Cultivarea culturilor de legume, a căror patrie nu este cunoscută cu certitudine, a fost realizată în Rusia. Varza bogată în fibre este un remediu eficient pentru normalizarea tractului digestiv. Iarna, ajută la prevenirea apariției deficienței de vitamine. Acestea nu sunt singurele avantaje ale unei culturi de legume, dar sunt deja suficiente pentru a achiziționa un pat de capete verzi de varză într-un complot personal. Cultivarea unei legume bogate în vitamine și microelemente are propriile sale caracteristici, de aceea este atât de important să știi cum să îngrijești o anumită cultură de grădină.
Tehnologie de cultivare a varză
Selecția soiurilor
Înainte de plantare, varza este identificată cu o varietate. Recent, culturile de legume în formă de con și soiurile cu frunze roșii câștigă popularitate.
Au fost crescuți hibrizi care nu se tem de bolile care afectează culturile familiei crucifere. Pe rafturi există hibrizi de selecție internă, adaptați condițiilor climatice ale țării. Semințele de selecție olandeză și germană s-au dovedit destul de bine pe piață. Este mai bine să opriți alegerea pe soiuri rezistente la îngheț.
Atunci când alegeți semințe de varză albă, acordați atenție momentului de coacere a legumelor. Soiurile de maturitate ultra-timpurie, timpurii și timpurii au o durată scurtă de valabilitate, dar varza este o legumă dulce și fragedă. Hibrizii de la mijlocul sezonului și cei de la sfârșitul sezonului, conform descrierii, se disting prin o bună menținere a calității.
De asemenea, aceștia acordă atenție scopului culturii legumelor: unele soiuri, datorită gustului excelent, sunt potrivite pentru consumul proaspăt, iar altele sunt dezvăluite atunci când sunt sărate, fermentate sau conserve.
Pregătirea semințelor
Indiferent de metoda de cultivare a varză, tehnologia de preparare a materialului semințial rămâne neschimbată și include mai multe etape:
- calibrare;
- evaluarea germinării;
- dezinfectare;
- întărire.
Calibrarea
Este posibil ca unele semințe să nu fie potrivite pentru creștere, astfel încât se face o selecție. Semințele se scufundă în apă sărată timp de 5-7 minute. Soluția de sare se prepară în proporție de 3 g de sare la 100 ml de apă. Toate semințele goale plutesc la suprafață. Acestea sunt spălate fără sare și uscate cât mai curând posibil pentru a preveni încolțirea.
Dacă dimensiunea semințelor de varză din ambalaj diferă, materialul de plantare mic este de asemenea aruncat în stadiul de calibrare.
Evaluarea germinării
Pentru a afla dacă se poate obține o recoltă bună din varză, este indicat să evaluați rata de germinare, care va dura 7 zile. Ia o parte din semințele care nu vor fi folosite la plantare.
O cârpă înmuiată în apă este așezată pe o tavă și se pun semințe pe ea. Aceeași pânză cufundată în apă este plasată deasupra semințelor. Probele sunt lăsate într-o cameră cu temperatura aerului de 22 ° C-23 ° C. Asigurați-vă că pânza care acoperă semințele este întotdeauna umedă. În loc de țesătură, este permisă utilizarea hârtiei care nu absoarbe bine apa.
După 3-4 zile apar primele lăstari, după 7 zile toate semințele care ar trebui să germineze. În a 4-a zi, puteți înțelege cât de bine are loc germinarea materialului înlocuibil, iar în ziua de 8 - câte plante în general vor încolți.
Pentru a obține rezultate reprezentative, se recomandă testarea pe 100 de probe.
Puteți reduce costul procesului prin colectarea automată a materialului de plantare. Leguma este propagată prin semințe, care pot fi obținute prin plantarea celulelor regine (capete de varză obținute din semințe) în pământ. Propagarea legumelor durează 2 ani. Alegeți un cap de varză care are o greutate bună și un ciot mic. Dacă planta mamă cântărește puțin, atunci semințele vor fi slabe. În locul fiecărei inflorescențe, după înflorire, se formează păstăi, asemănătoare cu boabele de sparanghel. Semințele sunt în ele. Este important ca polenizarea să apară după ce cultura a înflorit. Pentru a face acest lucru, asigurați prezența albinelor în complotul personal. Dacă cultura nu înflorește, se realizează polenizarea artificială.
Dezinfectare
Semințele sunt dezinfectate înainte de plantare
Pentru ca varza cultivată din semințe să nu se îmbolnăvească, materialul de plantare trebuie dezinfectat. Există mai multe modalități eficiente de a decontamina semințele.
Cel mai adesea, se folosește o soluție de permanganat de potasiu, în care materialul de plantare este imersat timp de un sfert de oră. După trecerea timpului, semințele sunt spălate. O soluție de permanganat de potasiu este un remediu excelent pentru bolile de natură fungică și bacteriană.
