Îngrășarea cu carne a porcilor are ca scop obținerea câștigului maxim zilnic și a cărnii suculente tinere într-un timp scurt. De obicei, începe la vârsta de 3-4 luni. În diferite perioade de hrănire, se utilizează și se combină diferite componente de hrana în proporții diferite, adăugând compuși care satisfac nevoia animalului de minerale și vitamine.
Începeți să hrăniți purcei pentru carne
Hrănirea porcilor pentru carne este rentabilă din punct de vedere economic: au nevoie de 3 ori mai puțini de furaj la 1 kg de creștere, comparativ cu vitele. Hrănirea trebuie să înceapă când purcelul împlinește vârsta de 3-4 luni, iar greutatea acestuia va fi de aproximativ 25-30 kg.
Durata medie a perioadei de porci pentru îngrășare pentru carne cu un strat sebaceu minim este de 4-4,5 luni, dar uneori durează 8 luni. În această perioadă, purcelul câștigă zilnic 600-700 g. Îngrășarea este considerată completă dacă, la un anumit moment (de obicei la vârsta de 9 luni), porcul atinge 110-120 kg (greutate vie).
Porcii de orice rasă și fizică sunt potriviți pentru îngrășarea cărnii, cu toate acestea, cele mai bune rezultate pot fi obținute prin îngrășarea reprezentanților rasei de direcție a cărnii.
Cele mai bune rase care produc o cantitate mare de carne sunt stepa albă și ucraineană, lituaniană, Kemerovo. Recent, porcii vietnamezi au fost achiziționați pentru îngrășarea cărnii.
Pentru a atinge acest obiectiv, fermierul trebuie să ofere un apetit crescut pentru îngrășarea persoanelor și consumul de furaje. Pentru a face acest lucru, este util să utilizați furaje cu drojdie, a căror rețetă este dată în ultima secțiune.
Recomandări generale pentru porci îngrășați pentru carne
Începând să îngrășească porcii pentru carne, fermierul ar trebui să se familiarizeze cu următoarele reguli generale:
- animalele ar trebui să consume numai mâncare proaspătă: dacă rămânerea alimentelor de ieri prevalează în dietă, porcii nu vor crește în greutate într-un ritm rapid;
- Este mai bine să începeți să îngrășați porcii în primăvară sau vară, deoarece în acest moment pot mânca ceea ce crește în jur;
- în procesul de îngrășare a porcilor, este important să le oferiți un regim complet de băut, apa proaspătă și curată ar trebui să fie întotdeauna în jgheaburi;
- umiditatea aerului din încăperea în care sunt păstrați porcii de îngrășat nu trebuie să fie mai mică de 60-70%, iar temperatura nu trebuie să fie mai mică de +15 grade: în aceste condiții, furajul este mai bine digerat, iar animalele în sine se simt bine;
- nu este nevoie să hrănești animalele până la eșec: dacă porcii mănâncă constant din jgheabul debordant, atunci alimentele vor fi irosite în zadar, iar substanțele nutritive vor începe să funcționeze în principal la depunerea țesutului adipos;
- produsele vegetale, care sunt introduse în dieta porcilor, trebuie zdrobite, întrucât corpul acestor animale nu asimilează cu greu alimentele care intră în esofag în bucăți mari;
- porcilor nu trebuie să li se dea prea multe deșeuri din bucătărie; înainte de a le oferi animalelor, reziduurile trebuie fierte timp de o oră, altfel pot intra în organism diverse microorganisme patogene, iar porcii pot îmbolnăvi;
- aditivii alimentari trebuie să fie amestecați cu furaje, care compensează lipsa mineralelor și aminoacizilor din corpul animalului;
- produsele alimentare pentru porci trebuie sărate: pentru fiecare porție, puteți adăuga 40 g sare, care este un stimulent activ al digestiei la animale;
- orice alimente calde trebuie lăsate să se răcească înainte de a fi date animalelor;
- dați porcilor mâncare de 2-3 ori pe zi, de preferință în același timp;
- alimentele din gurile de porc nu trebuie să rămână mai mult de o oră, reziduurile alimentare ar trebui aruncate și jgheabul trebuie spălat complet de cel puțin 2 ori pe săptămână.
