Regiunea Leningrad este renumită pentru un număr mare de locuri de ciuperci. Ciupercile comestibile se găsesc aici, care sunt potrivite pentru prepararea unei mari varietăți de feluri de mâncare. Însă culegătorii de ciuperci pot întâlni și ciuperci otrăvitoare sau necomestibile, care sunt periculoase pentru oameni. Prin urmare, este important să înveți să distingi astfel de ciuperci pentru a evita necazurile.
Începutul sezonului de ciuperci în regiunea Leningrad
Primele ciuperci din regiunea Leningrad apar la sfârșitul lunii aprilie. Sigur, este mai mult. Aceste ciuperci nu sunt numai atractive prin aspect, dar și unice ca gust. Doar ciupercile pot concura cu ele.
În iunie, se găsesc fluturi proaspeți și boletus, care adoră să crească în livezi de mesteacăn. Fluturii se găsesc în grupuri. În a doua decadă a lunii iunie, apar pantaloni albi. În luna iulie culegătorii de ciuperci pot colecta ciuperci, candelabre și ciuperci. Și la mijlocul verii - Russula, care au o paletă bogată de culori. August este cea mai mare lună de ciuperci în care balenele albe, agariile de miere, candelabrele, ciupercile porcini, russula și boletus se găsesc în număr mare.
În ultima lună de vară, ciupercile otrăvitoare - grebe palide și agarici de muște - cresc în regiunea Leningrad.
Locuri de ciuperci din regiunea Leningrad
Un număr mare de ciuperci sunt recoltate în satul Sosnovo, care este situat în partea centrală, cu păduri de conifere în mare parte. Se găsesc acolo diverse tipuri de ciuperci, însă candelabrele, russula galbenă și roșie, sânii negri și plantele amare crește în volume mai mari.
Nu sunt mai puține exemplare în satul Snegirevka din pădurile de conifere. De asemenea, colectează boletus, candelabre, ciuperci, ciuperci porcini, russula, podgruzki.
Ciuperci comestibile
Există o mulțime de ciuperci comestibile în Regiunea Leningrad. Unele dintre ele cresc până la înghețuri. Următoarele specii sunt considerate ciuperci comestibile comune în regiune.
Ryadovki
Descriere. O trăsătură distinctivă a ciupercilor este diversele forme de pălării. Găsesc ciuperci cu pălărie în formă de con și sferice, există rânduri cu o pălărie în formă de clopot, al cărei diametru variază de la 3 la 20 cm.
Doubles. Adesea, prin neglijență, rândul este confundat cu un analog otrăvitor, a cărui caracteristică distinctivă este o pălărie deschisă, cu marginile îndoite în jos.
Soiuri. Călăreții au mai multe soiuri: cu un picior violet și violet. Principalele diferențe sunt diverse nuanțe de picioare și pălării.
Unde apare și când? Culturi obișnuite, de obicei sub un pin, extrem de rar, aceste ciuperci cresc lângă molid, brad, zada. Creșteți în grupuri sau singuri. Ciupercile sunt trimise în august. Sezonul de colectare durează până la sfârșitul lunii septembrie.
Pelerina de ploaie
Descriere. Ciupercă sferică sau de pere, care are o structură închisă. Ciuperca tânără atrage cu o carne densă și elastică de culoare albă. Coaja corpului fructific este densă, cel mai adesea cu vârfuri. Pe măsură ce se maturizează, ciuperca capătă nuanțe întunecate, formând camere în interior, în interiorul cărora sunt conținute sporii.
Doubles. Impermeabilul fals este un dublu față de pelerina de ploaie comestibilă. Specia necomestibilă are și o formă sferică, dar carnea este mai grea.
Soiuri. Culegătorii de ciuperci se pot poticni cu un strat de ploaie uriaș, care ajunge până la 50 cm lățime, iar greutatea sa ajunge până la 7 kg. Imediat ce apare, are o nuanță albă sau gri, devine maro pe măsură ce se maturizează.
Sunt colectate, de asemenea, pelerine de ploaie albe în formă de pere, care cresc în grupuri în pădurile de pin.
Unde apare și când? Recoltarea are loc la sfârșitul verii și toamna. Caută ciuperci în pădurile mixte și conifere. Găsit în pajiști, de-a lungul drumurilor, pe peluze.
Căutați o descriere completă a ciupercii impermeabile în acest articol.
Russula
Descriere. Printre varietatea de russula, există specii care sunt similare ca structură și aspect. În russula, pălăria seamănă cu emisfera. Pe măsură ce pălăria îmbătrânește, devine întinsă și plată, extrem de rară - în formă de pâlnie cu marginile în sus. Diametru - până la 15 cm. Aceste ciuperci au picioare albe sau ușor gălbui, cu formă cilindrică.
Doubles. Russula este confundată cu scaunele cu turtit pal, care au caracteristici externe similare.
Soiuri. Tipurile obișnuite de russula sunt considerate soiuri comune:
- Roșu. Ciuperca necomestibilă, care are o pălărie emisferică, ușor convexă, întinsă sau indentată de o nuanță sângeroasă. Piciorul ciupercii este cilindric și fragil, mai des alb, mai puțin rozaliu la bază.
- Galben. Palarie emisferica, cu diametrul de 5-10 cm. Caută ciuperci în păduri, mesteacăn și păduri din iulie până în octombrie.
- Albastru Ciuperca crește în pădurile de conifere. Principala diferență este o pălărie albăstruie, cu diametrul de 3-10 cm pe un picior scăzut - 3-5 cm înălțime.
