Soiuri de miere - o mare varietate. Chiar mai mult decât plante mellifere. Fiecare tip de miere are propriul gust, culoare, miros și efect vindecător. Acest produs natural înlocuiește zahărul dăunător organismului și devine un instrument excelent în tratarea diferitelor boli.
Soiuri populare de miere
Unele tipuri de miere pot fi cumpărate cu ușurință pe piață, altele sunt destul de dificil de găsit și sunt scumpe. Pentru a nu cumpăra un fals în locul unui produs valoros, trebuie să știți cum să identificați o anumită marcă de miere și la ce trucuri recurg comercianții pentru a vinde produse de calitate scăzută la un preț mai mare.
Lămâie verde
Unul dintre cele mai valoroase tipuri de miere. Mierea de Linden este considerată în special vindecătoare și mulți o consideră aproape un panaceu pentru toate bolile. Sursa de miere sunt florile de tei cu frunze mici. Colectia Nectar - in iunie-iulie. Aparține grupului de miere albă.
Descriere. Substanță transparentă de culoare deschisă, galbenă sau chihlimbar. Are o nuanță verzuie deschisă. Mirosul este parfumat, delicat floral, note lemnoase. Gust foarte dulce, cu note de caramel. Există o mică amărăciune. În funcție de colecția de miere, mierea se distinge:
- Extrem de Orient - galben deschis sau chihlimbar deschis. Parfumat, cu un gust bogat.
- Bashkiră - incolor. După ce s-a cristalizat, acesta devine alb, transformându-se într-o masă cu granulație grosieră, cu o nuanță aurie.
Beneficiu. Un produs nutritiv care restabilește un corp epuizat. Avantajele mierii de tei:
- normalizează digestia;
- elimină inflamația în tractul digestiv;
- elimină toxinele din organism;
- întărește retina;
- normalizează metabolismul lipidic;
- activează circulația sângelui;
- îmbunătățește starea pielii.
Conținut de calorii. 325 kcal.
Caracteristici Mierea de Linden este apreciată, deci este falsă în mod activ și diluată cu melasă. Se cristalizează în 7-9 luni din momentul colectării.
Hrişcă
Un tip valoros de miere colectată din florile de hrișcă. Nectarul acestei plante este bogat în proteine și este considerat un produs de înaltă calitate.
Descriere. Are un gust extrem de dulce. Dulceața lui se transformă în astringență. Culoarea este neobișnuit de închisă - nuanțe maronii. Are un gust floral plăcut. Există amărăciune. Miroase a flori picante și înțepătoare, de hrișcă.
Beneficiu. Mierea de hrișcă are mult fier, de aceea este recomandată în condițiile în care este necesară recuperarea sângelui. Recomandat pentru:
- anemie;
- boala ulcerului peptic;
- tuse umedă;
- deficit de vitamine;
- procese inflamatorii.
Conținut de calorii. 309 kcal.
Caracteristici Se cristalizează mai repede decât alte tipuri de miere. Cu timpul, se luminează, apar mici cristale.
În acest videoclip, un apicultor ereditar împărtășește informații despre mierea de hrișcă:
Castan
Un produs unic colectat din florile de castan. Evaluat în gătit și medicament.
Descriere. Are un gust tarat si amar. Substanța are culoare închisă. Miroase rău de flori de castan.
Beneficiu. Recomandat pentru:
- jad;
- cistita;
- boala de inima;
- bronşită.
Mierea de castan are proprietăți dezinfectante. Se folosește ca demachiant al vezicii biliare.
Conținut de calorii. 316 kcal.
Caracteristici Poate rămâne într-o stare lichidă mult timp - aproximativ doi ani. Când ați falsificat, adăugați zahărul ars. Se cristalizează în 2-3 ani din momentul colectării mierii. Când este îndulcit, substanța luminează.
Floarea-soarelui
Acest tip de miere este popular în gătit. Jumătate din compoziție este glucoză. Mierea proaspătă, de obicei, de floarea soarelui, care se vinde rareori, este recunoscută cu ușurință de coșurile mari confiate Palatabilitate ridicată - mai ales când mierea este în formă lichidă.
Descriere. Substanță ușoară de culoare galbenă, aurie sau chihlimbar. Miroase frumos și ușor. Are un gust fructat. Există un gust după gust - gustul zahăr al semințelor de floarea soarelui.
