Ciuperca de entolom otrăvitor, sau ciuperca, aparține reprezentanților inedibili ai ordinului Agaric din familia Entolomaceae. În literatura de specialitate, se găsește un alt nume pentru ciupercă - frunza de trandafir.
Intoxomă ciupercă otrăvitoare
Caracteristică botanică
Conform descrierii, această ciupercă aparține saprotofei - distrugătoare de resturi moarte ale organismelor vii. Corpul fructific are o structură tipică cu picior. O trăsătură caracteristică a familiei este absența unui voal și a plăcilor aderente la tulpina ciupercii sau coborând pe ea.
Frunza de trandafir este cea mai mare specie din familie, care are aproximativ o mie de specii.
Printre alte nume populare rusești - entolom de staniu, placă roz galben-gri. Denumirea generică în latină se datorează marginilor înfășurate ale capacului ciupercii.
Capacul de ciuperci crește până la 5-17 cm în diametru, uneori până la 25 cm. Suprafața exemplarelor tinere este vopsită într-o culoare lăptoasă murdară, mai aproape de alb, uneori ocru cu o nuanță cenușie. La rozaceea adultă, capacul ciupercii este cenușiu cu maro, uneori ashy, suprafața este netedă. Partea centrală poate avea mici falduri în ciupercile adulte. Pe vreme umedă, capacul devine lipicios, deoarece se usucă, capătă o strălucire.
Forma depinde de vârsta ciupercii:
- exemplarele tinere au o șepcă sub formă de emisferă sau clopot-conic, marginile ei sunt fixate către piciorul de ciupercă,
- în timp, aspectul capacului se schimbă în plat cu un centru convex contondent (tubercul) sau întins, ale cărui margini sunt uniforme sau ondulate,
- în ciupercile exagerate, forma capacului ia forma unui cerc neregulat scufundat.
Pulpa de ciuperci este densă și cu o structură groasă, culoarea este mai aproape de alb, culoarea nu se schimbă cu deteriorarea mecanică, chiar puternică. Mirosul este asemănător cu mâncarea, în ciupercile supraîncărcate devine rancid.
Plăcile de ciuperci ale rozaceei sunt destul de largi, de 0,8-1,5 cm, puțin plantate și au o formă de semilună. Culoarea este inițial gălbuie, în timp, capătă o nuanță roz sau roșiatică. Marginile sunt mai închise decât centrul.
Irina Selyutina (biolog):
Citind descrierea morfologică a ciupercii, ne confruntăm cu faptul că plăcile sunt adesea numite „înguste” sau „late”, iar dimensiunile sunt indicate în milimetri. Dar privindu-le, devine neclar de ce? Toate sunt înguste! De fapt, ne referim la lățimea lor de la punctul de atașare la capac până la marginea inferioară a plăcii - aceasta va fi lățimea sa.
În plus, există cazuri, ca în cazul entolelor otrăvitoare, pentru care unii reprezentanți ai speciei pot avea o alternanță de plăci (plăci) și plăci. Totul este simplu aici - trebuie doar să te uiți la himenofor și totul devine clar - cele mai lungi sunt plăcile, cele mai scurte sunt plăcile.
Tulpina de ciuperci are forma unui cilindru, situată în centru, poate fi curbată și îngroșată mai aproape de bază. Lungimea sa este de 4-15 cm, grosimea de 1-3,5 cm. Este densă în structură. La exemplarele tinere este solid, la ciupercile adulte este spongios. Culoarea piciorului de ciupercă este inițial albă, mai târziu devine gălbui sau capătă o nuanță cenușie. Sub tensiune mecanică, se schimbă în maro. Suprafața este mătăsoasă, cu mâncare în partea superioară și fără acoperire în partea inferioară.
Geografie în creștere
Placa de culoare trandafir este o specie relativ rară. Intolom otrăvitor crește în principal pe solurile argiloase grele sau pe solurile în care există o cantitate mare de calcar. Se stabilește singur sau în grupuri mici, alegând zone luminate de păduri de foioase și mixte, zone de parc și livezi de stejar.