- Verde Forma pălăriei este plată-convexă, culoarea galben-verzui. Ciuperca crește în pădurile de conifere și foioase.
Un fel de roșu russula necomisibil
Russula galbenă
Russula albastru
Russula verde
Unde apare și când? Russula - ciuperci, care se rup prin pământ la sfârșitul primăverii. Se găsesc în păduri de conifere și foioase, într-un parc din oraș sau în apropierea râurilor. Cresc până la începutul lunii septembrie.
Ciuperca albă (boletus)
Descriere. O pălărie convexă de culoare maro deschis sau visiniu este localizată pe un picior gros în formă de butoi, care se întinde în procesul de creștere. Diametrul pălăriei este de 7-30 cm, înălțimea ciupercii este de până la 25 cm. Pulpa cepului este suculentă și cărnoasă.
Doubles. Ciuperca satanică este asemănător de asemănătoare cu ceafa, la fel ca și ciuperca biliară necomestibilă.
Soiuri. Ciuperca albă are mai multe soiuri:
- Pin. Palarie luminoasa de pana la 20 cm in diametru. Într-un exemplar matur, nuanța pălăriei devine roșu închis. Cresc pe pajiști însorite în pădurile de conifere.
- Stejar. Palarie mare cu diametrul de pana la 30 cm. Crește nu numai sub stejari, ci și sub castane, tei și coarne din pădurile de foioase. Atrage cu o aromă pronunțată.
- Mesteacăn. Creșteți în grupuri sau singuri la margini, de-a lungul drumurilor. O trăsătură distinctivă este pălăria galbenă, uneori albă a pălăriei, cu diametrul de până la 15 cm.
Pinul Boletus edulis
Stejar alb de ciuperci
Cep de mesteacan
Unde apare și când? Ciuperca albă crește în pădurile mixte, preferând solurile nisipoase, nisipoase și solide. Cresc și mai des sub pini, stejari și mesteacăn. Recoltat din iunie până în septembrie. Culesul de ciuperci poate merge pentru ciuperci în satul Alekhovschina, situat în partea centrală a districtului pe râul Oyat, în regiunea Leningrad.
Trezi
Descriere. Volnushka - o ciupercă care se remarcă din grupul omologilor săi în dimensiuni mari și aspect atractiv. Ciupercile tinere au o pălărie convexă roz. În timp, devine mai dens, formând o mică depresiune în centru. Pălăriile sunt fixate la marginea inferioară cu o margine ușoară.
Doubles. Omul de lapte are o pălărie roz, care este adesea confundată cu trevushki. Dar valurile de pe pălărie au o margine, care lipsește la oamenii de lapte.
Soiuri. În regiunea Leningrad există astfel de soiuri de valuri:
- Roz. Ciuperca comestibilă, care necesită un tratament termic atent înainte de consum. Crește în locuri umbrite, cu pământ mlăștinos umed și cu o cantitate mare de mușchi. Are o pălărie roz, cu diametrul de până la 12 cm.
- Alb. Ciupercă comestibilă comestibilă care crește în simbioză cu mesteacăn în poiana deschisă, din august până în septembrie. Pălăria în formă de pâlnie are diametrul de până la 8 cm, situată pe un picior cilindric de până la 4 cm înălțime.
Ciuperca comestibilă comestibilă de gât roz
Ciupercă comestibilă
Unde apare și când? Ciupercile se găsesc din august până în septembrie în pădurile mixte, livezile de mesteacăn.
Ghimbir
Descriere. Ciuperca are o pălărie portocalie sau galben deschis. Foarte rar se găsesc ciuperci cu o nuanță roșie sau albastru-verde. Pălăria are o formă rotundă, diametrul ei variază de la 5 la 18 cm. Piciorul gol atinge o înălțime de până la 9 cm.
Doubles. Ciupercile roz și laptele parfumat sunt clasificate ca false ciuperci de șofran - în exterior aceste ciuperci sunt similare cu unele soiuri de ciuperci cu lapte de șofran.
Unde apare și când? Paine de turta din regiunea Leningrad cresc in districtul Kingisepp din satul Ziua de Mai. De asemenea, în căutarea ciupercilor, ei merg la așezările: Konnovo, Sala, Weimarn și Tykopis. Ciupercile preferă coniferele, cresc aproape de zada sau pin de la începutul lunii iunie până la sfârșitul lunii octombrie.
Dummies
Descriere. O ciupercă, a cărei caracteristică este o pălărie în formă de clopot, cu diametrul de 5-10 cm. Înălțimea ciupercii ajunge la 5-20 cm. Pulpa ciupercii este fibroasă. Are un picior gol în interior, subțire și fragil. Pe suprafața capacului există solzi.
Doubles. Gândacul gri de bălegar este confundat cu gândacul analog - gândacul de bălegar. Un gândac de bălegar obișnuit este similar cu o întunecare a dunelor.
Soiuri. Există astfel de soiuri de ciuperci:
- Gri. Pălăria gri cu un sigiliu întunecat în centru. Există solzi întunecați pe suprafața unei pălării în formă de clopot, cu un diametru de până la 10 cm.
- Alb. Palarie cu solzi albi de zapada. Diametru - 7-10 cm Înălțimea ciupercilor - peste 15 cm.
- Comun. Ciupercile tinere au o pălărie cilindrică cu solzi albi. Pe măsură ce se maturizează, pălăria are forma unui clopot, cu diametrul de până la 3 cm. Maturizarea devine neagră.