Beneficiu. Este util în special pentru bolile aparatului respirator și cardiovascular. Îndepărtează toxinele din organism, are efect diuretic. Recomandat pentru imunitate scăzută și un corp slăbit. Are un efect pozitiv asupra sistemelor endocrine, nervoase și vasculare, îmbunătățește metabolismul și normalizează metabolismul.
Conținut de calorii. 314 kcal.
Caracteristici Despărțit rapid cu o stare lichidă - se cristalizează în cristale mari. Luminează, există impurități de nuanțe verzi. Bogat în vitamine E și PP. Cristalizarea apare după 2-3 săptămâni de la data colectării. Cristalele sunt mari. Când este îndulcit, masa devine ușoară și groasă.
Toamna
Descriere. Nu este deosebit de atractiv în aparență - are o culoare foarte închisă, fără o aromă și dulceață deosebite. Culoarea depinde de sursa de mătase și poate fi negru, maro închis, verde închis, maro. Are o consistență vâscoasă - mierea este întinsă, precum gudronul.
Dacă tamponul este un lichid lipicios secretat de insecte, luat pe conifere, atunci mierea este dulce, în alte cazuri nu este dulce și chiar amară. Uneori există un gust de malț.
Beneficiu. Mierea de miere este o alternativă ideală la suplimentele biologice. Recomandat pentru:
- ateroscleroza;
- hipertensiune
- scleroza vasculara cerebrala.
Este utilizat ca profilactic al tulburărilor nervoase.
Conținut de calorii. 328 kcal.
Caracteristici Cristalizare lungă și lentă. Durează 3-4 luni. Când procesul este finalizat, se obțin două substanțe - vâscoase și granulare. Cristalele cu granulație fină sunt în sedimente. Acest tip de miere este greu solubil în apă.
Cipriot
Descriere. Substanță galbenă transparentă. Are o nuanță verzuie. Gustul este simțit cu note de caramel. Miroase a flori de ceai de salcie.
Beneficiu. Bogat în vitamina C. Remediu rece excelent. Dar înainte de utilizare, este obligatoriu o consultație cu un medic - mierea de fire de foc înrăutățește coagularea sângelui. Are efect calmant și antiinflamator. Recomandat pentru:
- gastrită;
- aciditate mare;
- boala ulcerului peptic;
- Durere de gât;
- prostată;
- răceli
- constipație.
Întărește sistemul imunitar, combate insomnia, durerile de cap. Recomandat mamelor care alăptează - pentru a crește lactația.
Conținut de calorii. 316 kcal.
Caracteristici Se cristalizează la 2 luni de la colectare. După cristalizare - devine alb, gros, granular. Masa este similară cu ghee sau cremă. Dacă mierea se încălzește, se va îngălbeni. Vânzătorii fără scrupule pot adăuga coloranți artificiali.
Pentru a distinge mierea falsă de cea falsă, trebuie să o gustați - substanța albă nu ar trebui să se croiască. Dacă mierea se scârțâie pe dinți - albinelor li s-a dat zahăr, iar produsul nu are o mare putere de vindecare.
Floral (din forumuri)
Alte nume - pajiște, amestecat și miere din ierburi. Produsul are o compoziție diversă - depinde de ce fel de flori au polenizat albinele. Albinele colectează nectarul din cele mai bune plante cu miere - oregano, trifoi dulce, salvie, păpădie, geraniu, lucernă, ost, trifoi, sunătoare și alte plante de pajiște.
Descriere. Auriu sau galben. Rar chihlimbar. Dulce, cu un gust floral. Aroma ușoară a florilor.
Beneficiu. Tonifică corpul. Este utilizat pentru răceli, inflamații ale tractului respirator, bronșită, laringită, etc. Accelerează metabolismul, este util pentru afecțiuni nervoase, întinerește și hrănește pielea și părul.
Conținut de calorii. 303-410 kcal.
Caracteristici Vânzătorii pot adăuga melasă, esență de flori sau sirop. Perioada de cristalizare depinde de planta predominantă de miere. Când sunt confiate, se luminează, cristalele se așază pe fund.
Donnikovy
Melilot este o buruiană care înflorește la începutul toamnei. Există trifoi cu flori albe și galbene. Produsul este bogat în glucoză.
Descriere. Substanță transparentă de culoare chihlimbar. Dulce, după gust - amărăciune ușoară. Parfum floral cu note de vanilie.
