Atunci când alegeți rațe de carne, acordați atenție hibrizilor Mulard. Aceste păsări de curte sunt fără pretenții în produsele alimentare, au productivitate ridicată și caracter flexibil, sunt excelente pentru reproducere de către începători și fermieri experimentați. Înainte de a cumpăra rațe, studiați cu atenție caracteristicile acestei rase.
Originea mulardului
Aceste păsări de curte sunt rezultatul experimentelor crescătorilor francezi. Rasa a apărut traversând rața Musk și Pekingul Alb. Păsările au fost crescute pentru prima dată în anii 60 ai secolului trecut și de atunci au fost în cerere în agricultură.
Rudele apropiate ale rasei nu se găsesc în sălbăticie, deoarece Eurasia este locul de naștere a raței de la Peking Alb, iar America de Sud este indochka. Zona de distribuție a Mulardului - agricultura diferitelor continente, inclusiv teritoriul Rusiei.
De la părinții lor, rațele au obținut cele mai bune caracteristici generice: de la „Peking” - dimensiuni mari, de la indochka - carne fragedă, dietetică. În mod natural, hibrizii Mulard nu dau urmași, o persoană participă la refacerea familiei.
Rațe Mularda
Mulardul are carne fragedă și dietetică
Rațe Mularda
Caracteristicile și descrierea rasei
Această rasă de carne de pasăre se caracterizează printr-o natură calmă, creșterea rapidă în greutate și indicatori mari de productivitate. Moulardii la vârsta de 4 luni cântăresc 4 kg sau mai mult. Diferența dintre draje și femele nu este mai mare de 500 g, ceea ce nu este caracteristic pentru toate rasele de rațe domestice.
Moolardii au un caracter liniștit, calm, echilibrat. Spre deosebire de rațele Peking, acestea nu provoacă crescătorilor probleme speciale în îngrijirea și întreținerea. Păsările sunt îngroșate rapid, astfel încât pot rămâne în siguranță pe pășune liberă și se pot întoarce acasă în vigoare deplină.
Aspect
Mulardul are dimensiuni impresionante și pene albe de zăpadă. Există o pată neagră pe cap ca semn al rasei pure. Nu este exclus somnul penelor din regiunea cozii și mai rar pe aripi.
Păsările de curte au un corp masiv de formă alungită, o coadă scurtă. Aripile sunt măturate, se potrivesc perfect la coca. Capul are dimensiuni medii, ciocul este aplatizat, alungit, de culoare galben deschis. Gâtul este lung și puternic, datorită căruia hibrizii sunt considerați gâște de rață.
Ochii lui Mulard sunt transparenți, așezați larg, de culoare închisă. Picioarele portocalii sunt scurte și masive, membranele sunt rotunjite. Pasărea se plimbă în jurul curții încet, încurcându-se, nu creează nerăbdări inutile.
Productivitate
Mulardul are o carne delicioasă, dietetică, cu 3% grăsime la 100 g de produs. Absența unui miros specific va fi apreciată chiar și de gurmanzii adevărați. În ceea ce privește nutriția și sănătatea, rața poate fi comparată cu carnea de vită tânără.
La 4 luni, hibrizii cântăresc 4-5 kg, iar până la 5 luni ajung la 7 kg. Aceasta este o perioadă favorabilă sacrificării. Producția este de până la 70% din carnea pură. În mod separat, nu uitați de gustul bogat și de beneficiile ficatului de rață care cântărește până la 500 g. Delicii din aceste organe sunt preparate delicatese reale, inclusiv foie gras.
Mulard oferă o pene de înaltă calitate, care este utilizat în industria ușoară pentru fabricarea de perne, paturi de pene și pături calde. De asemenea, utilizat la cusut haine de exterior ca umplutură.
Ouăle de rață sunt mari și gustoase. Nu sunt utilizate în formă brută, deoarece există o mare probabilitate de salmoneloză. Ouăle sunt potrivite pentru coacere, pot fi consumate în forma lor originală după gătirea prealabilă și prăjirea.
Caracteristici ale conținutului hibrizilor
Mulard este o opțiune excelentă pentru începători. Rațele sunt fără pretenții în îngrijire și întreținere, se îngrașă rapid și sunt deja la 4-5 luni gata pentru sacrificare. Hibrizii sunt la fel de potriviți pentru cultivarea privată și industrială.
Condiții obligatorii:
- temperatura din casă este de 16-25 de grade, indicatorul de umiditate este de 60-70%;
- prezența așternutului din paie, rumeguș și turbă, curățarea sa regulată;
- Populația de rațe din casă este de 3 capete la 1 km pătrați. m, în aviară - 2 capete la 1 pătrat. m;
- lipsa de umezeală, tiraj, murdărie în casă;
- acces la apă în timpul orăului, hrănind rațe de 2 ori pe zi.