Ciuperca de bălegar gri
Ciuperca albă de bălegar
Ciupercă de bălegar obișnuită
Unde apare și când? Un gândac de bălegar cu ciuperci se găsește în parcurile orașului, pe butucuri, în apropierea copacilor putreziți și nu departe de clădirile de apartamente. Specimenul preferă solurile fertilizate bogate în resturi vegetale, prin urmare, crește direct în paturi sau în depozitele de gunoi.
Gruzdy
Descriere. Ciupercile sunt un tip unic de ciuperci care crește în grupuri. Inițial, au o pălărie plat-convexă, care, pe măsură ce se maturizează, dobândește o formă în formă de pâlnie, atingând 5-20 cm în diametru. O pălărie este localizată pe un picior până la 7 cm înălțime.
Doubles. Ciupercile comestibile (ciuperci reale sau albe) sunt deseori confundate cu ciupercile comestibile condiționate: cenușiu-liliac, piper, gri-roz, pâslă, gri, pergament, stejar.
Soiuri. În Regiunea Leningrad, ei găsesc o ciupercă neagră - comestibilă comestibilă, al cărei picior atinge până la 8 cm înălțime și până la 3 cm în diametru. Pălăria în formă de pâlnie cu marginile întoarse în sus, cu diametrul de până la 15 cm, poate fi acoperită cu film adeziv. Culoarea variază de la măslin închis la maro închis. Un sân adevărat are o pălărie albă și este considerat comestibil.
Unde apare și când? Mergeți la pădurile mixte și pădurile de conifere pentru ciuperci - cresc în apropierea pădurilor de mesteacăn, pe poieni, margini și poieni. Sezonul de colectare începe în iunie și se încheie până la sfârșitul lunii septembrie.
Boletus
Descriere. La o vârstă fragedă, copacii aspen diferă într-o pălărie emisferică, care în cele din urmă devine în formă de pernă, ajungând la 5 până la 30 cm în diametru. Pălăria este amplasată pe piciorul în formă de club, cu o înălțime de până la 22 cm. Pe suprafața piciorului se găsesc solzi maronii sau negri.
Doubles. Boletul comestibil seamănă extern cu o ciupercă biliară (fals boletus).
Soiuri. Speciile de boletus alb, stejar, pin și roșu cresc în regiunea Leningrad.
Boletus alb
Boletus de stejar
Pinul Boletus
Bolet roșu
Unde apare și când? Ciupercile Boletus sunt colectate de la sfârșitul lunii iunie până în octombrie, mergând spre Mshinsk, Losevo, Cannellarvi, Priozersk, Sosnovo, Gorkovsky, Kuznechnoe, Roshchino, Vyritsa - locuri de ciuperci din regiunea Leningrad. Cel mai bine este să căutați corpuri fructifere sub plop, pin, stejar, fag, salcie, mesteacăn, brazi.
Boletus
Descriere. La o vârstă fragedă, boletul sălbatic predomină cu o pălărie albă, care capătă în cele din urmă nuanțe maro închis. Diametrul capacului este de 18 cm. Piciorul ciupercii are o formă cilindrică, albă sau gri. Pe suprafața picioarelor, sunt vizibile cântarele longitudinale de gri închis.
Doubles. Boletul comestibil este confundat cu falsul său omolog, care are o pălărie alb-cenușie și un picior cenușiu.
Soiuri. Speciile obișnuite care se găsesc deseori sunt boletul de mlaștină cu pălăria gri deschis sau maro deschis și boletul obișnuit cu o culoare roșiatică uniformă a pălăriei.
Coaja de mesteacăn de mlaștină
Bolet comun
Unde apare și când? O recoltă bogată de boleturi brune așteaptă culegători de ciuperci în regiunea Leningrad din Kirillovsky, pe drumul spre Kamenka și în teritoriile înconjurătoare ale satului Yagodnoye. Încep să se coacă atunci când înflorește cireșul păsărilor, sezonul de recoltare se încheie la mijlocul lunii octombrie.
Umbrele
Descriere. O pălărie emisferică albă sau ovoidală, cu un diametru de 35 cm. Pe măsură ce crește, coaja capacului începe să se fisureze, formând mici cântare pe suprafață. Lungimea picioarelor ajunge până la 40 cm.
Doubles. Umbrele sunt asemănătoare cu aspectul clorofilului de culoare brună închisă și cu acaricul zburător.
Soiuri. Ciuperci cu umbrele găsite în regiunea Leningrad:
- Roșind. Ciupercă comestibilă de culoare gri sau bej. Dacă apăsați pe ciupercă, acesta devine brun-roșiatic. În tinerețe, pălăria are margini ascunse, cu vârsta, acestea se îndreaptă și devin crăpate.
- Alb (câmp). Ciupercă alb-cenușie comestibilă cu fulgi atârnați pe marginea pălăriei. Diametrul capacului ajunge la 5-10 cm.
Umbrele de ciuperci roșesc
Umbrelă de ciuperci albă
Unde apare și când? Umbrele se găsesc în pădure, în zone deschise, bine luminate. Se găsesc în stepele, în pajiști și franjuri de la mijlocul primei luni de vară până la începutul ultimei luni de toamnă.
Praştii
Descriere. Slingshot-urile sunt ciuperci unice în care corpurile fructifere au o consistență cărnoasă, nu au pălărie și picior. Există ciuperci subulate, sub formă de club și ramificate de corali, albe cu o tentă gălbui. Crește tubule ramificate vertical.
Soiuri. Găsiți astfel de tipuri de coada-calului:
- Pistil. Corp de fructe în formă de mace. Înălțimea atinge până la 15 cm Spori albi secretați.
- Trunchiat. O ciupercă în formă de club cu un vârf mărit și îngroșat. O nuanță de portocaliu închis predomină. Este inodor, are un gust dulceag.