Beneficiu. Are efect antimicrobian, favorizează vindecarea rănilor, prevenind supurația acestora. Util pentru:
- insomnie;
- tulburări nervoase;
- atacuri de panica;
- răceli, gripă, bronșită, amigdalită, amigdalită.
Conținut de calorii. 310 kcal.
Caracteristici Poate fi diluat cu amidon sau făină. Mierea din trifoi galben se cristalizează într-o lună, de la alb - mult mai mult. Când este confiate, se luminează. Dobândește o structură cu granulație fină.
Salcâm
Unul dintre cele mai valoroase soiuri de miere. Bine absorbit, provoacă rareori reacții alergice, recomandate copiilor și diabeticilor.
Descriere. Mierea galbenă de salcâm este galben deschis, mierea albă este aproape incoloră. Transparent, poate arunca tonuri verzuie. Are un gust dulce cu un finisaj floral-fructat. Parfum floral intens
Beneficiu. Util pentru hemoglobină scăzută, răceli și afecțiuni nervoase. Ameliorează umflarea, afectează pozitiv rinichii și ficatul.
Conținut de calorii. 335 kcal.
Caracteristici Nu se cristalizează mult timp. După cristalizare, devine granular. Falsurile sunt posibile - mierea se diluează cu apă și sirop de porumb. Zaharul, se luminează.
Munte
Descriere. O gamă largă de culori - nuanțe galbene și chihlimbar de intensități diferite. Mirosul depinde de florile melifere. Dulce cu note amare-tartă.
Beneficiu. Contine multa vitamina A si caroten. Indicații de utilizare:
- stres
- tulburări endocrine;
- ateroscleroza;
- creșterea funcției tiroidiene;
- boli ale rinichilor, stomacului, ficatului.
Curăță corpul de toxine, are un efect sedativ.
Conținut de calorii. 284 kcal.
Caracteristici Culoarea albă cu nuanțe de roz și verde indică un fals. Se cristalizează rapid, transformându-se dintr-o substanță vâscoasă într-un produs solid care este tăiat cu un cuțit.
Sălbatic
Cel mai valoros produs apicol. Miere ecologică. Fagurii nu se despachetează timp de șase luni - astfel încât mierea devine mai groasă și mai aromată. Plante cu miere - sute de plante.
Descriere. Culoare de la maro închis la chihlimbar. Gust fără zahăr, cu amărăciune. Aroma este saturată de note de fum.
Beneficiu. Stimulează activitatea mentală, accelerează metabolismul, ameliorează inflamațiile.
Conținut de calorii. 320 kcal.
Caracteristici Poți adăuga miere sau melasă mai ieftină. Când este confiate, se luminează.
Pin
Pinii nu au nectar, așa că mierea de pin este una dintre soiurile de miez de miere. Albinele adună roua de miere - un lichid lipicios secretat de insecte. Adunarea - în munții joși și în zonele de poală. Contine taninuri, uleiuri esentiale volatile, saruri minerale si terebentina.
Descriere. Culoarea este maro închis, se întâmplă cu o nuanță verzuie. Are un gust rășinos, amar și o aromă de conifere specifice. Densitate medie.
Beneficiu. Aplica pentru:
- acțiune diuretică și coleretică;
- excretia colesterolului;
- tonifierea corpului;
- prevenirea cancerului.
Conținut de calorii. 316 kcal.
Caracteristici Concentrație mare de potasiu - acest element este bun pentru inimă. Întotdeauna lichid - aproape fără zahăr.
Pentru colectarea mierii de pin, sunt necesare condiții speciale - ar trebui să fie cald în timpul zilei și rece noaptea.
Mai
Maisky se numește miere colectată din primele flori de primăvară. Diferite plante melifere - salcie, arțar, vișin de pasăre, coacăz, salvie, măr, căpșune sălbatic etc. Adunarea - în mai și începutul lunii iunie.
Descriere. Culoarea și gustul depind de plantele cu miere. Transparent, adesea gălbui, cu o nuanță verzuie. Dulce, fără înfundare. Note de fructe în post-gust.
Beneficiu. Invigorează, îmbunătățește starea de spirit. Tratează fierburile, accelerează metabolismul, este util în afecțiunile nervoase, ajută la durerile de gât și alte boli ale gâtului. Are efecte antiinflamatorii, analgezice, antibacteriene și hemostatice.