Nu hrăniți animalele prea des. Cu hrană prea frecventă, dezvoltă mai mult țesut adipos.
Unele tipuri de furaje nu trebuie administrate la porci. Acestea includ:
- sfeclă fiartă care a stat prea mult timp în apă caldă;
- tuberculi de cartofi verzi, chiar dacă au fost fierți mult timp;
- tulichina;
- mărar de cal;
- abajur de noapte.
De asemenea, trebuie să luați în considerare faptul că anumite alimente afectează gustul și structura cărnii de porc. De exemplu, deșeurile din industria pescuitului conferă cărnii o aromă de pește, iar adăugarea de produse lactate la dietă, dimpotrivă, îi conferă o aromă apetisantă și un gust blând.
Dacă dieta porcului este dominată de cartofi, porumb și tărâțe de grâu, atunci carnea acestuia devine slăbită și fără gust.
Dacă mucegaiul apare în furaje sau se parazesc paraziți, trebuie să-l distrugeți și în niciun caz să nu hrăniți acest porc.
Etapele de hrănire
Tehnologia de îngrășare a porcilor nu este dificilă. Dacă îți urmezi principiile, la final poți obține carne slabă de înaltă calitate. În acest caz, grăsimea în momentul sacrificării nu va fi mai mult de 30% din masa totală a carcasei.
Rația de furaje a porcilor care sunt îngrășați pentru carne ar trebui să aibă calități de bun gust care să atragă animalele. Digestibilitatea furajelor trebuie să ajungă la 80%.
Hrănirea intensivă a cărnii constă în două etape succesive: pregătitoare și finală.
Etapa pregătitoare începe cu selecția purceilor care vor fi îngrașiți special pentru a obține carne slabă, adică la vârsta de 2,5 luni. Durează până la 5-5,5 luni. În prima etapă, porcul câștigă zilnic 500-600 g pe zi.
În perioada pregătitoare, baza dietei este cultura verde suculentă. Vara, porcilor li se oferă leguminoase și dovlecei, iarbă verde. Iarna, în această etapă, se administrează legume pre-culese, făină de iarbă, însilozare.
Componenta plantei în faza pregătitoare va fi o treime din dieta totală. Restul de două treimi din dietă în această perioadă sunt tărâțe, orz și porumb mixte, făină de pește.
Prima perioadă de îngrășare este cea mai avantajoasă pentru a fi realizată tocmai în perioada de primăvară-vară, când predomină alimentele proaspete și verzi. Datorită acestui fapt, este posibil să se obțină cea mai mare creștere în greutate a animalelor la costuri minime pentru furaje.
În prima etapă, proteinele devin importante, pentru că dacă o exagerați cu carbohidrați, animalele se vor gâdilă și își vor pierde capacitatea de a construi mușchi. De asemenea, în perioada pregătitoare, se recomandă adăugarea de drojdie în furaj într-o cantitate de 0,2 kg pe zi.
Stadiu final durează 2 luni. Este mai intens și sugerează o creștere zilnică de până la 800 g.
În a doua etapă, jumătate din dietă ar trebui să fie deșeuri alimentare, sfeclă, cartofi, produse lactate. Jumătatea rămasă este un furaj bogat în carbohidrați.
În această perioadă, trebuie evitate furajele care afectează calitatea cărnii. Acesta este peștele și deșeurile sale, ovăz, prăjitură, soia, mei.
Feed de bază
Furajele de bază cresc gustul cărnii și caracteristicile tehnologice ale acestora. Acestea includ:
- alimente brute fierte sau măcinate: grâu, fasole furajere, secară, mazăre;
- deșeuri din producția de produse lactate: zer și direct laptele în sine - vacă, capră;
- culturi rădăcinoase suculente: sfecla de zahăr și semi-zahăr, precum și morcovii și cartofii sunt neapărat introduși în dieta porcilor hrăniți pentru carne; în formă brută, se pot da culturi de rădăcini, dar numai în cantități mici, restul trebuie fiert bine înainte.