- Stuf. Forma lingvistică verticală. Înălțime - până la 13 cm Suprafață - netedă și uscată. Nuanta este crem moale.
Ciuperca cu coarne
Hornet trunchiat
Trestie de ciuperci
Unde apare și când? Mergi la ciuperci la sfârșitul lunii august. Ei preferă să crească în poienile de coacăze, în pădurile de conifere umede, pe mușchi, fragmente putrede de copaci sau scoarță.
Volant
Descriere. Ciupercă cu pălărie convexă sau semicirculară cu margini drepte. Pe măsură ce se maturizează, capacul devine în formă de pernă, ajungând până la 20 cm în diametru. Culegătorii de ciuperci colectează, de asemenea, mușchi de nuanțe de galben de măsline, lămâie și galben închis.
Doubles. Ciuperca și bila biliară similare în exterior, deoarece deseori sunt confuze.
Soiuri. Există o volantă de castan, în care, la început, o pălărie convexă, dar în vârstă, în formă de pernă. Pielea este catifelată, crăpând în timp. Capacul ciupercii comestibile este dominat de o nuanță maro-roșie.
Unde apare și când? Ciupercile cresc individual, formând micoriza cu pin, tei, carpen, molid, fag, castan, arin. Se găsește în pădurile de foioase, mixte și conifere. În regiunea Leningrad, culegătorii de ciuperci pot vizita Sosnovo, unde ciupercile de mușchi se găsesc în cantități mari.
Fluturi
Descriere. Fluturele are un pedicul cilindric scăzut, cu o înălțime de până la 10 cm. Ciupercile tinere ies în evidență într-o pălărie emisferică sau conică, iar cele mature, în formă de pernă îndreptată. Diametrul capacului este de până la 15 cm.
Doubles. Peștele uleios comestibil exterior este similar cu ciuperca cu piper, care are o pălărie netedă, strălucitoare, convexă.
Soiuri. Soiurile comestibile obișnuite de pești de unt sunt astfel de ciuperci:
- Granular. Atras de o pălărie roșie pernită, care este ușor convexă.
- Galben-brun. După ce s-a spart o ciupercă, se simte o aromă metalică sau coniferă.
- Comun. Există galben-maro, roșu-brun, maro-ciocolată. Diametrul picioarelor este de 4-12 cm, înălțimea picioarelor este de 5-11 cm.
Fluturi granulari
Fluturi maronii galbeni
Fluturi obișnuiți
Unde apare și când? Ciuperca începe să crească de la începutul verii până la jumătatea lunii octombrie sub mesteacăn și stejari. Ele cresc în apropierea satului Sinyavino, sub copaci de conifere.
Fulg
Descriere. Piciorul cilindric al ciupercii și pălăria în formă de clopot sau emisferică sunt punctate cu solzi groși. La maturitate, pălăria are o formă de răspândire plană.
Doubles. Aceștia confundă un fulg auriu cu un fulg obișnuit necomestibil, în care bombele mari decolteau.
Soiuri. Fulgii sunt de mai multe tipuri:
- De aur Ciupercă comestibilă cu o pălărie cu clopot larg sau rotund, cu diametrul de 5-18 cm. Consumați doar capace de ciuperci.
- Comun. Ciupercă comestibilă cu o pălărie convexă la tinerețe, prostată convex la maturitate. Diametrul capacului este de 6-10 cm. Ciuperca are un gust amar, carnea ei este tare.
Scara de aur
Fulgi de ciuperci obișnuiți
Unde apare și când? Culesul de ciuperci poate merge în căutarea fulgilor în locuri unde există mesteacăn, trunchiuri și cioturi de salcie - acestea cresc în mari creșteri din iulie până în octombrie.
Bureții
Descriere. Chanterelles sunt dominate de pălării concave cu margini ondulate. Există exemplare portocalii și gălbui care miroase a fructe uscate. Diametrul capacului ajunge la 10 cm.
Doubles. Dublarea periculoasă a chanterelles este un omphalot otrăvitor de măsline și portocaliu.
Soiuri. În regiunea Leningrad se găsesc astfel de soiuri de vulpi:
- Uzual. Pe marginile pălăriei puteți vedea contururi gălbui. Pulpa ciupercii este cărnoasă, moale.
- Gri. Ciuperca comestibilă, a cărei trăsătură este o pălărie cu margini ondulate și o adâncitură la mijloc.
Ciuperci de chanterelle obișnuite
Ciuperci de chanterelle gri
Chanterelle dublu este un omphalot otrăvitor de măsline.
Vorbitor de portocale (sau falsă chanterelle) - ciupercă dublă inedibilă
Unde apare și când? Chanterelles cresc în păduri, în special conifere. Mergi la ciuperci la începutul primăverii. Ei caută ciuperci până la sfârșitul lunii noiembrie în pădurile din jurul Vyritsa, unde drumul se desfășoară de-a lungul râului Oredezh.
Ciuperci de stridie
Descriere. Ciuperca Oyster are o pulpă suculentă, o aromă pronunțată de ciuperci. Pălăria are o formă concavă, gri deschis, foarte rar o nuanță violetă. Un picior ușor conic ține pălăria, cu un diametru de până la 20 cm.
Doubles. Ciuperca Oyster este o ciupercă aproape imposibil de confundat cu otrăvitoare. Dar culegătorii de ciuperci pot pune accidental ciuperca de stridie portocalie în coș, care se distinge printr-o pălărie roșie - o astfel de ciupercă este foarte amară, de aceea este nedorit să o consumi.