Conținut de calorii. 304 kcal.
Caracteristici Devine deosebit de valoroasă pentru 4-6 luni după colectare. Zaharul începe abia la 9 luni după pompare.
Cedru
Cedrul este numit mai multe opțiuni pentru miere - miez de miere, cu rășină de cedru, precum și miere amestecată cu nuci de pin. Cea mai comună opțiune este mierea cu rășină. Uleiul de cedru i se poate adăuga.
Descriere. Culoarea variază de la lumină la chihlimbar închis. Amărăciunea lipsește. Finisajul este conifere. Miroase a fructe și flori, note de ace.
Beneficiu. Ajută la dermatoze, boli respiratorii, răceli, deficiențe de vitamine, răni și arsuri, pentru masaj.
Conținut de calorii. 303-330 kcal.
Caracteristici Falsurile sunt îngroșate cu amidon. Sugerat la începutul iernii.
Celulă
Mierea care curge din fagurii tocați este cea mai bună și mai sănătoasă. Mierea din fagurii are o putere specială de vindecare, în comparație cu omologul stors. Mierea celulară este mult mai scumpă decât mierea lichidă obișnuită.
Mierea celulară este păstrată la nesfârșit - s-a găsit chiar și în piramidele egiptene. Motivul este un puternic efect dezinfectant care are un efect dăunător asupra bacteriilor, germenilor și mucegaiului.
Descriere. Culoarea, aroma și gustul mierii depind de planta de miere.
Beneficiu. Întărește sistemul imunitar, tratează răcelile, tulburările intestinale, gastrita, bolile hepatice, tulburările nervoase. Ceara în care se păstrează fagurele păstrează particule de polen și propolis. Ceara de mestecat întărește gingiile și sistemul imunitar.
Conținut de calorii. 329 kcal.
Caracteristici Forjat adăugând melasă, zahăr și uleiuri esențiale. Se cristalizează treptat. Zahar, devine foarte gros.
Negrul
Mierea neagră poate fi dacă este un leagăn sau dacă o plantă de miere este negră. Dar ultima opțiune se aplică numai Egiptului. În Rusia, o astfel de miere nu este colectată, iar egipteanul este fabulos de scump.
Descriere. Culoarea este ciocolata inchisa. Gustul este ușor exprimat amărăciunii. Miros placut.
Beneficiu. Acestea tratează bolile sistemului respirator, au un efect antiinflamator, provoacă un efect diaforetic și sunt utile pentru bolile ficatului, stomacului și vezicii biliare.
Conținut de calorii. 310-320 kcal.
Caracteristici Pentru a oferi produsului o culoare neagră, se pot folosi culori artificiale. Nu se cristalizează mult timp, devenind zahăr, devine brun, aproape nu se luminează.
Zahăr
O astfel de miere este preparată de albinele din siropul de zahăr, pe care apicultorul le dă. Un astfel de produs nu este vindecător. O valoare particulară nu este. Este folosit mai ales pentru coacere - în loc de zahăr.
Descriere. Substanță deschisă de culoare galben pal. Gustul obișnuit dulce, fără gust. Fără miros pronunțat.
Beneficiu. Este absent.
Conținut de calorii. 399 kcal.
Caracteristici În compoziție nu există fructoză și glucoză - există doar zaharoză.
Albinele mănâncă sirop de zahăr în loc de polen
Nuc
Mierea amestecată cu nuci este utilizată pe scară largă în farmacologie. Acesta este numele nu numai a mierii colectate pe plantațiile de nuci, ci și a mierii în care se adaugă nuci. Ambele opțiuni sunt posibile - nucă de nucă și nuci (alune, caju, migdale, nuci sau cedru)
Descriere. Culoarea este maro închis. Substanță mată. Gust - cu note de nuci. Mirosul este slab.
Beneficiu. Are proprietăți unice - anesteziază, îmbunătățește puterea, are efect antiinflamator și antibacterian.
Conținut de calorii. 420-470 kcal.
Caracteristici Zaharul, se îngroașă, dobândind o structură cristalină fină.
Măr
Mierea de fructe este un tratament rar. Miere de Monofleur - colectată doar din florile mărului. Fără impurități, alte plante cu miere sunt extrem de rare. Pentru a colecta unul sau alt baril de miere de mere, este nevoie de plantații uriașe de meri.
