide. | Plantele care resping viespile lângă struguri - balsam de lămâie, busuioc, mentă sunt potrivite. |
Informații utile despre grad
Boabele de Kishmish sunt gustoase, sănătoase și versatile în aplicare, dar utilizarea lor necesită control. Pentru a nu dăuna organismului, țineți cont de proprietățile specifice ale stafidelor.
Valoarea nutritivă și energetică
Kishmish este bogat în vitamine și minerale:
- Conține o mulțime de vitamine B - sunt cheia forței sistemului nervos. Folosirea acestui strugure ajută să facă față stresului și depresiei.
- Niacina - normalizează metabolismul.
- Acidul ascorbic - întărește sistemul imunitar.
- Potasiul - are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.
- Bor - reduce riscurile de osteoporoză.
- Acidul oleanolic - reduce rata de dezvoltare a bacteriilor în cavitatea bucală.
Conținutul caloric de boabe de Kishmish - 69 kcal la 100 g. Valoarea energetică:
- proteine - 0,72 g;
- grăsimi - 0,16 g;
- carbohidrați - 17,2 g.
Index glicemic
Indicele glicemic (GI) este un parametru care determină rata de descompunere a carbohidraților, care afișează amploarea modificării nivelului glicemiei. Deci, GI-ul boabelor de stafide este de 56. Strugurii sunt adesea folosiți în diete, dar este contraindicat pentru diabetici, ca orice produs al cărui IG este peste 50.
Ce vitamine există?
Kishmish este bogat în vitamine, apreciat în special pentru conținutul ridicat de vitamine A și C. Dar sunt prezente doar în boabele coapte și bine uscate.
100 g stafide conțin:
- Vitamina C - 6 mg;
- A-vitamina - 5 mcg;
- vitamina PP - 0,3 mg;
- vitamina B9 - 2 mcg;
- beta-caroten - 0,03 mg;
- Vitamina H - 1,5 mcg;
- E-vitamina - 0,4 mg.
Cerere
Kishmish folosit:
- Ca un produs util, chiar terapeutic. Boabele înveselește, ameliorează oboseala și au multe efecte mai benefice.
- În gătit. Se folosește la coacere, cofetărie, feluri de mâncare diverse.
- Pentru a face vin de casă.
Rău de la Kishmish
Când se utilizează quiche, trebuie luat în considerare indicele glicemic ridicat, precum și prezența acizilor organici. Kishmish este dăunător atunci când:
- obezitate;
- diabetul zaharat;
- ulcer peptic al stomacului;
- pancreatită;
- colecistita.
Doza maximă de stafide este de 25 de bucăți pe zi. Depășirea normei duce la flatulență, greață și diaree - aceste simptome se pot dezvolta cu o răpitoare supraalimentantă chiar și la persoane foarte sănătoase.
Comertabilitate la fructe de padure
Kishmish nu are întotdeauna o prezentare bună. Un posibil dezavantaj al clusterelor sale este densitatea insuficientă. Totul depinde de mărimea clusterelor și de aspectul lor - acești parametri depind de varietatea de Kishmish, de păstrarea calității sale și de capacitatea clusterilor de a-și menține prezentarea după maturare.
Recenzii despre strugurii Kishmish
Vladimir P., teritoriul Krasnodar. Kishmish a încercat să planteze pe toți, mai mult decât alții ca Radiant și Veles. Acesta din urmă este deosebit de bun de vânzare - se maturizează devreme, ciorchinele arată luxos, iar fructele de pădure sunt gustoase. Semințele practic nu se întâlnesc.
Victoria R., Regiunea Moscova. Răsadurile vechi de doi ani de Radiant și Maghiar au plantat 342 primăvara. Abia au crescut, doar 342 au fost câteva struguri anul următor, dar Radiant nu a plecat după iarnă, a fost necesar să se recolteze.
Ascunde
Adăugați recenzia
Noile soiuri de Kishmish au rezistență suficientă la îngheț pentru a crește în diferite regiuni ale Rusiei. Acest strugure nepretențios al aplicației universale nu numai că îți va îmbogăți masa, dar poate servi și ca o bună sursă de venit.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1