O alternativă la înmuierea într-o soluție de permanganat de potasiu este așa-numita albire. Materialul de semințe este plasat într-o pungă improvizată din tifon, pliată în 3-4 straturi. Punga este scufundată în apă la temperatura de 49 ° C timp de 20 de minute, după care semințele sunt scoase și uscate.
Ultima metodă de dezinfectare presupune utilizarea usturoiului. Veți avea nevoie de 100 ml apă pură și aproximativ 30 g de usturoi pre-tăiat. Ingredientele sunt amestecate, semințele sunt plasate în compoziția rezultată. După 60 de minute. sunt scoase și uscate.
Călire
Pentru ca varza să fie sănătoasă, este imperios necesar să se întărească materialul din semințe. Pentru a face acest lucru, materialul de plantare este introdus într-un recipient cu apă și trimis într-o cameră cu temperatura aerului de 2 ° C pentru o zi. Cea mai bună opțiune este un frigider.
Răsaduri în creștere
Varza este o plantă care se teme de îngheț, de aceea varza este rar plantată pe pământ deschis. Dacă rata de germinare a fost evaluată, germinarea semințelor poate fi omisă. În caz contrar, semințele germinate ar trebui să fie plantate. Ele germinează în 3-4 zile.
Răsadurile de varză sunt cultivate în recipiente. Există containere, care sunt un sistem de cupe conectate și există doar containere dreptunghiulare. Când lucrați cu primul, fiecare sămânță este plantată într-un pahar separat. Când semănăm semințe în recipiente dreptunghiulare, distanța dintre viitoarele plante este de 3 cm. Distanța dintre rânduri este de 7-8 mm. Recipientele sunt acoperite cu folie și așezate într-un loc cald și însorit.
Dacă semințele au fost plantate într-un recipient comun, după 7 zile sunt transplantate în containere, unde pentru fiecare plantă există o celulă separată care măsoară 30 x 30 mm. După 14-20 de zile, se face un alt transplant în căni de 60 x 60 mm. Când transplantează plante insuficient de puternice, acestea sunt îngropate la frunzele de cotiledon. Planta este transplantată împreună cu un cheag pământesc rădăcină. Plantele sunt în cupe imediat înainte de plantare în pământ.
Varza timpurie are nevoie de hrănire suplimentară. Prima se produce la 14-15 zile de la germinare. În această etapă, nitratul de amoniac, superfosfatul și îngrășământul de potasiu sunt utilizate în cantitate de 2, 4 și 1 g. Amestecul uscat este diluat în 1 litru de apă.
A doua hrănire se efectuează la 14-15 zile după prima. Conține aceleași componente prelevate în doză dublă. Ultima hrănire se face cu 48 de ore înainte de plantare. Pentru prepararea sa, luați aceleași componente, dar în cantitate de 2, 4 și 8 g. Se diluează în 1 litru de apă.
Pentru plantarea semințelor și transplantarea răsadurilor, utilizați un sol special, care este vândut în magazine specializate.
Puncte importante
Răsadurile trebuie întărite
- La creșterea răsadurilor, este important să se respecte regimul de temperatură. Înainte de apariție, temperatura aerului ar trebui să fie de 20 ° C, după - 17 ° C în timpul zilei și de 10 ° C noaptea.
- Pentru ca varza să nu se îmbolnăvească, răsadurile se întăresc. Pentru a face acest lucru, în timpul zilei, îl scot pe balcon, mai întâi 15-20 de minute, apoi pentru 30-40 de minute. Înainte de plantare în pământ, plantele sunt ținute pe balcon timp de aproximativ 2,5-3 ore. În timpul întăririi, acestea sunt poziționate astfel încât să nu fie expuse la lumina directă a soarelui.
- Cu câteva zile înainte de plantare, varza poate fi pe balcon toată noaptea, dar dacă temperatura aerului noaptea scade sub 2 ° C, plantele trebuie aduse în interior. Lăsând recipientele cu varză pentru a petrece noaptea pe balcon, acestea sunt acoperite cu folie.
Varză în creștere pe câmp deschis
Înainte de recoltare, varza trece printr-o serie de etape: transplantarea în pământ deschis, plecarea.
Plantarea răsadurilor în pământ
Este important să plantați plantele anuale în sol în timp util. În același timp, acestea sunt ghidate de condițiile meteorologice.
Varza timpurie este plantată la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai. În momentul plantării, trebuie formate 5-7 frunze de varză. Înălțimea plantelor trebuie să fie de aproximativ 15 cm. Soiurile de coacere mijlocie și de maturare târzie sunt plantate la mijlocul și la sfârșitul lunii mai. În momentul plantării planta trebuie să aibă 4-6 frunze de varză. Înălțimea plantei - 17-18 cm.
Dacă în momentul plantării în pământ plantele nu au atins înălțimea necesară și nu s-a format numărul necesar de frunze, se pot folosi stimulente de creștere.