Descriere. Substanța are o culoare aurie deschisă sau ambră, cu un gust delicat de mere. Nu există amărăciune. În miros - note de mere.
Beneficiu. Mierea de mere are mult fier, rutină, iod. Întărește sistemul imunitar, recomandat pentru celulită și inflamație. Întinerește, un excelent antioxidant.
Conținut de calorii. 62 kcal.
Caracteristici Adesea fals, amestecând în arome obișnuite de miere.Confiate repede.
Dovleac
Sub acest nume se ascund două tipuri de miere. Unul artificial, realizat din dovleac, în care se toarnă miere. A doua opțiune este foarte rară - aceasta este mierea colectată pe dovleceii de dovleac. O astfel de miere este considerată elită. Este greu să îl obții.
Descriere. Substanță transparentă de culoare aurie.
Beneficiu. Are proprietăți unice, recomandate pentru
- boli ale ficatului și rinichilor;
- obezitate;
- colesterol ridicat;
- dependenta de alcool;
- slăbit imunitate.
Contraindicat în boli de inimă, diabet și ateroscleroză.
Conținut de calorii. 190-290 kcal (miere artificială de dovleac - 303 kcal).
Caracteristici Forjat adăugând arome și coloranți.
Verde
În centrul acestui produs este roua verde de miere. Când nu există plante cu miere, albinele se mulțumesc cu seva și gudronul copacilor. Rezultatul este un stimulator natural al imunității.
Descriere. Nuanțele verzi sunt închise și smarald. Pe palat - note florale, există amărăciune. Mirosul este slab, ceea ce nu este tipic pentru miere.
Beneficiu. Conține antibiotice naturale. Este indicat pentru anemie, răceli, gripă, cancer, pentru dezinfectarea rănilor.
Conținut de calorii. 300 kcal.
Caracteristici Se unge cu amidon de porumb, se adaugă coloranți artificiali. Se cristalizează încet, aproape că nu face zahăr. De obicei, se îngroașă și acru în timp.
Hoppy
Un tip rar de miere. Extras în Urale, în Siberia, în Caucaz. Albinele o colectează din hamei care produc ulei esențial de lipulină. Miere din hamei se mai numește și miere - miere cu adăugarea unei băuturi spermate.
Descriere. Nuante de chihlimbar. Gustul este dulce, se simte amărăciunea. Miroase a miere obișnuită. În compoziție - substanțe rășinoase.
Beneficiu. Îmbunătățește apetitul, activează secreția stomacului, are un efect bactericid și fungicid.
Conținut de calorii. 300-320 kcal.
Caracteristici În formă pură, nu există miere de hamei - conținutul maxim de polen de hamei în compoziția mierii de hamei este de 6,5%.
Roșu
Această miere este colectată de albinele sălbatice din Himalaya. Un produs valoros este obținut de 2 ori pe an - primăvara și toamna. Halucinogen, necesită o utilizare atentă.
Descriere. Mierea este de un roșu aprins. Parfum de flori
Beneficiu. Recomandat într-o doză specifică pentru disfuncție sexuală, diabet zaharat, hipertensiune arterială. Antiseptic și anestezic.
Conținut de calorii. 316-334 kcal.
Caracteristici Polenul florilor mellifere - rododendroni, conține andromedotoxină, o substanță narcotică. O doză crescută poate provoca moartea. Produsul este rar și scump. Nu există practic niciuna pe piață. Puteți cumpăra prin site-uri speciale. Puteți cumpăra miere în China, Japonia, Coreea, Nepal.
Uscat
Produs granular. O substanță lipsită de umiditate își păstrează proprietățile benefice mult timp.
Descriere. Culoare crem deschis. Gustul ușor depinde de tipul de miere. Aroma ușoară. Minim dulce.
Beneficiu. Este la cerere în cosmetologie - creme, săpunuri, măști, loțiuni. Faceți balsamuri de vindecare. Are efecte antibacteriene și antiseptice.
Conținut de calorii. 300-325 kcal.
Caracteristici Nu face zahăr și nu cristalizează.
Ceai
Planta cu miere - un tufiș, o rudă a arborelui de ceai. Origine - Australia, Noua Zeelandă.
Descriere. Maron închis sau galben închis. Un gust răcoritor răcoritor. Aroma intensă.