Soiuri. Cel mai adesea colectează ciuperci de stridie obișnuite.
Unde apare și când? Ciupercile cresc din septembrie până în decembrie în locuri cu mesteacăn, aspen, salcie și pin. Ei preferă să crească pe trunchiuri căzute și copaci bătrâni care încep să putrezească.
Pipers
Descriere. Ciuperci cu o pălărie rotundă maronie-cenușie sau maro deschis, care devine nituită pe măsură ce se coace. Pantalonii constau din numeroase picioare ramificate, cu pălării albe mici.
Doubles. Dubla ciupercii este o ciupercă falsă, în care corpul fructelor este rotunjit în tinerețe și asemănător cu maturitatea. Adesea suprafața pălăriei este mată și neuniformă, predominant gri închis sau negru.
Soiuri. Dintre finanțatorii tinder, următoarele tipuri sunt considerate comune:
- Galben de sulf. Corpuri de fructificare galben-portocaliu, cu diametrul de până la 50 cm.
- Solzos. Pălării deschise cu carne, cu un diametru de până la 30 cm.
- Iarnă. Palarie cu cupole plate, picior dur. Nuanța pălăriei este galben-maro, picioarele sunt galben-gri.
- Umbrelă. Colectate în corpuri de fructificare. Palariile sunt rotunjite, plate, ușor presate în centru.
Tinder ciupercă galben sulf
Ciuperca cernutului ciuperca solzoasa
Ciuperci de ciuperci de iarnă
Ciuperca de legătură cu ciuperci
Unde apare și când? Pipers cresc din august până în noiembrie, întâlnindu-se în păduri mixte. Condițiile optime de trai sunt trunchiurile de arbori și cioturile.
Ciuperci
Descriere. Agaricul de miere la o vârstă fragedă are o pălărie emisferică cu solzi mici, care devine umbrelă și netedă cu vârsta. Multe ciuperci cu miere au un picior decorat cu un inel de fustă. Se găsesc ciuperci de miere cu un picior de la miere deschisă la maro închis. Un picior lung și subțire poate atinge până la 15 cm înălțime.
Doubles. O caracteristică distinctivă a ciupercilor false cu miere sunt pălăriile strălucitoare - portocaliu, ruginiu sau roșu-roșu. Palarii cu ciuperci comestibile reale - maro sau bej deschis.
Soiuri. Ciupercile cu miere vin în mai multe soiuri:
- Vară Ciuperca tânără are o carne umedă, un gust plăcut. Miroase a un copac viu.
- Toamnă. Pulpă parfumată, densă. Diametrul capacului ajunge până la 17 cm, înălțimea picioarelor - până la 10 cm.
- Iarnă. O pălărie de nuanță maronie, gălbui sau maro-portocaliu. Diametru - până la 10 cm.
Miere agaric
Agaric de miere de toamnă
Agaric de miere de iarnă
Unde se întâlneșteeu și când? Ciupercile cu miere cresc în număr mare din mai până la sfârșitul lunii octombrie. Se găsesc în apropierea copacilor, în pajiști și margini de pădure, de asemenea în apropierea plantelor arbustive.
Duboviki
Descriere. Nu este de mirare că numele Dubovik a venit de la faptul că ciuperca crește lângă stejari. Nuanța corpului fructific variază de la bronz la taupe. Ciupercile tinere se disting printr-o pălărie mare în formă de pernă. La maturitate, pălăria devine sferică.
Doubles. În exterior, stejarul pătat arată ca o ciupercă satanică otrăvitoare.
Soiuri. O varietate obișnuită a ciupercii este stejarul pătat cu o pălărie mare, care are o structură catifelată, care atinge până la 20 cm în diametru. La ciupercile tinere, pălăria diferă prin forma emisferei, la maturitate, dobândește un aspect în formă de pernă.
Unde apare și când? Aceștia culeg ciuperci din mai până în iunie, mergând la livezi de foioase. Deseori stejarii cresc lângă tei.
Dulce-amarui
Descriere. Ciupercă comestibilă. La o vârstă fragedă, ciuperca are o pălărie în formă de clopot, care, când este coaptă, devine plată, ajungând până la 18 cm în diametru. Ciuperca veche are o indentare în formă de con în centrul capacului. Un picior cilindric de până la 7 cm înălțime este acoperit ocazional cu un pufos cenușiu.
Doubles. Se confundă amărăciunea cu o suspensie de camfor comestibilă, caracterizată prin mirosul rădăcinilor uscate și cu o placă portocalie, care are o pălărie roșu-portocalie și același picior.
Unde apare și când? Amarul crește singur sau în familii. Sezonul de colectare durează din iunie până în octombrie. Crește exclusiv în livezi de mesteacăn, păduri de pini sau păduri de conifere. Preferă zonele umede cu zonele umede. În căutarea ciupercilor, ei merg în cartierul Priozersky din Sosnovo și în satul Snegirevka. De asemenea, amărăcii se găsesc în cartierul Kirovsky din satul Sinyavino.
Ariciu scalp
Descriere. În tinerețe, ciuperca are o pălărie plat-convexă, care devine apoi concavă la mijloc, ajungând până la 25 cm în diametru. Pe suprafața capacului există fulgi maronii în formă de țiglă. Un picior neted cilindric de până la 8 cm lungime este de aceeași culoare cu o pălărie, uneori cu o nuanță violetă.
Doubles. Un arici solicios este adesea confundat cu un arici dur, care este puțin mai mic și are un gust amar amar.
