Soiurile de seturi de ceapă sunt foarte diverse. Pot diferi în ceea ce privește gustul, forma, culoarea, timpul de maturare. Atunci când alegeți acest soi sau acel soi, trebuie să țineți cont de regiunea de reședință. Unele specii sunt mai potrivite pentru sud, în timp ce altele cresc bine în nord sau în climat temperat. Dacă vei crește ceapă pentru iarnă, vezi cât de bine păstrează.
Soiuri de seturi de ceapă
Caracteristicile și clasificarea soiurilor
Nu există o clasificare unică a seturilor de ceapă. Ele sunt împărțite între ele în funcție de multe caracteristici. Pentru a alege tipul care vi se potrivește, ar trebui să țineți cont de mai multe caracteristici.
Timp de coacere
Pentru mulți, caracteristica timpurilor de maturare este poate cea mai importantă. Seturile de ceapă sunt una dintre primele culturi care se plantează în grădină. Verdele de ceapă i-au salvat pe oameni de deficiența de vitamine primăvara, acum verdeața devine un plus gustos și sănătos față de salate, când legumele și fructele proaspete sunt încă rare. Pe această bază, seturile de ceapă sunt împărțite în:
- Maturizare timpurie sau timpurie - perioada de vegetație este de 90 de zile.
- Mijlocul sezonului - sezon de creștere până la 110 zile.
- Maturizare târzie - sezon de creștere până la 120 de zile.
Soiurile timpurii de ceapă sunt potrivite pentru ecologizare, dar sunt slab păstrate iarna. Cele târzii dau un nap mare, pot fi păstrate toată iarna, dar în regiunile reci există riscul de înghețare a culturii.
Calități gustative
Gustul de ceapă nu este o caracteristică mai puțin importantă decât timpul de maturare. Unele soiuri sunt potrivite pentru preparate gătite, altele sunt folosite în salate. De asemenea, fiecare persoană are propriile preferințe. După gust, soiurile de ceapă se împart în:
- Sharp. Majoritatea acestora se coacă devreme, se depozitează bine, au o piele dură și conțin un procent mare de uleiuri esențiale. Randamentul lor este scăzut.
- Semi-ascuțite. Ele diferă în ceea ce privește randamentul mediu, dar menținând mai puțin calitatea. Pulpa este suculentă, se poate deteriora cu ușurință la curățarea cu echipament, de aceea este mai bine să le sapi manual.
- Dulce. Au un gust delicat, sunt potrivite pentru prepararea salatelor și sunt cultivate mai des în regiunile sudice.
Ramificarea penei și numărul de becuri
Diferite soiuri pot avea un număr diferit de frunze și napi într-un cuib. Pe această bază, acestea sunt împărțite în:
- Cuiburi mici - formează unul, maxim - două capete într-un cuib.
- Cuibărit mediu - se pot forma 3-4 napi într-o singură gaură.
- Multi-celular - de la un cap se poate forma de la mai multe bucăți la câteva zeci de becuri.
Cu cât mai multe napi se formează în cuib, cu atât este mai luxuriantă coroana și mai multă verdeață se poate obține dintr-o plantă.
Dimensiunea becului
Mărimea capului este o caracteristică foarte importantă care afectează în mod direct randamentul. Este adevărat, există soiuri care dau mulți becuri într-o singură gaură, ceea ce face ca masa de producție să fie satisfăcătoare. După mărime, soiurile de ceapă se împart în:
- Mic - napi de până la 50 g.
- Greutatea medie a napilor 50-120 g.
- Capetele mari cântăresc mai mult de 120 g.
Metode de cultivare
Există diferențe între soiurile de ceapă și în ceea ce privește metodele de creștere:
- Perenă universală, plantarea cu semințe și semințe este posibilă.
- Soiuri anuale care sunt plantate cu bulbi și semințe.
- Soiuri anuale care pot crește numai din semințe sau răsaduri.
Caracteristici regionale
Ceapa este cultivată în diferite zone climatice. În funcție de caracteristicile regionale, soiurile sunt împărțite în:
- Soiuri sudice de ceapă pentru Kuban, Caucaz, Stavropol, sudul Ucrainei, Moldova. În mare parte sunt roșii sau purpurii, dulci sau semi-ascuțite. Tolerant la secetă.
- Soiuri de ceapă nordice pentru regiunea Moscova, Belarus, Siberia, Urale și alte regiuni. Semi-ascutit sau ascutit, violet sau alb, rezistent la inghet.