Beneficiu. Îmbunătățește starea de spirit, revigorează, încetinește îmbătrânirea, întărește sistemul imunitar. Este indicat pentru fierbere, pneumonie, meningită.
Conținut de calorii. 300 kcal.
Caracteristici Cristalizând, capătă o consistență cremoasă.
Citric
Acesta este numele oricărei mieri cu adaos de lămâie, tăiate în felii.
Descriere. Lumina transparentă, culoare chihlimbar. Mirosul și gustul depind de miere, întotdeauna cu note de lămâie. Dacă lămâia este decojită, este prezentă amărăciunea.
Beneficiu. Îmbunătățește tractul digestiv, accelerează metabolismul. Este utilizat pentru pierderea în greutate.
Conținut de calorii. 400 kcal.
Caracteristici Dacă produsul nu este stocat corect, acesta se va transforma rapid.
Pădure
Soi de elită. Produs din poliflor cu paddy ridicat. Adunarea - în pădure, plante mellifere - forbs.
Descriere. Substanță transparentă de culoare aurie, chihlimbar sau închisă. O dulce tarta cu un finisaj floral-fructat. O mică amărăciune. Aroma florală intensă.
Beneficiu. Accelerează metabolismul, este util pentru afecțiuni nervoase, pneumonie, gripă, bronșită.
Conținut de calorii. 303 kcal.
Caracteristici Pot fi falsificate adăugând arome.
Camp
Plantele cu miere sunt ierburi de câmp. Albinele colectează nectarul din canola, cicoare, cimbru, cimbru, mușețel și alte plante de miere de câmp.
Descriere. Culoarea și gustul depind de planta predominantă de miere. Poate fi galben deschis sau închis, chihlimbar, auriu.
Beneficiu. Recomandat pentru boli gastrice, are efect antiinflamator și vindecător. Întinerește celulele pielii.
Conținut de calorii. 310-325 kcal.
Caracteristici Zaharul, mai aproape de iarnă devine granulat fin.
Păducel
Soi valabil și rar. Are proprietăți unice de vindecare. Dar în forma sa pură, nu există miere de păducel.
Descriere. Culoarea depinde de principalele plante de miere, dar în principal culoarea este saturată, întunecată. Există amărăciune.
Beneficiu. Prevenirea atacurilor de cord, ischemiei, accidentelor vasculare cerebrale. Util pentru tulburări nervoase, răceli, hipertensiune, tahicardie, ateroscleroză.
Conținut de calorii. 316 kcal.
Caracteristici Falsuri cu adaos de coloranți și esențe de ierburi. Cristalizarea are loc în aproximativ o lună.
Stepă
Plante cu miere - forpe de stepă. Unul dintre cele mai utile soiuri. Albinele colectează nectarul din cimbru, brusture, trifoi, păpădie.
Descriere. Substanță albă, galbenă sau aurie opacă. Are un gust delicat, rafinat și aromă moale florală.
Beneficiu. Elimina toxinele si intareste sistemul imunitar. Este util pentru răceli, indigestie, gastrită, boli ginecologice și insomnie.
Conținut de calorii. 300 kcal.
Caracteristici Zaharul, devine granulat fin. La falsuri se pot adăuga melasa, uleiuri esențiale, esențe de flori.
Cu jeleu regal
Mierea, în care se adaugă jeleul regal, devine mai sănătoasă decât fiecare dintre cele două ingrediente separat. Amestecarea se face în părți egale.
Descriere. Culoarea este deschisă, de obicei albă. La bază se iau soiuri ușoare - miere de salcâm sau tei. Când li se adaugă lapte, acestea devin albe.
Beneficiu. Se aplică cu hipertensiune. Dați copiilor să nu câștige în greutate. Îmbunătățește memoria, apetitul, starea fizică generală. Util pentru cancer, tuberculoză, ateroscleroză.
Conținut de calorii. 327 kcal.
Caracteristici Pentru a pregăti amestecul, luați numai miere cristalizată. Depozitați într-un borcan întunecat la frigider.
Alte soiuri de miere
- Zabrusny. Acesta este un soi rar. Miere, care albinele se închid în fagurii cu capace. Conține ceară naturală, polen, propolis. Are efect antibacterian și de curățare.
- Bortova. Cu propolis, ceară, polc și jeleu regal. Curăță organismul de toxine, vindecă ficatul și tractul gastro-intestinal.