Odată cu apariția vremii reci, rațele se înfundă. Întrucât nu sunt capabili de reproducere, nu pot fi considerați tribali. Hibrizii nu tolerează frigul: pierd în greutate, se îmbolnăvesc, mor. Indicatorii productivității cărnii în timpul iernii sunt reduse în mod semnificativ, prin urmare, menținerea și hrănirea Mulardului nu este profitabilă.
Hrănire
Dimensiunea hrănitorului pentru adulți este de 140x23 cm. Scopul principal al îngrășării este să crească rapid în greutate. Nutriția trebuie să fie fortificată, echilibrată. Principalul ingredient alimentar este cerealele pre-măcinate, aburite.
Păsările, începând de la o lună, sunt hrănite cu hrană specială dimineața și seara. Orzul, porumbul, grâul, iarba proaspătă, cartofii fierți și morcovii, nutrețurile, nutrețurile compuse fortificate sunt utile în special pentru creșterea în greutate.
Pentru a evita deficiența de vitamine și problemele digestive, includeți făina de oase și pește, nisip, coajă, pietriș și premixuri speciale în dieta zilnică. Odată cu hrănirea intensivă, activitatea fizică scade, iar hibridul câștigă rapid în greutate.
Puteți citi recomandările pentru alimentarea rațelor, precum și să aflați despre tipurile de furaje în articolul următor.
Îngrășina Mulard pe foie gras
Ficatul de scurgere este folosit pentru a produce această delicatesă rafinată. Principalele cerințe sunt reducerea activității fizice, asigurarea îngrășării forțate. Pentru a face ficatul grăsimii hibride, selectați persoane în vârstă de trei luni care cântăresc 4,5 kg sau mai mult, îndepărtați-le de la rude, schimbați dieta.
Fiind îngrășate, rațele Mularda dorm constant, mănâncă mult, practic nu se mișcă. Ca urmare, acestea sunt supraîncărcate cu un strat gros de grăsime. Rața nu este capabilă să mănânce singură o astfel de cantitate de mâncare. Pentru hrănirea sa, se folosesc dispozitive speciale, cu ajutorul cărora alimentele sunt forțate în stomac prin forță.
Pasărea este îngrășată timp de 1 lună, după ce a fost sacrificată. Principalele criterii pentru sacrificare: ochi scobitori, cioc roz pal, respirație grea, imobilitate completă. Amintiți-vă că rața poate muri din dieta greșită înainte de perioada specificată.
Îngrijire
Pentru Mulard, aveți nevoie de o casă interioară și un iaz. Locuiesc într-un hambar, sunt pășunate doar pe vreme caldă și însorită. În cartierul general sau în iazul artificial (cadă, rezervor), curățați aripile de poluare.
Cerințe de bază pentru casă:
- Asigurați-vă că nu există goluri sau găuri în încăpere prin care pătrund ciorchine, rozătoare și insecte dăunătoare.
- Pereții nu trebuie aruncați în aer. Dacă este necesar, izolați-le cu vată minerală din exterior.
- Din partea de sud, instalați o gaură în casă în care rațele se vor întoarce acasă după pășunat.
- Tratează podeaua cu var tăiat, cu un pat de paie, fân, bărbierit și rumeguș.
- Controlați uscăciunea și curățenia gunoiului, altfel apare mucegaiul, bacteriile se înmulțesc. Păsările încep să doară.
- Spălați băutorul și alimentatorul zilnic, nu lăsați mâncarea veche, reîmprospătați regulat apa.
- Pentru a împiedica umiditatea și aerul în stare să se acumuleze în cameră, organizați o ventilație de înaltă calitate.
Cerințe de bază pentru aviară:
- Închideți carcasa cu o grilă, verificați dacă nu există găuri și goluri în jurul perimetrului.
- Eliminați iarba otrăvitoare, obiecte străine de pe teritoriu.
- Faceți un gard din plasă și deasupra bolii, astfel încât rața să nu devină pradă păsărilor de pradă.
- Curățați în mod regulat incinta, nu lăsați mâncarea veche, amestecurile umede, apa murdară.
- Faceți mici copertine sub care păsările de curte se pot ascunde de ploaie și de soarele înfiorător.
Cerințe de bază pentru rezervor:
- Dacă este un pariu, închideți-l cu o plasă, astfel încât alți locuitori să nu perturbe liniștea Mulardului.
- Dacă nu există nicio ofertă, instalați o piscină mică în incintă, săpați un rezervor sau o baie veche în pământ, umpleți-l cu apă.
- Oferă păsării hrană lângă un iaz artificial. Acestea sunt furaje compuse fortificate, iarbă uscată, rață și amestecuri umede.