Unde apare și când? Ciuperca începe să crească din august până în noiembrie în pădurile de conifere. Crește în grupuri pe soluri nisipoase uscate. Crește în toate zonele forestiere, dar nu la fel, uneori absent în unele locuri, iar în unele locuri formează cercuri.
Mai multe informații despre o astfel de ciupercă precum murele găsiți aici.
Ciuperca poloneză
Descriere. Într-o ciupercă poloneză, o pălărie este emisferică la tinerețe, în formă de pernă, convexă sau flat-convexă la maturitate. La bătrânețe, pălăria devine plană, dobândind tonuri întunecate. Diametrul capacului variază de la 3 la 20 cm Înălțimea picioarelor atinge 3-14 cm, forma este cilindrică. Când este apăsat pe un picior ușor, devine albăstrui, apoi capătă o nuanță maronie.
Doubles. Ocazional, o ciupercă poloneză este confundată cu o ciupercă porcini, care este similară ca formă și culoare. Dar dacă te uiți cu atenție, cep-ul are o culoare mai deschisă și există o plasă caracteristică pe picior. De asemenea, o dublă este ciuperca biliară necomestibilă, care are un strat tubular roz-cenușiu.
Unde apare și când? Ciuperca poloneză crește deja în iulie în pădurile mixte și conifere. Crește singur sau în grupuri mici. Preferă solurile acide și nisipoase. O găsesc sub copaci mai mari sau la bazele lor. Sezonul de colectare se încheie în noiembrie.
Kozlyak
Descriere. Tânăra capră are o pălărie convexă care, la maturitate, devine mai flatată. Diametrul capacului este de până la 10 cm. Se întâmplă să fie de culoare roșiatică, ocru-roșcat, maro-gălbui, maro-roșiatic sau de culoare galben deschis cu o nuanță brună. Piciorul cilindric atinge 5-10 cm înălțime. Adesea curbat.
Doubles. Capra este deseori confundată cu ciuperca cu piper, din cauza asemănărilor externe. Dar capra este mai mare decât ciuperca cu piper.
Unde apare și când? Ciuperca crește în poieni, în râuri, în pădurile de conifere umede și de-a lungul marginilor umedelor. Crește în grupuri mici. Merg în ciuperci în iunie în districtul Luga din satul Mshinskaya. Culesul ciupercilor se încheie în octombrie.
Mokruha
Descriere. Ciupercă comestibilă comestibilă, a cărei caracteristică este capacitatea de a forma o peliculă umedă și mucoasă pe pălărie. Corpurile de fructe sunt întotdeauna alunecoase la atingere.
Doubles. Avantajul acestui cadou de pădure este că mokruha nu are omologi necomestibili și otrăvitori. Dar în exterior asemănătoare cu comestibil umed dapple umed și violet umed.
Soiuri. O varietate populară a acestei ciuperci este molidul cu pălăria cenușie, albăstrui sau murdară, care are mai întâi o formă convexă, apoi prostrată. Pălăria este situată pe un picior înalt, cu o ușoară umflătură la mijloc. Piciorul este neted și umed, dedesubt este galben strălucitor și albicios deasupra.
Unde apare și când? Ciupercile cresc singure sau în grupuri mici. Fructe de la începutul lunii iulie până la primul îngheț. Cresc în păduri de conifere, de foioase și mixte, aproape de mușchi.
Gigrofor târziu
Descriere. Capacul unui higrofor tânăr târziu este plat sau ușor convex, are marginile încovoiate. La maturitate, capătă o formă de pâlnie cu un tubercul mic în centru. Prevalează o culoare galben-maro, cu o nuanță de măslin. Piciorul cilindric atinge 10 cm înălțime. Diametrul capacului este de 2-5 cm.
Doubles. Ciuperca este rar confundată cu higrofora de zada comestibilă, dar are o pălărie galbenă și formează micoriza cu larice.
Unde apare și când? Aceștia culeg ciuperci în pădurile de conifere și mixte, în apropierea pinilor. Adesea crește în mușchi. La un moment bun, fructifică în grupuri mari. Sezonul de colectare începe la mijlocul lunii septembrie și durează până la prima zăpadă.
Valui
Descriere. Ciuperca are o pălărie înaltă - până la 4 cm, diametru - până la 14 cm. Există exemplare cu pălărie maro deschis, suprafață alunecoasă și formă a emisferei. Odată cu vârsta, pălăria devine plată sau ușor concavă. Piciorul este cilindric, cu o înălțime de până la 15 cm. Culoarea ei este mai deschisă la culoare decât cea a părții superioare a corpului fructificant.
Doubles. Ciuperca nu are duble toxice. Dar ei confundă ciuperca cu o valoare falsă, care are un miros ascuțit neplăcut care amintește de hrean, pentru care a primit cel de-al doilea nume „ciupercă de hrean”.
Unde apare și când? Valuy crește de obicei în păduri dense cu umiditate ridicată, sub stejari, pini, mesteacăn. Ora de cules a ciupercilor începe la mijlocul verii și durează până la începutul lunii octombrie.
Coş
Descriere. Ciuperca tânără are o pălărie semicirculară, care se îndreaptă în timp, dobândind o formă în formă de pernă. O ciupercă adultă poate crește până la 16 cm în diametru. Culoarea este în cea mai mare parte negru sau maro închis. Predomină într-un picior albicios, gros, care este complet împletit cu solzi negri sau negri.
Doubles. Punctul negru nu are duble otrăvitoare, dar este confundat cu alte soiuri de boletus.
Unde apare și când? Punctele negre se găsesc în pădurile mixte, de obicei pe solul umed. Creșteți în grupuri mari. Cresc din august până la sfârșitul lunii septembrie la periferia lacurilor și mlaștinilor. După ploaie, ciupercile se găsesc pe margini și peluze, de-a lungul drumurilor forestiere. Cresc pe mușchi și în iarbă densă.