În sezonul rece, fânul de fasole (6-11%), furajele suculente și un amestec de concentrate (55-75%), deșeurile alimentare (25-30%) acționează ca hrană de bază.
Iarna, când nu există suficiente plante proaspete, se hrănesc mai multe culturi de rădăcini. Cartofii sunt fierte, refrigerate și piure. Cartofii trebuie să fie administrați în astfel de cantități pentru a reduce la minimum posibilitatea de reziduuri.
Principalele tipuri de rații
În funcție de regiune, întreprinderile și fermele de creștere a porcilor pot folosi o anumită tehnologie pentru hrănirea porcilor pentru a obține carne slabă. Acestea sunt tipurile:
- concentrat. În acest caz, până la 80% din furajele concentrate sunt utilizate pentru alimente. Acest tip de dietă este utilizat pe scară largă în Kazahstan, Caucazul de Nord, în partea de sud a Ucrainei.
- Rădăcină concentrată. În acest caz, silozurile combinate, precum și sfecla de furaje și zahărul, leguminoasele verzi, făina de fân sunt utilizate pentru porcii de îngrășat. Cantitatea de furaj concentrat este de aproximativ 50-65%. Un tip similar de dietă predomină în estul și vestul Siberiei, în zonele cu pădure din Stepa.
- Cartof concentrat. Mâncarea este cartofii, silozurile combinate, făina de fân. Nivelul de furaj concentrat este de 60%. Acest tip de hrănire este caracteristic statelor baltice, Belarus, Polesie (Ucraina).
Furajele concentrate includ toate cerealele, reziduurile uscate de amidon și producția de sfeclă de zahăr, tărâțe, făină și masă.
Suplimente esențiale de nutriție
Mineralele și aminoacizii sunt o parte integrantă a dietei. Proteina digerabilă are o importanță deosebită. În primele 2 luni de hrănire, ritmul său zilnic este de 230-250 g, în următoarele 2 luni - 350-380 g.
Atunci când se hrănesc carne de porc, aditivi alimentari, cum ar fi sare, coji zdrobite, cretă, calcar sunt întotdeauna adăugate la alimente. Ele compensează deficiența de calciu, fosfor și sodiu la animale.
Porcii care îngrășă au nevoie, de asemenea, de fosfați, silt de lac și cenușă de lemn.
Aminoacizii se găsesc în alimente precum:
- diferite tipuri de făină;
- orez
- griş;
- arpacaș;
- ovaz;
- hrişcă.
Pentru porci, vitaminele și mineralele sunt de importanță vitală:
- vitamina A;
- vitamina B1;
- vitamina B2;
- vitamina B3;
- vitamina B12;
- caroten;
- iod;
- zinc;
- mangan;
- cobalt;
- fosfor;
- calciu;
- fier;
- cupru.
Un animal ar trebui să primească cel puțin 20 g de calciu și 10 g de fosfor pe zi. Aceste elemente sunt deosebit de importante pentru porcii care cresc intens.
De asemenea, în dieta porcilor, există aditivi precum:
- azotobacterin. Acest supliment satisface nevoile porcilor de vitamina B12.
- Glutamat monosodicstimularea apetitului animalelor și îmbunătățirea gustului cărnii de porc.
- Etonius. Suplimentul îmbunătățește calitatea cărnii de porc.
Ca aditivi, de asemenea, sunt utilizate diverse premixuri, care includ macro- și microelemente, aminoacizi și vitamine.
Adesea, experții recomandă premixul lui Bork. Este potrivit pentru porci de toate vârstele. Este format din:
- fosfor;
- calciu;
- cupru;
- zinc;
- mangan;
- iod;
- vitamina A;
- vitamina B2;
- vitamina B3;
- vitamina B5;
- lizină;
- metionină;
- antioxidant.