- Verificați dacă există apă curată în incintă. În aer liber, ar trebui să existe întotdeauna un bol adânc și larg.
Caracteristici ale abatorizării
Păsările de 1-3 luni nu sunt potrivite pentru sacrificare, deoarece la această vârstă câștigă masa musculară, aproape fără grăsime. Lăsați animalele să înceapă de la 3 luni, dar mai întâi verificați greutatea Mulardului.
Indivizii 3,5 - 4 kg la vârsta de 4 luni sunt potriviți pentru sacrificare. Pentru câteva ore, încetați să le hrăniți, în timp ce dați mai multă apă proaspătă. După sacrificare, spălați carcasele cu apă caldă și nu vor fi probleme cu smulgerea penelor.
Nu sacrificati pasarile in perioada de mutare, deoarece apar mai tarziu dificultati cu procesul de smulgere. După îndepărtarea penelor, rămân cioturi negre, care strică vizibil aspectul estetic al carcasei. Cel mai bun timp de sacrificare este înainte de a se modifica.
Creșterea și creșterea animalelor tinere
Sezonul cald este potrivit pentru împerecherea Mulardului - mai, iunie. Vârsta optimă a adulților este de 7-8 luni. Există 4-5 rațe per drake. Nu vă așteptați să apară ouă rapide, deoarece păsările de curte trebuie să se adapteze, obișnuiți-vă unul cu celălalt.
Când racii sunt crescuți sub o rață, rata de supraviețuire este de doar 60%. Atunci când alegeți o incubație artificială folosind ouă selectate, aceasta crește până la 100%.
Pentru a continua urmașii, este nevoie de 1 drake musculos și 4 rațe Peking. Ouăle apar la 7-10 zile după împerecherea păsărilor. Apoi există două opțiuni pentru eclozarea lor - o găină ouătoare sau un incubator. Hibridii nu pot suporta urmași, de aceea rudele lor sunt implicați în reproducerea Mulardului.
Citiți mai multe despre incubația ouălor de rață în acest articol.
Condițiile pentru animalele tinere
După naștere, plantați rața într-o cameră separată, unde lumina este permanent aprinsă pentru prima zi, iar temperatura aerului este menținută la 30 de grade. Imediat după naștere, lipiți puii cu o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru a evita bolile infecțioase.
Reduceți zilnic durata orelor de zi cu 1 oră la o valoare acceptabilă de 17-18 ore. Scade treptat temperatura aerului din cameră la optim - 18-22 grade în sezonul cald.
În prima săptămână, folosiți hârtie și hârtie veche ca gunoi pentru încălzirea rațelor. Schimbați-le de 2 ori pe zi, altfel crește riscul de infecții, boli ale animalelor tinere.
Hrănirea celor mici
În primele ore după naștere, dați rațelor mâncare. Pregătiți oul fiert cu gălbenușurile. Presărați deasupra puiilor, astfel încât să dezvolte un instinct de apucare pentru nutriție suplimentară.
Racii încep să mănânce singuri de la 2-3 zile de viață. La început, acesta este un ou zdrobit, dar dieta zilnică devine treptat diversă. Din ziua 10 hrănește-i pe cei mici de 2 ori pe zi, introduceți în meniu bobul tocat, controlați apa.
Începând cu vârsta de 2 săptămâni, dați făină de rață, tărâțe, carne și oase. Pentru a consolida mai repede oasele păsărilor, macinați coaja într-o mașină de tocat cafea și adăugați-o la mâncarea puiilor. Alți aditivi minerali - calcar, cretă, coajă, pietriș sunt necesare pentru o mai bună digestie.
Brânza de vată și zerul sunt utile și pentru rațe. Se adaugă primul ingredient din lapte într-o cantitate de 1 g per cap la dieta zilnică. Verificați disponibilitatea apei curate în vasele de băut, actualizați-o în mod regulat. Pentru o imagine de ansamblu asupra băutorilor de rață și instrucțiuni pentru fabricarea acestora, consultați un alt articol.
După 3 săptămâni, alegeți un regim de hrănire individual: intensiv, extensiv și semi-intensiv. Factorul determinant este rezultatul final, pentru care au fost cumpărate și crescute rațe Mularda.
Boli de rață
Mulardii au o imunitate puternică, dar mai aproape de frig, scade. Carnea de pasăre nu tolerează curenții, umezeala și temperatura scăzută a aerului. Ea devine letargică, mănâncă prost și poate chiar să moară. Pentru a preveni acest lucru, efectivul sau cea mai mare parte a acestuia sunt sacrificate.