Panza de paianjen
Descriere. Corpurile de fructe au diverse dimensiuni. Ciuperci cutanate cu pălării cu cuverturi de pat comune și cobwebby. Există stăpâni cu pălărie emisferică, conică, plată sau convexă, uneori cu un tubercul pronunțat sau cu o suprafață solzoasă. Culoarea este galbenă, maro, maro, violet, ocru, portocaliu, roșu închis. Piciorul este cilindric sau în formă de pâlc.
Doubles. Portocală confuză comestibilă comestibilă cu o cârpă frumoasă - ciupercă mortală. Poate avea o pălărie portocaliu-roșiatică, roșiatică sau maro și un picior dens de culoare maro-portocaliu.
Soiuri. Există mai multe soiuri de telemea:
- Galben. O pălărie cu diametrul de până la 10 cm. Ciupercile tinere se disting printr-o formă emisferică, care devine în cele din urmă în formă de pernă. Palarie galben-portocalie si picior inalt - pana la 12 cm.
- Portocale. Ciupercă comestibilă cu o pălărie maro deschis sau galben, cu diametrul de 8 cm. Are o suprafață ondulată, mereu umedă. Piciorul este rotunjit, extins până în partea de jos, înălțime - până la 10 cm.
Ciupercă galbenă
Ciupercă portocală Cobweb
Frumoasa stavara - ciuperca otravitoare
Unde apare și când? În luna mai, aceștia merg pentru păianjeni către păduri de foioase și mixte, unde crește în grupuri de mușchi. Ocazional, ciupercile solitare se găsesc în apropierea zonelor umede umede. Culesul ciupercilor durează până toamna târziu.
Belyanki
Descriere. Belyanka (val alb) este dominat de o pălărie aproape albă sau ușor de culoarea cărnii, cu diametrul de până la 6 cm. Tânăra albă are o pălărie umedă, marginile ei sunt îndoite în jos, iar ciuperca adultă are o suprafață uscată și marginile îndreptate. În albul de pe pălărie sunt modele circulare. Gustul ciupercilor este amar, mirosul plăcut, proaspăt.
Doubles. Albii se confundă cu ciuperca comestibilă - lactarius decolorat, care are asemănări externe.
Unde apare și când? Belyanki sunt căutate în livezi de mesteacăn sau păduri de pin amestecate cu mesteacăn. Ciupercile preferă marginile umede, dar bine luminate, cu mesteacănele tinere. De asemenea, cresc în grupuri de-a lungul drumurilor. Sezonul fructelor începe la începutul lunii august și durează până la sfârșitul lunii octombrie.
Sarcoscifa
Descriere. Sarcosciful atrage o formă de sticlă sau cupă, atingând 1-5 cm în diametru. În exterior și în interior ciuperca este vopsită într-o nuanță de un roșu profund. Capacele albe învelite în interiorul marginii conferă ciupercii calități externe unice. Pălăria are o carne strânsă și o suprafață delicată. Picioarele ciupercii sunt albicioase, ajungând până la 3 cm înălțime și până la 6 mm în diametru.
Doubles. Sarcosciful nu are duble.
Unde apare și când? Ei caută o ciupercă după ce zăpada s-a topit. El alege pentru creșterea ramurilor uscate, rădăcinile copacului și un copac căzut, care este acoperit cu sol fertil sau frunze căzute. Adesea se găsește în grupuri mari pe rămășițele lemnoase acoperite cu mușchi.De regulă, se stabilește pe salcie, arțar, stejar și mesteacăn.
Ciuperci otrăvitoare și necomestibile
Atunci când culege fructe de pădure și ciuperci din Regiunea Leningrad, culesul de ciuperci întâlnește ciuperci necomestibile și otrăvitoare, care au aspect similar cu speciile comestibile. Din întâmplare, puteți pune astfel de ciuperci în coș. Dar pentru a preveni acest lucru, este important să se facă distincția între ciupercile „rele” și cele „bune”. Ciupercile comune necomestibile și otrăvitoare sunt următoarele specii:
Agaric de muște
Descriere. Agaric de muscă otrăvitor se caracterizează printr-o pălărie roșie, portocalie, cu diametrul de până la 20 cm. Pe suprafața capacului există pete de verucă albă sau gălbui. Ciupercile tinere au o formă sferică, pe măsură ce se coacă, devin plate. Înălțimea picioarelor atinge 25 cm. Culoare - alb cu prezența negilor gălbui sau albi.
Cu cine poate fi confundat? Agaricul cu musca roșie nu are duble. Datorită caracteristicilor externe remarcabile, specimenul otrăvitor nu poate fi confundat cu alte ciuperci.
Soiuri. Culegătorii de ciuperci se poticnesc adesea cu un agaric muscă, în care pălăria are o nuanță albicioasă în tinerețe, verzui gălbui și chiar maronie la maturitate. Carnea este lămâie sau albă. Piciorul este subțire, cu cereale și un inel galben-bej. Înălțimea picioarelor - până la 12 cm.
Unde crește și când? Aceștia caută agari de muște roșii din iulie până în octombrie în pădurile de conifere cu sol acid, mai rar sub mesteacăn. De regulă, cresc lângă brazi.
Linii
Descriere. O caracteristică distinctivă a liniilor sunt pălăriile care arată ca gyrusul creierului. La o vârstă fragedă, capacul ciupercii este maroniu-castaniu, pe măsură ce se coacă, este de culoare maro închis, cu diametrul de până la 13 cm. Forma pălăriei este neuniformă. Piciorul este alb, gri, roșiatic, are o formă cilindrică.
