Unul dintre cele mai comune fructe disponibile pe tot parcursul anului este merele. Aceste fructe pot fi consumate crude, coapte, uscate și sucite. Cu pancreatita, merele pot fi adăugate în dietă, dar acest lucru trebuie făcut conform recomandărilor și prescripțiilor specialiștilor.
Cum să mănânci mere cu pancreatită
Beneficiile fructelor
Merele conțin o cantitate uriașă de nutrienți și oligoelemente. Acest lucru contribuie la faptul că au un efect benefic asupra întregului organism:
- reduce nivelul plăcilor de colesterol din sânge, ceea ce împiedică apariția aterosclerozei;
- normaliza procesele digestive, ajută la eliminarea toxinelor și otrăvurilor dăunătoare;
- ajută la deficiența de vitamine și anemie;
- compoziția include fructoza, astfel încât acestea pot fi consumate de persoanele cu diabet zaharat;
- utilizarea regulată ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire;
- fructele uscate au un efect calmant, astfel încât pot fi consumate cu insomnie sau excitabilitate nervoasă excesivă.
Cei care conduc un stil de viață activ sunt sfătuiți să bea suc natural de mere proaspăt stors.
În ciuda tuturor caracteristicilor pozitive ale fructului, consumul acestuia cu inflamația pancreasului trebuie făcut cu atenție, cu permisiunea medicului curant și respectând cu strictețe toate recomandările acestuia.
Este posibil să mănânce mere cu pancreatită
Cursul acut al bolii
Se recomandă utilizarea fructelor proaspete exclusiv în stadiul de desfășurare pasivă a bolii.
În forma acută, este interzisă introducerea lor în alimente în primele 2-3 zile.
Când starea se îmbunătățește și se stabilizează, puteți bea suc proaspăt de mere, pe jumătate diluat cu apă fiartă. Cantitatea sa trebuie să fie minimă - 50-100 ml.
Sucul cumpărat din magazin nu este potrivit pentru consum datorită faptului că astfel de băuturi conțin conservanți, potențatori de aromă și alte concentrate chimice. Este mai bine să o refuzați.
La 5-7 zile de la trecerea stadiului acut al bolii, puteți mânca un fruct copt.
În caz de boală, se coace numai
După debutul unei remisiuni stabile, consumul zilnic de mere este permis (unul pe zi și de preferat coapte).
Forma cronică
În forma cronică a bolii, merită să se limiteze cantitatea de fructe consumate. Este indicat să le încălziți în prealabil. Puteți găti din ele:
- piure de cartofi;
- mousse de aer;
- compoturi de fructe uscate;
- masa de jeleu.
Fructele coapte merită o atenție specială. Acestea au un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal, creând un efect de învăluire.
Nu este recomandat să folosiți gem sau gem pentru patologia pancreatică datorită faptului că conțin o cantitate mare de zahăr, care este dăunătoare în bolile cronice.
Cholecystopancreatitis
Atunci când 2 boli precum colecistita și pancreatita sunt exacerbate în același timp, consumul de fructe proaspete este strict interzis.
În acest caz, este permis să mâncați o jumătate de fructe coapte în fiecare zi.
Dacă a trecut criza, puteți introduce treptat alte mâncăruri în dietă - piure de cartofi, suc proaspăt în cantitate mică, compot de mere. Este important să alegeți soiuri extrem de dulci.
Pancreatita și gastrita
Boli precum gastrita și pancreatita necesită dieta - atunci exacerbarea nu este amenințată.
Puteți mânca mere, dar ar trebui să fie dulci și coapte (unele vitamine dispar, dar nu vor avea un efect atât de acut asupra stomacului). O cantitate excesivă de acid, care se află în fructe, poate provoca o agravare a afecțiunii. Cantitatea trebuie să fie moderată - nu mai mult de 1 fruct pe zi.
În forma sa brută, este permisă utilizarea numai în perioada de remisie.
În ce formă poți mânca
O modalitate fiabilă de a mânca mere pentru pancreatită este să le preîncălziți. Aceasta este în principal coacere. Astfel de fructe își pierd unele dintre calitățile benefice, dar reduc riscul de exacerbare a inflamației glandei.
De asemenea, puteți mânca mere compot.
Mere coapte cu stafide și caise uscate
Acest fel de mâncare poate deveni un desert dietetic excelent, care, pe lângă încântarea gustului, va aduce anumite beneficii organismului.
- Merele dulci cu pielea verde trebuie spălate bine.
- În fiecare fruct, îndepărtați cu grijă miezul: încercați să nu faceți o gaură, altfel umplutura s-ar putea scurge.
- Pentru umplutură, trebuie să amestecați stafide cu aburi și caise uscate mărunțite fin. Adăugați o cantitate mică de miere naturală în amestecul rezultat.
- Umplem fiecare fruct cu umplutura rezultată, îl introducem pe o foaie de copt și îl trimitem la cuptor pentru 15-20 de minute.
- Răciți ușor vasul finit - și puteți mânca.
Mere cu brânză
Avantajele merelor și mâncărurilor făcute din ele sunt de necontestat. Cu ajutorul acestor fructe, puteți prepara nu numai feluri de mâncare pentru desert, ci și mâncare complet autosuficientă. Un exemplu în acest sens sunt merele cu brânză.
Alegem un soi potrivit, îl decojim de piele și semințe, tăiem fiecare fruct în 4 părți. Pune mere pe o foaie de copt ușor unsă cu bile și presară brânză rasă cu gust neutru deasupra.
Iubitorii de condimente pot completa totul cu scorțișoară, vanilie, ardei etc.
Punem hârtia de copt într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute, după care vasul poate fi mâncat.
Sfaturi utile
Pancreatita este departe de a fi o propoziție, dar trebuie respectată o nutriție corespunzătoare în perioada bolii.
Ce fructe (mere) și legume pot fi consumate cu pancreatită
Legume pentru pancreatită: care sunt posibile și care nu sunt
Face și nu face pancreatită Dieta și nutriția.
În stadiul de remisie, este permisă introducerea merelor crude în dietă.
Asigurați-vă că consultați medicul înainte de utilizare.
- Ar trebui să alegeți fructe verzi.
- Pinii sau roșii conțin coloranți caracteristici care pot avea un efect negativ asupra unui corp slăbit.
- Suma trebuie să fie moderată. Un exces de fibre din organism poate afecta negativ procesul digestiv, poate provoca balonare și exacerbarea bolii.
- Este permis să mâncați nu mai mult de 2 bucăți pe zi (nu pe stomacul gol). Este indicat să le coajați.
- Este interzisă consumul de fructe necoapte cu un gust acris pronunțat. O cantitate mare de acizi organici va avea un efect negativ asupra activității glandei, va contribui la inflamația acesteia și va agrava starea pacientului.