Un grup separat include ceapa de salată albă. Este dulce și potrivit pentru consumul brut, dar becurile nu se păstrează bine și putrezesc rapid.
Mai jos sunt cele mai bune varietăți de seturi de ceapă de casă, descrierea lor și caracteristicile scurte. Puteți arunca o privire mai atentă despre cum arată fiecare dintre ele în fotografie.
Strigunovsky local
Un soi vechi rusesc care încă nu și-a pierdut popularitatea. Ceapa locală Strigunovsky are un gust foarte picant, cu pieptul mic (formează 1-4 cepe într-o gaură). Cantarul său este dens, de aceea sunt bine depozitate, culoarea solzilor este aurie. Forma bulbului este rotundă, carnea este plină, albă, deși gâtul este uneori de culoare purpurie. Iată principalele caracteristici ale soiului:
- Se maturizează devreme.
- Greutatea becului - 45-85 g.
- Randamentul este mare, de la 1,2 până la 3,3 kg pe metru de grădină.
- Poate fi depozitat în siguranță până în primăvară.
- Se maturizează de la 49% la 97% din becuri, în funcție de vreme.
Este permisă cultivarea soiului atât pentru navetă cât și pentru verdeață timpurie. Un randament excelent este obținut după semănatul cu semințe și plantarea răsadurilor. Poate fi crescut atât în zonele calde din sud, cât și în cele reci. În sud, puteți obține un nap mediu într-un singur sezon. În nord, este cultivat în principal ca o vârstă de doi ani.
Soiurile mele achiziționate de seturi de ceapă pentru 2017. Depozitarea seturilor de ceapă.
Semințe de ceapă | Alegerea soiurilor de ceapă pentru plantare în 2018
Semko de Aur
Ceapa din acest soi este obținută ca urmare a reproducerii hibride. Pentru reproducere, au traversat Balakleisky, ceapa Valencia, Golden Ball, soiul Krasnodarsky G-35, Nosovsky 138, precum și Pavlogradsky. Rezultatul este o ceapă delicioasă de coacere medie. Se formează 1-4 capete într-o singură priză. Sunt rotunjite în formă de plat, exemplare ovale sunt rareori găsite.
Ceapa aurie a lui Semko și-a primit numele de la culoarea solzilor. Carnea bulbilor este albă, uneori se găsesc vene verzi. Gustul cepei este picant. Iată o descriere a principalelor calități ale soiului:
- Perioadele de maturare sunt medii.
- Mufe de 1-4 capete.
- Greutatea becului - 51-130 g.
- Productivitate - 2,1-2,6 kg pe metru de grădină.
- Păstrat aproape până la următoarea recoltă.
Soiul auriu este potrivit pentru cultivare în regiunile sudice și în climat temperat, deoarece se maturizează mult timp. În sud, o recoltă bună este obținută din ea, atât la cultivarea semințelor, cât și la plantarea răsadurilor. În regiunile temperate și nordice, este mai bine să luați sevok pentru plantare.
Expoziţie
Patria acestui arc este Olanda. Are un gust dulce, ca numeroase soiuri europene. Perioadele de maturare sunt de întârziere medie. Bulbii sunt mari, de formă ovală, cu carne plină. Umbra solzilor este galbenă, pulpa este albă. Iată o scurtă descriere a soiului:
- Sezonul de creștere este de 115-120 de zile.
- Greutatea becului - nu mai puțin de 80 g, uneori 150-200 g (cu vreme bună și îngrijire).
- Gustul este dulce.
- Rezistență ridicată la diverse boli.
- Într-o priză se formează 1-3 capete.
Într-un anotimp, expoziția de ceapă olandeză crește la dimensiuni mari. Se cultivă numai din semințe. Sevok sau răsaduri nu sunt potrivite pentru această cultură. Dispune de o bună adaptabilitate, poate crește cu ușurință în regiunea Moscovei și în regiunile nordice. Dezavantajul soiului este perioada scurtă de valabilitate. Conținutul ridicat de zahăr al pulpei stimulează procesul de descompunere.
Aleko
Un soi purpuriu, cu gust picant, înțepător și cu maturare medie. Este folosit pentru salate și preparate gata preparate, adesea decorează capodopere culinare cu inele. Becurile sunt rotunde și plate, asemănătoare cu plăci. Culoarea solzelor este purpuriu închis, carnea este albă cu o nuanță purpurie. Capetele au aspectul frumos, așa că se vând bine. Soiul este cultivat pentru pene și napi. Iată o descriere a calităților arcului Aleko:
- Sezonul de creștere este de 90-100 de zile.