- Arțar negru. Colectat din florile de arțar tătar. Un analog al mierii de mai. Are efect antiemetic - este recomandat femeilor însărcinate.
- Păpădie. Are proprietăți fungicide și antihelmintice. Obținută prin frecarea păpădilor cu miere florală. Ajută cu constipație, hepatită, flatulență.
- Albăstrea. Grad poliflor. Dar planta principală de miere este o floare de porumb. Vindecă rănile, ameliorează inflamațiile și restabilește ficatul.
- Heather. Conține zaharoză foarte mică - doar 0,6%. Miere lichidă și transparentă de culoare închisă. Are efect diuretic. Recomandat pentru reumatism, afecțiuni nervoase, boli gastro-intestinale.
- Șofran. Principala plantă de miere este șofranul. Planta este cultivată în vrac - pentru hrană și ulei. Folosit în cosmetologie, în scopuri culinare. Miere galben deschis cu amărăciune. Ajută cu hipertensiune arterială, boli ginecologice, boiluri, ulcere, accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord. Cristalizând, capătă o consistență cremoasă.
- Serpukhovy. Serpukha este o plantă cu miere cu un conținut ridicat de acid ascorbic și alcaloizi. Locul colectării - Regiunea Amur. Un excelent energetic, accelerează metabolismul, are un efect vindecător și diuretic. Lumină, cu o nuanță verzuie.
- Învinețită. Al doilea nume al său este elixirul tinereții. ” Vânătaia este o plantă cu miere care înflorește de două ori pe an. Este semănat special pentru colectarea mierii. Culoarea este chihlimbar. Ameliorează durerea, vindecă rănile, este util pentru nevroză, ateroscleroză, boli gastro-intestinale.
- Catifea regala. Miere din ierburi. Adunate în Bashkiria și Kârgâzstan. Transparent. Cu un miros floral și gustul după gust. Zahar, devine cremă sau albă. Este recomandat pentru tuberculoză, amigdalită, multe alte boli.
- Diaghilev. Soi de elită. Angelica crește în principal în Asia și Europa. Culoare roșiatică. Aroma de caramel. Întărește memoria. Recomandat copiilor și vârstnicilor.
- Sparcetă. Colectat din plante sainfoin. Parfum aromat, transparent, gust de plante aromatice. Crește testosteronul, ajută la dureri în gât, pneumonie, bronșită. Întărește sistemul imunitar și scade colesterolul.
- Coriandru. O varietate rară, deoarece albinele nu le place mirosul florilor de coriandru. Locul colectării - Crimeea și Caucaz. Miere închisă cu aromă de caramel și aromă picantă. Îmbunătățește apetitul, vederea, funcția inimii. Are efect coleretic.
- Arțar. Acest soi se mai numește și sirop de arțar. Arțarul este o plantă excelentă pentru miere. Substanță transparentă de culoare chihlimbar. Există amărăciune. În post-gust - note lemnoase. Recomandat mamelor care alăptează, persoanelor slăbite, precum și bărbaților care au probleme cu potența.
- De Nord. Există puține câmpuri în regiunile nordice. Agricultura nu este atât de dezvoltată aici, otrăvurile nu se folosesc prea mult. Nectarul se adună aici nu pe câmpuri, ci în pajiști și păduri. Acesta este un produs ecologic și sănătos, diferit semnificativ de compoziție față de soiurile recoltate în regiunile sudice.
- Lavandă. Planta cu miere - lavanda de munte. Locul colectării - Crimeea, sudul Rusiei, Caucaz, Kuban. Neutralizează 99% din bacterii și germeni. Produsul are o culoare închisă, cu gust ușor acru. Evaluat în cosmetologie pentru efectul său anti-îmbătrânire. Ajută la arsuri.
Soiuri rare
Apicultura este interesată de colectarea mare de miere, de aceea baza activității lor este plantațiile mari. Printre soiurile rare se numără mierea colectată din plantele cu miere care nu cresc în plantații mari. În vânzarea gratuită este aproape imposibil să găsești miere:
- purpuriu;
- păpădie;
- dovleac;
- angelica;
- măr
- păducel.
Este foarte dificil să găsești miere din plante cu miere de boabe - căpșune, lingonberry, afine.