Frunza de trandafir este rară
Capabil să formeze o asociere simbiotică de miceliu (micoriza) cu rădăcinile de stejar, fag și carpen, în cazuri rare - mesteacăn sau salcie.
Fructificarea activă în planta cu frunze de trandafir începe la sfârșitul lunii mai și se încheie la începutul lunii octombrie.
Entolomul de staniu preferă regiunile cu climă caldă. În Rusia, apare în regiunile sudice ale părții europene, în Caucazul de Nord și în regiunile Siberiei de Sud, mai rar în regiunea Murmansk și Carelia.
Soiuri similare
Entolomul otrăvitor are o serie de specii comestibile care sunt similare în descrierea aspectului. Când alegeți ciupercile, este important să le puteți distinge corect de gemenii otrăvitori:
- Agăţat: se deosebește de rozacee numai în plăcile care coboară spre tulpina ciupercilor, culoarea ciupercilor este adesea aceeași.
- Entolom de grădină: spre deosebire de cel otrăvitor, are un capac higrofil, adică. umflarea sub acțiunea lichidului, datorită dispunerii libere a filamentelor de miceliu. Această specie - entolomul de grădină crește în alte locuri, nu apare nu în păduri, ci doar în grădini și pe marginile pajiștii.
- Entolom primăvară (mai): în comparație cu rozaceea otrăvitoare, a plantat adesea plăci înguste de himenofor, adesea mai aderente la picior.
- Vorbitor de fum (albastru): ciuperca se remarcă prin culoarea albă și cremoasă a plăcilor înguste adesea plantate, care coboară ușor spre tulpina ciupercii și se separă ușor de capac, are și un miros specific de flori cu putregai.
- Rândul porumbeilor: spre deosebire de omologul său otrăvitor, capacul său mătăsos este acoperit cu pete colorate care seamănă cu pete pe suprafața unui ou, iar carnea de ciupercă devine roz atunci când este tăiată.
- Pechichitsa, sau champignon comun: plăcile sale himenofore sunt mai închise; un inel filant este prezent pe tulpina ciupercii.
Printre soiurile otrăvitoare, asemănătoare plăcii de trandafir, se remarcă entolomul stors, al cărui picior de ciupercă este mai închis.
Semne de otrăvire
În ceea ce privește calitățile nutriționale, entolomul aparține categoriei de necomestibile, ceea ce duce la iritarea mucoasei tractului gastrointestinal și cauzează sindromul „resinoid”, însoțit de atacuri de vărsături, diaree și dureri în abdomen.
Semnele intoxicației apar la 0,5-2 ore după intoxicație, încep cu debutul cefaleei și amețelilor.
Tratamentul otrăvirii cu entolom este nespecific și, cu ajutorul acestuia, sunt prescrise spălarea gastrică, laxative saline (până la debutul diareei și vărsăturilor) și enterosorbanți. Dacă victima dezvoltă o gasterointerită bine definită, atunci în acest caz așa-numita. tulburările de electroliți de apă „regulează” odată cu introducerea lichidelor care substituie sângele și previn infecțiile gastrointestinale secundare. Toate aceste proceduri sunt atribuite membrilor familiei sau persoanelor care au mâncat împreună un fel de ciuperci cu entola otrăvitoare.
Atenţie! Utilizarea entolomului în cantități mari este fatală.
Cum să distingem mai ryadovka de entolomul de grădină. Calocybe gambosa vs Entoloma clypeatum
Rândul de molid - o ciupercă otrăvitoare.
Entolomul este grădină. Ciuperci Podabrikosovik în țara mea!
Concluzie
Entolomul de ciuperci otrăvitoare reprezintă un pericol pentru sănătatea umană, provocând descărcări. Atunci când este consumat în cantități mari, este fatal. Riscul de otrăvire se datorează prezenței speciilor comestibile similare în frunza de trandafir: grădină, mai etc.