Cu cine poate fi confundat? O linie obișnuită are un analog otrăvitor - o linie de toamnă.
Soiuri. Întâlnesc o linie uriașă, care are o pălărie ondulată pliată, cu diametrul de până la 12 cm. În tinerețe, ciuperca are o pălărie de ciocolată, în cele din urmă devine ocru. Piciorul este scurt. De asemenea, o subspecie a unei linii obișnuite este o linie de toamnă cu o pălărie pliată maronie la tinerețe și negru la maturitate, cu diametrul de până la 10 cm.
Unde crește și când? Aceștia caută linii pe lumini și locuri după conflagrații. Ele cresc, de regulă, în pădurile de conifere, sub mesteacăn sau plopi. Linia de toamnă crește în pădurile mixte și conifere, uriașă - în pădurile de foioase și mixte.
Diferențele dintre linii și mai multe - citiți aici.
Entolom primăvară
Descriere. Entolomul de primăvară este o ciupercă otrăvitoare, cu o pălărie în formă de con, pe jumătate răspândită, cu diametrul de 2-5 cm. De obicei în centrul capacului există un tubercul caracteristic. Există culori de la gri-maro la negru-maro, cu o nuanță de măslin. Pălăria este localizată pe piciorul de aceeași culoare sau mai deschisă. Înălțimea picioarelor - până la 8 cm.
Cu cine poate fi confundat? Datorită stadiilor timpurii ale fructificării, este dificil să confundați entolomul de primăvară cu alte specii similare. Ciuperca este secretată de sporii roz.
Unde crește și când? Entolomul de primăvară crește pe marginile pădurii. Această ciupercă se găsește rar în pădurile de conifere pe solurile nisipoase. Sezonul - de la începutul lunii mai la mijlocul lunii mai până la mijlocul lunii iunie
Ciupercă de fiere
Descriere. Ciuperca biliară inedibilă la o vârstă fragedă se caracterizează printr-o pălărie emisferică, care la maturitate devine rotundă și prostrată, ajungând până la 15 cm în diametru. Muștarul are culoarea maro-galben până la maro deschis, predominând în tonuri clare, caracteristice pentru ceps. Piciorul ciupercii biliare este cilindric, umflat la bază, înalt de 3 - 13 cm. Pulpa este fibroasă, inodoră sau cu note caracteristice de ciupercă.
Cu cine poate fi confundat? Mustar confundat cu ciupercile de porcini. Omologii comestibile ale ciupercii biliare includ boletus maro și boletus.
Unde crește și când? Ciuperca de fiere crește de la începutul verii până în octombrie, întâlnindu-se în păduri de conifere și foioase, pe tulpini putrede, în rădăcinile copacilor. Ocazional apar singuri, cresc mai des în grupuri de 5-15 ciuperci.
Porc
Descriere. Porcul otrăvit arată exterior ca o marfă. Are o pălărie rotunjită sau alungită, cu diametrul de 12-15 cm. Ciuperca este periculoasă prin capacitatea de a acumula otravă - muscarină. Pălăria poate fi maro roșiatică, maro cenușiu, maro gălbuie sau măsline. Prezintă o carne galben-pal, care se întunecă la pauză sau incizie. Piciorul are aceeași umbră, înălțime - până la 9 cm.
Cu cine poate fi confundat? Adesea, porcii sunt confundați cu chiflele și russula, din cauza asemănărilor externe.
Unde crește și când? Un porc crește din iulie până în octombrie, întâlnindu-se mai des în grupuri. Faceți față unei ciuperci otrăvitoare în păduri pe rădăcini răsucite de copaci.
Spumă falsă
Descriere. Există mai multe soiuri de ciuperci false necomestibile și otrăvitoare - sunt foarte asemănătoare. Este periculos să te potrivești cu o astfel de ciupercă, deoarece conține suc de lapte otrăvitor. Suprafața pălăriilor este vopsită în culori strălucitoare. Pielea este netedă la atingere. Differă în picioarele goale, alungite.
Unde crește și când? De la începutul lunii mai până la sfârșitul lunii octombrie, pseudopodele apar în pădurile de foioase în grupuri, așezându-se atât pe tulpini în decădere, cât și pe copaci bolnavi deteriorați. Cel mai adesea cresc pe mesteacăn sau tei.
Cu cine poate fi confundat? Acestea confundă un agaric fals de miere cu un stejar în aer liber, un aer liber de toamnă, un aer liber de vară sau o pajiște în aer liber.
Capacul morții
Descriere. Toadstool pal este o ciupercă otrăvitoare a cărei atenție este atrasă pe o pălărie plată sau emisferică cu margini uniforme. Umbra sa variază de la gri-verde la măslin. Diametrul capacului este de 5-14 cm.Un inel membranos este situat pe partea superioară a piciorului.
Cu cine poate fi confundat? Ciuperca otrăvitoare arată ca russula verde sau champignonul.
Unde crește și când? Grebe palid crește singur sau în grupuri în aproape orice pădure la începutul perioadei de vară.
În regiunea Leningrad, se colectează o cantitate imensă de ciuperci comestibile și necomestibile, atrăgând caracteristici și soiuri externe uimitoare. Multe dintre ele sunt exterioare similare între ele, dar au, de asemenea, diferențe caracteristice care ajută să nu colecteze ciuperci periculoase într-un coș.
Postat de
3
Ucraina. Oraș: Kryvyi Rih
Publicații: 110 Comentarii: 0