Soiuri de elită
Soiurile de elită includ atât mierea deschisă, cât și cea întunecată. "Elita" include soiuri care conțin peste 80% fructoză și glucoză. Acestea includ miere:
- iarbă neagră;
- trifoi;
- hrişcă;
- sparcetă.
Soiuri vindecătoare
Fiecare varietate de miere, cu excepția zahărului, are o anumită putere de vindecare. Mierea este selectată individual - pentru un scop specific. În Rusia, următoarele soiuri de miere sunt considerate cele mai valoroase din punct de vedere medical:
- lămâie verde;
- castan;
- hrişcă;
- trifoi;
- sparcetă;
- salcam.
Tipuri de miere
Există atât de multe soiuri de miere încât este extrem de dificil pentru un cumpărător fără experiență să le înțeleagă. Pentru a eficientiza diversitatea mierii, experții au creat o clasificare a mierii care simplifică selecția soiului adecvat.
După origine
Florile nu sunt singura sursă de miere. În funcție de originea botanică, mierea se distinge:
- Floral. Acesta este un produs de prelucrare a nectarului din plantele prelevate din florile copacilor, arbuștilor și florilor.
- Cădere. Este un produs de prelucrare a padului și a rouei de miere.
Tipuri de miere pentru plante cu miere
Această categorie include un număr foarte mare de soiuri. Mierea colectată poate fi împărțită în două grupe mari:
- Monofleur. Colectat dintr-o plantă melliferă. Acest grup include floarea-soarelui, salcâmul, hrișca și mierea de tei.
- Polyfler. Colectate din diferite plante de miere. Astfel de soiuri includ câmp, pajiște, munte, miere și multe altele.
Dacă mierea se numește plantă, nu este neapărat monofleur. De exemplu, miere de păduc este colectată de la diferite plante de miere, păducelul în ea este doar câteva la sută.
Pe miere, sunt stabilite anumite standarde de calitate - GOST-uri. De asemenea, mierea este împărțită în funcție de indicatorii de calitate - în soiurile A, B și C.
În funcție de zonă
Albinele sunt capabile să colecteze miere într-o varietate de zone climatice și peisaje. În funcție de locul de colectare a mierii, se distinge miere:
- Lugovoi. Locul de adunare a nectarului este pajiștile simple sau alpine. Un produs foarte valoros, deoarece este dificil de colectat.
- Camp. Vizualizare multiplu disponibilă. Locul borului este zonele de stepă și de pădure.
- Munte. Colecția este dificilă, deoarece se desfășoară în zonele înalte. Costă mai mult decât alții.
- Taiga. Miere de elită din stupine de taiga. Are o compoziție unică, deoarece este colectată din ierburi care cresc doar în taiga.
- Pădure. Miere de poliflor colectată în pădure.
De asemenea, mierea se distinge în funcție de caracteristicile regionale - există o varietate de Bashkir, Siberian, Extremul Orient, Altai și altele.
Consecvență
Consistența mierii depinde de conținutul de apă și într-o oarecare măsură de temperatura mediului. În funcție de consecvență, mierea se întâmplă:
- Lichid. Poate avea o densitate diferită (vâscozitate). Densitatea depinde de vremea în care se colectează nectarul. Cu cât umiditatea este mai mare, cu atât mierea este mai subțire.
- Confiat. Aceasta este miere cristalizată. Poate fi cu granulație fină, granulat și crem (asemănător grăsimii). În ultima variantă, cristalele sunt atât de mici încât masa de miere pare omogenă.
După culoare
Colorarea substanței din miere este asociată cu proprietățile plantelor cu miere. După culoare, toată mierea este împărțită în:
- Miere ușoară. Acestea includ salcâm, lină, melilot și multe alte soiuri. Mierea ușoară poate avea culoare albă, nuanțe galbene și chihlimbar. Se crede că în soiurile ușoare există mai multe vitamine și minerale.
- Miere întunecată. Printre acestea se numără hrișca, castanul, brâul, cenușa de munte și alte soiuri. Sunt mai groase decât soiurile ușoare, mai saturate, au amărăciunea picantă.
Există multe soiuri de miere, iar fiecare dintre ele este un produs neprețuit prezentat de noi de natură și apicultori. Datorită varietății soiurilor, toată lumea poate alege singură opțiunea care este mai relevantă decât altele pentru un anumit organism, stare, vârstă sau boală.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1