- Numărul de bulbi din cuib este de 2-4.
- Greutatea becului - 90-105 g.
- Gustul este picant și bogat.
Ceapa crește bine atât în nord cât și în sud. Pentru reproducere se cultivă atât răsaduri cât și semințe. Dacă semănatul devreme, chiar și în climă rece, capetele complete pot fi obținute până la sfârșitul sezonului. Dezavantajul soiului Aleko este sensibilitatea sa la diferite boli.
Timiryazevsky
Ceapa cu gust picant sau semi-ascutit au fost create pe baza de ceapa Rostov. Ceapa se coace devreme. Se diferențiază cu o productivitate ridicată. Capul său este rotund și aplatizat, acoperit cu solzi de aur. Pulpa este plină, albă. Iată care sunt principalele calități ale setului de ceapă Timiryazevsky:
- Vegetația durează 85-95 zile.
- Există 2-3 primordii în cuib.
- Greutatea capului - 50-70 g.
- Se maturizează aproximativ 100% din navet, dacă vremea este corectă.
- Ceapa durează mult timp, aproximativ 95% din capete rămân până primăvara.
- Gustul este picant.
Cultivarea acestui soi se realizează cel mai adesea în Siberia, regiunea Volga și în Urali. Produce o pană verde groasă, suculentă și bulbi de dimensiuni medii. Doar sevok este potrivit pentru reproducere. Doar bulbi mici pot fi obținuți din semințe pentru plantare anul viitor. Semințele sunt cultivate cel mai bine în sere.
Calcedonie
Această varietate de seturi de ceapă albă are timpi de maturare medie. Calcedonia are un randament ridicat. Becurile sunt rotunde sau ovale, mari. Cantarul este galben-maro sau auriu, carnea este albă, suculentă. Este bine păstrat iarna, sub 1% din capete putrezesc.
Iată o descriere a calității soiului:
- Vegetația durează 95-115 zile.
- Productivitate - până la 4 kg pe metru de grădină.
- În cuib sunt 1-3 cepe.
- Masa unui nap este de 85-100 g, giganții ajung la o greutate de 300-400 g.
- Gustul este picant sau semi-ascuțit.
Calcedonia este cultivată cel mai adesea în regiunile sudice pentru pene și napi, dar verzele și capetele pot fi obținute în regiunile nordice. Leguma este propagată de sevka și semințe. Are o rezistență ridicată la peronosporoză, puțin mai mică - la putregaiul cervical.
Shakespeare
Soi de ceapă de iarnă cu maturare timpurie. Shakespeare are becuri rotunjite acoperite cu solzi de aur. Forma lor este rotundă, dar nu plată. Husa este foarte densă, de aceea este perfect depozitată iarna, poate rezista chiar și la îngheț până la -18 ° C, este slab împușcat. Pulpa de ceapă podzimny este suculentă, densă, albă. Iată o descriere a principalelor sale caracteristici:
- Vegetație - 75-85 zile.
- Greutatea capului - 100 g sau mai mult.
- Numărul capetelor din soclu este de 1-3 bucăți.
- Gustul de ceapă este semi-ascuțit.
Ceapa este rezistentă la multe boli. Datorită rezistenței crescute la îngheț și a maturității timpurii, este recomandat pentru cultivare în regiunile nordice. Cel mai adesea, soiul este plantat pentru iarnă. Apoi, în primăvară, o pene proaspete crește repede, iar la începutul lunii august - bulbi mari. Puteți semăna semințe atât toamna, cât și primăvara.
Carmen roșie
Setul de ceapă Red Carmen este un alt produs relativ nou al selecției olandeze. Ceapa se coace repede, bulbii ei sunt purpurii sau roșii, atât la solzi cât și la pulpă. Forma capetelor este rotundă, dimensiunea medie. Dă un randament bun, este cultivat pentru verdeață proaspătă și pentru navetă de iarnă. Cel mai adesea, această ceapă este folosită pentru gătit salate, mai rar pentru prăjire. Iată care sunt principalele calități ale soiului Red Carmen:
- Sezonul de creștere este de 75-85 de zile (penele se îngălbenesc complet la 100 de zile de la plantare).