Premixurile au o serie de funcții importante:
- împiedică dezvoltarea bolilor asociate cu tulburări metabolice în organism;
- satisface pe deplin nevoia zilnică a animalelor de oligoelemente și vitamine;
- asigură dezvoltarea normală a organismelor animale tinere;
- reduce costurile de furaje.
Retete de mancare de casa
Cerealele care intră în hrana porcilor cultivate pentru carne sunt fierte sau aburite. Cel mai adesea sunt pregătite în acest fel:
- Pentru 1 kg de cereale, luați 2 litri de apă fierbinte.
- Hrana este turnată cu apă, amestecată.
- Recipientul cu cereale este acoperit cu burlap.
- Lăsați amestecul la abur timp de 5 ore.
Furajele suculente valoroase sunt mase de siloz. Le puteți găti amestecând componente precum:
- sfeclă de zahăr (60%), porumb pe mazăre (30%), morcovi (10%);
- legume (50%), cartofi aburi (45%), deșeuri de cereale (5%).
Masa de însilozare este zdrobită, introdusă în rezervoare, bine tamponată și acoperită.
Acasă, puteți prepara, de asemenea, furaje nutritive cu compuși. Se caracterizează prin următoarea compoziție:
- orz - 400 g;
- ovăz - 300 g;
- făină de lucerna - 160 g;
- făină de carne și oase - 120 g;
- masă de floarea soarelui - 80 g;
- creta - 20 g;
- sare - 10 g.
Toate componentele trebuie să fie măcinate, amestecate bine.
Silozurile combinate sunt, de asemenea, un compus favorabil cărnii care le place porcilor. Compoziția acestui furaj compus include legume rădăcinoase zdrobite, legume și masă verde - morcovi, sfeclă de zahăr și semi-zahăr, varză, lupine. Procentajul poate fi diferit:
- cartofi - 40%;
- trifoi - 30%;
- morcovi și varză - 15% fiecare.
De asemenea, un silo combinat poate avea următoarea compoziție:
- urechi de porumb - 60%;
- dovleac - 30%;
- masa verde de leguminoase - 10%.
O altă opțiune oferă următoarele proporții:
- sfeclă de zahăr - 50%;
- morcovi - 20%;
- leguminoase - 20%;
- praf de fân - 10%.
Hrana cu drojdie pentru a îmbunătăți pofta de porc
Hrana pentru drojdie îmbunătățește pofta de animale, grăbește absorbția altor furaje mâncate de porci și, de asemenea, afectează pozitiv greutatea corporală.
Drojdia poate fi efectuată în mod pereche și nepereche.
Metoda neperechează este următoarea:
- În recipient se toarnă 20 de litri de apă caldă;
- se adaugă 100 g de drojdie diluată, se toarnă aici 10 kg de furaje mici uscate, se amestecă bine toate;
- masa se lasă timp de 8 ore pentru fermentare, amestecând la fiecare 25 de minute.
Metoda cuplată sau de început este ușor diferită de cea anterioară. 5 l de apă caldă se toarnă într-un recipient de 20 de litri, se adaugă 100 g de drojdie și se amestecă bine. După aceea, adăugați 2 kg de furaje, amestecați și lăsați-l să se rumenească. După 6 ore, se toarnă în masă 15 litri de apă caldă și 7 kg de concentrat uscat. Se lasă 2 ore, apoi se folosește ca aditiv în alimente.
Urmăriți videoclipul cu privire la îngrășarea eficientă a porcilor pentru carne cu o hrană lichidă omogenă, cu un grad ridicat de digestibilitate, pregătită folosind unitatea specială Mriya:
Porcii pentru îngrășarea cărnii au ca scop obținerea de 70% carne slabă. Pentru a crește animale pentru carne, ei folosesc tehnologie alimentară specială. Aditivii organici și apa pură sunt, de asemenea, importanți. În plus, animalele au nevoie de anumite condiții. Combinația dintre alimentația corespunzătoare și condițiile favorabile de viață va permite fermierului să obțină carne slabă cu un strat minim de grăsime.