Pentru ca plantele puternice să crească din varză, care încă nu a avut timp să se întărească, este plantată într-o zonă luminată. Solurile moale și nisipoase sunt cele mai potrivite pentru culturile de legume. Este recomandat să plantați această cultură de legume după culturi de rădăcini, castraveți, leguminoase sau cereale. Înainte de plantarea unei culturi de legume (iar varza și alte plante nu fac excepție), este recomandat să plantați gunoi verde în zonă. Puteți acoperi plantele imature cu sticle.
Pentru a obține o recoltă bună din varza plantată în țară, nu puteți îngroșa plantația. Este important să respectăm cu strictețe schema de plantare indicată pe pachetul de semințe. Difera ușor pentru diferite soiuri.
Pentru ca capetele de varză să nu se îmbolnăvească și să aibă un gust bun, humus, cenușă de lemn și ½ tsp sunt plasate în găuri în timpul plantării răsadurilor. nitrofosfatic. Conținutul găurii este amestecat, apoi se pune în el o răsaduri cu o bilă de pământ rădăcină.
Îngrijirea plantelor
Nu aveți nevoie de îngrijire specială pentru varză. Tehnologia agricolă se reduce la udare, desprindere și îndepărtare a buruienilor în timp util. Va fi utilă hrănirea culturii de legume de mai multe ori.
Când frunzele de varză cresc, planta este hrănită cu azotat de amoniu (1 g de sărituri la 1 litru de apă). Când frunzele de varză se formează în capete de varză, se introduce în sol o soluție preparată din uree, superfosfat și sulfat de potasiu, luate în 4,5 și respectiv 8 g. Amestecul uscat se diluează în 10 litri de apă pură.
Frunzele inferioare ale plantei nu sunt recomandate să fie tăiate. Doar plăcile frunzelor afectate de dăunători sau boli sunt supuse eliminării.
Prevenirea bolilor
Este important ca insectele care distrug frunzele să nu fie crescute în varză. Ca profilaxie împotriva paraziților care se așază pe frunze de varză, se folosește cenușă de lemn. Uneori i se adaugă praf de tutun.
Plantarea răsadurilor de varză în pământ deschis | Tehnologie de cultivare a varză
Plantarea, prelucrarea și recoltarea varză.
Varză, răsaduri, tehnologie în creștere
Prima varză este cultivată fără utilizarea fungicidelor, insecticidelor și erbicidelor: fructul absoarbe toxinele, prin urmare, remedii populare sunt utilizate pentru tratamente preventive, care sunt ușor de preparat cu propriile mâini. Aceasta poate fi o infuzie de coji de ceapă.
Nu mai puțin eficientă este o infuzie de blaturi de roșii, pe care le puteți găti cu propriile mâini în 15-20 de minute. Înainte de a folosi orice perfuzii pregătite de propriile mâini, trebuie să le lași să se spargă. Riscul unui atac de parazit este minimizat prin cultivarea de varză cu flori și ierburi parfumate (gălbenele, cilantro, salvie, semințe de caras etc.).
Dacă s-a manifestat o boală specifică, utilizați medicamentul destinat tratamentului său. Medicamentele complexe sunt mai puțin eficiente.
Conform celor mai noi tehnologii, orice fel de varză poate fi cultivată hidroponic. Metoda de acoperire este costisitoare, dar costul capetelor de varză va justifica costurile. Cu această metodă, puteți sări peste stadiul de creștere a răsadurilor.
Caracteristici benefice
Bunicii noștri știau despre proprietățile benefice ale varzei, folosindu-l din cele mai vechi timpuri pentru a trata bolile. Astăzi, sucul de varză de diferite tipuri sau gruel din frunze care conțin fier, fibre, calciu, iod și alte oligoelemente benefice este utilizat în medicina populară pentru a trata guta, tuse, dureri în gât, bronșită și boli de rinichi. De asemenea, proprietățile medicinale ale culturii de legume îi ajută pe oameni să alină durerile de cap. Dacă aveți dureri de cap, puteți aplica o frunză de varză pe tâmple. Este indicat să-l mușcați în prealabil, astfel încât să apară sucul. Efectul medical se explică prin faptul că capul doare, de regulă, cu tensiunea arterială ridicată sau scăzută, iar potasiul conținut în frunzele de varză normalizează tensiunea arterială.
Frunzele proaspete de varză pot fi considerate un remediu pentru vânătăi. Leguma este folosită în medicina populară și pentru a normaliza funcționarea sistemului nervos.
Cerere
Varza conține între 15 și 30 kcal, în funcție de varietatea sa, prin urmare este un produs dietetic. Cel mai puțin kcal din Beijing.
Cel mai bine este să consumi varză proaspătă. Puteți, de asemenea, să-l culegeți, să preparați ouă. Puteți tăia pur și simplu capul de varză în felii, asezonați cu ulei și condimente după gust. Aceasta este cea mai ușoară rețetă. O astfel de mâncare nu este numai sănătoasă, ci și delicioasă. Varza merge bine cu orezul, astfel încât se pot face rulouri de varză.