- Numărul de bulbi din cuib este de 1-3.
- Greutatea becurilor - 60-80 g, uneori până la 120 g.
- Pene înălțime de 30-35 cm.
- Productivitate - 1,5-2,5 kg din grădină.
- Gustul este peninsular.
Carmen Roșie Roșie este cultivată atât în regiunile nordice, cât și în cele din sud. Este destul de piperat în ceea ce privește solul și udarea, așadar paturile trebuie bine fertilizate înainte de plantare. Nu puteți planta această ceapă de două ori într-un singur loc, după usturoi, morcovi, sfeclă sau porumb. Soiul este destul de rezistent la boli și la diferiți dăunători agricoli. Păstrează perfect iarna.
Troy
Pentru a crea un nou aspect Troy F1, olandezii au traversat cele mai bune varietăți de seturi de ceapă. Drept urmare, el și-a depășit semnificativ părinții în calități. Este roditor, cu maturare timpurie, toate becurile au aceeași dimensiune și se coacă în același timp. Este capabil să dea roade chiar și în condiții nu foarte favorabile, dar cu o bună îngrijire și hrănire, randamentul său este mai mare. Troia este rezistentă la multe boli și este rar afectată de dăunători. Din păcate, toate aceste calități se păstrează doar în prima generație, deci ceapa poate fi cultivată doar cu semințe cumpărate.
Principalele caracteristici ale setului de ceapă Troia:
- Vegetație - 65-75 zile.
- Becurile sunt rotunde sau rotunde.
- Greutatea capului - 90 g și mai mult.
- Într-un cuib, se coace 1-2 napi.
- Pena are 20-45 cm înălțime, se ramifică intens (o caracteristică distinctivă a soiului).
- Productivitate - 5 kg / m².
- Gustul este pe jumătate picant, cu asprime moderată.
Ceapa troia este bine păstrată în timpul iernii, are solzi plump, pulpa conține un procent mare de materie uscată. Acest soi poate fi cultivat în orice condiții climatice. Selectarea corectă a îngrășămintelor și a locurilor de plantare poate crește semnificativ randamentele. Bulbii mari și multă verdeață cresc din semințe într-un singur sezon. Din păcate, sămânța soiului Troia este destul de costisitoare, iar calitatea culturii cultivate din semințele anului următor scade semnificativ.
Corrado
Noile seturi de ceapă hibride au cele mai mari randamente. Acestea includ Corrado F1. Are capete mari, rotunjite, cu solzi aurii sau bruni. Pulpa este suculentă, de culoare albă. Nu se coace foarte devreme. Iată principalele caracteristici ale acestui soi:
- Perioada de vegetație este de 100-105 zile, în condiții meteo bune - 85-95 zile.
- Greutatea capului - 100-120 g.
- Înălțimea penei - 30 cm.
- Productivitate - până la 8 kg pe metru de pat, constant ridicat.
- Gustul este semi-ascuțit, mai aproape de dulce, fără amărăciune.
Este mai bine să crească ceapă în sud sau în zona temperată, are o duritate slabă a iernii. Pentru reproducere, cel mai bine este să cumpărați semințe, deoarece calitățile varietale se pierd în generațiile următoare. Folosiți ceapă pentru salate, diferite pansamente.
Stuttgarter Riesen
Soiul german de ceapă Stuttgarter Riesen este crescut la scară industrială, dar este potrivit și pentru o afacere mică de familie sau pentru creșterea pe un teren personal exclusiv pentru tine. Are becuri mari, rotunde și aplatizate. Cantarul este galben-maroniu, cu dungi deschise vizibile pe ele. Uneori, coaja poate fi complet albă. Pulpa este densă și suculentă, de culoare albă. Iată principalele caracteristici ale soiului Stuttgarter Riesen:
- Vegetația este medie, 95 de zile.
- Randamentul este mare, aproximativ 3 kg pe metru de grădină.
- Greutatea becurilor este de 120-150 g (uneori 250 g).
- Există 1-3 cepe într-un cuib
- Gustul este peninsular.
Stuttgarter Riesen poate fi cultivat în orice regiune, dar dă cea mai bună recoltă din sud. Este crescut ca soi de semințe anuale. Sevok este utilizat mult mai rar, în special în nord. În cel de-al doilea an, ceapa își pierde multe din calitățile soiurilor. Soiul este bine păstrat iarna, poate fi chiar congelat. Rezistent la boli și dăunători.