De-a lungul vieții, rațele Mulard pot întâlni boli care le afectează negativ productivitatea:
- Pene de ciuperci. O astfel de problemă apare într-o turmă cu inadvertențe alimentare, case aglomerate și lipsa de băut. În primul rând, eliminați factorul provocator, apoi începeți un tratament complex.
- Aspergiloza Boală fungică cu infecție prin sistemul respirator de la gunoiul din mucegai. Simptome - letargie, lipsa poftei de mâncare, diaree, vărsături, palpitații cardiace. Dacă terapia antifungică nu este începută la timp, păsările de curte mor.
- Cloacite. O complicație a deficienței de vitamine, în care se formează o tumoră cu puroi în cesspool. În stadiul incipient al tratamentului, unguentul de zinc este utilizat cu succes. Cu un diagnostic alergat, pasărea moare.
Puteți citi despre principalele boli ale rațelor în articolul următor.
Prevenirea bolilor
Crescătorii ar trebui să monitorizeze starea efectivului, să răspundă în timp util la simptomele inițiale ale bolii. În primul rând, Mulard se lasă de la rude, pentru a nu le infecta. Pentru a evita moartea în masă a raților, respectați următoarele măsuri preventive:
- Curățați zilnic casa de gunoi și mâncare nepătrunsă.
- Nu lăsați fân vechi, reînnoiți apa.
- 1 dată în 2-3 zile, schimbați gunoiul, cu o digestie perturbată a păsării - mai des.
- Controlează-ți dieta zilnică, include suplimente de vitamine și minerale.
- Dacă pasărea este bolnavă, scoateți efectivul, asigurați-vă că dezinfectați camera.
Avantajele și dezavantajele rasei
Rațele Mularda au o serie de avantaje, care și-au câștigat relevanța și popularitatea pe piața păsărilor de curte, în agricultură:
- creștere rapidă în greutate;
- carne gustoasă, dietetică;
- ficat sănătos cu o greutate de 500-600 g;
- adaptare rapidă la noile condiții;
- natura calmă;
- maturitate timpurie (cu 3-4 luni);
- nepretenție în nutriție și întreținere;
- curăţenie;
- imunitate stabilă.
Reprezentanții rasei au dezavantajele lor, care limitează oarecum numărul crescătorilor:
- incapacitatea de a reproduce păsări într-un mod natural;
- infertilitatea ouălor;
- intoleranță la proiecte;
- riscul bolii;
- toleranță slabă la frig;
- preț mare.
Opinii
Karina, 37 de ani, casnică, teritoriul Krasnodar. Am 4 Mulardi care locuiesc în casa mea. Luat ca un experiment pentru sacrificare. Păsările sunt bine întreținute și îngrijite. Spre deosebire de alți deținuți de păsări de curte, ei nu stropesc niciodată cereale într-o iesle. Mănâncă îngrijit și complet. Sunt mulțumit de o atitudine atât de responsabilă față de mâncare. Dar, în caz contrar, hibrizii sunt potriviți numai pentru sacrificare. Creșterea lor nu va funcționa. Pentru a păstra o turmă, trebuie să aveți găini ouătoare și indolete-drakes. Și toate acestea sunt foarte scumpe.
Egor, 52 de ani, medic veterinar, Ivanovo. Am dat peste Mulards despre specificul muncii mele. Conform observațiilor, pot spune că păsările sunt foarte capricioase în îngrijire, sunt deosebit de agresive atunci când nu există suficient spațiu în casă. Pe lângă pene ciugulitoare, ele sunt angajate în canibalism. Sunt întotdeauna alarmat de astfel de schimbări radicale de comportament. În caz contrar, pe lângă deficiența de vitamine, păsările se îmbolnăvesc foarte rar. Recomand crescătorilor să amestece făina de coajă de ouă în alimente pentru a întări oasele.
Svetlana, 50 de ani, agricultură, regiunea Volga. Mulardul meu merge la măcel. Traversarea Beijingului și interiorului. Puii sunt mari și sănătoși, crescând rapid în greutate. Am sacrificat hibrizi în 3-4 luni. Carnea este gustoasă, dietetică, există mereu cumpărători. Las ceva în frigider, dar cea mai mare parte este scoasă la vânzare. Profitul este colosal, ținând cont de nepretenția dintre frânele și straturile. Hibrizii înșiși nu cresc. Acesta este principalul dezavantaj al rasei, dar am găsit calea de ieșire.
Ascunde
Adăugați recenzia
Rațele Moulard arată ca gâștele, ele se numesc gâște de rață. Au carne de dietă și puf de calitate. Astfel de păsări de curte sunt populare în agricultura rusă, folosite pentru reproducere sau ca locuitori ai unei curte de păsări de curte. Nu se reproduc de la sine, ceea ce este caracteristic multor hibrizi cu pene.